TÍCH TỤ VÀ Ô NHIỄM BÙN ÁY AO NUÔI THÂM CANH TÔM SÚ doc

KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011
75

ÁNH GIÁ MC  TÍCH T VÀ Ô NHIM BÙN ÁY AO
NUÔI THÂM CANH TÔM SÚ (
PENAEUS MONODON
)

Nguy
NguyNguy
Nguyn Vn Mnh
n Vn Mnhn Vn Mnh
n Vn Mnh
1
11
1
,
,,
, Bùi Th
Bùi Th Bùi Th
Bùi Th Nga
 Nga Nga
 Nga
2
22
2

TÓM T
TÓM TTÓM T
TÓM TT
TT
T


 tài c thc hin nhm ánh giá mc  tích t bùn và dinh dng trong ao nuôi tôm sú thâm canh.
Kt qu nghiên cu cho thy,  mt  25 con/m
2
lng bùn áy ao tích t trong ao nuôi s dng thc n
TomBoy, LaOne và CP ln lt là 151, 123 và 141 tn/ha/v; trong ó lng hu c trong bùn tng ng là
1,89, 1,35 và 2,2 tn/ha/v, tng m là 50,3, 33 và 79,8 kg N/ha/v, tng lân là 50,2, 24,7 và 37,4
kg/ha/v. Vi thc n LaOne, bùn áy tích t khong 201 tn/ha/v và cha lng hu c là 1990
kg/ha/v, tng m là 120,4 kg N/ha/v, tng lân là 73,7 kg/ha/v  mt  nuôi 35 con/m
2
tng gp 2
ln và khác bit có ý ngha so vi mt  nuôi 25 con/m
2
. Lng bùn và dinh dng khác bit có ý ngha
gia 2 mt  nuôi nhng li nhun không khác bit. Khuyn cáo h nuôi nên th nuôi  mt  20-30
con/m
2
nhm hn ch lng bùn thi ra ngoài môi trng ti ch và lân cn.
T
TT
T kh
 kh kh
 khóa:

óa:óa:
óa:


Lng bùn áy ao, nuôi tôm sú thâm canh, tích t dinh dng.





I. T VN 
1

Nuôi tôm sú thâm canh ã góp phn ci thin
áng k thu nhp ca ngi dân vùng ven bin, tuy
nhiên quá trình nuôi phát sinh nhiu vn  v môi
trng, nht là bùn thi t các ao nuôi ã gây tr ngi
cho môi trng và ngh nuôi tôm. Trong nhng nm
gn ây, mô hình nuôi thâm canh tôm sú
(Penaeus
monodon)
ã và ang c phát trin rng rãi 
ng bng sông Cu Long nói chung và ti huyn
m Di tnh Cà Mau nói riêng. Thc t li nhun
thu c t ngh nuôi tôm là rt cao. Tuy nhiên, tính
bn vng ca mô hình vn là câu hi  nghiên cu
cho các nhà khoa hc và cng là khó khn ang i
mt ca ngi nuôi và c quan qun lý, do bi nuôi
tôm thâm canh không ch gia tng s tích t bùn và
dinh dng trong ao nuôi mà còn gây ô nhim môi

trng nc lân cn, a n gia tng ri ro cho
ngh nuôi. Kho sát thc t ti huyn m Di cho
thy, các ao nuôi tôm sú thâm canh gây ô nhim môi
trng nht là bùn thi và nc thi. Nu nh không
có bin pháp khc phc thì trong tng lai gn môi
trng s b ô nhim và nh hng n tính bn
vng ca ngh nuôi.

1
Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Đầm Dơi,
tỉnh Cà Mau
2
Khoa Môi trường và TNTN trường Đại học Cần Thơ

II. NI DUNG VÀ PHNG PHÁP NGHIÊN CU
1. N
1. N1. N
1. Ni dung nghiên cu
i dung nghiên cui dung nghiên cu
i dung nghiên cu


- Kho sát và phng vn 30 h nuôi tôm sú thâm
canh v tình hình và k thut nuôi tôm sú thâm canh
ti huyn m Di, tnh Cà Mau; ây là c s 
chn ao thu mu theo mt  và loi thc n. Theo
dõi k thut nuôi ca 12 ao nuôi t u v nuôi n
khi thu hoch tôm.
- Thu mu nc và mu bùn áy ti 12 ao nuôi
tôm, trong ó 9 ao nuôi có cùng mt  là 25 con/m

2

cho tôm n vi 3 loi thc n khác nhau là Tomboy,
CP và LaOne; 3 ao nuôi tôm  mt  35 con/m
2
s
dng thc n LaOne. Mu c thu vào thi im
trc khi th tôm và sau khi thu hoch.
- Xác nh lng bùn áy, lng hu c (CHC),
tng m theo phng pháp phân tích Kjeldahl
(TKN), tng lân (TP) trong bùn áy và lng COD,
TKN, TP trong nc trc khi th tôm và sau khi thu
hoch (có cùng thi gian nuôi trong 1 v là 125
ngày).
2. Phng pháp nghiên c
2. Phng pháp nghiên c2. Phng pháp nghiên c
2. Phng pháp nghiên cu
uu
u


a. Thi gian và a im
 tài c thc hin t tháng 06/2009 n
tháng 9/2010. Mu c thu trong các ao nuôi tôm
ti xã T An Khng Nam, T An Khng ông, Tân
Duyt và th trn m Di, huyn m Di, tnh Cà
Mau. Quy mô ca 12 ao c nghiên cu và c
trình bày chi tit trong bng 1.
KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011

76

B
BB
Bng 1. Thông tin v 12 ao nuôi tôm sú c nghiên cu
ng 1. Thông tin v 12 ao nuôi tôm sú c nghiên cung 1. Thông tin v 12 ao nuôi tôm sú c nghiên cu
ng 1. Thông tin v 12 ao nuôi tôm sú c nghiên cu

b. Phng pháp thu mu
- Mu bùn áy ao: c thu  tng mt (0—20
cm), mi ao thu 3 mu theo hình ch chi và trn li
thành 1 mu, thi gian thu mu trong khong 15-17
gi. Mu c phi n khi khô  iu kin nhit 
phòng, sau ó nghin và qua rây có mt li 0,5 mm.
- Mu nc: mi ao thu 3 mu và trn li thành 1
mu. Thu mu nc   sâu khong 20-30 cm. Chai
thu mu c tráng 2 ln bng chính nc ti hin
trng, thu y chai sau ó y kín ming chai và tr
lnh  4
o
C.
c. Phng pháp phân tích mu t và nc
Phng pháp phân tích mu t và mu nc
c trình bày trong bng 2.bdnfbsdnmfbsdnmfsdnf
B
BB
Bng 2. Phng pháp phân tích mu t và mu nc
ng 2. Phng pháp phân tích mu t và mu ncng 2. Phng pháp phân tích mu t và mu nc
ng 2. Phng pháp phân tích mu t và mu nc


Ch
ChCh
Ch tiêu
 tiêu tiêu
 tiêu

Phân tích n
Phân tích nPhân tích n
Phân tích nc
c c
c

Phân tích 
Phân tích Phân tích 
Phân tích t
tt
t


Nhu cu oxy hóa hc (COD)
Cht hu c (CHC)
Oxy hóa bng KMnO
4
Phng pháp Walkley — Black
Tng m theo Kjeldahl (TKN)

Phng pháp Kjeldahl Phng pháp Kjeldahl
Tng lân (TP) Phng pháp Ascorbic axít Phng pháp Ascorbic axít

Theo Houba V. J. G et al., 1988; Jackson M. L., 1958
d. Xác nh lng bùn áy ao
W (kg/ha) = S * h * 1.100/A (Latt, 2002)
Trong ó: S: Din tích lp bùn áy (m
2
); h: 
dày lp bùn áy (m); A: Din tích ao nuôi (ha). Bùn

áy có khi lng 1.100 kg/m
3
.
. Xác nh lng CHC, TKN, TP trong bùn
M (kg/ha) = Q * K * W (Latt, 2002)
Trong ó: Q: Hàm lng CHC, hoc m tng
s, hoc pht pho tng s trong bùn áy ao (%); Q =
Q
1
— Q
0
(Q
1
: hàm lng sau thu hoch; Q
0
: hàm lng
trc th tôm); K:  khô ca bùn 26,2%; W: Khi
lng bùn t (kg/ha). Trong thi gian thc hin 
tài m  không khí trung bình 73,8%, dao ng
khong 71- 76,6%.
e. Xác nh lng COD, TKN, TP trong nc
M (kg/ha) = C * V/1.000 (Lê Hoàng Vit, 2000)
Trong ó: C: Nng  COD, hoc m tng s,
hoc pht pho tng s trong nc (mg/l); C = C
1
— C
0
(C
1
: nng  sau thu hoch, C

0
: nng  trc th
tôm); V: Th tích nc (m
3
/ha); 1.000 h s chuyn
i n v t gram ra kilogram.
f. Phng pháp x lý s liu
S dng phn mm Microsoft Office Excel 
tính toán và v  th.
Phn mm SPSS c dùng  x lý s liu: S
dng T-test  mc ý ngha 5%  ánh giá s khác
bit ca CHC, COD, TN, TP trc khi th tôm và sau
khi thu hoch; dùng kim nh Duncan  mc ý
ngha 5%  ánh giá s khác bit ca CHC, COD,
TT
TTTT
TT


Di
DiDi
Din tích ao
n tích ao n tích ao
n tích ao
nuôi (m
nuôi (mnuôi (m
nuôi (m
2
22
2

)
))
)


M
MM
Mt 
t  t 
t 
nuôi
nuôinuôi
nuôi


(con/m
(con/m(con/m
(con/m
2
22
2
)
))
)


Lo
LoLo
Loi thc
i thc i thc

i thc
n s
n sn s
n s
 

d
dd
dng
ngng
ng


S
SS
Sn lng
n lng n lng
n lng


(t
(t(t
(tn/ha
n/han/ha
n/ha

/v
/v/v
/v)
))

)


Thu nh
Thu nhThu nh
Thu nhp
p p
p


(tri
(tri(tri
(triu VN/
u VN/u VN/
u VN/


ha/v
ha/vha/v
ha/v)
))
)


L
LL
Li nhun
i nhun i nhun
i nhun

(tri
(tri(tri
(triu VN/
u VN/u VN/
u VN/


ha/v
ha/vha/v
ha/v)
))
)


1 1.600 25,6 5,71 537,14 161,1
2 2.800 24,6 5,53 508,42 178,0
3 3.800 24,3
TomBoy
6,07 607,14 224,6
4 2.800 24,3 7,1 816,5 285,8
5 3.000 24,9 6,6 679,8 203,9
6 2.500 25,7
LaOne
6,37 636,67 210,1
7 3.000 25,5 6,2 620 186,0
8 2.500 24,8 6 576 218,9
9 2.500 25,2
CP
8,65 830,40 307,3

10 1.200 36,3 8,09 760,81 266,3
11 1.600 34,8 7,83 704,89 267,9
12 2.800 35,2
LaOne
7,83 704,89 267,9
KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011
77

TN, TP vi 3 loi thc n khác nhau vào lúc sau khi
thu hoch tôm; phân tích tng quan gia lng bùn
áy vi lng thc n và mt  nuôi, lng thc n
vi mt  nuôi.
III. KT QU THO LUN
1. Th
1. Th1. Th
1. Thc trng nuôi tôm sú thâm canh ti huyn
c trng nuôi tôm sú thâm canh ti huyn c trng nuôi tôm sú thâm canh ti huyn
c trng nuôi tôm sú thâm canh ti huyn


m Di, t
m Di, tm Di, t
m Di, tnh Cà Mau
nh Cà Maunh Cà Mau
nh Cà Mau


Tôm sú c nuôi hai v trong nm, v chính
bt u t tháng 11 nm trc n tháng 5 nm sau

(mùa khô); do thi im này ít ma nên tôm sú phát
trin tt và thng t nng sut cao; v ph bt u
t tháng 5 n tháng 11 (mùa ma), lúc này ma
nng tht thng dn n môi trng nuôi d b thay
i nh hng n s phát trin ca tôm nng sut
thng thp và dch bnh d xy ra.
Mật độ nuôi
40 con
17%; 5 hộ
20 con
7%; 2 hộ
25 con
36%; 11 hộ
30 con
20%; 6 hộ
35 con
20%; 6 hộ



Hình 1. M
Hình 1. MHình 1. M
Hình 1. Mt  tôm nuôi tôm sú ti huyn m Di,
t  tôm nuôi tôm sú ti huyn m Di, t  tôm nuôi tôm sú ti huyn m Di,
t  tôm nuôi tôm sú ti huyn m Di,
t
tt
tnh Cà Mau
nh Cà Maunh Cà Mau
nh Cà Mau

iu tra 30 h nuôi tôm trong vùng nghiên cu
cho thy mt  tôm nuôi dao ng trong khong 20
— 40 con/m
2
; nuôi  mt  20 con/m
2
chim t l 7%;
25 con/m
2
, t khong 36%; 30 con/m
2
và 35 con/m
2

cùng t 20% và 17% (hình 1). Kho sát thc t cho
thy khi nuôi tôm  mt  cao thì thu hoch tôm có
kích c thng nh, ngc li nuôi tôm  mt 
thp thì thu hoch tôm có kích c thng ln hn.
Loi thc n tôm nuôi c s dng rt a dng và
chim t l khác nhau. c bit 2 loi thc n tôm
TomBoy và CP chim t l cao nht và t 27% trong
tng s loi thc n c s dng ph bin ti vùng
nghiên cu; loi thc n LaOne ch t 20%, còn thc
n tôm Hi-Aqua và RoYal chim t l thp nht là 13%
(hình 2).
Loại thức ăn sử dụng
Hi-Aqua
13%; 4 hộ

TomBoy
27%; 8 hộ
CP
27%; 8 hộ
RoYal
13%; 4 hộ
LaOne
20%; 6 hộ

Hình 2. Lo
Hình 2. LoHình 2. Lo
Hình 2. Loi thc n s dng ti các ao nuôi tôm sú
i thc n s dng ti các ao nuôi tôm sú i thc n s dng ti các ao nuôi tôm sú
i thc n s dng ti các ao nuôi tôm sú
thâm canh
thâm canhthâm canh
thâm canh


Do vy, mt  nuôi và s dng thc n khác
nhau là do ngi nuôi mong mun t c nng
sut cao và s tín nhim v cht lng ca loi thc
n, giá thành sn phm và s u ãi ca các công ty
hay i lý phân phi thc n cho h nuôi nh u t
thc n, hóa cht… t u v nuôi n khi thu
hoch; thc t cho thy ngi nuôi c bit quan tâm
li nhun hn là các yu t môi trng và ô nhim
bùn thi do quá trình nuôi mang li.
2. Tích t
2. Tích t2. Tích t

2. Tích t bùn và dinh dng trong ao nuôi
 bùn và dinh dng trong ao nuôi bùn và dinh dng trong ao nuôi
 bùn và dinh dng trong ao nuôi


a. Tích t bùn áy ao vào cui v
Kt qu nghiên cu cho thy  mt  25
con/m
2
vi 3 loi thc n TomBoy, LaOne và CP
lng bùn áy tích t trong ao vào cui v nuôi ln
lt là 151, 123 và 141 tn/ha/v (hình 3).
Lượng bùn đáy ao
a
b
c
b
d
0
50
100
150
200
250
tấn/ha/vụ
Lư
ợ
ng bùn
151 123 141 123 201
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 3. L
Hình 3. LHình 3. L
Hình 3. L

ng bùn áy ao vào cui v nuôi
ng bùn áy ao vào cui v nuôi ng bùn áy ao vào cui v nuôi
ng bùn áy ao vào cui v nuôi


Các ct có cùng ký t theo sau thì không khác
bit có ý ngha thng kê 5% qua phép th Duncan
Lng bùn c tích t  áy ao khác bit có ý
ngha gia 3 loi thc n, trong ó s tích t bùn cao
nht là thc n TomBoy (151 tn/ha/v) và thp
nht là LaOne (123 tn/ha/v). Khi nuôi cùng loi
thc n LaOne lng bùn áy ao tng gp 2 ln và
khác bit có ý ngha  mt  nuôi 35 con/m
2
so vi
mt  nuôi 25 con/m
2
. Mt  nuôi và lng bùn
áy ao nuôi có mi tng quan thun vi h s tng
quan là r = 0,915  mc ý ngha 1%; iu này cho thy
khi mt  nuôi càng cao thì lng bùn tích t  áy
ao càng gia tng và ngc li.
b. Tích t dinh dng vào cui v nuôi
- Lng hu c trong bùn áy ao
Sau mi v nuôi tôm sú thâm canh lng hu c

c thi ra môi trng t 1,35 — 2,20 tn/ha. Kt
qu phân tích cho thy lng hu c trong bùn áy
không khác bit gia 3 loi thc n, nhng hàm
lng thp nht là 1,35 tn/ha/v  các ao nuôi s
dng thc n LaOne và ln nht là 2,20 tn/ha/v
vi các ao nuôi thc n CP (hình 4).
KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011

78

Lượng chất hữ
u cơ trong bùn đáy
a
a
a
a
a
0
500
1000
1500
2000
2500
kg/ha/vụ
Lư
ợ
ng CHC
1892 1351 2202 1351 1992
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 4. L
Hình 4. LHình 4. L
Hình 4. L

ng cht hu c trong bùn áy cui v nuô
ng cht hu c trong bùn áy cui v nuông cht hu c trong bùn áy cui v nuô
ng cht hu c trong bùn áy cui v nuôi
ii
i


Vi thc n LaOne lng hu c tích t trong
bùn áy ao dao ng trong khong
1.351 - 1.992 kg/ha/v và khác bit không có ý ngha
thng kê gia mt  nuôi 25 và 35 con/m
2
(hình 4);
tuy nhiên khi nuôi mt  cao hn thì lng hu c
tích t cao hn gp 1,5 ln so vi nuôi mt  thp.
iu này cho thy có s tích t CHC gia tng theo
mt  nuôi. Lng hu c c co vét  vào ni
cha và mt phn  trc tip ra sông, rch, có th là
nguy c gây ô nhim n môi trng t và nc ti
ch và vùng lân cn.
- Lng m trong bùn áy ao
Kt qu trình bày trong hình 5 cho thy lng
m tích t trong bùn dao ng khong 33 — 79,8 kg
N/ha/v và khác bit có ý ngha thng kê gia thc
n LaOne và CP, thc n TomBoy không khác bit

có ý ngha so vi thc n LaOne và CP. Lng m
tích t cao nht c tìm thy  các ao nuôi s dng
thc n CP là 79,8 kg N/ha/v và thp nht là LaOne
33 kg N/ha/v. c bit lng m tích t trong bùn
áy cao hn có ý ngha  mt  nuôi cao so vi mt
 nuôi thp.
Lng thc n tng quan thun vi lng m
trong bùn áy vi h s tng quan là r = 0,656 
mc ý ngha 5%, lng m trong bùn áy tng
quan thun vi mt  nuôi (r = 0,753  mc ý ngha
1%), khi mt  nuôi càng cao thì s tích t m
trong bùn áy càng nhiu. Kt qu  tài phù hp vi
nghiên cu ca ng ình Kim (2004)  các ao nuôi
tôm sú thâm canh khi thi gian nuôi càng kéo dài thì
tng hàm lng N trong bùn áy ao càng tng do
cung cp ngun dinh dng t thc n. Theo T Vn
Phng (2006) ngun m trong ao có n 90% t
thc n a vào cho tôm n. Mt phn m này cng
b bc hi vào không khí và quá trình nitrat hóa
chim t 9,7 — 32,4% lng m c cung cp vào ao
nuôi, lng m tht thoát vào không khí thp hn
lng m tích t trong bùn áy ao nuôi (Martin
et
al
., 1998).
Lượ
ng TKN trong bùn đáy
b
a
b

a
ab
0,00
20,00
40,00
60,00
80,00
100,00
120,00
140,00
kg/ha/vụ
Lư
ợ
ng TKN
50,30 33,00 79,80 33 120,4
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 5. L
Hình 5. LHình 5. L
Hình 5. L

ng m trong bùn áy cui v nuôi
ng m trong bùn áy cui v nuôing m trong bùn áy cui v nuôi
ng m trong bùn áy cui v nuôi


- Lng lân trong bùn áy ao vào cui v nuôi
Lng lân tích t cao nht c tìm thy  thc
n TomBoy là 50,2 kg/ha/v và thp nht là LaOne
24,7 kg/ha/v và khác bit không có ý ngha gia 3

loi thc n (hình 6).
Lượng TP trong bùn đáy
b
a
a
a
a
0,00
10,00
20,00
30,00
40,00
50,00
60,00
70,00
80,00
kg/ha/vụ
Lượng TP
50,20 24,70 37,40 24,7 73,7
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 6. L
Hình 6. LHình 6. L
Hình 6. L

ng lân trong bùn áy cui v nuôi
ng lân trong bùn áy cui v nuôing lân trong bùn áy cui v nuôi
ng lân trong bùn áy cui v nuôi

Lng lân khác bit có ý ngha gia 2 mt 
nuôi,  mt  nuôi cao có lng lân cao gp 2,5 ln
so vi mt  nuôi thp, vì mt  nuôi cao s dng
nhiu thc n hn. Theo Boyd (2003)  môi trng
có pH cao và có nhiu ion Ca
2+
, các mui
orthophosphat hòa tan có th b kt ta di dng
Ca
3
(PO
4
)
2
. Mui hòa tan ca pht pho trong nc b
lp bùn áy hp thu (Avnimelech
et al.,
2003), nên
lân c tích t trong bùn áy ao nuôi.



3. L
3. L3. L
3. Lng COD và dinh dng trong nc vào
ng COD và dinh dng trong nc vào ng COD và dinh dng trong nc vào
ng COD và dinh dng trong nc vào
cu
cucu
cui v nuôi

i v nuôii v nuôi
i v nuôi


a. Lng COD trong nc vào cui v nuôi
Kt qu nghiên cu cho thy lng COD trong
nc  các ao nuôi s dng thc n LaOne thp nht
khong 22,7 kg/ha/v; cao nht ti các ao nuôi dùng
thc n CP 104,9 kg/ha/v gp 4,5 ln so vi
TomBoy và gp 1,5 ln so vi LaOne (hình 7). Lng
COD khác bit có ý ngha gia 2 mt  nuôi cùng s
dng thc n LaOne,  mt  nuôi cao có lng
COD cao gp 3,6 ln so vi mt  nuôi thp do cht
thi ca tôm thi ra trong sut thi gian nuôi. T kt
qu ca  tài cho thy ao nuôi tôm có lng COD
trong nc tng  cui v nuôi và gia tng có ý ngha
 mt  nuôi cao; kt qu này phù hp vi nghiên
cu ca Nguyn Th Thanh Tho (2005) và T Vn
Phng (2006).
KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011
79

Lượng COD trong nước
b
a
b
a
a
0

20
40
60
80
100
120
kg/ha/vụ
Lượng COD
70,56 22,7 104,9 22,7 81,8
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hì
HìHì
Hình 7. L
nh 7. Lnh 7. L
nh 7. Lng COD trong nc cui v nuôi
ng COD trong nc cui v nuôing COD trong nc cui v nuôi
ng COD trong nc cui v nuôi


b. Lng m trong nc vào cui v nuôi
Lng m trong nc khác bit không có ý
ngha  các ao nuôi s dng thc n TomBoy, LaOne
và CP và dao ng khong 33,85 — 40,69 kg N/ha/v.
Lng m gia 2 mt  nuôi khác bit có ý ngha
thng kê,  mt  nuôi cao lng m trong nc
cao gp 1,5 ln so vi mt  nuôi thp (hình 8). Vì 
mt  nuôi cao do s dng lng thc n nhiu hn
nên lng m trong nc  mt  nuôi cao s cao
hn mt  nuôi thp. Kt qu ca  tài phù hp vi

nghiên cu ca Nguyn Th Thanh Tho (2005) và
T Vn Phng (2006).
Lượng TKN trong nước
b
a
a
a
a
0
10
20
30
40
50
60
kg/ha/vụ
Lư
ợ
ng TKN
40,69 34,45 33,85 34,45 50,51
TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 8. L
Hình 8. LHình 8. L
Hình 8. L

ng m trong nc cui v nuôi
ng m trong nc cui v nuôing m trong nc cui v nuôi
ng m trong nc cui v nuôi

c. Lng lân trong nc vào cui v nuôi
Kt qu trong hình 9 cho thy lng lân trong
nc cao nht  các ao nuôi vi thc n CP là 5,05
kg/ha/v cao gp 6 ln so vi thc n TomBoy và
gp 11 ln so vi thc n LaOne; khác bit có ý ngha
vi các ao nuôi s dng thc n TomBoy và LaOne.
Lng lân trong nc gia 2 mt  nuôi khác bit có
ý ngha,  mt  nuôi cao thì lng lân tng gp 14
ln so vi mt  nuôi thp.
Lượng TP trong nước
b
a
b
a
a
0
1
2
3
4
5
6
7
8
kg/ha/vụ
Lư
ợ
ng TP
0,8 0,45 5,05 0,45 7,25

TomBoy LaOne CP 25 con 35 con

Hình 9. L
Hình 9. LHình 9. L
Hình 9. L

ng lân trong nc cui v nuôi
ng lân trong nc cui v nuôing lân trong nc cui v nuôi
ng lân trong nc cui v nuôi


4
44
4.
. .
. N
NN
N

ng su
ng sung su
ng su

t thu nh
t thu nht thu nh
t thu nh

p
p p
p và

và và
và l
ll
l

i nhu
i nhui nhu
i nhu

n
nn
n


a. Nng sut, thu nhp và li nhun khi nuôi
cùng mt 
 mt  25 con/m
2
nng sut các ao nuôi  dao
ng t 5,77 — 6,95 tn/ha/v, thu nhp trong
khong 550 — 711 triu VN/ha/v, tng ng vi
li nhun dao ng t 188 — 237 triu VN/ha/v
(bng 3).
B
BB
Bng 3. Nng sut, thu nhp và li nhun ca các ao tôm nuôi c nghiên cu
ng 3. Nng sut, thu nhp và li nhun ca các ao tôm nuôi c nghiên cung 3. Nng sut, thu nhp và li nhun ca các ao tôm nuôi c nghiên cu
ng 3. Nng sut, thu nhp và li nhun ca các ao tôm nuôi c nghiên cu

Lo
LoLo
Loi thc n
i thc ni thc n
i thc n


Nng su
Nng suNng su
Nng sut
tt
t


(t
(t(t
(tn/ha/v)
n/ha/v)n/ha/v)
n/ha/v)


Thu nh
Thu nhThu nh
Thu nhp
pp
p


(t

(t(t
(tri
riri
riu VN/ha/v)
u VN/ha/v)u VN/ha/v)
u VN/ha/v)


L
LL
Li nhu
i nhui nhu
i nhun
nn
n


(tri
(tri(tri
(triu VN/ha/v)
u VN/ha/v)u VN/ha/v)
u VN/ha/v)


TomBoy
5,77
a
± 0,3 550
b
± 50 188

c
± 33
LaOne
6,69
a
± 0,4 711
b
± 94 233
c
± 45
CP
6,95
a
± 1,5 675
b
± 135 237
c
± 62
Các ct có cùng ký t theo sau thì không khác bit có ý ngha thng kê 5% qua phép th Duncan
Mc dù nng sut và li nhun không khác bit
gia 3 loi thc n, tuy nhiên  các ao nuôi s dng
thc n LaOne có lng bùn áy và dinh dng
trong bùn và nc là thp nht và khác bit có ý
ngha so vi các ao nuôi vi thc n CP và TomBoy.
Do vy, trong phm vi nghiên cu ca  tài, khuyn
khích h nuôi tôm s dng thc n LaOne  hn
ch lng bùn áy và s tích t cht dinh dng
trong bùn, trong nc nhm góp phn hn ch
ngun gây ô nhim môi trng do nuôi tôm thâm
canh gây ra.

b. Nng sut, thu nhp và li nhun ca các ao
nuôi khác mt 

Kt qu  bng 4 cho thy nng sut khác bit
có ý ngha thng kê gia mt  nuôi 25 và 35
con/m
2
, nhng li nhun thì không khác bit.



KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011

80

B
BB
Bng 4. Nng sut, thu nhp và li nhun ca hai mt  nuôi khác
ng 4. Nng sut, thu nhp và li nhun ca hai mt  nuôi khác ng 4. Nng sut, thu nhp và li nhun ca hai mt  nuôi khác
ng 4. Nng sut, thu nhp và li nhun ca hai mt  nuôi khác nhau
nhaunhau
nhau


M
MM
Mt  nuôi
t  nuôi t  nuôi
t  nuôi

(con/m
(con/m(con/m
(con/m
2
22
2
)
))
)


Nng su
Nng suNng su
Nng sut
tt
t


(t
(t(t
(tn/ha/v)
n/ha/v)n/ha/v)
n/ha/v)


Thu nh
Thu nhThu nh
Thu nhp
p p
p

(tri
(tri(tri
(triu VN/ha/v)
u VN/ha/v)u VN/ha/v)
u VN/ha/v)


L
LL
Li nhun
i nhuni nhun
i nhun


(tri
(tri(tri
(triu VN/ha/v)
u VN/ha/v)u VN/ha/v)
u VN/ha/v)


25
6,69
a
± 0,4 711
b
± 94 233
c

± 45
35
7,92
b
± 0,2
723
b
±
32


267
c
± 1
Các ct có cùng ký t theo sau thì không khác bit có ý ngha thng kê 5% qua phép th Duncan
Thc t cho thy nu nuôi tôm  mt  cao thì
sn lng thu c s ln, nhng kích c tôm thu
hoch s nh nên giá thành bán thp hn khi nuôi 
mt  thp; mt khác do ao nuôi mt  cao nên
theo nh k s dng lng men, lng zeolit, lng
vôi nhiu hn và thi gian lp li ngn hn nên chi
phí trong quá trình nuôi s cao hn mt  nuôi thp.
T kt qu nghiên cu ca  tài, khuyn khích h
nuôi nên th tôm  mt  25 con/m
2
nhm hn ch
ô nhim môi nc và bùn áy ao nhng vn m bo
li nhun.
IV. KT LUN VÀ KIN NGH
1.

1. 1.
1. K
KK
Kt lun
t lunt lun
t lun


- Lng bùn tích t trong ao nuôi tôm sú thâm
canh  mt  25 con/m
2
vi 3 loi thc n TomBoy,
LaOne và CP ln lt là 151, 123 và 141 tn/ha/v và
khác bit có ý ngha thng kê; trong ó lng cht
hu c trong bùn tng ng là 1,89, 1,35 và 2,2
tn/ha/v, tng m là 50,3, 33 và 79,8 kg N/ha/v
và tng lân là 50,2, 24,7 và 37,4 kg/ha/v.  mt 
35 con/m
2
lng bùn tích t là 201 tn/ha/v, lng
hu c là 1,99 tn/ha/v, tng m là 120,4
kg/ha/v, tng lân là 73,7 kg/ha/v; lng bùn tng
gp 2 ln và khác bit có ý ngha so vi mt  nuôi
25 con/m
2
.
- Lng COD trong nc vào cui v  3 loi
thc n TomBoy, LaOne và CP ln lt là 70,6, 22,7
và 104,9 kg/ha. Mc dù lng bùn, dinh dng trong
bùn và trong nc gia 2 mt  nuôi khác bit có ý

ngha, nhng li nhun thu c t 2 mt  nuôi
không khác bit.
2. Ki
2. Ki2. Ki
2. Kin ngh
n nghn ngh
n ngh


- T kt qu nghiên cu ca  tài, khuyn khích
h nuôi tôm sú th nuôi  mt  20-30 con/m
2
vi
k thut nuôi dùng thc n LaOne nhm hn ch s
tích t bùn áy ao và ô nhim môi trng nc trong
ao nuôi, góp phn bo v môi trng lân cn mi khi
lng bùn áy ao c co vét.
- Cn thc hin nhng nghiên cu v k thut x lí
bùn áy ao nuôi tôm sú thâm canh và s dng ngun
dinh dng trong bùn  phc v trong sn xut nông
nghip ti ch và vùng có iu kin tng t.



TÀI LIU THAM KHO
1. Avnimelech, Y. and G. Ritvo, 2003.
Shrimp and
fish pond soils: processes and management.

Aquaculture; vol. 220, pp. 549-567, 2003 ISSN: 0044-

8486.
2. Boyd, C. E., 2003.
Bottom soil and water
quality management in shrimp ponds
. Sustainable
aquaculture: global perspectives, pp. 11-33, ISBN: 1-
56022-104-6.


3. ng ình Kim, 2004.
Nghiên cu công ngh
x lý bùn ao nuôi tôm góp phn làm sch môi trng
nuôi trng thy sn và sn xut phân bón hu c — vi
sinh.
Báo cáo tng kt  tài Khoa hc — Công ngh.
Hà Ni.
4. Houba V. J. G., J. J. Van der Lee, I.
Novozamsky, and I. Walinga, 1988.
Soil analysis
procedures. Department of Soil Science and Plant
Nutrition.
Wageningen Agricultrural University —
The Netherland. pp. 6-8.
5. Jackson, M. L., 1958.
Soil Chemistry Analysis.

Constable, London.
6. Latt, U. W., 2002.
Shrimp pond management.

Aquaculture Asia. Vol. VII No. 3.
7. Lê Hoàng Vit, 2000.
Giáo trình qun lý cht
thi hu c
. Trng i hc Cn Th.
8. Martin, J. L. M., Y. Veran. O., Guelorget and
D. Pham, 1998.
The fate of nitrogenous waste from
shrimp feeding.
Aquaculture 164 (1-4): pp. 135-149.
9. Nguyn Th Thanh Tho, 2005.
Nghiên cu s
bin ng thành phn và s lng thc vt ni trong
các mô hình nuôi tôm sú (Penaeus monodon).
Lun
vn thc s khoa hc chuyên ngành nuôi trng thy
sn. i hc Cn Th.
10. T Vn Phng, 2006.
Nghiên cu s bin
ng các yu t môi trng và s tích ly m lân
trong ao nuôi tôm sú thâm canh  Vnh Châu- Sóc
KHOA HC CÔNG NGH
NÔNG NGHIP VÀ PHÁT TRIN NÔNG THÔN — K 1 — THÁNG 5/2011
81

Trng
. Lun vn thc s ngành thy sn. i hc Cn Th.


ASSESSMENTS OF ACCUMULATED AND POLLUTED LEVELS

ASSESSMENTS OF ACCUMULATED AND POLLUTED LEVELSASSESSMENTS OF ACCUMULATED AND POLLUTED LEVELS
ASSESSMENTS OF ACCUMULATED AND POLLUTED LEVELS

OF BOTTOM SEDIMENTS FROM
OF BOTTOM SEDIMENTS FROM OF BOTTOM SEDIMENTS FROM
OF BOTTOM SEDIMENTS FROM
PENAEUS MONODON
PENAEUS MONODONPENAEUS MONODON
PENAEUS MONODON


INTENSIVE FARMING
INTENSIVE FARMINGINTENSIVE FARMING
INTENSIVE FARMING





Nguy
NguyNguy
Nguye
ee
en V
n Vn V
n Va
aa
an M
n Mn M
n Ma

aa
anh
nhnh
nh,
,,
, B
B B
Bu
uu
ui Th
i Thi Th
i Thi
ii
i Ng
Ng Ng
Nga
aa
a



Summary
SummarySummary
Summary


The study was conducted to assess the levels of sediment and nutrient accumulations at intensive shrimp
ponds. Results showed that average contents of sediment accumulated feeding Tomboy, LaOne and CP
were about 151, 123 and 141 tons/ha/crop respectively; in which the organic matter (OM) were 1.89, 1.35
and 2.2 tons/ha/crop, total nitrogen (TN) were 50.3, 33 and 79.8 kg N/ha/crop, total phosphorus (TP) was

50.2, 24.7 and 37.4 kg/ha/crop with density of 25 individuals/m
2
. For LaOne feeding, bottom sediments
accumulated approximately 201 tons/ha/crop in which contents of OM, TN and TP were about 1990, 120.4
and 73.7 kg/ha/crop for density of 35 individuals/m
2
that was increased twice in comparison 25
individuals/m
2
. Nutrient and sediment accumulations were significant differences between 2 stocking
densities but profits did not differed. Recommended that stocking density of 20 to 30 individuals/m
2
to limit
the amount of sediment from the ponds.
Key words:
Key words:Key words:
Key words:
Sediment contents, intensive shrimp farmings, nutrient accumulations.



Ng
NgNg
Ngi phn bin: PGS.TS. Nguyn Xuân L
i phn bin: PGS.TS. Nguyn Xuân Li phn bin: PGS.TS. Nguyn Xuân L
i phn bin: PGS.TS. Nguyn Xuân Lý
ýý
ý