Tiểu luận Quản trị Marketing: LẬP KẾ HOẠCH MARKETING CHO TEXAS CHICKEN TRONG NĂM 2023

BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX

KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI:

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING
CHO TEXAS CHICKEN TRONG NĂM 2023

SVTH: NHÓM A
Lớp: XXX
GVHT: TRẦN THỊ B

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023

BỘ TÀI CHÍNH
TRƯỜNG ĐẠI HỌC XXX

KHOA MARKETING
----- -----

TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ MARKETING

ĐỀ TÀI:

LẬP KẾ HOẠCH MARKETING
CHO TEXAS CHICKEN TRONG NĂM 2023

DANH SÁCH NHÓM: NGUYỄN VĂN A
NGUYỄN VĂN B
NGUYỄN VĂN C

TP. Hồ Chí Minh, năm 2023

Mục lục

I.GIỚI THIỆU: KHÁI QUÁT VỀ TEXAS .............................................................................................. 3
1.1/ Khái quát về Texas Chicken ........................................................................................................... 3
1.2/ Tầm nhìn và sứ mệnh ...................................................................................................................... 3
1.3/ Mục tiêu kinh doanh........................................................................................................................ 4

II.PHÂN TÍCH BỐI CẢNH................................................................................................................................ 4
1.Năng lực tác động cạnh tranh............................................................................................................... 4

2. Phân tích SWOT của Texas Chicken ......................................................................................................... 5
2.1/ Strength ............................................................................................................................................ 5
2.2/Weakness........................................................................................................................................... 5
2.3/ Opportunities.................................................................................................................................... 6
2.4/Threats ............................................................................................................................................... 6

III.Xác định định vị..................................................................................................................................... 6
3.1/ Phân khúc thị trường ....................................................................................................................... 6
3.2/ Các lợi thế cạnh tranh mà thương hiệu sở hữu .............................................................................. 7
3.3/ POD và POP...................................................................................................................................... 9
3.4/Chiến lược định vị, câu nói định vị................................................................................................ 10

IV.Mục tiêu marketing ............................................................................................................................. 10
V.Chiến lược marketing ........................................................................................................................... 11

5.1/Chiến lược sản phẩm (Product)..................................................................................................... 11
5.2/Chiến lược giá (Price) ..................................................................................................................... 12
5.3/Chiến lược marketing khuyến mãi (Promotion) .......................................................................... 12
5.4/Chiến lược phân phối (Place)......................................................................................................... 12
VI.Thực thi và kiểm soát .......................................................................................................................... 13
6.1/Kế hoạch hành động ....................................................................................................................... 13
6.2/Key Performance Indicators .......................................................................................................... 13

2

I.GIỚI THIỆU: KHÁI QUÁT VỀ TEXAS
1.1/ Khái quát về Texas Chicken
Fast food – ngành dịch vụ thức ăn nhanh đã khơng cịn là việc
xa lạ với xã hội phát triển ngày nay, nó dần trở nên phát triển
và phổ biển hơn ở nhiều đất nước. Texas Chicken một thương
hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng về chất lượng đang được phát triển
nhiều rộng rãi hơn ở 25 nước trên toàn thế giới. Thương hiệu
Texas Chicken được thành lập tại thành phố San Antonio, bang
Texas (Mỹ) năm 1952 chuyên phục vụ các món GÀ TƯƠI
truyền thống có hương vị đặc trưng của Miền Nam nước Mỹ,
với mục tiêu phục vụ khách hàng những món ăn hồn hảo, chất
lượng với mức giá cạnh tranh, hợp lý. Thực đơn cực kì đa dạng
phục vụ theo nhu cầu của q khách. Ngồi món chính sử dụng
nguyên liệu 100% gà tươi – không đông lạnh chiên giòn, hương vị truyền thống và cay
nồng, Texas Chicken còn mang đến cho các quý khách những đặc sản nổi tiếng khác như:
bánh mì biscuit tẩm mật ong đặc biệt, khoai tây nghiền với xốt gravy, phomai nhồi ớt

Jalapeño, và nhiều món hấp dẫn khác…

1.2/ Tầm nhìn và sứ mệnh
Texas luôn hướng đến sự phát triển từng ngày ở mỗi quốc giá và từng khu vực. Thương
hiệu gà rán nổi tiếng được xuất phát từ Mỹ đã và đang tiến bộ hơn và đa dạng các món ăn
hơn để hướng đến được sự nhận diện thương hiệu của tất cả mọi người và ở mọi độ tuổi
từ nhỏ đến lớn. Ngày nay các chi nhánh của Texas ở các nước nói chung và Việt Nam nói
riêng đã được nhiều người u thích chọn nơi đây làm 1 nơi để có thể tổ chức sinh nhật,
họp mặt bạn bè, vui chơi và giải trí cùng gia đình.

Các cửa hàng gà Texas trên khắp thế giới đã có những thay đổi liên tục để phù hợp với
các nền văn hóa và tập quán địa phương khác nhau. Tuy nhiên, mỗi cửa hàng vẫn tiếp tục
phát huy các giá trị vốn có: Thách thức giới hạn; Quyền lực từ sự đơn giản; Không ngừng
nỗ lực; và Tôn trọng di sản. Giá trị thứ nhất - Thách thức giới hạn, các đầu bếp tại Texas
Chicken tạo ra sự cạnh tranh cho chính bản thân để bắt kịp nhu cầu khách hàng và tạo ra
sự kết hợp mới lạ cho món gà Texas truyền thống. Cuộc sống hiện đại bận rộn và hối hả,
Texas luôn cố gắng mang đến cho khách hàng những món ăn ngon, tiện lợi, nhanh chóng
và nóng hổi tới khách hàng. Đây là giá trị thứ hai - Quyền lực tự sự đơn giản. Bên cạnh
đó, Texas Chicken khơng ngừng nỗ lực để phát triển thương hiệu nhưng không hề bỏ
quên hương vị truyền thống của vùng Texas - yếu tố quan trọng trong sự thành công vượt
trội của thương hiệu.

3

Ngành dịch vụ thức ăn nhanh này luôn chú trọng đến chất lượng của từng nguồn nguyên
liệu, kiểm soát chất lượng và chuẩn bị thực phẩm tươi ngon kết hợp với sự tận tâm và sự
cẩn thận trong suốt quá trình chế biến thức ăn nhằm làm hài lịng những vị khách hàng ;
cũng như thể hiện lên được đẳng cấp của một thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu.
1.3/ Mục tiêu kinh doanh

• Chất lượng của món ăn và cảm giác của khách hàng
Với phương châm “Miếng gà lớn – Giá trị lớn”, tín đồ gà rán đã có thể thưởng thức khẩu
phần gà lớn hơn, cao cấp hơn với giá trị lớn hơn rất nhiều so với những nơi khác. Thương
hiệu gà rán Texas cam kết chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon, sạch nhất, khơng sử
dụng thực phẩm đơng lạnh. Các món ăn sẽ được chế biến hàng ngày và đảm bảo nóng hổi,
giịn ngon khi đem ra bàn phục vụ thực khách.

Nhằm hướng tới sự hài lòng và niềm vui của những khách hàng khi thưởng thức món ăn
của mình Texas luôn chế biến với tâm huyết và sự chân thành để mọi người có thể cảm
nhận được đây là sự lựa chọn đúng đắn khi sử dụng các món ăn ở đây.

• Thấu hiểu khẩu vị của khách hang

Texas ln có nhiều sự lựa chọn trong các món ăn như gà cay, gà khơng cay để thỏa mãn
được vị giác của từng người ở từng quốc gia

II.PHÂN TÍCH BỐI CẢNH

1.Năng lực tác động cạnh tranh

• Cạnh tranh trong ngành thức ăn nhanh:

Các đối thủ cạnh tranh với Texas Chicken bao gồm: Jollipee , McDonald’s , KFC , Lotteria
, Gà rán 3 râu , Popeyes , Papa’s Chicken , Chaos Chicken , Gà Rán Kokekokko ,…

• Quyền lực của các khách hang

• Sự tiếp cận các khách hàng mới qua từng thời gian

• Quyền lực của nguồn cung cấp nguyên liệu

4

• Sự đổi mới các món ăn

2. Phân tích SWOT của Texas Chicken

2.1/ Strength

• Chiến lược: Ở các nước Hồi giáo, gà Texas tập trung ở các thành phố lớn và khu
thương mại. Họ nhắm mục tiêu vào các thành phố đông dân cư, nơi có nhu cầu cao
về thức ăn nhanh. Họ thường thành lập chi nhánh tại các trung tâm mua sắm (ví
dụ: Texas ChickenIOI City Mall, Malaysia) vì có nhiều người ghé thăm khu vực
này hàng ngày. Texaschicken đã thiết kế thực đơn của mình sao cho gần như mọi
đối tượng khách hàng đều có thể mua đồ ăn. Thức ăn của họ phù hợp cho mọi độ
tuổi. Họ đang bán thực phẩm "được gắn thẻ halal" ở các quốc gia có đa số người
theo đạo Hồi. Một điều nữa là Texas Chicken bán thức ăn chất lượng với chi phí
thấp và theo khẩu phần. Texas Chicken nghiêm túc trong việc chuẩn bị thức ăn để
đảm bảo khách hàng được phục vụ gà tươi, chất lượng cao, có hương vị cổ điển
được làm thủ công từ đầu cùng với bánh quy.

• Hình ảnh thương hiệu: Họ đã có mặt trên thị trường trong nhiều thập kỷ. Họ đã
phát triển thông qua các sản phẩm, diện mạo và chiến lược mới. Khơng cịn nghi
ngờ gì nữa, Texas Chicken đã tạo dựng được hình ảnh thương hiệu mạnh trên tồn
thế giới. Hiện có hơn 1.700 cửa hàng tại hơn 22 quốc gia (Texas Chicken
Malaysia, 2019). Họ hiện đang hoạt động ở nhiều quốc gia Hồi giáo khác nhau
bao gồm Malaysia, Ả Rập Saudi, Pakistan, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống
nhất và các quốc gia khác. Các cửa hang của Texas Chicken đã rất phổ biến ở các
nước Hồi giáo.

2.2/Weakness

• Mạng lưới nhượng quyền khổng lồ: Texas Chicken có một mạng lưới nhượng
quyền khổng lồ liên quan đến các hoạt động của mình. Duy trì một mạng lưới
nhượng quyền khổng lồ khơng phải là điều dễ dàng. Nó có ưu và nhược điểm. Các
mạng lớn có thể dẫn đến chất lượng ưu đãi khơng ổn định (Phân tích SWOT của
Church's Chicken, Đối thủ cạnh tranh & USP,…). Thật khó cho Texas Chicken để
giữ tất cả các doanh nghiệp ở tất cả các quốc gia bình đẳng với nhau.

• Lựa chọn thay thế: Ở tất cả các quốc gia, Texas Chicken nổi tiếng với món gà đặc
trưng. Chúng tơi chủ yếu bán các món gà, và chúng tơi cũng thêm các món phụ
như cơm, món tráng miệng và đồ ăn nhẹ tùy theo quốc gia. Nhưng các đối thủ
KFC và McDonald's tập trung vào các món ăn khác nhau. Do đó, gà Texas cần tập
trung hơn vào sản phẩm thay thế.

5

2.3/ Opportunities

• Thực đơn mở rộng: Như đã đề cập, Texas Chicken khơng có thực đơn bữa sáng.
Ngoài ra, khơng có thực đơn ăn chay. Thực đơn của Texas Chicken bao gồm các
lựa chọn ăn chay cũng như bữa sáng. Một điều nữa là mọi người trong thế giới
hiện đại này có ý thức về sức khỏe hơn. Gà Texas có thể bổ sung chế độ ăn uống
lành mạnh/thực phẩm ít calo vào thực đơn của bạn.

2.4/Threats
• Đối thủ cạnh tranh: ngồi Texas Chicken cịn có rất nhiều chuỗi thức ăn nhanh
trên thị trường. Ví dụ: KFC, McDonald's, v.v. KFC và McDonald's là đối thủ cạnh
tranh hàng đầu trong thị trường chuỗi thức ăn nhanh. Các chuỗi nhượng quyền
thương mại đang nhanh chóng mở rộng hoạt động tại nhiều quốc gia trên thế giới

đã giành được thị phần lớn hơn.
• Tập trung vào sức khỏe: Như đã đề cập, trong thời kỳ hiện đại, mọi người ngày
càng có ý thức về sức khỏe hơn. Bây giờ họ ít quan tâm đến thực phẩm chiên và
béo. Người Hồi giáo cũng khơng khác. Họ muốn thực phẩm lành mạnh, ít calo.
Giờ đây, các chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh đang tập trung nhiều hơn vào thực
phẩm tốt cho sức khỏe. Ví dụ: Subway cung cấp thực đơn lành mạnh cho người
tiêu dùng ở các quốc gia Hồi giáo. Texas Chicken có thể mất thị phần lớn ở các
quốc gia Hồi giáo nếu không đưa các loại thực phẩm lành mạnh, ít calo vào thực
đơn của mình.

III.Xác định định vị
3.1/ Phân khúc thị trường
-Ở Việt Nam, thương hiệu thức ăn nhanh này đã và đang đẩy mạnh sự nhận biết thương
hiệu nhờ vào sức mạnh của các trang báo mạng xã hội thông qua các ứng dụng như
Facebook, Instagram, Youtube,.. . Theo 1 thống kê cho thấy tính tới hiện nay đã có 72,1
triệu người sử dụng Internet (đạt tỷ lệ 73,2% dân số) trong cuộc sống hàng ngày ở Việt
Nam. Số liệu này có thể cho thấy rằng mạng xã hội rất quan trọng với cuộc sống hiện đại
4.0. Và trong số đó, giới trẻ- những người mà dành phần lớn thời gian để sử dụng Internet
để phục vụ trong cơng việc, vui chơi, giải trí. Texas chú trọng việc truyền tải các thơng
tin qua Facebook vì đến hiện nay Facebook đã phủ sóng được 97,6% người dùng ở các
địa phương (bất kể là các độ tuổi nào) vào tháng 1 năm 2022. Trong đó, thì có 50,7% đối
tượng quảng cáo của Facebook là nữ và 49,3% là nam. Với số liệu này việc nâng cao
thương hiệu cũng như phát triển qua từng ngày là vô cùng thuận lợi

-Những người như giới trẻ sẽ là nguồn lực dồi dào đối với các món thức ăn nhanh. Trong
một cuộc sống bận rộn, mọi người sẽ chọn các món ăn nhanh để có thể tiếp theo năng lực

6

cho bản thân mình. Vì điều đó Texas Chicken đã tạo ra các món ăn vừa nhanh, vừa ngon,

nóng hổi mà giá cả hợp lí phù hợp cho cả học sinh, sinh viên và những nhân viên văn
phòng.

3.2/ Các lợi thế cạnh tranh mà thương hiệu sở hữu
• Gà rán giịn tan thơm ngon, ngun liệu tươi ngon

-Làm hết mình với 1 món ăn và đặt sự tận tâm vào đó, từng miếng gà mà Texas chuẩn bị
phục vụ khách hàng không bao giờ thất vọng. Với từng miếng gà chắc thịt, bên trong
mọng nước, mềm mịn, bên ngồi giịn rụm, nóng hổi, màu chiên hấp dẫn, hương vị đặc
trưng của vùng Texas.
-Điểm khác biệt độc đáo đã tạo nên thương hiệu và hương vị cho món Gà Rán Texas
Chicken chính là sử dụng 100% thịt gà tươi được nhập thẳng từ trang trại, không qua cấp
đơng. Ngồi ra, các loại gia vị tạo nên món gà tuyệt hảo, đặc trưng của Texas đều được
nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ. Ngoài ra, khi đến đây, bạn có thể chọn được các món đồ uống
tùy thích. Một bước đơn giản và nhẹ nhàng là lấy đá, sau đó thêm nước ngọt tùy thích
bao nhiêu lần cũng được và thưởng thức.

• Thực đơn đa dạng
Đến với Texas Chicken, khơng chỉ được thưởng thức món gà. Thực đơn của Texas đa dạng.
Mang đến nhiều sự lựa chọn khác nhau cho thực khách.
- Khoai tây chiên : Cắt cọng to, bên ngồi giịn rụm, bên trong lại mềm mịn béo bùi.
- Kem: Mát lạnh, thơm nức, thơm ngon.
- Hamburger: Gây thương nhớ với vỏ bánh mềm, thơm thơm. Kết hợp các nguyên liệu
một cách hài hòa. Miếng gà chiên nóng hổi kết hợp cùng phơ mai và các loại rau củ ăn
kem. Tạo nên món ăn hịa hợp, khơng bị ngán.

7

- Bánh cuộn : Được làm từ vỏ bánh mì tươi, nướng sơ qua nên giòn thơm rõ vị bánh. Thêm
lớp nhân gà chiên bên trong giòn tan lớp bột ăn kèm với xà lách phủ sốt beo béo và miếng

phô mai béo ngậy. Bánh cuộn gà kết hợp rau củ thơm ngon đúng vị.
- Bắp cải trộn : Giòn tươi, cùng nước sốt chua ngọt đậm đà vừa ăn
- Khoai tây nghiền với nước sốt thịt : Đậm đà vị , thơm ngon vừa miệng.
- Bánh quy bơ mật ong sốt dâu tây : Đây là món ăn độc quyền tại Texas Chicken với hương
mật ong thơm lừng hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ trong chiếc bánh quy giòn rụm,
cùng nước sốt dâu tây, đảm bảo sẽ làm hài lịng cả những khách hàng khó tính nhất.

• Khơng gian rộng rãi, thống mát
Khơng chỉ làm hài lịng khách hàng với các món ăn của họ. Texas Chicken mang đến
cảm giác thoải mái cho thực khách với khơng gian rộng rãi, thống mát. Giúp bạn thưởng
thức trọn vẹn các món ăn tại đây. Là một lựa chọn hồn hảo cho bạn và gia đình dùng
bữa.

• Cơng thức cắt gà làm 8,9 miếng chỉ có tại Texas Chicken
Với cơng thức cắt gà làm 8 miếng chỉ có tại Texas Chicken, quý khách được thưởng thức
những miếng gà đầy thịt, khẩu phần lớn và no lâu hơn, giá trị lớn hơn. Đây cũng là điểm
khác biệt để Texas Chicken có thể phát triển trong khi thị trường thức ăn nhanh đang lớn
mạnh hơn rất nhiều.

8

• Các chi nhánh bao phủ rộng rãi trên khắp các nước và các khu vực địa phương

3.3/ POD và POP
• POD

-Texas Chicken đã tạo ấn tượng với khách hàng bằng các món ăn được chế biến một cách
tỉ mĩ, sạch sẽ. Nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn thực phẩm, độ giịn vừa đủ để tạo cảm
giác vừa miệng khơng có cảm giác bị ngấy dầu.

-Ngoài ra, đặc điểm khác mà chỉ có Texas có đó chính là có thể them nước ngọt tùy ý mà
không phải bỏ ra them bất cứ số tiền nào. Tại các quầy nước, khách hàng có nhiều sự lựa
chọn từ hương vị, thương hiệu và có đường hoặc khơng đường chẳng hạn như: Fanta,
Sprite, CocaCola , CocaCola Zero, Water.

-Khơng gian, thống mát, sạch sẽ và thái độ phục vụ của nhân viên hoàn toàn để lại sự
yêu mến của những vị khách hàng.

-Thực đơn đa dạng, khơng chỉ xoay quanh mỗi món gà rán, Texas cịn tạo ra các món độc
đáo như Bánh quy bơ mật ong sốt dâu tây, Khoai tây ghiền.

-Mặc dù chất lượng được đánh giá rất cao nhưng Texas không làm ảnh hưởng niềm vui
của khách hàng bởi giá thành quá đắt. Thay vì đó Texas đưa ra các sản phẩm chất lượng

9

kèm theo giá rất vừa với kinh tế của các học sinh sinh viên, các khẩu phần ăn chỉ từ
30.000 VNĐ, bạn đã có thể sở hữu được một bữa ăn có chất lượng đến từ Mỹ.

• POP
-Vì cùng là ngàng dịch vụ thức ăn nhanh nên Texas Chicken cũng đề cao sự tiện lợi để
khách hàng có thể sử dụng các món ăn mình 1 cách nhanh nhất, nhưng vẫn giữ được chất
lượng, độ giòn cũng như chất lượng của món ăn.
-Ln lắng nghe theo những đóng góp của khách hàng để trở nên ngày một lớn mạnh và
phát triển. Vì mục tiêu chung tay bảo vệ môi trường nên hầu hết các ngành hàng thức ăn
nhanh đã sử dụng các thìa muỗng inox khơng phải các loại thìa muỗng sử dụng 1 lần vì
điều đó sẽ rất ảnh hưởng đến việc có thể phân hủy rác thải trong môi trường. Và Texas
cũng đã thực hiện điều đó một cách tốt nhất có thể.
3.4/Chiến lược định vị, câu nói định vị
-Với phương châm “Miếng gà lớn - Giá trị lớn”, các tín đồ gà rán đã có thể thưởng thức

những phần gà to hơn, cao cấp hơn với mức giá cao hơn nhiều so với những nơi khác.
-Thương hiệu gà rán Texas cam kết chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi nhất, sạch nhất,
không sử dụng thực phẩm đơng lạnh. Món ăn sẽ được chế biến hàng ngày và đảm bảo
nóng hổi, giịn ngon khi mang đến bàn cho thực khách.
-Trong thời gian vừa qua, Texas đã tạo ra các chương trình giảm giá và các combo tạo sự
thích thú, thu hút được lượng lớn khách hàng như gần đây là chương trình 5 miếng gà với
giá 99k, thơng thường 1 miếng gà sẽ có giá tầm 35-40k nhưng trong khoảng thời gian
chương trình diễn ra, khách hàng có thể mua combo siêu hời.

IV.Mục tiêu marketing
-Texas Chicken khơng cịn là một cái tên q xa lạ với mọi tín đồ của thức ăn nhanh, mọi
người đã quá quen với chất lượng của ngành dịch vụ thức ăn nhanh này rồi.
-Nhưng vì ln phải cạnh tranh và phát triển với những thương hiệu lớn ngày nay như
KFC hoặc McDonald’s, Texas luôn làm tốt mọi nhiệm vụ, chỉ tiêu mà mình đề ra. Đó
chính là có thể thu hút được nhiều người ghé tới các chi nhánh nhiều lần hơn trong
khoảng thời gian nhất định. Sự phát triển dần dần này có thể giúp 1 thương hiệu lớn
mạnh hơn từng ngày.

10

V.Chiến lược marketing
5.1/Chiến lược sản phẩm (Product)
Chiến lược Marketing của Texas Chicken đã ra sự khác biệt đối với các đối thủ cạnh
tranh trong việc chú trọng vào nguồn nguyên liệu, kiểm soát chất lượng cũng như chuẩn
bị thực phẩm tươi ngon. Được kết hợp cẩn thận trong suốt quá trình chế biến món ăn để
mang đến sản phẩm thơm ngon, chất lượng.

• Nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp từ các nhà cung cấp Hoa Kỳ: Những gia vị
cho món gà hương vị tuyệt hảo Texas và những nguyên liệu cho món ăn phụ
đặc trưng (như Món bánh quy bơ mật ong) đều được nhập khẩu trực tiếp từ

Hoa Kỳ. Thực khách đến bất cứ cửa hàng Texas nào trên thế giới cũng sẽ được
thưởng thức cùng một hương vị tuyệt vời.

• Gà tươi, chuẩn bị tại chỗ: Để đảm bảo hương vị tươi mới và ngon lành chỉ có
thể có từ việc sử dụng những nguyên liệu tươi nhất, Gà truyền thống và Gà Cay
đều được làm từ gà chế biến tươi nguyên từ các nông trại và không đông lạnh.
Những đầu bếp của Texas Chicken sẽ ướp và chế biến những mẻ gà tươi
nguyên tại cửa hàng cả ngày.

• Gà tươi – ngon – giịn đích thực: Với miếng gà chắc thịt, bên trong mọng
nước, mềm mịn, bên ngoài giịn rụm, nóng hổi, màu chiên hấp dẫn đẹp mắt và
hương vị đặc trưng ở vùng Texas.

• Miếng gà lớn – Giá trị lớn: Thông thường gà sẽ được cắt 9 miếng để chế biến
và phục vụ. Với công thức cắt gà 8 miếng, mọi người sẽ được thưởng thức gà
với khẩu phần lớn hơn. Điều đặc biệt này khiến cho thương hiệu gà này trở nên
nổi tiếng và được nhiều người ưu thích lựa chọn.

• Gà cay với hương vị cay đặc trưng: Được chế biến từ một công thức độc
quyền bao gồm sự hòa trộn hoàn hảo của 5 loại ớt, mỗi miếng Gà Cay được
ướp và rắc tẩm bột thủ công ngay tại nhà hàng, mang đến cho thực khách
hương vị cay nồng trọn vẹn cảm nhận qua từng miếng cắn.

Ngoài gà rán, menu của Texas Chicken cũng rất đa dạng:

• Khoai tây chiên

• Hambuger

• Kem

• Salad

• Bánh cuộn

• Bánh quy bơ mật ong

11

Khoai tây nghiền với nước sốt thịt đậm đà
5.2/Chiến lược giá (Price)
Để thâm nhập thị trường, đồ ăn thức uống của Texas Chicken phải cạnh tranh giá với các
ông lớn trong ngành thức ăn nhanh như KFC, McDonalds. Thực đơn của Texas Chicken
Việt Nam có đủ món từ bánh mì kẹp thịt, bánh mì kẹp thịt, các món gà cho đến các món
kem. Ngồi ra, bạn cịn có thể lựa chọn những combo thiết thực để cùng gia đình, bạn bè
thưởng thức: Tổ hợp A gồm 1 phần gà rút xương cay, 1 phần bắp cải thập cẩm, 1 há cảo,
1 nước ngọt giá 91.000 đồng, phù hợp cho dân văn phịng đi một mình. Combo: Bạn có
thể gọi combo 4 miếng gà Tom Yum, 1 Burger tôm, 1 bánh quy bơ mật ong, 2 nước vừa.
Với mức giá 186.000 là combo phù hợp cho 2 người.
5.3/Chiến lược marketing khuyến mãi (Promotion)
Để thu hút khách hàng Texas Chicken đã tổ chức nhiều chương trình khuyến mãi và các
đợt quảng bá thương hiệu như

-Tặng 1 buger cá khi mua 1 burger cá

-Khuyến mãi vào thứ 2 hàng tuần

-Tặng voucher giảm giá

-Mua 5 miếng gà với giá 99k

-Mua 1 tặng 1

-…
5.4/Chiến lược phân phối (Place)

-Khơng chỉ làm hài lịng khách hàng với các món ăn của họ. Texas Chicken mang đến sự
tiện lợi cho thực khách với khơng gian rộng rãi, thống mát, giúp thực khách thưởng thức
món ăn một cách trọn vẹn nhất.

-Khơng gian rộng rãi, thống mát của Texas Chicken vừa phù hợp cho những bữa ăn
hàng ngày, vừa thích hợp cho những buổi họp nhóm, sinh nhật. Khách hàng có thể dễ
dàng lựa chọn đúng địa chỉ để thưởng thức Texas Chicken.

-Mơ hình bán lẻ Texas là hình thức kinh doanh nhượng quyền thương mại và các thương
nhân chọn mở các cửa hàng Gà rán Texas tại các trung tâm thương mại ở các thành phố
lớn hoặc khu đông dân cư.

12

-Một ưu điểm nữa là Texas có đội ngũ nhân viên trẻ, thân thiện và chuyên nghiệp. Đội
ngũ nhân viên của Texas Chicken ln cố gắng làm hài lịng thực khách từ khi bước chân
vào nhà hàng cho đến lúc tạm biệt. Tính đến năm 2022, Texas Chicken điều hành hơn
1.500 địa điểm trên tồn thế giới. Texas đã có mặt tại các quốc gia như Bahrain, Belarus,
Campuchia, Canada, Curacao, Guyana, Honduras, Indonesia, Iraq, Jordan, Viêng Chăn
(Lào), Malaysia, Mexico, New Zealand, Oman, Pakistan, Puerto Rico, Saudi Arabia,
Singapore, St. Lucia, Thái Lan, Trinidad và Tobago, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống
nhất và Việt Nam.

VI.Thực thi và kiểm soát

6.1/Kế hoạch hành động

-Texas kỳ vọng vào năm 2023 sẽ tiếp tục mang đến cho khách hàng nhiều món ăn, hương
vị và nước sốt khác nhau. Để có thể mang lại nhiều niềm vui, hạnh phúc và sự hài lịng
cho nơi mình đã chọn để giải tỏa mọi áp lực sau những ngày làm việc và học tập mệt
mỏi, căng thẳng.

-Trong năm tới, 2023, Texas Chicken sẽ tiếp tục mở thêm chi nhánh tại những khu vực
mà thương hiệu hiện chưa tiếp cận được với giá cả hợp lý và khơng gian thống mát, tinh
thần phục vụ khách hàng tận tình, khơng khó cho việc để lại sự yêu mến của khách hàng.

-Đằng sau những chiến dịch đưa sản phẩm tới khách hàng, thương hiệu gà rán này cũng
sẽ mang những bữa ăn tình thương giúp cho những hồn cảnh khó khăn, chia sẻ tình yêu
thương đến mọi người.
6.2/Key Performance Indicators
-Với nhiều kế hoạch được đặt ra một doanh nghiệp phải có KPI đạt được mỗi tháng hoặc
mỗi năm, việc đó rất quan trọng với doanh nghiệp đang trên đà phát triển. Và muốn đạt
được KPI mỗi tháng như thế, mỗi cá nhân chi nhánh phải làm mọi cách để gặt hái được
sự thành cơng đó

-Muốn tiếp cận được lượng khách hàng lớn hơn doanh nghiệp cần tập trung một khoản
chi phí tầm 40% doanh thu dành cho việc marketing thông qua các poster, các quảng cáo
ở những khu phố hoặc trung tâm thương mại, vì đây là những khu vực mà được mọi
người chú ý nhiều nhất và thu hút được sự quan tâm đến các đối tượng có mức độ sử
dụng các trang mạng xã hội ít trong khoảng độ tuổi 40-60. Các độ tuổi sẽ góp phần nhỏ
trong việc mang đến những gương mặt mới cho doanh nghiệp phát triển nhiều hơn về sự
nhận biết thương trong xã hội.

13

-Thêm vào đó Texas sẽ mở thêm các concerp ca nhạc thu hút them giới trẻ quan tâm và
gắn bó lâu dài hơn với doanh nghiệp. Và tạo ra các chiến dịch như là: cùng Texas
Chicken chung tay bảo vệ môi trường, Những bữa ăn yêu thương hoặc là trao những
phần quà đối với các combo như gấu bông, 1 phần khoai tây đi kèm hoặc là voucher giảm
giá cho đợt sau quay lại,…

14