Tiểu luận sấy Hồng Ngoại

5. Nguyên lí hoạt động:

Sấy hồng ngoại hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt từ sóng hồng ngoại,
một dạng sóng điện từ có bước sóng dài hơn ánh sáng nhìn thấy được. Nguyên lý
hoạt động chủ yếu là truyền nhiệt từ nguồn hồng ngoại (cường độ nhiệt độ cao)
đến vật liệu cần sấy mà không cần sự trung gian của khơng khí.

Các ngun lý hoạt động

 Phát sóng hồng ngoại:

Máy sấy hồng ngoại thường sử dụng bóng đèn hồng ngoại để tạo ra các bức xạ
hồng ngoại. Các bức xạ này có bước sóng dài hơn so với ánh sáng nhìn thấy được,
nằm trong khoảng từ 700 nm đến 1 mm.

 Hấp thụ năng lượng:

Các vật liệu trong quá trình sấy, chẳng hạn như trái cây, giấy hay các sản phẩm
cần sấy khác hấp thụ năng lượng từ bức xạ hồng ngoại. Khi năng lượng của tia
hồng ngoại chạm vào bề mặt của vật liệu, các phân tử trong vật liệu này bắt đầu
dao động với tần suất cao, làm tăng nhiệt độ của chúng.

 Chuyển nhiệt:

Năng lượng từ tia hồng ngoại được truyền từ các phân tử đã hấp thụ sang các
phân tử lân cận thơng qua q trình chuyển nhiệt. Điều này dẫn đến tăng nhiệt
độ toàn bộ vật liệu. Nhiệt độ tăng lên trực tiếp trong vật liệu, chứ không phải là
do sự truyền nhiệt từ không khí xung quanh. Điều này giúp giảm thời gian cần
thiết để đạt được nhiệt độ mong muốn.

 Sự chuyển động của mạch nhiệt:

Các phần tử cấu tạo vật liệu bắt đầu chuyển động nhanh hơn do năng lượng được
truyền vào, làm tăng nhiệt độ và tạo ra hiện tượng sấy.

 Hiệu ứng sấy:

Năng lượng từ sóng hồng ngoại kích thích các phân tử nước và các phần tử khác
trong vật liệu, tạo ra hiệu ứng sấy. Nhiệt độ gia tăng trong vật liệu dẫn đến q
trình sấy. Nếu đó là trái cây , chẳng hạn, nước trong vật liệu sẽ bắt đầu chuyển từ
trạng thái lỏng sang hơi, làm khô và làm bay hơi nước ra khỏi vật liệu.

 Điều khiển nhiệt độ:
Các máy sấy hồng ngoại thường được trang bị quạt và hệ thống thơng gió để đảm
bảo sự lưu thơng khơng khí, giúp phân phối nhiệt độ đồng đều và tăng hiệu suất
sấy. Điều này giúp ngăn chặn quá trình sấy khi nhiệt độ đạt mức cần thiết.

6. Vận hành và bảo dưỡng máy sấy hồng ngoại:
Link tham khảo: a/thiet-bi-lanh-dong/1777-nghien-
cuu-che-tao-he-thong-say-hong-ngoai
Vận hành máy sấy hồng ngoại đòi hỏi sự chú ý và tuân thủ quy trình để đảm bảo
hiệu suất tối ưu và an toàn. Dưới đây là một số bước cơ bản để vận hành máy sấy
hồng ngoại:
Bước 1: Cần kiểm tra máy sấy trước khi khởi động
Đảm bảo được rằng các bóng đèn hồng ngoại và cảm biến đã được đặt đúng vào
vị trí cần thiết.
Bước 2: Kiểm tra vật liệu cần sấy:
Vật liệu cần sấy đặt trong máy là an toàn và phù hợp với quy trình sấy hồng ngoại.
Vật liệu cần sấy phải tuân thủ theo các yêu cầu về máy sấy hồng ngoại.
Bước 3: Cung cấp điện cho máy sấy:
Bật CB để cung cấp nguồn điện để máy sấy hoạt động.

Bước 4: Cài đặt nhiệt độ tác nhân sấy và nhiệt độ môi trường sấy

 Nhiệt Độ Tác Nhân Sấy (Vật Liệu Cần Sấy):
Xác định nhiệt độ tối ưu cho vật liệu cần sấy. Đối với mỗi loại vật liệu, có một
nhiệt độ tối ưu để đảm bảo hiệu suất và chất lượng sấy.
Thường, bạn có thể tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất vật liệu hoặc kiểm tra
các thông số kỹ thuật để biết nhiệt độ tối ưu.

 Kiểm Soát Nhiệt Độ Tác Nhân Sấy:

Máy sấy hồng ngoại thường có chức năng kiểm sốt nhiệt độ. Đảm bảo rằng bạn
đã đặt nhiệt độ tác nhân sấy theo yêu cầu cụ thể của vật liệu cần sấy.

Bước 5: Đưa vật liệu vào máy sấy:

Đặt vật liệu cần sấy vào máy một cách đồng đều và hợp lý. Đảm bảo khơng có vật
liệu nào che chắn đèn hồng ngoại hoặc làm giảm hiệu suất sấy.

Bước 6: Cài đặt thời gian sấy:

Thời gian sấy có 2 chế độ: chế độ tự động (A) hoặc chế độ bằng tay (H)

 Để thiết lập chế độ sấy tự động ta chuyển công tắc xoay về chữ (A), sau thời
gian đã cài đặt máy sẽ tự động tắt.

 Để chọn sấy bằng tay ta chuyển công tắc xoay về chữ (H), máy chỉ tắt khi
người điều khiển muốn dừng quá trình sấy bằng cách nhấn vào nút STOP
trên thiết bị điều khiển.

Bước 7: Cài đặt độ ẩm:

Nếu sản phẩm yêu cầu chất lượng cao ta cần thiết lập độ ẩm cho máy sấy để máy
tạo ra một sản phẩm đạt yêu cầu theo như ta mong muốn.

Bước 8: Chọn mức cường độ sấy:

Thông thường máy sấy có 3 cường độ sấy khác nhau đó chính là: LOW, MID hoặc
HIGH. Tùy thuộc vào sản phẩm cần sấy để chọn mước cường độ sấy khác nhau.

Bước 9: Khởi động và tắt máy:

Nhất nút START trên bảng điều khiển để máy hoạt động. Khi máy sấy đã hoàn tất
việc sấy sản phẩm ta nhấn nút STOP để máy ngừng hoạt động khi ta chọn chế độ
sấy bằng tay. Nếu chọn chế độ AUTO máy sẽ ngưng hoạt động khi máy sấy đã sấy
xong sản phẩm.

Bảo dưỡng máy sấy hồng ngoại:

Bảo dưỡng định kỳ máy sấy hồng ngoại là quan trọng để đảm bảo hiệu suất tối ưu
và độ bền của thiết bị. Sau đây là các bước cần thiết để bảo dưỡng máy sấy hồng
ngoại:

1) Kiểm tra bóng đèn hồng ngoại:
Bóng đèn hồng ngoại đóng vai trị quan trọng trong máy sấy hồng ngoại.

Đảm bảo rằng đèn hồng ngoại đang hoạt động đúng cách và khơng có bất
kỳ hỏng hóc nào. Thay thế các bóng đèn hỏng theo đúng hướng dẫn của
nhà sản xuất.

2) Kiểm Tra Cảm Biến Nhiệt:

Kiểm tra cảm biến nhiệt để đảm bảo chúng đang đo đúng nhiệt độ. Kiểm
tra nhiệt độ của máy sấy để đảm bảo rằng nó đang duy trì được mức nhiệt
độ mong muốn.

3) Kiểm Tra Hệ Thống Quạt và Thơng Gió:

Đảm bảo rằng bề mặt của máy sấy không bị bám bẩn hoặc bụi bẩn, đặc biệt
là ở khu vực lỗ thông hơi hoặc quạt.

Sử dụng bàn chải mềm hoặc bụi khơng khí để làm sạch các khe và lỗ thông
hơi.

Kiểm tra quạt làm mát và đảm bảo nó quay mạnh mẽ và khơng bị chật kín
bởi bụi bẩn.

Kiểm tra các bộ lọc và làm sạch hoặc thay thế chúng nếu cần thiết.

4) Kiểm Tra Hệ Thống Điều Khiển:
Kiểm tra và đảm bảo rằng bảng điều khiển và hệ thống điều khiển đang
hoạt động chính xác. Kiểm tra các nút bấm, màn hình, và dây kết nối.

5) Kiểm tra các bộ phận cơ học:
Kiểm tra và bôi trơn các bộ phận cơ học như bản lề cửa, cổng mở đóng, để
đảm bảo chúng hoạt động mượt mà.

7. Ứng dụng của sấy hồng ngoại trong cuộc sống:

Sấy hồng ngoại là một công nghệ sấy hiện đại được ứng dụng rộng rãi trong nhiều
lĩnh vực đặc biệt là nông nghiệp. Sau đây là 1 số ứng dụng của sấy hồng ngoại
trong ngành nông nghiệp:

 Sấy Lúa, Ngô, và Ngũ Cốc:

Máy sấy hồng ngoại được sử dụng để giảm độ ẩm trong lúa, ngô, và ngũ cốc sau
khi thu hoạch. Việc sấy giúp bảo quản lâu dài, ngăn chặn sự phát triển của vi
khuẩn và nấm mốc, và giảm nguy cơ hỏng hóc.

 Sấy Rau Quả:

Rau quả thường chứa nhiều nước, và việc sấy giúp giảm độ ẩm, kéo dài thời hạn
bảo quản, và giữ nguyên chất lượng dinh dưỡng. Sấy hồng ngoại có thể được sử
dụng trong quá trình chế biến rau quả.

 Sấy Cà Phê và Trà:

Trong ngành công nghiệp cà phê và trà, sấy hồng ngoại giúp loại bỏ độ ẩm từ cà
phê xanh và lá trà, tăng chất lượng và giữ được hương vị tự nhiên.

 Sấy Hạt Cây Trồng:

Hạt cây trồng như hạt giống cây lúa, hạt hạt dẻo, và hạt giống rau mầm có thể
được sấy để bảo quản và tạo điều kiện tốt cho việc lưu trữ và sử dụng sau này.

 Sấy Đậu và Hạt Khoáng:

Các loại đậu và hạt khống có thể được sấy để làm khơ và bảo quản, tăng cường
khả năng lưu trữ và chế biến.

 Sấy Thực Phẩm Chế Biến:

Trong việc chế biến thực phẩm, sấy hồng ngoại được sử dụng để giảm độ ẩm
trong các sản phẩm đã được chế biến.

Ảnh các sản phẩm đã được qua sấy hồng ngoại:

Mận sấy bằng tia hồng ngoại

Sản phẩm mít sấy hồng ngoại
Ngồi ra máy sấy hồng ngoại cịn có thể ứng dụng trong y học:

 Máy sấy hồng ngoại còn được ứng dụng trong việc chăm sóc da:
Sấy hồng ngoại được sử dụng trong các thiết bị chăm sóc da để kích thích tuần
hồn máu, giảm viêm nhiễm, và cải thiện tình trạng da.
Các bóng đèn hồng ngoại thường được tích hợp vào các thiết bị làm đẹp như máy
mặt, máy chăm sóc da

 Điều trị đau:

Sấy hồng ngoại có thể giúp giảm đau trong các phương pháp điều trị như vấn đề
cơ bản, đau cơ, và viêm khớp.

Các thiết bị như đèn hồng ngoại có thể được sử dụng để điều trị chấn thương thể
thao hoặc các vấn đề liên quan đến cơ bắp.

Sấy hồng ngoại cịn đóng vai trị quan trọng trong ngành công nghiệp:

 Trong ngành ô tô:

Sấy hồng ngoại đã trở thành một công nghệ phổ biến trong ngành công nghiệp
sơn ô tô nhờ vào khả năng hiệu quả và tối ưu hóa q trình sản xuất.

Sấy hồng ngoại giúp tăng tốc q trình sấy sơn ơ tô so với các phương pháp
truyền thống. Ánh sáng hồng ngoại có thể truyền nhiệt trực tiếp vào lớp sơn, làm
cho quá trình sấy nhanh hơn và hiệu quả hơn. Ngồi ra sấy hồng ngoại có khả
năng kiểm sốt nhiệt độ chính xác và đồng đều, giúp đảm bảo rằng lớp sơn sẽ
được sấy đều trên toàn bộ bề mặt ô tô mà không có các khu vực chưa sấy hoặc
sấy quá mức.

Sơn oto áp dụng công nghệ sấy hồng ngoại.

 Trong ngành in ấn:

Các loại mực in và chất phủ thường chứa nước, và sấy hồng ngoại có thể được sử
dụng để loại bỏ nước này một cách hiệu quả, làm cho giấy trở nên kháng nước và
có khả năng in chất lượng cao.

Ứng dụng của đèn sấy hồng ngoại trong in ấn.

8. Cải tiến máy sấy trong tương lai:

Do đèn hồng ngoại có tuổi thọ ngắn nên cần phát triển một loại bóng đèn có tuổi
thọ cao và tiêu thụ điện ít hơn.

Ngồi ra máy sấy hồng ngoại sử dụng nguồn điện trực tiếp để sấy sản phẩm điều
này cần sử một lượng điện khá lớn. Chúng ta cần phát triển để máy sấy hồng
ngoại có thể sử dụng nguồn năng lượng tái táo để tiết kiệm điện và giảm đi lượng
điện tiêu thụ.

Máy sấy hồng ngoại nên cần tích hợp cảm biến thông minh phát triển thiết bị sấy
linh hoạt. Cần phát triển ra các thiết bị sấy hồng ngoại có khả năng thích ứng với

nhiều loại sản phẩm và quy trình sấy khác nhau.

KẾT LUẬN:

Máy sấy hồng ngoại đóng vai trị quan trọng trong việc cải thiện quy trình sấy, từ
việc tiết kiệm thời gian và năng lượng trong đời sống hàng ngày đến việc tối ưu
hóa hiệu suất sản xuất trong các ngành công nghiệp. Đồng thời, sự tiếp tục phát

triển công nghệ sấy hồng ngoại đang tạo ra những giải pháp ngày càng hiệu quả
và bền vững cho cả cộng đồng đời sống và sản xuất công nghiệp