THỊ TRƯỜNG HEO HƠI - BÁO CÁO CẬP NHẬT

HEO HƠI Nội dung:
Cao Thị Ly Ly
Báo cáo cập nhật bức tranh tồn cảnh về tình hình Chu Phạm Hương Quỳnh
sản xuất, biến động giá cả, tình hình tiêu thụ và các
dự báo về thị trường heo hơi trong nước và thế giới. Thiết kế:
Alex Chu

MỤC LỤC

Quý II/2023, thị trường toàn cầu tiếp tục bị ảnh hưởng
bởi dịch ASF và tác động của lạm phát và lãi suất cao.

Dịch ASF được ghi nhận đã xuất hiện ở một trong những
trung tâm sản xuất heo chính của Italy, điều này đe dọa
xuất khẩu các sản phẩm thịt heo trong tương lai của một
trong những khu vực quan trọng nhất của nước này.

Trong khi đó, giá thịt heo quốc tế tăng tháng thứ 5 liên
tiếp trong tháng 6, được hỗ trợ bởi tình trạng nguồn cung
hạn chế tại các khu vực sản xuất hàng đầu, đặc biệt là
Liên minh châu Âu (EU), theo FAO.

Tại Trung Quốc, giá heo hơi trung bình cả nước biến
động khá mạnh với nhiều đợt phục hồi và giảm sâu.
Nguyên nhân có thể là do tình hình giết mổ tại các trang
trại lớn và diễn biến dịch ASF phức tạp, cũng như nhu
cầu đối với thịt heo có xu hướng giảm.

Tính chung q II, giá heo hơi đã giảm 6,5%.

Giá heo hơi tại Việt Nam, trong quý này, tăng mạnh trên

cả 3 miền vì nguồn cung thắt chặt. Theo đó, đưa giá heo
hơi được thu mua ở 3 miền lên cao mức cao nhất kể từ
đầu năm.

Theo báo cáo từ Tổng cục Thống kê, tình hình chăn ni
heo và gia cầm phát triển tốt nhờ dịch bệnh được kiểm
soát trong nửa đầu năm 2023. Tổng đàn heo của cả
nước thời điểm cuối tháng 6 ước khoảng 26 triệu con,
tăng khoảng 2,5% so với cùng kỳ năm 2022.

Dự báo giá heo hơi quý II sẽ tăng 10% so với quý I và
tiếp tục cải thiện rõ rệt trong quý III và quý IV, lên mức
62.000 - 65.000/kg nhờ nhu cầu tiêu thụ phục hồi và
nguồn cung từ các hộ nơng dân nhỏ lẻ cịn hạn chế.

Với mức giá trên 55.000 đồng/kg, người chăn nuôi heo
sẽ có lãi. Vì thế, xu hướng tăng của giá heo hơi sẽ mang
lại tia hy vọng cho các doanh nghiệp kinh doanh thịt heo
trong năm 2023. Đặc biệt, điều này sẽ thúc đẩy biên lợi
nhuận của người chăn nuôi heo trong ba quý tới, từ đó
tạo ra mức tăng trưởng dương về lợi nhuận ròng trong
năm 2023.

THỊ TRƯỜNG HEO
THẾ GIỚI

Báo cáo mới nhất từ Hiệp hội Thịt heo Canada (CPC) cho biết trong tuần tính đến ngày
24/6, lượng heo giết mổ của Canada tăng 1,6% so với cùng kỳ năm 2022 lên 383.789 con.
Trọng lượng heo móc hàm trong giai đoạn này giảm thêm 1,4% xuống 104,43 kg, khiến
sản lượng thịt heo chỉ tăng 0,2% so với năm ngoái lên 40.080 tấn.

Luỹ kế từ đầu năm đến ngày 24/6, lượng heo giết mổ của quốc gia này tăng nhẹ 0,1% so
với năm ngối lên hơn 10,2 triệu con. Vì trọng lượng heo giảm 2% so với cùng kỳ năm
ngoái xuống 108,55 kg, sản lượng thịt heo cũng giảm 2% xuống hơn 1,114 tấn.

Đơn vị: con Trong tuần kết thúc vào Thay đổi Từ đầu năm đến Thay đổi
24/6/2023 25/6/2022
Miền Tây 24/6/2023 25/6/2022 3,0% 2,8%
Miền Đông 5,7% 4.469.314 4.347.825 1,9%
Canada 171.130 176.404 1,6% 0,1%
Trọng lượng heo móc hàm (kg) 1,4% 2,0%
Sản lượng thịt heo (tấn) 212.659 201.178 0,2% 5.773.186 5.887.644 2,0%

383.789 377.582 10.242.500 10.235.469

104,43 105,93 108,55 110,81

40.080 39.999 1.111.793 1.134.175

Bảng 1: Sản lượng heo giết mổ tại Canada trong tuần tính đến ngày 24/6
(Nguồn: Cơ quan điều tra thực phẩm Canada (CFIA)/CPC).

Tại Mỹ, trong tuần tính đến ngày 24/6, lượng heo giết mổ đạt hơn 2,37 triệu con, tăng
2,6% so với cùng kỳ năm 2022. Với trọng lượng heo móc hàm trung bình khơng đổi ở 213
pound (tương đương 97,62 kg), sản lượng thịt heo tăng 2,7% lên 506 triệu pound, CPC
dẫn số liệu Bộ Nơng nghiệp Mỹ (USAD) cho biết.

Tính từ đầu năm đến ngày 24/6, lượng heo giết mổ của Mỹ tăng 1,2% lên hơn 60,8 triệu
con, nhưng sản lượng thịt heo trong giai đoạn này chỉ tăng nhẹ 0,4% lên hơn 13,1 triệu
pound.

Uỷ ban Phát triển Nông nghiệp và Trồng trọt Anh (AHDB) dẫn báo cáo mới công bố ước
tính sản lượng heo của nước này trong bốn tuần kết thúc vào ngày 1/7 đạt tổng cộng
615.300 con, giảm 8.700 con so với 4 tuần trước đó và giảm đáng kể 94.400 con so với
cùng kỳ năm ngối.

Ngồi số lượng giết mổ giảm, trọng lượng heo móc hàm nhẹ hơn cũng ảnh hưởng tới sản
lượng thịt heo. Trong tháng 6, trọng lượng heo móc hàm trung bình của Anh đã giảm 900 g
so với tháng 5 xuống còn 88,52 kg. Đây là lần đầu tiên trọng lượng xuống dưới 89 kg trong
năm nay.

Việc trọng lượng móc hàm giảm xảy ra có thể là do xu hướng theo mùa, với thời tiết ấm áp
làm giảm tốc độ tăng trưởng vào mùa hè. Tuy nhiên, ngành vẫn cảnh giác nếu trọng lượng
khơng tăng trở lại vào mùa thu, đó có thể là một dấu hiệu khác cho thấy mức độ thắt chặt
của sản xuất trong nước.

Với áp lực được ghi nhận rõ ràng trong toàn bộ chuỗi cung ứng để duy trì sản lượng, có

khả năng heo sẽ được đưa đi giết mổ sớm hơn một chút, đặc biệt là sắp tới giai đoạn nhu
cầu cao điểm, chẳng hạn như Giáng sinh.

AHDB cũng cho biết q đầu tiên của năm 2023, ước tính có khoảng 5,4 triệu tấn thịt heo
được sản xuất tại Liên minh châu Âu (EU), giảm gần nửa triệu tấn (tương đương 8%) so
với cùng kỳ năm 2022.

Mặc dù Tây Ban Nha vẫn là nhà sản xuất thịt heo lớn nhất ở châu Âu, quốc gia này đã ghi
nhận sự sụt giảm khối lượng lớn nhất so với cùng kỳ năm ngoái, với sản lượng trong quý
I/2023 giảm xuống dưới 1,33 triệu tấn, giảm 7 so với một năm trước.

Sản lượng giảm mạnh cũng được ghi nhận ở Đức và Đan Mạch, giảm lần lượt 94.800 tấn

(tương đương 8%) và 91.600 tấn (tương đương 20%) tương ứng từ mức năm 2022.

Các quốc gia sản xuất chính khác như Hà Lan, Pháp và Bỉ cũng báo sản lượng giảm từ
27.000 – 47.000 tấn (5-10%) so với năm ngoái. Ba Lan ghi nhận mức giảm hàng năm nhỏ
nhất trong số các nhà sản xuất chính, với sản lượng giảm 12.100 tấn (tương đương 3%)
trong ba tháng đầu năm.

Lượng giết mổ giảm đã dẫn đến sự sụt giảm trong khối lượng sản xuất. Tổng số lượng giết
mổ ước tính chỉ đạt dưới 57,1 triệu con trong quý đầu năm, tương đương mức giảm hơn
4,7 triệu con so với cùng kỳ năm 2022.

Về tình hình dịch ASF, trong tháng 6, dịch ASF đã xuất hiện ở một trong những trung tâm
sản xuất heo chính của Italy.

Ca nhiễm ASF được báo cáo vào tuần thứ 4 của tháng 6. Virus ASF được phát hiện trên
một con heo rừng đã chết ở tỉnh Pvia.

Diễn biến này đe dọa xuất khẩu các sản phẩm thịt heo trong tương lai của một trong
những khu vực quan trọng nhất của nước này, theo liên đồn Nơng dân Italy, CIA.

Chủ tịch CIA khu vực đã kêu gọi hành động khẩn cấp để giải quyết sự lây lan của dịch
ASF vào khu vực trước khi các thị trường xuất khẩu bắt đầu hạn chế thương mại. Trong số
các biện pháp cần thiết là đẩy mạnh hơn nữa việc tiêu hủy quần thể hoang dã.

Dựa trên các thơng báo chính thức cho Tổ chức Thú y Thế giới (WOAH), số ca mắc ASF
trong quần thể heo rừng ở Italy là 904. Gần 800 ca trong số này là ở các vùng phía tây bắc
của Piedmont, Liguria và giờ là Lombardy. Hơn nữa, đã có ba đợt bùng phát ở heo chăn
ni, ảnh hưởng đến đàn gia súc hộ gia đình.

2. Diễn biến giá

Theo trang Genesus, tính tới ngày 12/7, giá heo hơi tại Philippines vẫn ở mức cao
nhất thế giới, đạt hơn 76.133 đồng/kg.

Giá heo trung bình tại Việt Nam giữ vị trí thứ hai, theo sau là Mexico, với mức giá lần
lượt được ghi nhận là 63.000 đồng/kg và 54.562 đồng. Tây Ban Nha và Trung Quốc tụt
xuống vị trí thứ 4 và thứ 5, với giá trung bình lần lượt là hơn 53.800 đồng và 46.790 đồng.

Đối với thịt heo móc hàm, Hàn Quốc vẫn là quốc gia có mức giá cao nhất, với giá trung
bình đạt hơn 102.200 đồng/kg. Theo sau lần lượt là Anh và Pháp mức giá ghi nhận là hơn
69.630 đồng và 62.450 đồng.

Bảng 2: Giá heo hơi tại một số quốc gia trên thế giới
(Đơn vị: tính theo đơn vị tiền tệ mỗi quốc gia. Nguồn: Genesus).
Tại Anh, nhờ nguồn cung tiếp tục thắt chặt, giá heo được hỗ trợ trong tháng 6, theo báo
cáo của AHDB. Theo đó, giá thịt heo trung bình đạt 222,95 bảng/kg trong tháng 6, tăng gần
2,3 bảng so với tháng 5.
Trên thị trường thế giới, Tổ chức Nông nghiệp và Lương thực Liên Hợp Quốc (FAO) cho
biết chỉ số giá lương thực (FAO) tiếp tục giảm trong tháng 6. Cụ thể, chỉ số giảm 1,4% so
với tháng 5 xuống 122,3 điểm, và giảm 23,4% so với đỉnh xác lập vào tháng 3/2022.
Chỉ số giá thịt tồn cầu trung bình đạt 117,9 điểm, hầu như không đổi so với tháng 5
nhưng giảm 6,4% so với năm ngối. Trong đó, giá thịt heo quốc tế tăng tháng thứ 5 liên
tiếp, được hỗ trợ bởi tình trạng nguồn cung hạn chế tại các khu vực sản xuất hàng đầu,
đặc biệt là Liên minh châu Âu (EU), theo FAO.

3. Xuất khẩu

Theo dữ liệu mới nhất từ Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) và Liên đoàn Xuất khẩu Thịt Mỹ
(USMEF), xuất khẩu thịt heo tháng 5 của Mỹ đạt mức cao nhất kể từ tháng 5/2021. Kết
quả này đạt được phần lớn là nhờ tăng trưởng ấn tượng tại thị trường Mexico và nhu cầu

mạnh mẽ đối với các loại thịt.

Cụ thể, USDA cho biết xuất khẩu thịt heo trong tháng 5 của nước này đạt 261.361 tấn –
mức cao nhất kể từ thnags 5/2021, tăng 16% so với một năm trước. Giá trị xuất khẩu tăng
12% lên 731,1 triệu USD, cũng là mức cao nhất kể từ tháng 5/2021.

Xuất khẩu thịt heo các loại đều nổi bật trong tháng 5, với giá trị xuất khẩu đạt kỷ lục 127
triệu USD.

Trong giai đoạn này, xuất khẩu sang Mexico tăng so với năm ngoái. Theo USMEF, xuất
khẩu sang Đài Loan ghi nhận tăng trưởng mạnh nhất theo năm và giá trị xuất khẩu sang
Hàn Quốc đạt mức cao nhất trong 5 năm. Xuất khẩu sang Australia, Trung Mỹ và Malaysia
cũng tăng đáng kể.

Trong 5 tháng đầu năm, xuất khẩu thịt heo và các loại thịt heo tăng 14% so với tốc độ của
năm ngoái lên 1,22 triệu tấn, trị giá 3,35 tỷ USD (tăng 13%).

“Mặc dù xuất khẩu thịt heo sang Mexico đang ghi nhận tốc độ tăng trưởng nổi bật, cần có
nhiều thị trường khác nhau để đạt được mức tăng trưởng hai con số. Nhu cầu rất mạnh
trên khắp Tây bán cầu và ngành công nghiệp Mỹ tiếp tục đạt được lợi nhuận tại các thị
trường châu Á - nơi nguồn cung thịt heo châu Âu khan hiếm hơn nhiều so với một năm
trước”, ông Dan Halstrom, Chủ tịch kiêm Giám đốc điều hành của USMEF, cho hay.

Trong khi đó, xuất khẩu heo sống của Canada sang Mỹ trong tuần tính đến ngày 17/6 tăng
1,8% lên 84.882 con, theo CPC. Luỹ kế từ đầu năm đến ngày 18/6, lượng heo sống xuất
khẩu sang Mỹ giảm 1,1% so với cùng kỳ năm ngoái xuống gần 2,3 triệu con.

2021 2022 2023

131.000 con

121.000
111.000
101.000
91.000
81.000
71.000
61.000

Biểu đồ 1: Lượng heo sống của Canada xuất khẩu sang Mỹ qua các năm (Nguồn: USDA/CPC).

Tại Anh, trong tháng 4, quốc gia này đã xuất khẩu 10.100 tấn thịt heo tươi/đơng lạnh, trong
đó 5.400 tấn (53%) là thịt có xương, cịn 1.300 tấn (13%) là thịt không xương, theo AHDB.
Lũy kế 4 tháng đầu năm, 44.800 tấn thịt heo tươi/đông lạnh đã được xuất khẩu từ Anh, với
24.100 tấn (54%) trong số này là thịt có xương và chỉ 5.700 tấn (13%) là thịt khơng xương.

Tuy nhiên, xuất khẩu đã có một bức tranh thay đổi về địch đến của sản phẩm trong 5 năm
qua. Trước đây, phần lớn thịt heo tươi/đông lạnh xuất khẩu của Anh được vận chuyển trực
tiếp vào EU, nhưng sự bùng phát của dịch ASF ở Trung Quốc vào năm 2018 đã dẫn đến
nhu cầu nhập khẩu tăng mạnh, với việc Trung Quốc vượt qua EU để trở thành đối tác xuất
khẩu chính của nước này vào năm 2021.

Nhưng xu hư ớng này lại đảo chiều vào năm 2022 do rất nhiều yếu tố, gồm các hạn chế về
COVID-19 được dỡ bỏ ở châu Âu và Anh, làm tăng nhu cầu trong khu vực, trong khi chính
sách khơng COVID của chính phủ Trung Quốc hạn chế nhu cầu ở đó.

Xu hướng dự kiến sẽ duy trì trong năm 2023 mặc dù chính sách khơng COVID tại nhà tiêu
thụ hàng đầu thế giới đã được dỡ bỏ. Nhu cầu nhập khẩu ở Trung Quốc đã không phục
hồi trở lại mức trước đại dịch do sản xuất trong nước tăng và sự phục hồi kinh tế chậm
khiến người tiêu dùng cảm thấy cần hạn chế chi tiêu.

Phần còn lại của thế giới EU Trung Quốc

81

71 28% 45% 52% 29% 36%

18% 55% 47% 24% 47% 43%
17% 8% 24% 24% 21%
61
2019 2020 2021 2022 2023
51

41

31 65%

21

11

17%

1

2018

Biểu đồ 2: Xuất khẩu thịt heo tưoi/đông lạnh của Anh trong 4 tháng đầu năm trong
giai đoạn 2018-2023 (Đơn vị: nghìn tấn. Nguồn: AHDB).

4. Nhập khẩu

Báo cáo từ CPC cho biết nhập khẩu thịt heo tươi và đông lạnh của Canada trong tuần tính
đến ngày 24/6 giảm 1,4% xuống 2.678 tấn. Dù vậy, luỹ kế đến ngày 24/6, nhập khẩu thịt
heo tươi và đông lạnh của Canada vẫn tăng 11,9% so với cùng kỳ năm ngoái lên 82.383
tấn.

Tuần kết thúc vào ngày Lũy kế đến ngày

24/1/2023 25/1/2022 Thay đổi 24/1/2023 25/1/2022 Thay đổi

Mỹ 2.656 1.993 33,3% 68.008 50.835 33,8%
Đức 0 149 - 5.287 9.936 46,8%
Đan Mạch 0 222 - 4.014 3.640 10,3%
Tây Ban Nha 0 196 - 1.152 3.450 66,6%
Mexico 0 59 - 862 2.257 61,8%
Khác 157 - 3.060 3.509 12,8%
Tổng 22 11,9%
2.678 2.717 1,4% 82.383 73.626

Bảng 3: Nhập khẩu thịt heo tươi và đông lạnh của Canada trong tuần tính đến ngày 24/6
(Đơn vị: tấn. Nguồn: CPC).

Đối với thịt heo chế biến, trong cùng kỳ, quốc gia Bắc Mỹ đã nhập khẩu 2.354 tấn thịt heo,
giảm 2,7% so với năm 2022. Tính từ đầu năm đến ngày 25/6, nhập khẩu thịt heo chế biến
nhập khẩu của nước này đã tăng 6,6% lên 115.138 tấn.

Tuần kết thúc vào ngày Luỹ kế đến ngày

24/6/2023 25/6/2022 Thay đổi 24/6/2023 25/6/2022 Thay đổi

Mỹ 1.133 1.081 4,8% 29.827 30.862 3,4%
Italia 0 142 - 1.884 2.119 11,1%
Áo 15 0 - 250 266 6,2%
Khác 0 9 - 751 1.062 29,3%
Tổng thịt chế biến 32.711 4,7%
Tổng mỡ 1.148 1.232 6,8% 44 34.309 51,4%
Tổng 15 0 - 90 6,6%
115.138
3.841 3.949 2,7% 108.025

Bảng 4: Nhập khẩu thịt heo chế biến của Canada trong tuần tính đến ngày 24/6
(Đơn vị: tấn. Nguồn: CPC).

Tại Anh, quốc gia này đã nhập khẩu 25.300 tấn thịt heo tươi/đơng lạnh trong tháng 4.
Trong đó, 15.300 tấn (60%) là thịt không xương, trong khi 9.000 tấn (36%) là thịt có xương.
Luỹ kế 4 tháng đầu năm, tổng khối lượng nhập khẩu đạt 102.200 tấn tươi/đông lạnh, gồm
59.800 tấn (58%) thịt khơng xương và 39.000 tấn (38%) có xương, theo AHDB.

5. Dự báo

Báo cáo thị trường toàn cầu ngành gia súc – gia cầm mới nhất từ USDA cho biết sản
lượng thịt heo toàn cầu năm 2023 hầu như không thay đổi so với dự báo hồi tháng 4 là

114,8 triệu tấn. Dự báo sản lượng tăng ở Trung Quốc, Canada và Brazil bù đắp cho sự sụt
giảm ở EU, Nhật Bản, Philippines và Mexico.

Sản xuất của EU tiếp tục suy yếu do áp lực từ các quy định về mơi trường, tiêu thụ yếu
hơn và chi phí thức ăn chăn nuôi tương đối cao. Sản lượng thịt heo của Philippines dự báo
giảm 3% do ASF lan rộng tại các vùng sản xuất trọng điểm.

Xuất khẩu thịt heo toàn cầu năm nay được dự báo tăng 2% so với dự báo hồi tháng 4 lên
10,8 triệu tấn do xuất khẩu từ Mỹ và Brazil tăng mạnh hơn để bù đắp cho sự sụt giảm từ
Canada, Anh và EU. Nguồn cung thịt heo của EU giảm tạo cơ hội cho Mỹ và Brazil giành
thị phần tại một số thị trường châu Á, gồm cả Hàn Quốc và Philippines. Nhu cầu mạnh mẽ
từ Trung Quốc đã mang lại lợi ích cho hầu hết các nhà xuất khẩu thịt heo lớn từ đầu năm
đến nay, AHDB cho biết.

THỊ TRƯỜNG THỊT HEO
TRUNG QUỐC

1. Sản xuất

Thị trường heo hơi của Trung Quốc là một thị trường khó khăn đối với các nhà sản xuất.
Một tháng tính từ ngày 25/4, giá giết mổ duy trì khơng đổi, dao động quanh mức 14,28
nhân dân tệ/kg (NDT/kg).
Với 4 tháng thua lỗ liên tiếp trong ngành chăn nuôi heo, nhiều công ty chăn nuôi heo lớn
đã bắt đầu điều chỉnh mục tiêu sản xuất. 4 doanh nghiệp chăn nuôi heo đã niêm yết trên
sàn giao dịch, gồm Aonong, Techbank, DBN và Recon, đã hạ mục tiêu bán hàng năm nay
với tổng số lượng giảm 6-8,7 triệu con.
Trong quý đầu tiên của năm 2023, các công ty chăn nuôi heo niêm yết công khai đã phải
chịu khoản lỗ lớn từ hoạt động chăn nuôi heo, Genesus cho hay. Theo phân tích của
Xinzhupai, 4 cơng ty hàng đầu là Wens, New Hope, Muyuan và Zhengbang đã lỗ tổng
cộng 6,8 tỷ NDT trong quý I/2023 và tiếp tục thua lỗ.
Dựa trên trọng lượng giết mổ trung bình là 110 kg, tổn thất từ 21 công ty chăn nuôi heo
niêm yết là khoảng 100 - 600 NDT/con. 3 công ty chăn ni heo hàng đầu lỗ hơn 400
NDT/con.
Về tình hình dịch ASF, Genesus cho hay ASF vẫn là một vấn đề lớn và mức độ lây lan
hiện tại là nghiêm trọng nhất kể từ năm 2019. Đợt bùng phát này thuộc chủng có độc lực
thấp do sử dụng vắc-xin. Nhiều loại vắc-xin ASF có sẵn ở Trung Quốc và dường như
chúng có những hậu quả khơng lường trước được. Người chăn ni khơng thể chỉ loại bỏ

heo có dấu hiệu lâm sàng mà phải xuất bán cả đàn. Heo đủ trọng lượng sẽ được đưa đến
lò mổ gây thêm áp lực lên giá cả thị trường.

2. Biến động về giá

Giá heo hơi trung bình tại Trung Quốc tương đối ổn định trong giai đoạn đầu tháng
6, nhưng giảm tương đối mạnh vào cuối tháng.

Biểu đồ 3: Biến động giá heo hơi tại Trung Quốc trong tháng 6/2023 (Nguồn: zhuwang.cc).

Theo đó, giá heo tại nước này dao động quanh mức 14,2 NDT/kg vào nửa đầu
tháng 6, lên cao nhất tháng ở 14,39 NDT/kg vào ngày 18/6 trước khi giảm mạnh trở lại
sau đó. Kết thúc tháng 6, giá heo hơi tại Trung Quốc đạt 13,74 NDT/kg, giảm 4,4% so với
đầu tháng.
Trong quý II/2023, giá heo hơi tại Trung Quốc biến động khá mạnh với nhiều đợt phục hồi
và giảm sâu. Ngun nhân có thể là do tình hình giết mổ tại các trang trại lớn và diễn biến
dịch ASF phức tạp, cũng như nhu cầu đối với thịt heo có xu hướng giảm.
Tính chung q II, giá heo hơi đã giảm 6,5%.

Biểu đồ 4: Biến động giá heo hơi tại Trung Quốc trong quý II/2023 (Nguồn: zhuwang.cc).

3. Tình hình tiêu thụ, nhập khẩu

Cục Xuất Nhập khẩu (Bộ Công Thương), dẫn số liệu từ Cơ quan Hải quan Trung Quốc,
cho biết khối lượng thịt heo nhập khẩu của Trung Quốc tiếp tục tăng trong 5 tháng đầu
năm 2023.
Cụ thể, Trung Quốc nhập khẩu 804.740 tấn thịt heo (HS 0203) trong giai đoạn này, trị giá
1,92 tỷ USD, tăng 19,2% về lượng và tăng 43,3% về trị giá so với cùng kỳ năm 2022. Các
thị trường cung cấp thịt heo lớn nhất cho Trung Quốc trong 5 tháng đầu năm 2023 gồm:
Tây Ban Nha, Brazil, Đan Mạch, Hà Lan, Canada, và Mỹ.

Lượng thịt heo nhập khẩu của Trung Quốc từ các thị trường này đều tăng khá so với cùng
kỳ năm 2022.

4. Dự báo và triển vọng

Trong báo cáo mới nhất, USDA dự báo sản xuất thịt heo của Trung Quốc sẽ tăng trong
năm 2023 do nhu cầu của người tiêu dùng vẫn mạnh.

THỊ TRƯỜNG THỊT HEO TRUNG QUỐC QUÝ II/2023

USDA cho biết mặc dù tỷ suất lợi nhuận chủ yếu vẫn âm trên toàn ngành, nhưng sản
lượng của Trung Quốc vẫn cao hơn so với lượng giết mổ dự kiến trước đây vì các nhà sản
xuất tìm cách giảm đàn và duy trì dịng tiền.

Xuất khẩu của nước này được dự báo tăng khi việc nới lỏng kiểm soát biên giới được dự
đốn sẽ kích thích nhu cầu từ khách sạn, nhà hàng đối với các sản phẩm thịt heo chế biến
từ Trung Quốc. USDA cho rằng, sau khi Trung Quốc dỡ bỏ các hạn chế về dịch COVID-19,
nhu cầu tiêu thụ thịt heo của người dân sẽ tăng mạnh, điều này khiến cả lượng sản xuất và
nhập khẩu thịt heo của nước này có thể tăng trong năm 2023.

Cụ thể trong năm 2023, Trung Quốc dự kiến sản lượng thịt heo là khoảng 55,5 triệu tấn,
tăng 0,2% so với năm 2022. Khối lượng nhập khẩu dự kiến tăng 3,5%, đạt 2,2 triệu tấn.

15

THỊ TRƯỜNG HEO HƠI
VIỆT NAM

1. Sản xuất

Theo báo cáo từ Tổng cục Thống kê, tình hình chăn ni heo và gia cầm phát triển tốt nhờ
dịch bệnh được kiểm soát trong nửa đầu năm 2023. Tổng đàn heo của cả nước thời điểm
cuối tháng 6 ước khoảng 26 triệu con, tăng khoảng 2,5% so với cùng kỳ năm 2022.

Tuy nhiên, một số doanh nghiệp cho rằng con số đàn heo thực tế thấp hơn rất nhiều so với
số liệu của Tổng Cục Thống kê bởi thời gian qua nhiều hộ chăn nuôi, đặc biệt là các hộ
nhỏ lẻ bỏ chuồng vì giá heo hơi quá thấp khiến họ chịu cảnh thua lỗ kéo dài. Đồng thời
dịch tả heo Châu Phi khiến đàn heo của các hộ dân và doanh nghiệp thiệt hại nhiều, ảnh
hưởng đến tổng đàn.

Theo đó, CTCP Tập đồn Dabaco cho rằng tổng đàn heo hơi thời gian qua đã giảm nhiều
do dịch bệnh kèm với giá heo hơi thấp khiến nhiều người bỏ chuồng. Trước đây, tổng đàn
heo cả nước khoảng 28 - 29 triệu là đủ cho cung cấp, hiện giờ chỉ 23 triệu con nhưng sức
mua lại giảm.

Dịch ASF là một thách thức cho các công ty chăn nuôi, đặc biệt, với chăn nuôi nhỏ lẻ.
Trong báo cáo cập nhật mới đây, Chứng khoán Ngân hàng Đầu tư và Phát triển Việt Nam
(BSC Research) cho biết theo thống kê, 4 tháng đầu năm, cả nước phát hiện 104 ổ dịch tả
heo châu Phi tại 26 tỉnh, thành phố được báo cáo với quy mô trên 4.073 con heo mắc
bệnh, chết và bị tiêu hủy.

Quy mô dịch bệnh 4 tháng đầu năm nay tương đương 20,4% số ổ dịch tả heo được phát
hiện và bằng 18,9% số heo bệnh và tiêu hủy của cả năm 2022. Trong đó, Việt Nam là một
trong số các nước trong khu vực dịch bùng phát sớm và mạnh nhất Châu Á.

CTCP Nông nghiệp BAF Việt Nam (Mã: BAF) cho rằng tổng đàn của Việt Nam bị mất
khoảng 20-25% so với bình thường dựa trên số liệu doanh số bán thức ăn chăn nuôi, heo
giống của các doanh nghiệp, thú y, khảo sát đàn heo của dân và các công ty đối thủ.

2. Thị trường thức ăn chăn nuôi

Báo cáo từ Tổng cục Hải quan cho biết trong tháng 6/2023, Việt Nam nhập khẩu hơn
405,6 triệu USD giá trị thức ăn gia súc và nguyên liệu, giảm 29,6 % so với cùng kì năm
2022.

Về các nguyên liệu sử dụng trong sản xuất thức ăn chăn ni, khối lượng nhập khẩu lúa
mì tăng 45,3% so với năm ngoái lên 447.051 tấn, và giá trị nhập khẩu tăng 31,1% lên hơn
150,2 triệu USD.

Khối lượng nhập khẩu ngô giảm 49,5% xuống 505.602 tấn, với giá trị nhập khẩu giảm
59,6% xuống gần 155,4 triệu USD.

Trong khi đó, khối lượng nhập khẩu đậu nành tăng 21,6% lên 240.419 tấn, giá trị nhập
khẩu tăng 64% hơn 140,1 triệu USD.

Nhập khẩu dầu mỡ động thực vật cũng giảm 42,8% xuống hơn 95,8 triệu USD.

Tháng 6/2022 Thay đổi theo năm

Mặt hàng Lượng Trị giá Lượng Trị giá
(tấn) (nghìn USD) (%) (%)
Lúa mì
Ngơ 447.051 150.227 45,3 31,1
Đậu nành
Dầu mỡ động thực vật 505.602 155.376 49,5 59,6
Thức ăn gia súc và
nguyên liệu 240.419 140.152 21,6 64,0

95.817 42,8

405.629 29,6

Bảng 5: Tình hình nhập khẩu một số nguyên liệu thức ăn chăn nuôi (Nguồn: Tổng cục Hải quan).

Công ty CP Chứng khốn VNDirect kỳ vọng giá nơng sản toàn cầu trong năm 2023 sẽ
giảm 7-10% nhằm hạ nhiệt giá thức ăn chăn ni khoảng 5%. Hiện, chi phí ngun liệu thơ
(ngơ, đậu tương và lúa mì) chiếm 80-85% chi phí thức ăn chăn ni. Trong khi đó, chi phí
thức ăn chăn ni hiện chiếm 50% chi phí sản xuất trong chăn nuôi.

3. Diễn biến giá

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

62.000 30/5 1/6 5/6 10/6 15/6 20/6 25/6
61.500
61.000
60.500
60.000
59.500
59.000
58.500
58.000
57.500
57.000

26/5

Biểu đồ 5: Biến động giá heo hơi trong nước tháng 6/2022
(Đơn vị: đồng/kg. Nguồn:Tổng hợp thị trường).

Giá heo hơi trung bình cả nước tiếp tục tăng cao ở cả ba miền trong tháng 6 lên
mức cao nhất kể từ đầu năm, với giá hiện dao động trong khoảng 58.000 – 63.000
đồng/lượng. Cụ thể, giá đã tăng 1 – 4,4% trong giai đoạn này, với miền Bắc là khu vực ghi
nhận giá cao nhất cả nước.

Theo Cục Xuất Nhập khẩu, đây được xem là vùng giá mà các doanh nghiệp và các hộ
chăn nuôi nhỏ lẻ bắt đầu có lãi.

Giá heo hơi tăng lên chủ yếu nhờ nguồn cung suy yếu.

Ghi nhận trong ngày 25/6, tại miền Bắc, giá heo hơi dao động trong khoảng 60.000 –
63.000 đồng/kg, trong đó mức giá phổ biến là 60.000 – 62.000 đồng/kg. Bắc Giang, Hưng
Yên và Phú Thọ là các địa phương báo giá tốt nhất, 63.000 đồng/kg.

Tại miền Trung – Tây Nguyên, heo hơi được giao dịch ở 58.000 – 62.000 đồng/kg, với mức
giá tốt nhất được ghi nhận tại Thanh Hoá ở 62.000 đồng/kg, trong khi các địa phương
khác báo giá phổ biến trong khoảng 58.000 – 59.000 đồng. Cịn Nghệ An, Quảng Trị và
Bình Thuận niêm yết giá ở mức 60.000 – 61.000 đồng/kg.

Tại miền Nam, heo hơi được thu mua với giá 58.000 – 60.000 đồng.

Miền Bắc Miền Trung Miền Nam

62.000
61.000
60.000
59.000
58.000
57.000
56.000

55.000
54.000
53.000
52.000
51.000
50.000
49.000

Biểu đồ 6: Biến động giá heo hơi trong nước quý II/2023 (Đơn vị: đồng/kg. Nguồn:Tổng hợp thị trường).

Trong quý II, giá heo hơi tăng mạnh khoảng 17,3-25,7% nhờ nguồn cung giảm trong khi
nhu cầu phục hồi. Một số thương lái và doanh nghiệp sản xuất cho hay kinh doanh sản
phẩm chăn nuôi, giá heo hơi tăng trở lại do nguồn cung giảm mạnh khi người chăn nuôi
giảm đàn hoặc ngừng nuôi sau nhiều tháng dài gồng lỗ.

4. Tiêu thụ và nhập khẩu

Cục Xuất nhập khẩu dẫn số liệu Tổng cục Hải quan cho biết trong 5 tháng đầu năm 2023,
Việt Nam nhập khẩu 29.610 tấn thịt heo tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh, với trị giá 73,62
triệu USD, giảm 19,9% về lượng và giảm 5,7% về trị giá so với cùng kỳ năm 2022.

Nga, Brazil, Đức, Hà Lan và Canada là 5 thị trường lớn nhất cung cấp thịt heo tươi ướp
lạnh hoặc đông lạnh cho Việt Nam. Trừ Nga, lượng thịt heo nhập khẩu từ các thị trường
này đều giảm so với cùng kỳ năm 2022.

Trong giai đoạn này, cơ cấu thị trường cung cấp thịt heo cho Việt Nam có sự thay đổi, khi
tỷ trọng nhập khẩu từ Nga, Đức tăng, trong khi tỷ trọng nhập khẩu từ Brazil, Canada, Hà
Lan lại giảm.

5. Dự báo

Từ quý II/2023, giá heo hơi tăng và thị trường sẽ ngày càng khởi sắc khi nhu cầu ăn uống
tăng trở lại trong bối cảnh ngành du lịch, dịch vụ tiếp đà hồi phục và việc Trung Quốc phục
hồi kinh tế, giá heo tại nước này đi lên có thể ảnh hưởng một phần thị trường Việt Nam.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng giá heo hơi đang trong đà tăng, các trang trại chăn nuôi đang
vào đàn để phục vụ dịp Tết, thời gian nuôi sẽ mất khoảng 5-6 tháng. Do đó, chúng tơi cho
rằng thời điểm cuối năm số lượng đàn heo sẽ tăng lên nhằm phục vụ cho thời gian cao
điểm. Khi đó, giá heo hơi sẽ ổn định hơn. Hiện nay đang là giai đoạn giao thời nên giá heo
hơi biến động mạnh.

Tuy nhiên, trong nửa cuối năm nay, lợi nhuận của người chăn nuôi và doanh nghiệp sẽ vẫn
đảm bảo bởi hiện giá đã vượt qua điểm hồ vốn. Chúng tơi cho rằng giá heo hơi sẽ dần tái
thiết mặt bằng mới quanh mốc 60.000 – 65.000 đồng/kg bởi các chi phí chăn ni (năng
lượng, thức ăn,…đều tăng) trong khi đây là mặt hàng chiếm 60 – 70% và nhu cầu khá ổn
định.

Giá heo hơi từ nay đến cuối năm có thể duy trì quanh mức trên 65.000 đồng nhờ nhu cầu
cải thiện sau thời gian dài giảm sút do ảnh hưởng bởi kinh tế ảm đạm.