Nghiên cứu hoạt động logistics của công ty cổ phần thương mại bách hoá xanh

HỌC VIỆN HÀNG KHÔNG VIỆT NAM
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

________________________________

BÁO CÁO

Đề tài:

NGHIÊN CỨU HOẠT ĐỘNG LOGISTICS
CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THƯƠNG MẠI

BÁCH HOÁ XANH

Giáo viên hướng dẫn Lớp: 21ĐHQTC2
GV: NGUYỄN TẤT TIẾN Mã lớp học phần: 010100012002
Nhóm: 01
Sinh viên thực hiện:
1. Cao Duy Anh - 2153410134
2. Phan Thị Khánh Bình- 2153410008
3. Lê Ngọc Đoan Nhi- 2153410351
4. Đồng Gia Phú- 2153410101
5. Lao Chanthorn- 2153410460

Thành phố Hồ Chí Minh – 2024

CBCT 1 CBCT2
GV chấm 1 GV chấm 2
Điểm chữ
Điểm số

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU ............................................................................... 1
DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ ..................................................................... 2
PHẦN MỞ ĐẦU ................................................................................................. 3
PHẦN NỘI DUNG ............................................................................................. 3
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ BÁCH HÓA XANH .................................... 3

1.1 Lịch sử hình thành: ................................................................................... 3
1.2 Sơ đồ phòng ban ........................................................................................ 5
1.3 Đội ngũ nhân sự......................................................................................... 5
CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH (CHIẾN LƯỢC KINH DOANH) CÓ LIÊN
QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS........................................................ 7
2.1. Dịch vụ khách hàng.................................................................................. 7
2.2 Ứng dụng Marketing tích hợp trong Bách Hóa Xanh: ......................... 8
2.3. Dự báo nhu cầu....................................................................................... 12
2.4. Kế hoạch đầu tư vật tư, trang thiết bị; đa dạng sản phẩm ................ 14
2.5 HOẠT ĐỘNG LOGISTIC CỦA BÁCH HÓA XANH........................ 16
CHƯƠNG 3: ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG LOGISTICS CỦA BÁCH HÓA
XANH ................................................................................................................ 20
3.1 Những thành tích đạt được .................................................................... 20
3.2 Thuận lợi .................................................................................................. 20
3.3 Khó khăn.................................................................................................. 21
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................... 23

0

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Sơ đồ tổ chức của Bách Hóa Xanh

Xử lý trường hợp đặc biệt

1

DANH MỤC HÌNH VẼ, ĐỒ THỊ

Lỗ thuế của Bách hóa xanh qua các năm 2016-2023
Tổng doanh thu của Bách hoá xanh

2

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài
Toàn cầu hóa và thương mại quốc tế đã đặt ra những thách thức mới về kiểm sốt

và tích hợp dịng chảy hàng hóa, thơng tin và tài chính một cách hiệu quả cho các doanh
nghiệp. Điều này đồng nghĩa với việc doanh nghiệp phải định vị được vị trí của mình
trên thị trường kết hợp với việc xác định năng lực nội bộ, từ đó có những giải pháp để tối
ưu hóa các nguồn lực, tăng trưởng doanh thu , tạo ra lợi nhuận và làm gia tăng giá trị cho
doanh nghiệp.

Nắm bắt được nguyên lý đó cùng quyết tâm hành động táo bạo mở rộng cửa hàng
trong thời gian ngắn, chuỗi cửa hàng Bách Hố Xanh dường như đã tìm được công thức
thành công khi hiện tại đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường dù là “gã đến
muộn” và được xem là “case study” cho các Start-up khác.

Trong khn khổ bài nghiên cứu này, nhóm hi vọng thơng qua việc phân tích các
vấn đề chuỗi cung ứng của Bách Hóa Xanh, phần nào hiểu được cơng thức thành cơng

này là gì cũng như nắm được những khó khăn, thách thức của Bách Hóa Xanh nói riêng
và ngành FMCGs nói chung khi đất nước trở lại cuộc sống “bình thường mới” , từ đó
gợi ý các giải pháp cho doanh nghiệp để phát triển bền vững trong thời gian tới.

2. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
− Mơ hình vận hành và cung ứng của Bách Hóa Xanh
− Báo cáo doanh thu và tài chính được Bách Hóa Xanh cơng bố
− Mơ hình vận hành và cung ứng của các đối thủ cùng ngành với Bách Hóa
Xanh

3. Phương pháp sử dụng cho nghiên cứu
− Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp : thông tin trên internet bao gồm

nhiều bài báo, tin tức liên quan , các thơng tin mà Bách Hóa Xanh công bố .
− Phương pháp phân tích và tổng hợp từ dữ liệu đã thu thập để đưa ra kết

luận dựa trên những kiến thức về chuỗi cung ứng đã được họ

PHẦN NỘI DUNG

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ BÁCH HÓA XANH

1.1 Lịch sử hình thành:

Cuối năm 2015, Bách Hóa Xanh được đưa vào thử nghiệm với hình thức chuỗi
cửa hàng chuyên bán lẻ thực phẩm tươi sống (thịt cá, rau củ, trái cây,…) và nhu yếu
phẩm chất lượng, nguồn gốc rõ ràng.

3

Mục tiêu của Bách Hóa Xanh: mang đến sự nhanh chóng và tiện lợi tối đa khi
mua sắm đến cho khách hàng bằng việc đưa hệ thống siêu thị Bách hóa XANH phủ
rộng khắp mọi khu vực kể cả vùng nông thôn. Bên cạnh đó, Bách hố Xanh cũng tập
trung phát triển kênh mua sắm online trên website bachhoaxanh.com để phục vụ cho
mọi đối tượng, đặc biệt là nhóm khách hàng trẻ

Cuối 2015 – đầu 2016: Giai đoạn này, chuỗi Thế Giới Di Động vẫn đang trong
thời kỳ hoàng kim và Điện Máy Xanh mới chỉ bắt đầu mở rộng ồ ạt.. Nhìn thấy thị
trường di động thơng minh sẽ sớm bão hịa và điện máy tiêu dùng sẽ khơng thể duy trì
tăng trưởng cao trong thời gian dài sau đó, ban lãnh đạo MWG cho ra đời Bách Hoá
Xanh - chuỗi minimart thuộc Ngành bán lẻ thực phẩm và FMCG (Nhóm hàng tiêu dùng
nhanh).

Bách Hoá Xanh lấy ý tưởng từ Alfamart – top 2 chuỗi bán lẻ bách hóa lớn nhất
Indonesia. Các cửa hàng Bách Hóa Xanh phải có quy mơ của 1 cửa hàng tiện lợi để có
thể thâm nhập sâu vào các khu dân cư cũng như có danh mục hàng hóa của 1 siêu thị thu
nhỏ. Những cửa hàng đầu tiên có quy mơ chỉ dưới 100m2, được mở tại quận Bình Tân -
TPHCM. Trong giai đoạn này, Bách Hóa Xanh kết thúc năm 2016 với 40 cửa hàng.

2017: Đầu năm 2017, MWG có 50 cửa hàng Bách Hoá Xanh, tất cả đều ở quận
Bình Tân với doanh thu trung bình mỗi tháng đạt 1 tỷ đồng/cửa hàng và giá trị trung
bình/hóa đơn khoảng 50.000, là những con số đã rất cao so với các chuỗi minimart khác.

Bách Hóa Xanh mở rộng từ Bình Tân sang Tân Phú. Tuy nhiên, hiệu ứng "tự
tước đoạt doanh thu" (cannibalization) bắt đầu xuất hiện và doanh thu trung bình của
Bách Hóa Xanh nhanh chóng sụt giảm xuống mức 700 triệu/tháng vào cuối năm 2017,
với tổng số cửa hàng đạt 283 cửa hàng.

Cũng trong năm 2017, Bách Hoá Xanh bắt đầu ký kết hợp đồng thu mua thực
phẩm tươi với các đối tác lớn để đảm bảo nguồn hàng lớn và bền vững, cụ thể là hợp

đồng mua trái cây từ Hoàng Anh Gia Lai.

2018: Doanh thu trung bình vẫn trong đà giảm và chạm đáy tại mức 600 triệu/cửa
hàng vào tháng 2/2018. Nguyên nhân được xác định đến từ mơ hình cửa hàng không phù
hợp. Các cửa hàng nhỏ nằm sâu trong khu dân cư khơng thể có được lượng khách và
doanh thu đủ lớn và quy mô nhỏ cũng không cho phép đáp ứng đủ lượng SKUs (đơn vị
lưu kho) cho nhu cầu hàng ngày của khách hàng.

Từ Q2/2018, MWG bắt đầu thay đổi mơ hình của Bách Hóa Xanh. Theo đó cửa
hàng mới sẽ có diện tích từ 150-250 m2 (đối với loại chuẩn) và 300 m2 (đối với loại

4

lớn), nằm trên các trục đường lớn dẫn vào khu dân cư hoặc ngay cạnh các chợ truyền
thống.

Nhờ đó, doanh thu trung bình mỗi cửa hàng nhanh chóng hồi phục và đạt 1,2
tỷ/tháng vào cuối 2018. Nhờ quy mô lớn hơn và gia tăng tỷ lệ hàng tươi sống/tổng doanh
thu, biên lợi nhuận gộp của Bách Hoá Xanh tăng từ 14% lên 18% trong năm. Bách Hoá
Xanh tiếp tục thâm nhập sâu vào các quận khác tại TP HCM cũng như tiến ra các tỉnh
miền Nam.

Bách Hoá Xanh kết thúc năm 2018 với 405 cửa hàng (90% tại TP HCM). Chuỗi
này cũng đạt được cột mốc quan trọng: hòa vốn EBITDA tại cấp độ cửa hàng vào tháng
12/2018.

2019: Bách Hoá Xanh mất 1 quý đầu năm để hồn tất việc chuyển đổi/đóng các
cửa hàng cịn lại của mơ hình cũ trước khi bắt đầu mở rộng ồ ạt với tốc độ khoảng 60
cửa hàng mới mỗi tháng.

Tại ngày 31/10/2019 có tổng cộng 866 cửa hàng Bách Hố Xanh, 452 trong đó
nằm ở 20 tỉnh thành miền Nam và Nam Trung Bộ.

Hiện tại: Bách Hóa Xanh liên tục phát triển và mở rộng thị trường với hơn
1.600 siêu thị tại các tỉnh thành Miền Nam và Nam Trung Bộ.

1.2 Sơ đồ phòng ban

Công ty Cổ phần Thương mại Bách Hoá Xanh
Tổng giám đốc: PHẠM VĂN TRỌNG

1.3 Đội ngũ nhân sự
5

Nhân viên bán hàng, thu ngân, nhân viên kho cho tới bảo vệ siêu thị với 1.600
siêu thị, mỗi siêu thị giao động từ 10 đến 20 nhân viên

Nhân viên khơng u cầu có kinh nghiệm, bằng cấp, ngoại hình đẹp, chỉ cần có
sức khỏe tốt, khả năng làm việc chăm chỉ, năng động, ở độ tuổi từ 18 - 40, đã tốt nghiệp
THCS trở lên

Các tiêu chuẩn mới được thêm vào để đánh giá KPI của nhân viên : thái độ niềm
nở, không gian trưng bày sạch và ngăn nắp, thực phẩm tươi, tay nghề chế biến thịt cá…

1.4 Kết quả hoạt động kinh doanh trong 3 năm vừa qua

Năm 2023, Bách Hóa Xanh có doanh thu 31.600 tỷ đồng, tăng 17% so với năm
2022. Riêng quý cuối năm 2023, doanh thu tăng 31%.

Xét cả năm 2023, chuỗi bán lẻ thực phẩm và hàng tiêu dùng thiết yếu này vẫn còn

lỗ thuế (lỗ phát sinh trong kỳ tính thuế) hơn 1.210 tỷ đồng, nhưng đã giảm 59% so với
2022. Mức lỗ lũy kế sau 8 năm của chuỗi này là khoảng 8.606 tỷ đồng.

Trong năm 2022, Bách Hóa Xanh mang về 27 ngàn tỷ đồng doanh thu cho
MWG, chiếm 20% tổng doanh thu. Sau giai đoạn tái cấu trúc, doanh thu của chuỗi cũng
cải thiện. Trong quý 4/2022, Bách Hóa Xanh ghi nhận doanh thu trung bình/cửa
hàng/tháng là 1.37 tỷ đồng, tăng 45% so với trước khi thực hiện tái cấu trúc (quý
1/2022). Lợi nhuận trực tiếp (EBIT) tại cửa hàng chuyển từ âm sang dương 2-3%.
EBITDA tại cửa hàng ở mức 7-8%.

6

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH (CHIẾN LƯỢC KINH DOANH) CÓ LIÊN
QUAN ĐẾN HOẠT ĐỘNG LOGISTICS

2.1. Dịch vụ khách hàng

2.1.1 Chất lượng

Website Bachhoaxanh.com có hơn 180.000 lượt truy cập mỗi ngày, luôn cập nhật
thông tin sản phẩm mới nhất, hình ảnh và cơng dụng sản phẩm được kiểm tra thực tế.
Giá cả và khuyến mãi luôn được cập nhật nhanh chóng kịp thời nhằm phục vụ quý
khách quan tâm lĩnh vực bách hóa.

Bách Hóa Xanh cũng duy trì một đội ngũ quản trị viên đông đúc để cập nhật
thông tin và giải đáp thắc mắc của quý khách trên website nhanh nhất hiện nay.

2.1.2. Phục vụ chu đáo

Trước đây Bách Hóa Xanh duy trì kênh bán hàng trực tiếp đến khách hàng cịn

hiện tại thì Bách Hóa Xanh đã có website cung cấp các công cụ điện tử để khách hàng
đặt hàng qua mạng nên bây giờ nhóm đề xuất tăng thêm bán hàng trực tuyến qua trang
fage Facebook: Không chỉ thực hiện bán hàng trực tuyến trên website mình, cơng ty tích
cực đăng các sản phẩm tại fanpage của Bách Hóa Xanh nhằm tận dụng tập khách hàng
này vì số lượng người dùng facebook ngày càng nhiều và dễ tiếp cận đến khách hàng.

Ngoài ra để sản phẩm thịt cá đến tay người tiêu dùng được tươi nhất có thể thì
khách hàng ở khu vực nào thì khu vực gần nhất sẽ giao đến khách hàng.

Bách Hóa Xanh cảm kết khi quý khách đặt hàng online trên website sẽ được giao
hàng tận nơi nhanh chóng.

Bách Hóa Xanh rất trân trọng sự tin yêu của quý khách đã sử dụng dịch vụ online
trong thời gian qua, đó cũng là động lực để Bách Hóa Xanh khơng ngừng nỗ lực và hoàn
thiện ngày một tốt hơn.

Trong quá trình giải quyết thắc mắc/khiếu nại của Khách hàng,
BachhoaXANH.com có quyền từ chối hoặc hạn chế phục vụ Khách hàng trong trường
hợp đặc biệt sau:

7

2.2 Ứng dụng Marketing tích hợp trong Bách Hóa Xanh:

2.2.1 Quan hệ công chúng(PR)

Để tạo nên hình ảnh của cơng ty trong lòng của người tiêu dùng và đặc biệt là các
sản phẩm rất gần gũi với người tiêu dùng nên tạo các hình ảnh gần gũi hơn bằng cách
tham gia vào các hoạt động PR như trợ cấp, đóng góp quỹ xã hội, tài trợ cho sự kiện ... .
Góp phần quảng bá hình ảnh cơng ty , thương hiệu qua các hoạt động thức tế này.

2.2.2 Khuyến mãi

Khuyến mãi chia thành hai hoạt động chính: khuyến mãi cho người tiêu dùng và
khuyến mãi thương mại.

Khuyến mãi hướng vào người tiêu dùng: mục tiêu nhắm đến là người tiêu dùng
cuối cùng, sử dụng như các hình thức như phiếu giảm giá, tặng mẫu sản phẩm, tiền
thưởng giảm giá, thi xổ số, trưng bày tại các điểm bán. Các hình thức này khuyếSin
khích người tiêu dùng mua ngay, mua nhiều, mua thường xuyên sản phẩm giúp tăng
doanh số trong đoản kỳ.

Khuyến mãi hướng vào thương mại ngược lại, nhắm vào các trung gian
marketing như bán sỉ, phân phối, bán lẻ. Được thực hiện dưới hình thức như: chước
giảm giá, tổ chức hội thu cho lực lượng bán hàng, trưng bày triển lãm để khuyến khích
nhà phân phối trữ hàng, phân phối và cổ động cho sản phẩm của Bách Hóa Xanh.

Bách Hóa Xanh sử dụng khuyến mãi là cơng cụ để tạo ra phản ứng mua nhanh
hơn và mạnh hơn. Khuyến mãi có thể được sử dụng để sản phẩm được chú ý và nâng
cao mức bán đang sụt giảm.

8

2.2.3 Email Marketing:
Để khách hàng có thể chọn lựa,biết được các sản phẩm,những chương trình

khuyến mãi,những catalog, sản phẩm mới của cơng ty thì qua các kênh truyền thơng thì
rất tốn kém chúng ta có thể sử dụng kênh email marketing thì khi gửi các thơng báo đó
qua email thì khách hàng có thể đọc nhanh,thấy nhanh, ít tốn chi phí.

Thêm trang web vào chữ kí email . Bằng cách đó, tất cả các email gửi sẽ có lời
kêu gọi hành động để truy cập trang web của công ty.

Trong đó có thư, mẫu quảng cáo nhỏ, phim, số điện thoại miễn phí… để giao tiếp
và dẫn dụ một đáp ứng từ những khách hàng riêng biệt hoặc tiềm năng.

Gửi email với mục đích tăng cường mối quan hệ của Bách Hóa Xanh với khách
hàng của họ và để duy trì độ trung thành của khách hàng, và củng cố việc kinh doanh.

− Gửi email với mục đích quảng bá sản phẩm/ dịch vụ.
− Thêm quảng cáo vào email.
2.2.4 Facebook Ads:

Fanpage của Bách Hoá Xanh
Hoạt động của trang fanpage Bách Hóa Xanh:
Thu hút khách hàng ghé thăm website tích hợp với fanpage dẫn trực tiếp khách
hàng vào website hoặc page.

9

Mỗi bài post thì kèm link website có thêm hình ảnh lớn, hấp dẫn và đúng chủ đề
gây sự chú ý của người tiêu dùng.

Hình :Page BXH post link
Page post video thay vì post ảnh trên fanpage thì sẽ chạy quảng cáo cho bài post
video. Vì việc đầu tư cho Video tốn thời gian, công sức và chi phí nên nhược điểm của
kiểu chạy quảng cáo này là chi phí để tạo 1 video chuyên nghiệp thì khá tốn kém, nhưng
khi bạn có nội dung tốt, video chất lượng thì loại quảng cáo này nhanh chóng thu hút
được nhiều người quan tâm.

10

Hình: Video trên Fanpage Bách Hoá XANH
Tăng lượng cài đặt ứng dụng như Mobile, quảng cáo nhằm mục đích tăng người
dùng cài đặt ứng dụng trên Mobile:

Hình: Ứng dụng trên mobile, desktop
2.2.5 Phối hợp các kênh Digital Marketing:

Phối hợp các kênh Digital Marketing đem lại hiệu quả cộng hưởng. Cơng ty có
thể tăng thêm mức độ khách hàng của mình.

11

Cụ thể, Bách Hóa Xanh hiện nay mới đang tập trung vào Website và fanpage
Facebook. Doanh nghiệp cần có thể các website phụ (landing page) hay sử dụng các
mạng xã hội khác (Google+,…). Đó là các trang giúp cơng ty gián tiếp tìm được khách
hàng tiềm năng của mình.

Như thế thì hiệu quả sẽ được cộng hưởng và nâng cao.
2.2.6 SEO

Theo Vietcap, chi phí bán hàng cao hơn dự kiến tại Bách Hóa Xanh (BHX) ảnh
hưởng đến dự đốn của cơng ty chứng khốn về khả năng hòa vốn vào cuối năm 2023,
dù doanh số/cửa hàng tăng mạnh trong 9 tháng đầu năm 2023. Vietcap đưa ra dự báo
khoản lỗ ròng 996 tỷ đồng trong năm 2023 và lỗ ròng 284 tỷ đồng trong năm 2024 so
với dự báo trước đây là lỗ ròng 814 tỷ đồng trong năm 2023 và lãi ròng 525 tỷ đồng
trong năm 2024.

Sau quý 4/2023, Bách Hóa Xanh kỳ vọng sẽ bước sang giai đoạn khác khi chủ

động trong doanh thu và lợi nhuận thu về để phục vụ cho hoạt động bán hàng, thuê địa
điểm, kho bãi, logistics…, Tập đoàn MWG sẽ khơng hỗ trợ về tài chính ngồi giải quyết
những tồn đọng trong quá khứ.
2.3. Dự báo nhu cầu

Tính đến nay, Bách Hóa Xanh có 1698 cửa hàng lớn nhỏ trải dài khắp các tỉnh
thành miền Nam, miền Đông cũng như Nam Trung Bộ. Kể từ năm 2022, số lượng cửa
hàng đã giảm so với các năm trước do ông Nguyễn Đức Tài- Chủ tịch Hội đồng quản trị
Thế Giới Di Động nhận thấy rằng Bách Hóa Xanh đang mở rộng quy mơ quá nhanh
nhưng chiến lược kinh doanh vẫn chưa thật sự hiệu quả, các khâu bảo quản và logistic
cũng còn tồn đọng nhiều vấn đề dẫn đến việc chuỗi này phải gồng lỗ nhiều năm. Sau khi
thực hiện tái cơ cấu, tiến hành đóng cửa một số cửa hàng, có các thay đổi về bố trí cửa
hàng, thay đổi định vị mơ hình kinh doanh,... thì đến cuối năm 2023, Bách Hóa Xanh đã
chính thức đạt điểm hịa vốn với mức doanh thu bình quân là 1,8 tỷ đồng/ cửa hàng. Lấy
đó làm động lực, Cơng ty TNHH Chứng khốn Ngân hàng TMCP Ngoại Thương VN
(VCBS) nhận định rằng Bách Hóa Xanh có thể thu được lợi nhuận trong năm 2024.
Năm 2024, nhu cầu về logistic của Bách Hóa Xanh được dự báo sẽ tăng cao dựa trên các
yếu tố sau:

Kế hoạch mở rộng: Bách Hóa Xanh dự kiến mở hơn 100 điểm bán mới trong
năm 2024, đưa tổng số lượng cửa hàng lên khoảng 1800 điểm bán trải dài khắp Thành
phố Hồ Chí Minh và các tỉnh thành miền Nam và Nam Trung Bộ. Việc mở rộng quy mô
sẽ làm cho nhu cầu logistic tăng cao do cần vận chuyển hàng hóa đến nhiều khu vực
hơn.

12

Tăng trưởng doanh thu: trên đà đạt điểm hòa vốn của năm 2023, theo chiến
lược kinh doanh, Bách Hóa Xanh đặt mục tiêu năm 2024 sẽ gia tăng thị phần và tăng
trưởng doanh thu khoảng 15%-20% so với năm 2023, cùng với đó là tiếp tục nỗ lực tối

ưu chi phí ở các khâu kho vận, quản lý bán hàng; đáp ứng nhu cầu logistic đang ngày
càng tăng cao.

Sự thay đổi trong mơ hình kinh doanh: Nhân thấy sự phát triển của thương mại
điện tử cũng như thay đổi thói quen mua sắm của người tiêu dùng, Bách Hóa Xanh đẩy
mạnh bán hàng online cũng như các hoạt động bán hàng đa kênh( website, app, mạng xã
hội,...). Nhu cầu logistics sẽ thay đổi do cần kết hợp giữa vận chuyển hàng hóa đến cửa
hàng và giao hàng trực tiếp cho khách hàng.

Nhu cầu logistics của Bách Hóa Xanh được dự báo sẽ có sự tăng trưởng mạnh mẽ
trong các năm tới. Vì thế, Bách Hóa Xanh cần có những chiến lược phát triển logistics
phù hợp để đáp ứng nhu cầu logistic ngày càng tăng cũng như duy trì sức cạnh tranh
trong ngành bán lẻ.

Là chuỗi siêu thị trẻ, sở hữu 500 cửa hàng, Bách hóa Xanh vẫn khẳng định vị thế
khi doanh thu trung bình 1,2 tỉ/ tháng/ cửa hàng và đón hơn 900-1.200 lượt khách mỗi
ngày.

Phương pháp dự báo – trung bình động có trọng số : Nhận thấy năm 2020 và
2021 ảnh hưởng của dịch Covid , nhu cầu mua sắm thay đổi bất thường , nên trọng số
cho 2 năm này lần lượt là 20% & 10% . Năm 2019 là thời gian thâm nhập thị trường nên

13

chiếm trọng số là 30% và năm 2022 là thời điểm kinh doanh với các xu thế mới, cuộc
sống bình thường mới nên chiếm tỉ trọng 40% .

F2023 = 135(30%) + 146(20%) + 182(10%) + 220(40%) = 175.9 tấn
Phương pháp dự báo – san bằng hàm mũ với xu hướng :
Giả sử rằng dự báo năm 2022 có FIT là FIT=200 tấn, T=30 tấn, anpha=0,2 và denta=0,1

Dự báo ko bao gồm xu hướng: :Ft= Ft-1+ α(At-1 – Ft-1) =200+0.2*(220-200)=204
Cập nhật theo xu hướng: T2023=30+0.1*(204-200)=30.4
Dự báo mới theo xu hướng: F2023=F+T =>F2023=204+30.4=234.4 tấn
Phương pháp dự báo –hồi quy tuyến tính: (Dùng excel)

2.4. Kế hoạch đầu tư vật tư, trang thiết bị; đa dạng sản phẩm

Để đạt được mục tiêu nâng cao năng lực và đáp ứng nhu cầu phát triển của Bách
Hóa Xanh cũng như mang lại cho khách hàng trải nghiệm mua sắm một cách tốt nhất,
Bách hóa xanh cần đưa ra các chiến lược kinh doanh hợp lý.

* Đầu tư vật tư, trang thiết bị
2.4.1. Hệ thống kho bãi:

14

Theo website BachhoaXanh.com, chuỗi này hiện đang sở hữu hơn 20 kho hàng.
Các kho hàng này được đặt tại các vị trí chiến lược để đảm bảo giao hàng nhanh chóng
và hiệu quả cho khách hàng. Với mục tiêu mở rộng quy mô, hệ thống kho bãi cần được
đầu tư để kịp thời đáp ứng nhu cầu cho các cửa hàng của hệ thống Bách Hóa Xanh.

Mở rộng diện tích kho bãi để đáp ứng nhu cầu tăng trưởng.
Nâng cấp hệ thống quản lý kho bãi bằng công nghệ tiên tiến.
Đầu tư vào hệ thống bảo quản lạnh cho các mặt hàng thực phẩm tươi sống.
2.4.2. Hệ thống vận tải:
Vận tải là một mắt xích quan trọng trong chuỗi cung ứng. Nó gắn liền với cả q
trình của chuỗi cung ứng, bắt đầu từ khi hàng hóa được vận chuyển đến kho sau đó phân
phối từ kho đến các cửa hàng. Đây là quy trình rất phức tạp. Nguyên nhân do nguồn
hàng hóa của Bách Hóa Xanh đến từ nhiều nhà phân phối khác nhau, hệ thống kho hàng
và điểm bán được đặt rải rác. Điều này làm tăng chi phí trong quản lý chuỗi cung ứng,

việc cắt giảm chi phí vận tải là góp phần giảm chi phí logistics cho doanh nghiệp. Vì vậy,
Bách Hóa Xanh cần kiểm tra việc vận chuyển hàng hóa trong chuỗi cung ứng để đảm
bảo hiệu quả nhất, giữ mức hàng tồn kho đúng với kế hoạch.
Mở rộng đội ngũ xe tải và xe máy để đáp ứng nhu cầu giao hàng nhanh chóng.
Đầu tư vào hệ thống định vị GPS để theo dõi hành trình hàng hóa.
Hợp tác với các cơng ty vận tải uy tín để tăng cường năng lực vận chuyển.
2.4.3. Hệ thống thanh toán:
Hiện nay Bách Hoá Xanh hỗ trợ 3 hình thức thanh tốn khi mua tại cửa hàng để
khách hàng dễ dàng lựa chọn phương thức thanh toán phù hợp, bao gồm: tiền mặt, quẹt
thẻ, thanh tốn Momo. Tuy nhiên, hình thức thanh tốn Momo mới được thêm gần đây
chỉ áp dụng đối với các cửa hàng trên khu vực Thành phố Hồ Chí Minh. Để đáp ứng sự
thay đổi trong hình thức mua sắm và thanh tốn đang ngày càng hiện đại, Bách Hóa
Xanh cần đầu tư thêm về các thiết bị hỗ trợ nhiều hình thức thanh tốn khác nhau để
khách hàng có thêm nhiều lựa chọn.
Đa dạng hóa các phương thức thanh tốn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Áp dụng các cơng nghệ thanh tốn tiên tiến như thanh toán di động, thanh toán
QR code.
2.4.4. Trang thiết bị tại cửa hàng:
Bách Hóa Xanh ln chú trọng đầu tư vào trang thiết bị hiện đại, tiên tiến để nâng
cao hiệu quả hoạt động, đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ, và mang lại trải
nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng.
Đầu tư vào hệ thống máy tính tiền hiện đại.
Sử dụng máy quét mã vạch để tăng tốc độ thanh toán.
Lắp đặt camera giám sát để đảm bảo an ninh.

15

Đầu tư các trang thiết bị bảo quản thực phẩm như tủ đông, tủ lạnh, kệ kho,...
*Kế hoạch đa dạng sản phẩm
2.4.5. Mở rộng danh mục sản phẩm:

Đa dạng hàng hóa là một điểm cộng lớn để bách hóa xanh có thể cạnh tranh với
các chợ truyền thống. Khơng chỉ có thực phẩm mà bách hóa xanh cịn có đồ gia dụng,
các sản phẩm điện tử, sản phẩm chăm sóc sức khỏe,... Tuy vậy Bách Hóa Xanh vẫn cần
mở rộng danh mục sản phẩm giúp khách hàng có nhiều sự lựa chọn khi đi mua sắm và
tăng sức cạnh tranh
Bổ sung thêm nhiều mặt hàng mới, đặc biệt là các mặt hàng thực phẩm tươi sống,
thực phẩm chế biến sẵn, đồ dùng gia đình, và các sản phẩm đặc sản địa phương.
2.4.6 Nâng cao chất lượng sản phẩm:

Bách hóa Xanh có nguồn hàng đến từ các nhà cung cấp hàng đầu trong lĩnh vực
thực phẩm tươi sống như Vissan, Trái cây Tony,... và một số sản phẩm như rau, trái
cây,... được lấy từ các nhà vườn được chuyển giao công nghệ và được hỗ trợ bởi 4K
Farm của Thế Giới Di Động

Hợp tác với các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Tăng cường kiểm tra chất lượng sản phẩm định kỳ.
Áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế như HACCP, ISO.
2.4.7. Cạnh tranh về giá cả:

Cạnh tranh về giá là một trong những chiến lược quan trọng giúp Bách Hóa Xanh
thu hút khách hàng và cạnh tranh với các đối thủ khác. Với lợi thế về nguồn hàng đa
dạng và giá tốt, hệ thống phân phối phủ rộng khắp các tỉnh thành, chiến lược cạnh tranh
về giá tối ưu,... Bách Hóa Xanh đã và đang cạnh tranh hiệu quả về giá, thu hút lượng
lớn khách hàng

Cung cấp các sản phẩm với giá cả cạnh tranh nhất trên thị trường.
Thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi, giảm giá.
Kế hoạch đầu tư vật tư, trang thiết bị; đa dạng sản phẩm của Bách Hóa Xanh tập
trung vào việc Áp dụng công nghệ vào các hoạt động kinh doanh của cửa hàng, tối ưu
hóa chi phí vận chuyển và lưu trữ, nâng cao năng lực cạnh tranh, đáp ứng nhu cầu khách

hàng và đa dạng hóa sản phẩm. Kế hoạch này sẽ giúp Bách Hóa Xanh phát triển mạnh
mẽ trong tương lai.

2.5 HOẠT ĐỘNG LOGISTIC CỦA BÁCH HÓA XANH

2.5.1 Xử lí đơn hàng

16

Khi hàng hóa đến kho hoặc trung tâm phân phối, bước đầu tiên là tiếp nhận và
thực hiện một đánh giá sơ bộ về tình trạng vận chuyển và bao bì, để đảm bảo rằng khơng
có hư hại nào xảy ra trong q trình vận chuyển. Sau đó, một quy trình kiểm tra chất
lượng được thực hiện. Điều này có thể bao gồm việc kiểm tra ngẫu nhiên một số sản
phẩm trong lô hàng để đảm bảo chúng tuân thủ các tiêu chuẩn và yêu cầu về chất lượng
đã được thiết lập. Đối với hàng hóa như thực phẩm tươi sống, kiểm tra này còn bao gồm
việc đảm bảo sản phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi vấn đề
về chất lượng được phát hiện trong quá trình kiểm tra sẽ được ghi nhận và thơng báo cho
nhà cung cấp. Điều này không chỉ giúp giải quyết kịp thời các vấn đề về chất lượng hàng
hóa mà cịn góp phần cải thiện quan hệ đối tác và nâng cao chất lượng sản phẩm trong
tương lai. Sử dụng cơng nghệ trong quy trình nhận hàng, như mã vạch và hệ thống quản
lý kho, giúp tăng cường hiệu quả trong việc theo dõi, quản lý hàng hóa và tối ưu hóa
khơng gian lưu trữ. Điều này cũng giúp giảm thiểu sai sót trong q trình sắp xếp và lưu
kho hàng hóa.

Bách Hóa Xanh đã gặp thách thức trong quản lý và xử lý đơn hàng do mở rộng
mạng lưới cửa hàng quá nhanh, dẫn đến hiệu quả kinh doanh không cao và chi phí
logistic lớn. Điều này ảnh hưởng đến quy trình xử lý đơn hàng, từ việc nhận đơn đến
việc chuẩn bị và phân loại sản phẩm để giao cho khách hàng. Việc mở rộng mạng lưới
cửa hàng nhanh chóng của Bách Hóa Xanh tạo ra áp lực lớn lên hệ thống xử lý đơn
hàng. Mỗi cửa hàng mới đòi hỏi phải được tích hợp vào hệ thống logistic tổng thể, từ

việc nhận đơn, chuẩn bị hàng hóa, đến phân loại và giao hàng. Sự tăng trưởng nhanh
chóng có thể khiến cho quy trình này trở nên quá tải, dẫn đến hiệu suất làm việc khơng
cao và tăng chi phí logistic.
2.5.2 Lưu trữ và quản lí kho

Trong quy trình này của Bách Hóa Xanh, việc sử dụng hệ thống kho đơng lạnh
mini cho sản phẩm tươi sống là một chiến lược quan trọng để đảm bảo chất lượng sản
phẩm. Kho đông lạnh mini giúp giữ cho thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ ở trạng
thái tốt nhất trước khi chúng được đưa ra bán tại các cửa hàng. Quy trình này không chỉ
bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ lý tưởng để duy trì độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng mà
cịn giảm thiểu nguy cơ hỏng hóc hay mất mát do thời tiết hoặc điều kiện bảo quản
không phù hợp.

Sự chuyển đổi sang hệ thống kho đông lạnh mini cũng thể hiện sự linh hoạt và
ứng dụng công nghệ tiên tiến trong việc quản lý hàng tồn kho. Điều này không những
tăng cường hiệu quả quản lý kho bằng cách dễ dàng theo dõi và kiểm sốt tồn kho mà
cịn giúp đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của khách hàng về các sản phẩm tươi sống chất
lượng cao.

17