Quản Trị Tác Nghiệp Doanh Nghiệp Lữ Hành Đề Tài Thực Trạng Tính Giá Bán Của Một Chương Trình Du Lịch Cụ Thể.pdf

<span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<i>1.2. Nội dung xây dựng chương trình du lịch ...4 </i>

<b>2. Giá bán của một chương trình du lịch ... 5 </b>

<i>2.1. Định nghĩa ...5 </i>

2.2. Cách tính v<i>à cơng thức tính giá bán của một chương trình du lịch ...5 </i>

II. BÀI T P TÍNH GIÁ BÁN C A M<b>ẬỦỘT CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH ... 9 </b>

<b>1. Tình huống ... 9 </b>

<i>1.1. Xây dựng chương trình du lịch Huế ...9 </i>

<i>1.2. Lịch trình chi tiết của chương trình du lịch Huế ... 13 </i>

<b>2. Tính giá bán của chương trình du lịch Huế ... 15 </b>

<b>3. Đánh giá thực trạng tính giá bán của chương trình du lịch Huế </b>... 17

<i>3.1. Thuận lợi trong việc tính giá bán chương trình du lịch Huế ... 17 </i>

<i>3.2. Khó khăn trong việc tính giá bán chương trình du lịch Huế</i> ... 18

K T LU<b>ẾẬN ... 20 </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>LỜI MỞ ĐẦU </b>

Ngày nay du lịch là một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống kinh tế xã hội và - trở nên vô cùng phổ biến ở nhiều quốc gia, trong đó khơng thể khơng nhắc đến Việt Nam. Ngành du lịch chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân và đây được coi là ngành kinh tế mũi nhọn, đưa hình ảnh đất nước con người Việt Nam đến với thế giới. Ngồi ra, chính sách đổi mới, mở cửa và hội nhập tạo điều kiện thuận lợi cho du khách đến Việt Nam, khách Việt Nam đi du lịch nước ngồi để tìm hiểu về phong tục tập quán, văn hóa, … Hoạt động kinh doanh lữ hành là hoạt động kinh doanh đặc thù của ngành du lịch. Hệ thống các công ty lữ hành hoạt động kinh doanh trên thị trường đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển của ngành du lịch.

Khách du lịch là trung tâm, là tiền đề cho sự phát triển của các doanh nghiệp lữ hành. Theo Marketing hiện đại thì doanh nghiệp bán những cái mà người tiêu dùng cần chứ không phải bán cái mà doanh nghiệp có. Vì vậy, các doanh nghiệp lữ hành phải tìm hiểu nhu cầu, sở thích, thói quen tiêu dùng, trạng thái tâm lý của khách du lịch để có những sản phẩm đáp ứng được nhu cầu của họ. Ngoài các yếu tố về chất lượng sản phẩm, dịch vụ thì giá cả cũng đóng một vai trị hết sức quan trọng trong quyết định tiêu dùng của khách du lịch. Còn đối với doanh nghiệp, giá quyết định vị thế cạnh tranh trên thị trường và ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận.

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

Chương trình du lịch là sản phẩm đặc trưng và cơ bản nhất của doanh nghiệp lữ hành. Đây là sản phẩm gắn liền với lĩnh vực kinh doanh lữ hành lĩnh vực kinh doanh chủ yếu - của doanh nghiệp lữ hành.

Ở Việt Nam, chương trình du lịch cũng đã được cụ thể hóa trong Luật Du lịch (2017)

<i>“Chương trình du lịch là văn bản thể hiện lịch trình, dịch vụ và giá bán được định trước cho chuyến đi của khách du lịch từ điểm xuất phát đến điểm kết thúc chuyến đi.” </i>

1.2. Nội dung xây dựng chương trình du lịch

Xây dựng chương trình du lịch do bộ phận R&D của phòng Thị trường và phòng Điều hành phối hợp thực hiện, bao gồm việc phát triển chương trình và xác định chi phí,

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

Xác định các khoản mục chi phí phát sinh trong các chương trình du lịch

Tính tốn mức giá đảm bảo bù đắp được chi phí, được khách hàng chấp nhận và mang lại lợi nhuận cần thiết cho doanh nghiệp.

<b>2. Giá bán của một chương trình du lịch </b>

2.1. Định nghĩa

Giá thành của một chương trình du lịch cho một chuyến cho một khách du lịch (nếu tính cho cả đồn khách du lịch thì gọi là tổng chi phí của chương trình để thực hiện chuyến đi) bao gồm những chi phí trực tiếp mà cơng ty du lịch tour phải chi trả để tiến hành thực hiện chuyến đi theo chương trình tour du lịch cụ thể.

Giá bán chương trình tour du lịch của một chuyến đi được cấu thành bởi các yếu tố thành phần như: giá thành, chi phí khác, chi phí bán hàng, lợi nhuận và thuế giá trị gia tăng…

2.2. Cách tính và cơng thức tính giá bán của một chương trình du lịch

Để tính giá thành, các doanh nghiệp cần phải phân loại và nhóm tồn bộ các chi phí để thực hiện chương trình tour du lịch theo trình tự 7 bước.

<i><b>Bước 1: Xác định tất cả các khoản mục chi phí liên quan đến chương trình du lịch: </b></i>

Chương trình du lịch thường phát sinh các khoản mục chi phí cơ bản như: Chi phí vận chuyển, chi phí lưu trú, chi phí ăn uống, chi phí mua vé tham quan, chi phí hướng dẫn du lịch, chi phí quản lý, chi phí quảng cáo,...

<i><b>Bước 2: Phân loại chi phí làm hai nhóm chi phí cố định và chi phí biến đổi: </b></i>

- Chi phí cố định: Là những khoản mục chi phí khơng thay đổi theo số lượng khách tham gia vào chương trình du lịch, bao gồm: Chi phí quản lý, chi phí quảng cáo, chi phí dịch vụ hướng dẫn du lịch, chi phí vận chuyển (thuê bao hoặc theo chuyến),..

- Chi phí biến đổi: Là những khoản mục chi phí biến đổi theo số lượng khách tham gia vào chương trình du lịch, bao gồm: Chi phí lưu trú, chi phí ăn uống, bảo hiểm, chi phí mua vé tham quan, chi phí vận chuyển (bằng phương tiện công cộng),...

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<small>6 </small>

<i><b>Bước 3: Tính mức chi phí cố định bình qn tại điểm hịa vốn và chi phí biến đổi của khách </b></i>

<i>tham gia chương trình du lịch </i>

- Chi phí cố định bình qn tại điểm hịa vốn là mức chi phí cố định được xác định bình quân cho mỗi khách tham gia trong chương trình du lịch tại điểm doanh nghiệp hịa vốn. Nếu số lượng khách tham gia trong chương trình du lịch càng nhỏ thì mức chi phí cố định bình quân càng lớn và ngược lại. Điều này cũng sẽ trực tiếp ảnh hưởng đến giá thành và giá bán chương trình du lịch.

Cơng thức xác định:

Trong đó:

F<small>CĐBQ</small>: M c chi phí cứ ố định bình qn c a mủ ột khách trong chương trình du lịch; F : T ng m c chi phí c<small>CĐ</small> ổ ứ ố định trong chương trình du lịch;

(F<small>CĐ </small>= ∑^𝑛_𝑖=1 = Fc<small>Đi</small>; F<small>CĐi</small>: Mức chi phí cố định thứ i phát sinh trong chương trình du lịch);

Q<small>HV</small>: Tổng số khách tham gia trong chương trình du lịch tại điểm hòa vốn (đây là lượng khách mà tại đó tổng doanh thu cân bằng tổng chi phí kinh doanh chương trình du lịch, doanh nghiệp lữ hành khơng có lãi, cũng khơng bị lỗ).

- Chi phí biến đổi thường được tính tốn theo mỗi khách tham gia chương trình du lịch. Cơng thức xác định:

F<b><small>BĐ </small></b>= ∑^𝑛_𝑖=1 = F<small>BĐi</small>

Trong đó:

F<small>BĐ</small>: Mức chi phí biến đổi của một khách du lịch;

F<small>BĐi</small>: Chi phí biến đổi thứ i phát sinh trong chương trình du lịch đối với một khách du lịch;

F<b><small>CĐBQ</small></b>=F<b><small>CĐ</small></b>/Q<small>HV</small>

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

n: Số lượng chi phí biến đổi phát sinh trong chương trình du lịch.

<i><b>Bước 4: Tính mức chi phí cơ bản bình qn của một khách tham gia chương trình du lịch. </b></i>

- Mức chi phí cơ bản bình qn của một khách tham gia chương trình du lịch được xác định bằng tổng chi phí cố định bình quân tại điểm hòa vốn và chi phí biến đổi của khách tham gia chương trình du lịch. Mức chi phí cơ bản bình qn của một khách cũng chính là giá thành bình qn theo mỗi khách tham gia chương trình du lịch.

Cơng thức xác định:

F<small>BQ</small>=F<b><small>CĐBQ</small></b>+F<b><small>BĐ</small></b>= Z

Trong đó:

F<small>BQ</small>: Mức chi phí cơ bản bình quân của một khách tham gia chương trình du lịch; Z: Giá thành bình quân của một khách tham gia chương trình du lịch.

<i><b>Bước 5: Tính mức lợi nhuận bình quân dự kiến và mức giá bán chương trình du lịch dự </b></i>

L<small>dự kiến</small> : Lợi nhuận bình quân dự kiến của chương trình du lịch

L'<small>dự kiến </small>: Tỷ lệ lợi nhuận dự kiến của chương trình du lịch. Thông thường, tỷ lệ lợi nhuận dự kiến dao động trong khoảng 10 15% (tùy thuộc vào uy tín, thương hiệu của -doanh nghiệp lữ hành).

- Mức giá bán chương trình du lịch dự kiến được xác định bằng công thức:

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<small>8 </small> P<b><small>dự kiến </small></b>=Z + L<b><small>dự kiến</small></b>

Trong đó:

P<small>dự kiến </small>: Giá bán chương trình du lịch dự kiến (chưa bao gồm thuế VAT).

<i><b>Bước 6: So sánh mức giá bán chương trình du lịch dự kiến với mức ngân quỹ dự kiến của </b></i>

<i>khách du lịch tiềm năng để điều chỉnh mức giá bán và số khách tham gia thành lập đoàn (nếu cần thiết). </i>

- Ngân quỹ dự kiến của khách du lịch và khả năng thanh toán dự kiến của khách du lịch tiềm năng cho chương trình du lịch. Mức ngân quỹ dự kiến có thể tham khảo thông qua các dữ liệu khảo sát mức thu nhập và cơ cấu chi tiêu cho hoạt động du lịch của khách tiềm năng, mức giá bán chương trình du lịch tương tự của đối thủ cạnh tranh…

- Nếu mức giá bán chương trình du lịch dự kiến có sự cân bằng tương đối với mức ngân quỹ dự kiến của khách du lịch tiềm năng thì doanh nghiệp lữ hành không cần thiết điều chỉnh giá bán dự kiến.

- Trường hợp mức giá bán chương trình du lịch dự kiến chênh lệch cao hơn so với khả năng thanh tốn của khách hàng tiềm năng thì doanh nghiệp phải cân nhắc rà soát điều chỉnh lại một số yếu tố cấu thành chương trình du lịch để hạ thấp mức giá, đảm bảo giá bán có tính cạnh tranh hơn.

<i><b>Bước 7: Tính thuế VAT và mức giá bán chương trình du lịch bao gồm thuế VAT </b></i>

- Thuế VAT được hiểu là thuế tính trên giá trị tăng thêm của hàng hóa, dịch vụ phát sinh trong q trình từ sản xuất, lưu thơng đến tiêu dùng. Thuế VAT là thuế gián thu đối với đối tượng kinh doanh và được cấu thành trong giá bán hàng hóa, dịch vụ. Người tiêu dùng là người cuối cùng chịu thuế VAT.

- Mức giá bán chương trình du lịch bao gồm thuế VAT được xác định bằng công thức:

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

P = P<b><small>dự kiến </small>+ Thuế VAT </b>

Trong đó:

P: Mức giá bán chương trình du lịch bao gồm thuế VAT Thuế VAT = P<small>dự kiến </small>* Tỷ lệ thuế VAT

( Tỷ lệ thuế VAT được quy định theo pháp luật hiện hành)

<b>II. BÀI TẬP TÍNH GIÁ BÁN CỦA MỘT CHƯƠNG TRÌNH DU LỊCH 1. Tình huống </b>

Một đồn khách người gồm 35 người trẻ ( độ tuổi từ 20 25 tuổi) muốn từ Đà Nẵng đi -du lịch Huế trong 2 ngày. Công ty Du lịch Timetravel được giao tổ chức một tour (chương trình) du lịch tham quan Huế cho cho đoàn khách. Xác định chi phí và giá bán (chưa bao gồm thuế VAT) của chương trình du lịch trọn gói 2 ngày 1 đêm mà công ty dự định đưa vào kinh doanh với các dữ liệu sau:

- Lưu trú: 1.000.000 đồng/ phịng/ đêm (phịng đơi hoặc hai giường) - Ăn uống: 390.000 đồng/ người

- Vé thắng cảnh và vận chuyển tại điểm: 200.000 đồng/ người - Phí bảo hiểm du lịch: 20.000 đồng/ người/ ngày

- Giá thuê ô tô: 5.000.000 đồng - Lưu xe qua đêm: 100.000 đồng

- Tiền bồi dưỡng hướng dẫn viên: 500.000 đồng/ ngày

- Chi phí khác (quảng cáo, bán, quản lý hành chính,…): 4.000.000 đồng - Tỷ lệ lợi nhuận dự kiến: 15%

1.1. Xây dựng chương trình du lịch Huế * Chủ đề du lịch: Hue - Land of dreams

Du Lịch Huế khơng cịn là cái tên xa lạ đối với các tín đồ đam mê du lịch thích khám phá, trải nghiệm và nghỉ dưỡng. Tour du lịch Huế 2 ngày 1 đêm trọn gói của chúng tôi sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Các điểm tham quan nổi tiếng được sắp xếp hợp lý và đầy đủ, thực đơn đa dạng phong phú với những món ăn đặc trưng của địa phương, sự uy tín

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

<small>10 </small> - chuyên nghiệp tận tâm nên được quý khách hàng yêu thích và là lựa chọn tuyệt vời cho - kỳ nghỉ dưỡng của mình.

Tour Hue - Land of dreams là tour du lịch được xây dựng dành cho một đoàn khách tham quan đến với miền đất Huế đầy mộng mơ trong 2 ngày với các điểm tham quan đầy hấp dẫn, có nhiều hoạt động trải nghiệm vì phần đơng du khách trong đồn rơi vào nhóm tuổi thanh niên từ 20 25 tuổi-

* Các địa điểm du lịch trong chương trình

<b>Ngày 1: Vịnh Lăng Cơ Đầm Lập An Đại Nội Chùa Thiên Mụ Phố Tây</b>- - - -

<b>Vịnh Lăng Cô </b>

Vịnh Lăng Cô Huế được mệnh danh là một trong những vịnh biển đẹp nhất hành tinh. Đây là địa điểm du lịch lý tưởng dành cho những du khách yêu thích vẻ đẹp lãng mạn, bình yên của những bãi cát trắng mịn trải dài bên biển nước mênh mông, trong xanh và mát lành.

<b>Đầm Lập An </b>

Đầm Lập An Huế sở hữu vẻ đẹp rất đỗi thơ mộng, trữ tình khi được núi đồi bao quanh, dòng nước trong xanh nằm ở giữa, mềm mại như một dải lụa. Vào bất cứ thời điểm nào, du khách cũng có thể khám phá được vẻ đẹp riêng biệt của nơi đây như là nắng rọi trên tầng sương vào sáng sớm, hoặc khi bầu trời xanh thẳm, phản chiếu xuống mặt nước trong vắt vào buổi trưa chiều, hay thậm chí khi chiều tà, ánh nắng le lói.

<b>Đại Nội Huế </b>

Nếu đã đặt chân đến Huế thì nhất định phải ghé thăm di tích Đại Nội hay cịn có tên gọi là Hồng thành Huế. Đây là cơng trình xây dựng có quy mơ đồ sộ và độc đáo bậc nhất trong lịch sử Việt Nam. Dù trải qua nhiều biến cố, thăng trầm của lịch sử, Đại Nội Huế vẫn hiên ngang, đánh dấu một thời vàng son của thời nhà Nguyễn. Vẻ đẹp tráng lệ và rực rỡ của những cung điện nguy nga, đền đài, miếu thờ bề thế chắc chắn sẽ khiến bạn như lạc vào chốn cung đình cổ xưa.

<b>Chùa Thiên Mụ </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Chùa Thiên Mụ Huế (chùa Linh Mụ) cách phía Tây thành phố khoảng 5km. Chùa được xây dựng từ năm 1601 từ thời nhà Nguyễn, với các cơng trình kiến trúc nổi bật như: điện Đại Hùng, tháp Phước Dun, khu mộ tháp của cố Hịa Thượng Thích Đôn Hậu, cổng Tam Quan. Cho đến nay, chùa vẫn xứng danh là “Đệ Nhất Cổ Tự”, không chỉ là chốn tâm linh đơn thuần mà còn là thắng cảnh đẹp cố đô.

<b>Phố Tây </b>

Nhắc đến Huế, chúng ta thường nhớ đến kinh thành cổ kính, cố đơ trầm mặc nhưng nơi đây cịn có một địa điểm vui chơi vơ cùng thích hợp cho các bạn trẻ đó là phố Tây Huế. Không chỉ ở Hà Nội và Sài Gịn mới có phố đi bộ, Huế cũng có một phố đi bộ vơ cùng náo nhiệt đó là Phố Tây Huế - địa điểm u thích của rất nhiều du khách trong và ngoài nước.

<b>Ngày 2: Lăng Khải Định Hồ Thủy Tiên Biển Thuận An</b>- -

<b> Lăng Khải Định </b>

Cịn có tên gọi khác là Ứng Lăng, được mệnh danh là đỉnh cao kiến trúc lăng tẩm thời Nguyễn với những thiết kế công phu, tinh xảo, mang vẻ đẹp đầy tính nghệ thuật. Nơi đây là 1 trong 7 hệ thống lăng tẩm đẹp nhất xứ Huế, và là lăng mộ của vua thứ 12 nhà Nguyễn – Khải Định. Tuy lăng vua Khải Định ở Huế là lăng tẩm có diện tích nhỏ nhưng lại tiêu tốn thời gian hoàn thành lâu, và tốn nhiều công sức, tiền bạc nhất. Lăng Khải Định là sự kết hợp tinh tế của kiến trúc, văn hố Đơng và Tây, được thiết kế cơng phu, tinh xảo, lộng lẫy.

<b> Hồ Thủy Tiên </b>

Công viên nước <i>Hồ Thủy Tiên Huế </i>được xây dựng từ năm 2000, đến tháng 6/2004 thì hồn thành với diện tích 49,9ha, có nhiều hạng mục như khu thủy cung, hệ sinh thái, khu nhạc nước... Năm, 2016, tờ Huffingtonpost.com (Mỹ) đã có 1 bài viết cung cấp những hình ảnh hoang tàn, ma mị của khu du lịch này. Từ đó, cơng viên Hồ Thủy Tiên ở Huế nổi tiếng là một địa điểm du lịch có phần kỳ bí và rùng rợn, gây cảm giác kích thích, tị mị cho du khách.

<b> Biển Thuận An </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

<small>12 </small> Biển Thuận An vẫn giữ được nét hoang sơ với những dải cát trắng mịn màng, làn nước trong xanh, yên bình đến lạ. Biển Thuận An, còn là nơi để du khách, gia đình, bạn bè tổ chức cắm trại qua đêm, hoặc có những bữa tiệc nướng BBQ. Đây sẽ là trải nghiệm gắn kết tình cảm rất thú vị cho các du khách.

* Phương tiện di chuyể n

Đồn khách được đón từ Đà Nẵng. Sau khi đến Huế phương tiện di chuyển chính là xe khách . Đồn xe được ch b ng xe du l ch 45 (Xe Hyundai Aero Space) ở ằ ị

* Cơ sở lưu trú

Đoàn khách sẽ ở tại khách s n khách sạ ạn Hue Serene Palace Hotel ( 21 Đường 42 Nguy n Công Tr , Hu , Vi t Nam). Hue Serene Palace Hotel t a l c t i v trí chiễ ứ ế ệ ọ ạ ạ ị ến lược, cách Sông Hương nổi tiếng và Cầu Tràng Ti n 200 m. Ch ngh có phịng ngh hiề ỗ ỉ ỉ ện đại được trang b máy tính cá nhân và cung c p WiFi mi n phí trong tồn b khn viên. ị ấ ễ ộ

Phòng ngh gỉ ắn máy điều hoà, được trang bị đầy đủ tiện nghi v i tớ ủ để qu n áo, két ầ an toàn cá nhân, TV truy n hình cáp màn hình ph ng và khu v c gh ng i. Trái cây và ti n ề ẳ ự ế ồ ệ nghi pha trà/cà phê cũng được cung cấp miễn phí. Phịng tắm riêng đi kèm máy sấy tóc, áo choàng t m vắ à đồ ệ v sinh c nhân mi n phí. á ễ

* Các điểm ăn uống

Nhà hàng h i s n VietPearl (VietPearl Seafood Restaurant) <b>ả ả</b>

Được mệnh danh là Maldives c a Huủ ế v i thiế ếớ t k không gian b ng tre v a sáng t o lằ ừ ạ ại đậm phong cách c truyền. Nhà hàng VietPearl t khi ra mổ ừ ắt đã thu hút được r t nhi u ấ ề khách du l ch ghé qua nhị ờ thiế ế độc đáo, ấn tượt k ng.

<b>Nhà hàng Cung Đình </b>

Địa ch : 03 Nguyễn Sinh Sỉ ắc, Vĩ Dạ TP Hu ế

Đúng như tên gọi, nhà hàng Huế này sẽ như đưa bạn về lại khơng gian Cung Đình Huế thời xưa với đường nét chạm trổ hoa văn rồng phụng tinh xảo, từ những bức tượng đến tấm bình phong hay c t nhà, bàn ghộ ế đều r t hoài c , r t sang tr ng. Nhà hàng chuyên cấ ổ ấ ọ ả các món Á l n Âu mà giá cẫ ả cũng bình dân nên được r t nhi u du khách ng hấ ề ủ ộ. Th c khách ự cịn có th u c u nghe nhã nhể ầ ạc cung đình Huế ho c hóa thân thành các nhân v t thặ ậ ời xưa.

</div>