Báo cáo và phân tích hoạt động fanpage cà hê hoài trên phương tiện kỹ thuật số

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>BỘ TÀI CHÍNH </b>

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING </b>

--------

KHOA MARKETING

<b>BÁO CÁO VÀ PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG FANPAGE CÀ HÊ HỒI TRÊN PHƯƠNG TIỆN </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>BỘ TÀI CHÍNH </b>

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING </b>

--------

KHOA MARKETING

<b>BÁO CÁO VÀ PHÂM TÍCH HOẠT ĐỘNG FANPAGE CÀ HÊ HOÀI TRÊN PHƯƠNG TIỆN </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

2. Giới thiệu doanh nghiệp ... 1

3. Môi trường vĩ mô ... 2 6.5. Y u t ế ố con người (People) ... 7

6.6.Y u t quy trình (Process) ... 8 ế ố

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

iii

8.2. T ng quan Fanpage Cà hê Hoài ... 20 ổ 8.3. Phân tích s u fanpage Facebook c a Cà hê Hoài ... 22 ố liệ ủ 9. Đánh giá và đề xuất ... 25

KẾ HOẠCH ĐỀ XUẤT ... 30 TÀI LIỆU THAM KHẢO ... 32

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

Hình 5: Logo Cà Hê Hồi ... 12

Hình 6:Khơng gian bên trong ... 13

Hình 7: Tone màu chủ đạo tím, xanh ... 14

Hình 8: Một số hình ảnh khác v khơng gian quán ... 15 ề Hình 9: Fanpage Facebook ... 16

Hình 10: Fanpage Instagram ... 17

Hình 11: Mơ tả ng phđồ ục nhân viên quán ... 18

Hình 12: Action plan hoạt động truyền thơng trên Facebook c a Cà hê Hồi ... 19 ủ Hình 13: Timeline đăng bài trên fanpage Cà hê Hoài ... 19

Hình 14: S ố người tương tác ... 21

Hình 15: S ố lượt follow và like fanpage ... 22

Hình 16: Chatbot trả lời tin nhắn t ng ... 22 ự độ Hình 17: Báo cáo các số u c a Cà Hê Hoài ... 23 liệ ủ Hình 18: Báo cáo số u v liệ ề các từ khóa ch y u ... 24 ủ ế Hình 19: Các tài khoản có s ự tương tác cao ... 24

Hình 20: Kế hoạch đề xuất nhằm phát triển thương hiệu ... 31

Hình 21: Timeline đăng bài của Cà Hê Hoài ... 31

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

v DANH M C B<b>ỤẢNG BI U Ể</b>

B ng 1: Phân khúc khách hang mả ục tiêu... 5 B ng 2: Khách hang mả ục tiêu Cà Hê Hoài... 5 B ng 3: Phân tích s u fanpage Cà Hê Hoài ... 23 ả ố liệ Bảng 4: Đánh giá tổng quan ... 27

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<b>NỘI DUNG </b>

1. T ng quan v ngành <b>ổề</b>

Ngành dịch vụ F&B (Food and Beverage) là ngành dịch vụ cung cấp sản phẩm dịch vụ về ăn uống. Ngành F&B được cấu thành bởi 2 mảng chính là dịch vụ thực phẩm và dịch vụ đồ uống, bao gồm các loại hình kinh doanh như: nhà hàng, quán cà phê, thức ăn nhanh, quầy bar, quán ăn vỉa hè. Tại Việt Nam, ngành dịch vụ ăn uống là ngành năng động với quy mô lớn, tốc độ phát triển nhanh và có sự cạnh tranh khá gay gắt.

Ăn uống là nhu cầu cơ bản của con người, vì vậy dịch vụ ăn uống trở thành loại hình dịch vụ quan trọng khơng chỉ đối với đời sống con người mà còn trong nền kinh tế. Tại Việt Nam, ngành dịch vụ F&B là “mảnh đất màu mỡ” nhưng có sự cạnh tranh khốc liệt. Theo báo cáo của Euromonitor 2022, Việt Nam có khoảng 338.604 nhà hàng và quán cà phê chưa bao gồm những quán ăn vỉa hè đang hoạt động (Ipos.vn, 2023). Với nền ẩm thực đa dạng trong cách chế biến một món ăn, sự cạnh tranh trong ngành dịch vụ F&B Việt Nam là sự cạnh tranh giữa những cách chế biến món ăn cũng như những dịch vụ được cung cấp cho khách hàng. Ngoài ra, trong ngành dịch vụ F&B tại Việt Nam cịn có sự cạnh tranh giữa những thương hiệu toàn cầu với những thương hiệu Việt Nam. Đây không chỉ là cuộc đối đầu giữa các thương hiệu mà còn là cuộc đấu giữa ẩm thực quốc tế và ẩm thực Việt Nam. Những yếu tố trên tạo nên một thị trường ngành năng động có nhiều cơ hội và thách thức cho những doanh nghiệp khi muốn gia nhập.

<b>2. Giới thiệu doanh nghiệp </b>

Cà Hê Hoài là doanh nghiệp kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê F&B Cà Hê Hoài

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

2 Hình 1: Cà Hê Hồi

<b> Tầm nhìn: </b>

Trở thành điểm đến hàng đầu, tạo ra không gian đa dạng, sáng tạo và giao lưu văn hóa cho mọi lứa tuổi. Chúng tôi hướng đến mục tiêu cung cấp không chỉ cà phê ngon mà cịn là một mơi trường học tập, giải trí và giao lưu, đặc biệt là dành cho giới trẻ, mang đến trải nghiệm đầy ý nghĩa và kết nối trong cộng đồng.

<b> Sứ mệnh: </b>

Trở thành một trong những thương hiệu kinh doanh cà phê vững mạnh, định hướng lối sống hiện đại kết hợp với những giá trị hoài niệm cùng cà phê Việt Nam.

Không ngừng học hỏi, tạo ra những sản phẩm và dịch vụ đa dạng về đời sống văn hóa - con người Việt Nam có dấu ấn tồn cầu.

<b>3. Mơi trường vĩ mơ </b>

<i><b>3.1 Chính trị </b></i>

Xét về mơi trường chính trị, Việt Nam đã và đang duy trì một nền chính trị ổn định và phù hợp cho các hoạt động kinh doanh của các doanh nghiệp. Điều này được thể hiện cả về thực tế lẫn các định hướng của nền chính trị Việt Nam. Theo chủ đề báo cáo chính trị tại Đại hội XIII của Đảng Cộng sản Việt Nam, Việt Nam sẽ tiếp tục chủ trương xây dựng và bảo vệ vững chắc an ninh quốc gia, đảm bảo mơi trường hịa bình, ổn định,...

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

3

Bên cạnh đó, Việt Nam cũng duy trì các chính sách mở cửa, hội nhập quốc tế tồn cầu. Chính phủ khuyến khích và tạo sự thuận lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh tại Việt Nam.

<i><b>3.2 Kinh tế </b></i>

Cà phê là loại cây có giá trị xuất khẩu đứng đầu cả nước (Cục Trồng Trọt, 2024). Cà phê là một trong những loại cây trồng chủ lực của Việt Nam, nên chính phủ đã có nhiều chính sách khuyến khích phát triển cho ngành này (Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam, - 2018)

Ngoài ra, Việt Nam là thành viên của ASEAN cũng như một số Hiệp hội Quốc tế khác nên nước ta có những chính sách mở cửa, thúc đẩy hội nhập quốc tế. Điều này giúp Cà Hê Hồi có cơ hội được đầu tư và biết đến. Tuy nhiên, điều này cũng đồng thời đem đến nhiều đối thủ cạnh tranh hơn cho thương hiệu.

<i><b>3.3 Văn hóa </b></i>

Việt Nam là thị trường có lượng tiêu dùng lớn với dân số khoảng 100 triệu người (DanSo.Org, n.d). Với văn hóa xã hội đa dạng phong phú, đặc biệt ảnh hưởng mạnh của văn hóa Phương Tây, Hàn Quốc,… Đây là một thị trường tốt dễ dàng cho việc phát triển những sản phẩm với hương vị mới lạ, độc đáo vì khẩu vị khơng q kén chọn nhưng rào cản cạnh tranh rất cao.

Theo số liệu của Hiệp hội Cà phê Ca cao Việt Nam (Vicofa) năm 2022, lượng cà phê - tiêu thụ ở Việt Nam tính bình qn là 2kg/người/năm, con số này vẫn thấp hơn rất nhiều so với các nước khác. Việt Nam được đánh giá là quốc gia có tỷ trọng tiêu thụ nội địa thấp nhưng lại có tốc độ tăng trưởng cao đối với mặt hàng cà phê cho thấy tiềm năng tăng trưởng vẫn còn rất lớn (Ngọc Ánh và Phương An, 2023).

<i><b>3.4 Công nghệ </b></i>

Hiện nay, sự phát triển của công nghệ sẽ ảnh hưởng lớn đến hoạt động thương mại của Cà Hê Hồi. Cơng nghệ phát triển giúp hoạt động bán hàng của thương hiệu diễn ra dễ dàng hơn từ giới thiệu sản phẩm, tư vấn đến thanh toán cho khách hàng. Bên cạnh đó, Internet và mạng xã hội ngày càng phát triển giúp Cà Hê Hoài dễ dàng tiếp cận khách hàng, quảng bá thương hiệu và cà phê sầu riêng một cách hiệu quả.

Ngành cà phê đang trải qua một giai đoạn đổi mới mạnh mẽ với sự ứng dụng của công nghệ, mang đến nhiều thay đổi cho toàn bộ chuỗi giá trị, từ khâu sản xuất đến tiêu dùng. Điều này giúp nâng cao chất lượng cà phê, đa dạng hóa sản phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

<b>4. Môi trường vi mô </b>

 <i><b>Nhà cung cấp </b></i>

Môi trường vi mô của chuỗi thương hiệu cà phê F&B bao gồm nhiều yếu tố quan trọng, bắt đầu từ nhà cung cấp. Trong lĩnh vực nguyên liệu cà phê, các nhà cung cấp cung cấp

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

4

các loại hạt cà phê như Culi, Robusta từ trong nước và Arabica. Ngồi ra, cịn có các nhà cung cấp cà phê rang xay, sữa, đường, và các nguyên liệu khác như đá viên, ly, tách, ống hút, cùng với thiết bị như máy pha cà phê, máy xay, tủ lạnh. Dịch vụ như vận chuyển, bảo trì và sửa chữa thiết bị cũng đóng vai trị quan trọng.

 Trung gian

Với Cà Hê Hoài, các trung gian sẽ là các nhà phân phối và cửa hàng bán lẻ đóng vai trị quan trọng trong việc phân phối sản phẩm cà phê rang xay và nguyên liệu pha chế đến các cửa hàng. Ngồi ra, Cà Hê Hồi cịn hợp tác với các dịch vụ vận chuyển như Shopee Food, Grab nhằm phục cho các khách hàng muốn dùng cà phê tại nhà.

 <i><b>Đối thủ cạnh tranh </b></i>

Đối thủ cạnh tranh của chuỗi cà phê F&B không chỉ bao gồm các thương hiệu cà phê lớn như Starbucks, The Coffee House và Highlands Coffee, mà còn bao gồm các đối thủ gián tiếp như cửa hàng trà sữa và thức uống đóng hộp. Khách hàng mục tiêu của chuỗi này bao gồm giới trẻ, dân văn phòng và khách du lịch, trong khi khách hàng tiềm năng là những người yêu thích cà phê và có nhu cầu sử dụng dịch vụ cà phê.

 Công chúng

Trong môi trường kinh doanh ngày nay, nhu cầu đa dạng sản phẩm của khách hàng đang ngày càng tăng cao, bao gồm yêu cầu về chất lượng, hương vị, giá cả. Ngoài ra, khả năng chuyển đổi cao của khách hàng cũng là một yếu tố quan trọng không thể bỏ qua. Khách hàng sẽ dễ dàng chuyển sang sử dụng những sản phẩm của đối thủ cạnh tranh nếu họ khơng hài lịng về chất lượng, giá cả hoặc các yếu tố khác.

5. Phân tích STP 5.1 Phân khúc th <i><b>ị trường</b></i>

Thu nhập: Trung bình cao Nghề nghiệp: Đa dạng Tâm lý - Có ý định trải nghiệm

nhiều loại mơ hình hàng - Quan tâm đến giá cả - Thích khơng gian thoải mái và đủ rộng để tụ tập gia đình

- Thường bắt đầu ngày

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

5 trang trí hồi cổ pha nét

châu Âu ^{mới vào sáng sớm}_-_{Có nhu cầu sử dụng sản} phẩm sạch và có nguồn gốc rõ ràng

Hành vi - Tìm kiếm thơng tin hàng qn trên Internet và các nền tảng mạng xã hội - Sẵn sàng chi tiêu nhiều tiền hơn cho sản phẩm

Từ những phân tích trên, Cà hê Hồi lựa chọn phân khúc phù hợp với định hướng của quán là phân khúc có độ tuổi từ 18 đến 27.

Địa lý Tại TP. Hồ Chí Minh và các thành phố lớn như Đà Nẵng, Hà Nội,...

Nhân khẩu học Giới tính: Nam, Nữ, Khác Thu nhập: Trung bình cao Nghề nghiệp: Đa dạng

Tâm lý _-_{Có ý định trải nghiệm nhiều loại mơ hình hàng qn và} có tính cá nhân hóa cao

- Thích khơng gian n tĩnh và ấm cúng

- Ưa chuộng phong cách trang trí hồi cổ pha nét châu

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

6 5.3 nh v <i><b>Địị</b></i>

Từ những phân tích trên, ta thấy được Cà hê Hoài định vị sản phẩm dịch vụ nhờ lối thiết kế kiến trúc độc đáo và loại đồ uống khác biệt.

Hình 2: B<i><b>ản đồ định vị</b></i> Cà hê Hoài

Cà hê Hoài được định vị yếu tố cốt lõi thuộc về lối kiến trúc độc đáo, sự kết hợp giữa Đà Lạt xưa và những bản nhạc giúp bạn chữa lành tâm hồn.

 Phong cách quán:

Cà hê Hoài - Cái tên được lấy cảm hứng từ những từ ngữ về cà phê nhưng được nói lái đi. Hồi ở đây không hẳn chỉ mang nghĩa đen là ngày nào cũng vậy mà còn mang một tầng ý nghĩa khác, đó là nhớ. Cà hê Hồi là cái tên kết hợp sự hiện đại vào trong một không gian hoài cổ và được xây dựng theo kiến trúc Đà Lạt xưa, vừa mơ mộng vừa gần gũi.

 Không gian quán:

Thiết kế theo kiến trúc xưa của Đà Lạt và mang trong mình hơi thở của kiến trúc Pháp. Với những bản nhạc du dương hoài cổ, những chiếc đĩa nhạc gắn trên các bức tường. Đây quả là một nơi phù hợp đối với những bạn trẻ thích sự n bình pha chút ấm áp của Đà Lạt. Đây còn là nơi tụ họp của những nhóm bạn đến và cùng nhau ơn lại nhiều kỉ niệm. Đây cũng có thể là nơi mà nhiều người lớn tuổi tìm đến và tìm kiếm những chiếc đĩa nhạc xưa, album cổ.

 <b>Thức uống: </b>

Cà phê/ Nước ép/ Đá Xay/ Trà trái cây …đặc biệt đồ uống tại đây khá ít ngọt, phù hợp với đa số khẩu vị của khách hàng tại quán. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể yêu cầu nhân viên thêm đường nếu muốn.

6. Marketing mix 6.1 S n ph m (Product) <i><b>ảẩ</b></i>

Cà Hê Hoài cung cấp dịch vụ quán cà phê với đa dạng các loại thức uống từ cà phê, trà sữa, nước ép, trà,... và bánh Tiramisu. Đặc biệt, quán còn cung cấp một số loại thức uống độc đáo kết hợp với các nguyên liệu truyền thống như sữa tươi cà phê sương sáo, cà phê

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

7

sương sáo cốt dừa,... giúp thu hút khách hàng cũng như tạo ra nét đặc trưng riêng cho thương hiệu

6.2 Giá (Price)

Mức giá phù hợp với học sinh sinh viên chỉ từ 25.000 VND đến 55.000 VND. Mức giá này phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, từ sinh viên, giới trẻ đến người đi làm. Để có được mức giá này, Cà hê Hồi áp dụng:

● Định giá dựa trên giá trị cảm nhận

+ Cung cấp cho khách hàng trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ thơng qua phong cách hồi niệm và kiến trúc châu Âu ấn tượng.

+ Đặt mức giá cao hơn một chút so với mức giá trung bình của thị trường để phản ánh giá trị cảm nhận mà khách hàng nhận được.

● Định giá dựa trên đối thủ cạnh tranh:

+ Tham khảo giá cả của các quán cà phê khác trong khu vực có phong cách tương tự.

+ Sau đó đưa ra mức giá tương đương hoặc thấp hơn một chút so với đối thủ cạnh tranh.

6.3 Phân ph i (Place) <i><b>ố</b></i>

Bán trực tiếp tại cửa hàng chính nằm tại 121, thơn Cầu Giấy, quận Tân Bình, TP. HCM. Đây là kênh phân phối chính, giúp quán kiểm soát chất lượng dịch vụ và trải nghiệm khách hàng tốt nhất. Cà hê Hoài chú trọng vào thiết kế nội thất, tạo khơng gian hồi niệm kết hợp kiến trúc châu Âu thu hút. Tp HCM.

Ngồi ra, qn cịn hợp tác với các ứng dụng giao hàng như Be, Grab, Gojek, ShopeeFood,....

6.4 Chiêu th (Promotion) <i><b>ị</b></i>

<b> Quảng cáo: Chạy quảng cáo trên các kênh truyền thông xã hội: Facebook, </b>

Instagram,... để tiếp cận đông đảo khách hàng mục tiêu

<b> Khuyến mãi: Áp dụng các chương trình khuyến mãi như giảm giá 20% vào ngày </b>

khai trương, tích điểm đổi quà/nước vào thời gian định kỳ hoặc tặng voucher vào các dịp lễ, ưu đãi theo combo, khung giờ...

<b> Quan hệ công chúng: </b>

- Tạo nội dung bài viết thu hút giới thiệu về dịch vụ sản phẩm của quán, câu chuyện thương hiệu, minigame, giới thiệu sản phẩm mới để tăng tương tác với khách hàng trên Facebook và Instagram.

- Tổ chức các hoạt động ca nhạc vào tối thứ 7 hàng tuần, tặng hoa và quà cho khách vào các dịp lễ đặc biệt như 8/3, 20/10 nhằm lm thu hút và giữ chân khách hàng. 6.5 Y<i><b>ếu tố con ngườ</b></i>i (People)

<b> Khảnăng củ</b>a nhân viên và vai trò c<b>ủa h trong d ch vụ ọị</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

8

Nhân viên của Cà Hê Hoài được tuyển ch n là nhọ ững bạn tr ẻnăng động, có sự hi u ể biết cơ bản v Cafe, các loề ại nước giải khát và cách pha chế

Họ có thể chọn nh ng ngu n nguyên li u t t, pha ch chúng mữ ồ ệ ố ế ở ức thơm ngon. Bằng cách trao cho nhân viên nhiều cơ hội hơn để sử dụng các kỹ năng và kiến thức c a hủ ọ, Cà Hê Hồi có th khai thác hể ết tiềm năng củ ực lượng lao động và đạt được tiềm a l năng đầy đủ ủa thương hiệ c u.

Thái độ ph c vụ cụ ủa nhân viên cũng là một trong những yếu t quan tr ng nhố ọ ất quyết định sự thành công c a m t quán Cafe. Cà Hê Hoài là mủ ộ ột thương hiệu Cafe mới, vì v y c n phậ ầ ải đảm b o r ng nhân viên cả ằ ủa quán có thái độ phục vụ ố t t nhất có thể.

<b> Giữa các khách hàng, gi a khách hàng v i t ữớ ổ chứ</b>c

Ở Cà Hê Hồi khách hàng có thể xung đột với nhau b i những nguyên ở nhân như:

- S khác bi t vự ệ ề quan điểm ho c ý ki n ặ ế - S c nh tranh v không gian hoự ạ ề ặc tài nguyên - Xung đột giữa khách hàng với tổ chức

- Khách hàng phàn nàn về chất lượng s n ph m. ả ẩ

- Khách hàng đã phàn nàn về cách cư xử thô l và vơ ích c a nhân viên qn. ỗ ủ 6.6 Y<i><b>ếu tố</b></i> quy trình (Process)

 Các quy trình cơ bản:  Quy trình ch bi n s n ph m ế ế ả ẩ

Các nguyên liệu để chế ế bi n ra nh ng loữ ại nước của quán được tìm hi u và ch n lể ọ ọc từ rất nhiều ngu n khác nhau, các ngu n nguyên liồ ồ ệu được chọn là t t nhố ất trong t m giá ầ phải chăng, một số địa điểm cung c p nguyên li u c ấ ệ ụ thể như:

Nguyên li u Nguyên An: K Supply: TNT Drink: Công ty cà phê Việ ệt – Best Barista: S2 Shop: Lê Gia: Chợ đầu m i: Ch B n Thành:Ch ố ợ ế ợ Tân Định: Ch ợ An Đông: Big C: Coopmart:

 Quy trình phục vụ

Cà Hê Hồi có độ ngũ nhân viên phụi c vụ chuyên nghiệp và tận

tâm. Nhân viên được đào tạo bài bản về cách pha chế Cafe, cách phục vụ khách hàng và cách x lý các tình hu ng phát sinh. ử ố

Quy trình phục vụ ủ c a Cà Hê Hồi gồm các bước sau:

1. Đón tiếp khách hàng: Nhân viên chào đón khách hàng bằng thái độ thân thiện và ni m n . ề ở

2. L y yêu c u c a khách hàng: Nhân viên ghi l i yêu c u c a khách hàng v ấ ầ ủ ạ ầ ủ ề loại Cafe, cách pha ch và các loế ại thức uống khác.

3. Thanh toán: Nhân viên thanh toán ti n cho khách hàng. ề

4. Pha ch Cafe: Nhân viên pha ch Cafe theo yêu c u c a khách hàng. ế ế ầ ủ

5. Phục vụ Cafe: Nhân viên phục vụ Cafe cho khách hàng và h i khách hàng có hài ỏ lịng khơng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

9  Quy trình gi i quy t khi u n i ả ế ế ạ

Cà Hê Hồi có quy trình gi i quyả ết khiếu n i khách hàng chuyên ạ

nghi p và nhanh chóng. N u khách hàng có bệ ế ất kỳ thắc mắc hoặc khi u n i nào, nhân ế ạ viên s p nh n và x lý m t cách nhanh chóng và hi u qu . ẽ tiế ậ ử ộ ệ ả

Quy trình gi i quy t khi u nả ế ế ại của Cà Hê Hoài gồm các bước

4. Hoàn thi n khi u n i: Nhân viên hoàn thi n khi u nệ ế ạ ệ ế ại của khách hàng và đảm b o ả rằng khách hàng hài lòng với kết qu gi i quyả ả ết.

6.7 Y<i><b>ếu tố ật chấ</b></i> v t (Physical)  Mơi trường vật chất bên ngồi:

Qn Cafe được thiết kế theo phong cách hoài cổ ới nội thất sang tr ng và tinh t, v ọ ế, nhưng cũng khơng kém phần hồi niệm

Khơng gian qn rộng rãi, thống mát, có nhi u khu về ực ngồi khác nhau để khách hàng có th lể ựa chọn.

Ngoại th t cấ ủa quán được thiế ế theo phong cách Vi t Nam t k ệ ở những năm thập niên 90 với những đường nét hoài cổ. Quán được đặt ở ị rí n tĩnh, có tầm nhìn đẹp, giúp v t khách hàng có th vể ừa thưởng th c Cafe vứ ừa thư giãn tâm hồn.

Một số đặc điểm nổi b t cậ ủa cảnh quan và ngoại th t cấ ủa Cà Hê Hoài: - Thiết kế hoài c , tinh t ổ ế

- Khơng gian rộng rãi, thống mát - Nhiều khu vực ngồi khác nhau - Yên tĩnh, có quang cảnh đẹp

</div><span class="text_page_counter">Trang 16</span><div class="page_container" data-page="16">

10

Hình 3: Khơng gian qn

</div><span class="text_page_counter">Trang 17</span><div class="page_container" data-page="17">

11 Hình 4: Ngo i th t <i><b>ạấ</b></i>

 Màu sắc:

Cà Hê Hoài s d ng các gam màu trung tính, nử ụ ổi bật là màu đỏ, xanh, tím pha tr n ộ theo kiểu Vintage gợ ại mộ ảm giác Vii l t c ệt Nam xưa cũ, ở thập niên 90.

 Logo:

</div><span class="text_page_counter">Trang 18</span><div class="page_container" data-page="18">

12

Hình 5: Logo Cà Hê Hồi

<b>Hình ảnh: </b>Là 1 ly cà phê màu tr ng, nắ ền vịng trịn màu xanh tím và tên qn màu đỏ đặt dư i vòng tròn ớ

Ly cà phê màu tr ng:<i>ắ</i> Biểu tượng cho sản phẩm chính của quán, thể hiện sự tinh tế và thuần khiết trong hương vị cà phê.

Nền vịng trịn màu xanh tím: Mang đến c m giác hoài c , vintage, gả ổ ợi nhớ đế n nh ng ữ quán cà phê xưa. Màu xanh tím cũng tượng trưng cho sự lãng mạn, yên bình và thư giãn.

Màu s<b>ắc:</b>

Màu trắng: Tượng trưng cho sự tinh khiết, thanh lịch và giản dị.

Màu xanh tím: Mang đến cảm giác hồi c , vintage, lãng mổ ạn, n bình và thư giãn. Màu đỏ: Tượng trưng cho sự đam mê, nhiệt huyết và năng lượng.

Logo thể hi n mong muệ ốn mang đến cho khách hàng m t khơng gian hồi niộ ệm, ấm cúng và thư giãn để thưởng thức những ly cà phê thơm ngon. Màu sắc và hình nh ả được lựa ch n cẩn thọ ận để ạo cảm giác thân thu c, gần gũi và gợi nh n những t ộ ớ đế quán cà phê xưa.

Môi trường xung quanh c a Cà Hê Hoài là m t trong những yếu t quan tr ng tủ ộ ố ọ ạo nên sức hút của thương hiệu này. Quán cà phê nằm ở ộ m t khơng gian n tĩnh, có view thống mát, nhi u cây xanh c ng về ộ ới thi t kế ế hoài ni m c a quán s giúp khách hàng ệ ủ ẽ có những giây phút thư giãn nhất. Cà Hê Hồi có chỗ để xe rộng rãi, có thể đáp ứng nhu c u c a khách hàng. Ch ầ ủ ỗ để xe được bố trí ở phía trước và phía sau cửa hàng, có

</div><span class="text_page_counter">Trang 19</span><div class="page_container" data-page="19">

13

thể chứa được nhiều xe ô tô và xe máy. Ch ỗ để xe được bảo v b i h ệ ở ệthống an ninh 24/24, đảm bảo an toàn cho tài sản của khách hàng.

 Môi trường vật chất bên trong

Cà Hê Hồi có n i th t hồi ni m và tinh t , t o c m giác tho i ộ ấ ệ ế ạ ả ả

mái và thư giãn cho khách hàng. Không gian quán rộng rãi, thống mát, có nhiều khu vực ngồi khác nhau để khách hàng có th l a ch n. ể ự ọ

Nội th t cấ ủa Cà Hê Hoài được làm từ chất liệu như gỗ, và đá tạo mộ ảm giác thiên t c nhiên nh t. Màu sấ ắc chủ đạ o của quán là màu xanh nước biển, và tím, t o nên mđỏ ạ ột khơng gian hồi c ,ổ ấm áp . Quán được trang trí với nhiều tác ph m ngh ẩ ệ thuật, như nh ng bữ ức tranh, tượng của thời xưa và cây xanh, tạo nên m t khơng gian hồi niộ ệm và tinh t . ế

Hình 6:Khơng gian bên trong

</div>