Mùi phố, mùi quê pptx

Mùi phố, mùi quê
Khi những đợt gió mùa Đông Bắc liên tục ùa về, đi dưới lòng đường Hà
Nội trong cái lạnh giá của sương đêm chợt thấy nhớ da diết mùi ngô
nướng, bất giác như tỉnh mộng: Đông đã qua nửa chặng đường rồi sao?

Ảnh:duataiamthuc.kenh14.vn
Theo suy nghĩ của tôi, ngô nướng - thức quà bình dị nhà quê đó như sinh ra
là để dành cho mùa đông, mà phải là khi chính đông, lúc cái lạnh se sắt bủa
vây, rải rác vài cơn mưa phùn đủ làm ướt áo người đi đường. Mà hình như
không riêng tôi, người Hà thành cũng thích thưởng thức ngô nướng lúc
chính đông thì phải? Bởi thế, khi đông mới sang ngô nướng chỉ thấp thoáng
ẩn hiện ở một vài góc phố thì giờ đây món ăn dân dã ấy đã tràn ngập phố
phường, níu bước chân người qua.

Ảnh:songvan.net
Đêm Hà Nội mùa đông có đến cả trăm món ăn đủ làm ấm lòng người
thưởng thức và thừa sức hấp dẫn với bất kỳ ai nào ốc luộc, bò nướng, bánh
cuốn nóng… không hiểu sao ngô nướng vẫn có sức cuốn hút riêng. Có dịp
quan sát phố phường về đêm, cách khoảng vài trăm mét lại xuất hiện bếp
than hoa, có những dãy phố ngô nướng xếp thành hàng dài, vậy mà bếp nào,
bếp nấy khách vẫn chen chân ngồi. Và khi sương đêm mỗi lúc một dày đặc,
ánh hồng than hoa bỗng trở nên lung linh, huyền hoặc, từng bắp ngô nướng
tí tách trở mình hắt lên những vệt sáng soi tỏ nét háo hức chờ mong trên gò
má ửng hồng thiếu nữ. Phải chăng vì thế, với nhiều cặp trai gái ngô nướng
không còn đơn thuần là món ăn ngày đông, bếp nướng đó còn là kỷ niệm
tình yêu, nơi có những ánh mắt vô tình chạm nhau, cố ngồi sát lại rồi thân
quen lúc nào không hay.

Ảnh:diendan.nguoihanoi.net
Ngô nướng trở thành món qùa quen của người Hà thành trong ngày đông
lạnh lẽo bởi rất nhiều l ý do. Đó là cảm giác được sưởi ấm, được thưởng thức

món ăn dân dã ngay tại hè phố. Hay là những âm thanh vui nhộn của bếp
nướng phát ra tiếng tí tách của than hoa, tiếng của từng hạt ngô non nổ lép
bép, tiếng lốp bốp của hạt ngô già nở bung vì nhiệt, lèo xèo của những hạt
ngô sữa căng mọng… Đáp lại sự ngóng chờ từng phút qua bao lần lăn đảo
trên bếp lửa, những bắp ngô chín vàng, bén bụi than càng hấp dẫn bởi hương
vị bùi bùi, thơm thơm cùng hơi ấm lan tỏa dần trên đôi bàn tay người thưởng
thức. Tách từng hạt ngô, nhấn nhá vừa ăn vừa thổi như cảm nhận được
hương vị quê hương thân quen, gần gũi, hòa quyện cùng mùi phố phường
khiến ngày đông ấm cúng và thi vị đến bất ngờ.

Ảnh:vanhoavietnam.vn
Đã bao lần đi trong đêm đông Hà Nội, xuyên qua cái giá lạnh như táp vào
mặt, chỉ muốn đi thật nhanh về nhà, ủ mình trong chăn ấm, nhưng khi bắt
gặp ngọn đèn leo lắt của bếp nướng cùng mùi ngô thơm phức khiến cho
dòng suy nghĩ của tôi ngừng hẳn. Đôi chân như vô thức, tạt ngay vào bên
đường, ăn cho bằng được chiếc ngô rồi mới chịu về nhà. Lạ kỳ, ngô quê tôi
chẳng thiếu, nếp có, tẻ có, những cái ngô còn nguyên mùi sữa, vừa ngắt từ
bãi về, vậy mà không hiểu sao ngô nướng Hà Nội lại níu tôi đến thế. Phải
chăng tôi “có mới nới cũ”, hay chỉ là thú vui thích ăn quà nơi vỉa hè cho
giống người thành phố? Không! Ngô nướng nơi mảnh đất này níu kéo tôi
bởi lẽ, khi cái lạnh ùa về, giữa phố thị xa lạ và ồn ã, từng bắp ngô nướng đã
giúp tôi xua đi nỗi nhớ quê da diết, cho tôi thêm hơi ấm và nghị lực sinh tồn
nơi đất khách quê người.