Phát triển sản phẩm du lịch tại công ty cổ phần vinpearl – chi nhánh đà nẵng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN

TRƯƠNG PHƯỚC ĐẠI THẮNG

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI
CÔNG TY CỔ PHẦN VINPEARL –
CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG

LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

Đà Nẵng, năm 2022

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC DUY TÂN

TRƯƠNG PHƯỚC ĐẠI THẮNG

PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI
CÔNG TY CỔ PHẦN VINPEARL –
CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số: 8340101

LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS Lê Đức Toàn

Đà Nẵng, năm 2022

LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan, đây là cơng trình nghiên cứu của tơi. Các số liệu trong luận
văn này là trung thực. Nội dung công trình nghiên cứu này chưa từng được ai cơng
bố. Tơi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm về lời cam đoan của tôi.

Tác giả luận văn

Trương Phước Đại Thắng

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU..................................................................................................................1
1. Tính cấp thiết của đề tài........................................................................................1
2. Mục tiêu nghiên cứu đề tài....................................................................................2
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu..........................................................................2
4. Phương pháp nghiên cứu.......................................................................................2
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn đề tài......................................................................3
6. Tổng quan về tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài...................................3
7. Kết cấu của luận văn..............................................................................................5
CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH.....6
1.1. KHÁI QUÁT VỀ SẢN PHẨM DU LỊCH.......................................................6
1.1.1. Khái niệm sản phẩm du lịch............................................................................6
1.1.2. Các đặc điểm của sản phẩm du lịch.................................................................7
1.1.3. Phân loại các sản phẩm du lịch......................................................................11
1.2. PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH..........................................................14
1.2.1. Khái niệm phát triển sản phẩm du lịch...........................................................14
1.2.2. Các nguyên tắc đối với phát triển sản phẩm du lịch.......................................15
1.2.3. Điều kiện phát triển sản phẩm du lịch............................................................17
1.3. NỘI DUNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH.....................................21
1.3.1. Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch..........................................21

1.3.2. Đa dạng hóa sản phẩm du lịch.......................................................................22
1.3.3. Nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch..........................................................23
1.3.4. Phát triển các loại hình du lịch.......................................................................25
1.4 KINH NGHIỆM PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH Ở MỘT SỐ NƯỚC
TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM......................................................................25
1.4.1 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch một số nước trên thế giới...............25
1.4.2 Kinh nghiệm phát triển sản phẩm du lịch trong nước.....................................26
KẾT LUẬN CHƯƠNG 1......................................................................................30

CHƯƠNG 2. THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI
CÔNG TY CỔ PHẦN VINPEARL – CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG.......................31
2.1. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN VINPEARL – CHI NHÁNH
ĐÀ NẴNG.............................................................................................................31
2.1.1. Giới thiệu về công ty cổ phần Vinpearl.........................................................31
2.1.2. Giới thiệu về Công ty Cổ phần Vinpearl – Chi nhánh Đà Nẵng....................33
2.1.3 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý Chi nhánh.....................................................35
2.2. THỰC TRẠNG SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CHI NHÁNH.......................41
2.2.1. Tình hình thu hút khách du lịch.....................................................................41
2.2.2 Doanh thu du lịch...........................................................................................43
2.3 THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CỦA CHI NHÁNH
................................................................................................................................. 44
2.3.1 Xây dựng chiến lược phát triển du lịch...........................................................44
2.3.2 Phát triển các sản phẩm du lịch.......................................................................47
2.3.3 Nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ..........................................................50
2.3.4 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch........................................................................52
2.5 ĐÁNH GIÁ CHUNG VỂ THỰC TRẠNG PHÁT TRỂN SẢN PHẨM DU
LỊCH TẠI CHI NHÁNH......................................................................................59
2.5.1 Những thành công..........................................................................................59
2.5.2 Những hạn chế................................................................................................60
KẾT LUẬN CHƯƠNG 2......................................................................................62

CHƯƠNG 3. GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH TẠI CÔNG
TY CỔ PHẦN VINPEARL – CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG....................................63
3.1 DỰ BÁO VỀ XU HƯỚNG DU LỊCH............................................................63
3.2 CHIẾN LƯỢC, ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH....65
3.2.1 Chiến lược phát triển sản phẩm du lịch Việt Nam đến 2025, định hướng đến
2030......................................................................................................................... 65
3.2.2 Định hướng phát triển du lịch của Chi nhánh đến 2025..................................68
3.3 GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM DU LỊCH CHI NHÁNH...............71

3.3.1 Giải pháp về phát triển sản phẩm du lịch..........................................................71
3.3.2 Giải pháp về nâng cao chất lượng dịch vụ........................................................73
3.3.3 Giải pháp về nâng cao chất lượng nguồn nhân lực............................................75
3.3.4 Các giải pháp khác...........................................................................................77
KẾT LUẬN CHƯƠNG 3......................................................................................83
KẾT LUẬN............................................................................................................84
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
QUYẾT ĐỊNH GIAO ĐỀ TÀI (Bản sao)

DANH MỤC CÁC BẢNG

T
ê
n
b
ả
n
g

T

ổ
n
g
số
lư
ợt
k
h
ác
h
đ
ế
n
v
à
số
đ
ê
m
p
h
ò
n
g
b
á
n
đ
ư
ợ

c
c
ủ
a
C
hi
n
h
á
n
h
2

0
1
9
-
2
0
2
1

C
ơ
cấ
u
k
h
ác
h

d
u
lị
c
h
đ
ế
n
C
hi
n
h
á
n
h
2
0
1
9
-
2
0
2
1

D
o
a
n
h

th
u
d
u
lị
c
h
C
hi
n
h
á
n
h
2
0
1
9
-
2
0
2
1

C
ác
lo
ại
vi
ll

a
tạ
i
C
hi
n
h
á
n

h

D
o
a
n
h
th
u
dị
c
h
v
ụ
lư
u
tr
ú
gi
ai

đ
o
ạ
n
2
0
1
9
-
2
0
2
1

C
ác
n
h
à
h
à
n
g
tạ
i
c

hi
n
h

á
n
h

D
o
a
n
h
th
u
dị
c
h
v
ụ
ẩ
m
th
ự
c
gi
ai
đ
o
ạ
n
2
0
1

9
-
2
0
2
1

D
o
a
n
h
th
u
dị
c
h
v

ụ
S
p
a
gi
ai
đ
o
ạ
n
2

0
1
9
-
2
0
2
1

D
o
a
n
h
th
u
dị
c
h
v
ụ
k
h
ác
gi
ai
đ
o
ạ
n

2
0
1
9
-
2
0
2
1

DANH MỤC CÁC HÌNH VẼ

Số hiệu Tên hình vẽ Tran
hình vẽ g
Công ty cổ phần Vinpearl – Chi nhánh Đà Nẵng
2.1 Dịch vụ kéo dù biển 36
2.2 Dịch vụ Flyboard 51
2.3 Villa 2 phòng ngủ hướng hồ 51
2.4 Villa 3 phòng ngủ hướng vườn 54
2.5 Villa 3 phòng ngủ hướng biển 55
2.6 Villa 4 phòng ngủ hướng vườn 55
2.7 Nhà hàng Triton 1 56
2.8 57
2.9
58

1

MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

Đà Nẵng, với bờ biển dài 60km, chạy dọc từ chân chân đèo Hải Vân đến
điểm danh lam thắng cảnh nổi tiếng Ngũ Hành Sơn, tạo thành một đường vòng
cung bao quanh thành phố bởi các bãi biển đẹp như: bãi biển Làng Vân, bãi biển
Xuân Thiều - Nam Ô, bãi biển quanh bán đảo Sơn Trà, Mỹ Khê, Bắc Mỹ An, Non
Nước… Bãi cát trắng, mịn sạch, nguyên sơ, môi trường cảnh quan đẹp lại nằm gần
trung tâm thành phố, giao thông đi lại tiện lợi là điều kiện thuận lợi cho phát triển
du lịch nghỉ dưỡng biển, giải trí biển. Chính điều này đã làm cho biển Đà Nẵng
được tạp chí Forbes bình chọn là một trong sáu bãi biển đẹp nhất thế giới, có thể nói
đây là một lợi thế đối với du lịch Đà Nẵng.

Cùng với đó, các sản phẩm du lịch ra đời có sức hấp dẫn du khách như Khu
sinh thái Bán đảo Sơn Trà, điểm du lịch văn hóa tâm linh chùa Linh Ứng, Bà Nà
Hill với 2 kỷ lục thế giới cùng các khu vui chơi giải trí hiện đại, khu giải trí quốc tế
Crowne Plaza. Các sản phẩm mỹ nghệ hàng lưu niệm chế tác tại làng nghề truyền
thống đá Non Nước cùng với những sự kiện đặc sắc như trình diễn pháo hoa quốc
tế, Lễ hội Quán Thế Âm, Đà Nẵng - Điểm hẹn mùa hè, đã thực sự hấp dẫn du
khách. Do vậy, số lượng du khách trong và ngoài nước đến với Đà Nẵng ngày một
tăng.

Bên cạnh đó, sự ra đời hàng loạt của các cơ sở lưu trú đã tạo nên áp lực cạnh
tranh rất lớn giữa các doanh nghiệp dịch vụ. Điều này làm cho các doanh nghiệp
kinh doanh dịch vụ lưu trú không ngừng mở rộng, phát triển các sản phẩm dịch vụ,
quảng cáo các sản phẩm để nâng cao vị thế, tăng khả năng cạnh tranh. Chi nhánh
Đà Nẵng – Công ty cổ phần Vinpearl đã tương đối thành cơng trong việc xây dựng
và quảng bá hình ảnh của mình đến du khách trong và ngồi nước. Việc xây dựng
đã khó, việc giữ gìn và phát triển hình ảnh càng khó hơn. Vì vậy, việc khơng ngừng
cải tiến các sản phẩm du lịch nhằm giữ vững và nâng cao hình ảnh, tăng khả năng
cạnh tranh của doanh nghiệp trong mắt du khách là điều cần thiết để nâng cao vị thế