(Tiểu luận) báo cáo bài tập nhóm starphân tích sản phẩm thức uốngstar kombucha

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.91 MB, 23 trang )

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINHKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ:</b>

1. Trần Đình Tú Văn 2354110112 PPT 2. Nguyễn Thị Tuyết Nhung 2354110072 Thuyết trình 3. Phạm Kim Ngân 1857010209 Soạn word 4. Nguyễn Thị Thuỳ Dung 2354110015 Soạn word 5. Nguyễn Ngọc Bảo 2354110009 PPT 6. Ngơ Thị Hồng Hà 2354110025 Thuyết trình 7. Nguyễn Khắc Minh Nguyên 1954032216 Tổng hợp word 8. Nguyễn Thị Thuỳ Trang 2354110101 Soạn word 9. Nguyễn Thị Tố Quyên 2354110085 Soạn ndung 10. Trần Thanh Thảo 2354110091 Soạn ndung

Thứ hai, ngày 20 tháng 11 năm 2023 Nhóm trưởng (Ký ghi rõ họ và tên)

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>MỤC LỤC</b>

<b>BẢNG PHÂN CƠNG NHIỆM VỤ:...2</b>

<b>PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ STAR KOMBUCHA...6</b>

<b>PHẦN II: ĐỊNH VỊ STAR KOMBUCHA...11</b>

<b>1.Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:...11</b>

<b>2.Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:...12</b>

<b>PHẦN III: 4 YẾU TỐ MƠ HÌNH KINH DOANH...13</b>

<b>PHẦN IV: CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX (4P)...15</b>

<b>1.Thực trạng:...20</b>

<b>2.Nguyên nhân:...20</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>LỜI CẢM ƠN</b>

<b>Too long to read onyour phone? Save</b>

to read later on your computer

Save to a Studylist

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

<b>LỜI NÓI ĐẦU</b>

- Sức khỏe là tài sản quý giá nhất của mỗi người và việc đầu tư cho sức khỏe của bản thân là một phi vụ không bao giờ lỗ bởi vì khi có sức khỏe thì chúng ta có thể tận hưởng được cuộc sống một cách trọn vẹn nhất, có thể theo đuổi ước mơ và chinh phục được mục tiêu đã đề ra.

- Đặc biệt sau khoảng thời gian khủng hoảng do dịch COVID-19, sức khỏe của người dân bị ảnh hưởng nghiêm trọng với những triệu chứng được gọi là hậu COVID. Vì thế, những năm trở lại đây người dân Việt đã bắt đầu ý thức trong thói quen ăn uống hàng ngày, lựa chọn thực phẩm sạch, quan tâm nhiều đến dinh dưỡng để bảo vệ, tăng cường sức khỏe bản thân và gia đình.

- Trong bối cảnh con người bắt đầu lo ngại cho sức khỏe của bản thân, cũng như cuộc sống người dân ngày càng no ấm và đầy đủ hơn nên người dân Việt Nam luôn cố gắng nỗ lực hướng đến cuộc sống lành mạnh và khỏe đẹp nhiều hơn bao giờ hết. Chính vì thế, Star Kombucha sẽ mang đến sản phẩm có thể đáp ứng được nhu cầu của khách hàng với đầy đủ những tiêu chí trên.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>PHẦN I: TỔNG QUAN VỀ STAR KOMBUCHA</b>

<b>1.Lịch sử hình thành và phát triển </b>

- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN GOODY GROUP

- Địa chỉ trụ sở chính: 139 Pasteur, P. Võ Thị Sáu, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh. - Năm thành lập: 18/01/2019

- Đầu năm 2019, công ty cổ phần Goody group ra đời – đứa con tinh thần tiếp theo của doanh nhân Paul Nguyễn Hưng, tiếp bước cho niềm khát vọng đóng góp cho cộng đồng ln đau đáu trong ông. Trà lên men hữu cơ Star Kombucha được chọn mở đầu cho chuỗi sản phẩm lành mạnh và tốt cho sức khoẻ của Goody.

- Phong trào sống lành mạnh (healthy) tại Việt Nam vẫn đang trong giai đoạn “thành hình” nhưng chưa thực sự đủ chín muồi. Ơng Paul Nguyễn Hưng cũng đánh giá: “Nếu cân nhắc yếu tố thời điểm, thì rõ ràng đây chưa phải là thời điểm thích hợp. Nhưng Star Kombucha ra đời đơn giản vì chúng tơi thực sự muốn mang đến một sự lựa chọn tốt cho sức khỏe của người tiêu dùng”. Star Kombucha sẽ là người tiên phong, là “anh cả” dẫn đường cho concept sản phẩm sáng tạo và tốt cho sức khoẻ đầy thú vị này tại Việt Nam.

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

- Xu hướng quan tâm đến các sản phẩm hữu cơ và thuần chay của người tiêu dùng Việt đang tăng nhanh, đặc biệt sau COVID-19. Điều này tỉ lệ thuận với ý thức đánh giá và sàng lọc thông tin về sản phẩm của khách hàng. Nhà sáng lập tin rằng ngày sẽ càng có nhiều người chuyển hướng sang tin dùng các sản phẩm có lợi lâu dài về sức khỏe, trong đó có Star Kombucha.

- Trên hành trình gần 4 năm của mình, GOODY GROUP cùng với sản phẩm Star Kombucha đạt chuẩn về chất lượng đã gặt hái được những thành công nhất định. GOODY GROUP là thành viên chính thức của Hiệp hội Kombucha Quốc tế. Vì thế, công ty luôn bám sát theo những quy chuẩn sản xuất nghiêm ngặt của Hoa Kỳ. Những con giống Scoby được nhập khẩu trực tiếp từ Hoa Kỳ về Việt Nam và đầu tư xây dựng nông trại ni cấy ngay tại Tân Bình. Năm 2020, Star Kombucha tự hào là thương hiệu Việt được cấp chứng nhận FDA- tấm “hộ chiếu thương mại” để tiến vào thị trường Hoa Kỳ “béo bở” nhưng cũng rất ngặt nghèo.

- Chỉ trong hơn một năm, Star Kombucha đã đạt được những giải thưởng uy tín ngay trên sân nhà. Tại lễ vinh danh, thương hiệu vinh dự được nhận cúp Vàng – giải thưởng “ Sản phẩm Vàng vì sức khỏe cộng đồng” được Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam (VAFF) trao tặng và sau đó đã tiếp tục vinh dự nhận giải “ Thương hiệu số 1 Việt Nam năm 2022” do Trung tâm nghiên cứu phát triển doanh nghiệp Châu Á tổ chức trao tặng tại TP. Hồ Chí Minh vào ngày 25/6/2022. - Theo báo cáo doanh thu Star Kombucha của Metric trên các sản phẩm thương mại

điện tử đạt 8.5 tỷ đồng trong 12 tháng gần đây và so với quý gần nhất tăng trưởng hơn 77.6%.

<b>2. Khái quát về sản phẩm</b>

- Star Kombucha là một loại thức uống được mệnh danh là “ trà bất tử” với slogan “Sống Trendy, Uống Healthy”, cung cấp nhiều men vi sinh, lợi khuẩn giúp tăng cường sức khoẻ, làm đẹp da và chống lão hoá, ngày càng được nhiều người tin dùng và ưa chuộng khơng khác chính là Kombucha. Với cơng nhận là sản phẩm đạt chứng nhận về chất lượng từ FDA – Food and Drug Administration Hoa kỳ, Star Kombucha tự hào là thương hiệu trà Kombucha sản xuất theo tiêu chuẩn và công thức đạt chuẩn Hoa Kỳ đầu tiên tại Việt Nam.

- Là loại sản phẩm lên men với hồn tồn 100% có thành phần từ tự nhiên, sản phẩm mang lại giá trị cao bởi có chứa các chất tốt cho sức khoẻ như vitamin B, EGCG, axit hữu cơ,… và mang lại lợi ích sức khỏe cho người tiêu dùng:

<b>- Tái tạo năng lượng : Trong Kombucha có chứa các khống chất và các vitamin </b>

khác nhau giúp cơ thể tiếp thêm năng lượng tăng cường năng lượng cho cơ thể,

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

tiếp thêm sức sống tươi trẻ mỗi ngày.

<b>- Thanh lọc cơ thể: Axit glucuronic trong sản phẩm giúp gan đào thảỉ các chất độc </b>

không tốt và được oxi hoá mạnh mẽ.

nhờ có trà có axit axetics kết hợp cùng với EGCG trong trà.

<b>- Trẻ hố làn da: Sản phẩm có chứa các chất như polyphenol hay các hợp chất </b>

chống oxy hoá giúp cải thiện vẻ đẹp làn da và chống lão hoá.

<b>- Tăng cường hỗ trợ miễn dịch: Các lợi khuẩn probiotic và vitamin B có tác dụng </b>

hiệu quả trong việc hỗ trợ cân bằng oxi hóa và giảm ức chế hệ miễn dịch.

<b>- Bảo vệ hệ tiêu hoá: Kombucha giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hoá, hỗ trợ cơ </b>

thể hấp thụ tốt hơn nguồn dưỡng chất vì trong sản phẩm có chứa hàm lượng cao các chất enzyme và các lợi khuẩn probiotic.

- Trà Kombucha nếu được uống theo vị gốc – vị nguyên bản của nó thì khá kén người uống, đặc biệt là sản phẩm còn được ra mắt tại thị trường Việt Nam. Nên để hợp khẩu vị người dùng, Goody cho ra mắt sản phẩm Star Kombucha với chín hương vị khác nhau, mỗi hương vị đều được nghiên cứu và điều vị để dễ uống hơn. Với thành phần hồn tồn là 100% có nguồn gốc từ thiên nhiên và dung tích 250ml/lon nhằm cung cấp đủ năng lượng và đáp ứng được những nhu cầu đa dạng của người dùng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<b>- Cam đào: Cam đào được chứng minh có chứa một số khống chất cũng như </b>

Vitamin A và C, đóng vai trị chủ đạo trong việc tái tạo mô da, thúc đẩy collagen và giảm nếp nhăn chỉ là một trong các lý do tại sao doanh nghiệp lựa chọn để giảm tiến trình oxy hố.

<b>- Xồi dứa: Hỗn hợp trái cây tuyệt vời này tạo ra một sự cân bằng hoàn hảo cho </b>

hương vị cũng như giúp nạp lại các chất dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày.

<b>- Chanh sả: Hồi phục cảm giác thư giãn và yêu đời từ những ngày mệt mỏi hay </b>

căng thẳng trong công việc, dòng chanh sả giúp đánh thức các giác quan của người dùng với hương vị chua nhẹ từ chanh và thanh khiết của sả.

<b>- Dâu – Hương thảo: Vị thơm ngon của Dâu tây khi được bổ sung với hoa Elder, </b>

một hương vị độc đáo làm người dùng cảm thấy phấn chấn và tươi mát mỗi buổi sáng.

<b>- Chanh-Việt quốc: Được ví như kẹo của thiên nhiên, đứng hàng đầu chất chống </b>

lão hố đó là Việt quốc. Dù quả nhỏ nhưng Việt quốc chứa hàm lượng chất oxi hố cao nhất trong bất kì loại trái cây nào mà chúng ta thường ăn.

<b>- Lựu đỏ: Loại trái cây thơm ngon, cung cấp nhiều khoáng chất cho cơ thể nhằm bổ</b>

sung thêm các dưỡng chất cần thiết mỗi ngày.

<b>- Chanh gừng: Không chỉ giúp giảm cân và phòng ngừa bệnh cảm cúm, khi được </b>

cân bằng hoàn hảo với Kombucha sẽ làm ấm cơ thể khi trời mưa hay xoa dịu tinh thần sau những giờ làm việc mệt mỏi.

<b>- Chanh dây: Mụn, tàn nhang, nám.. trên da là những dấu hiệu lão hố. Piceatannol </b>

trong chanh dây có thể ức chế quá trình này và đây là lý do chanh dây được dùng để hỗ trợ đẩy lùi những tác động này.

<b>- Ổi hồng: Một trong những loại trái cây đặc trưng của miền tây. Ổi xá lị có giá trị </b>

dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất xơ, vitamin C và A, kẽm, kali và mangan. Khi hoà quyện với Kombucha sẽ tạo cho người dùng cảm giác tuyệt vời khi chạm đến môi bạn.

<b>3. Mục đích hình thành</b>

- Người dân Việt Nam hiện nay đầu tư và quan tâm rất nhiều cho sức khỏe và sắc đẹp, tuy nhiên thì cuộc sống ngày nay quá bận rộn nên mọi người bắt đầu tìm kiếm những thứ tiện lợi nhất cho bản thân. Đồng thời, hiểu được dinh dưỡng chính là nhân tố có vai trò hết sức quan trọng đối với sức khỏe của con người cho nên Star Kombucha đã ra đời để giải quyết những nhu cầu của khách hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

- Star Kombucha ra mắt những sản phẩm là loại trà lên men có nhiều hương vị trái cây khác nhau có thể đáp ứng được nhu cầu tăng sức đề kháng của người dân, giúp đẹp da và hỗ trợ giảm cân cũng như có thể đáp ứng nhu cầu thèm nước có gas của khách hàng.

<b>4. Tầm nhìn</b>

- Tầm nhìn của Star Kombucha là trở thành một thương hiệu hàng đầu về các sản phẩm có lợi cho sức khỏe của người dân, tạo dựng được uy tín cao trên thị trường và mục tiêu là trở thành một biểu tượng niềm tin cho khách hàng. Star Kombucha mong muốn khi nhắc đến thực phẩm tốt cho sức khỏe thì thương hiệu sẽ được người tiêu dùng nghĩ đến đầu tiên. Ngoài ra, Star Kombucha rất hân hạnh khi được góp phần cải thiện sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống và giúp khách hàng hướng đến lối sống lành mạnh.

<b>5. Sứ mệnh</b>

- Sứ mệnh của Star Kombucha là mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao, giúp khách hàng có những trải nghiệm tuyệt vời và đạt được kết quả mong muốn. Bên cạnh đó, Star Kombucha mong muốn có thể giúp cho cộng đồng có những sản phẩm dinh dưỡng cao để cải thiện được sức khỏe của mọi người.

<b>6. Giá trị cốt lõi</b>

- Kombucha Star nên được định vị là một loại đồ uống cao cấp và lành mạnh có xuất xứ từ vùng Viễn Đơng mang lại hương vị độc đáo và nhiều lợi ích cho sức khỏe được mệnh danh là “Trà bất tử”.

- Thương hiệu tập trung vào việc tôn vinh với thành phần tự nhiên từ men nấm SCOBY, trái cây, trà và thảo mộc tự nhiên giàu nguồn lợi khuẩn probiotics, axit hữu cơ, chất chống oxy hoá, vitamin B, polyphenols, EGCG được sử dụng trong sản phẩm, chẳng hạn như trà hữu cơ và nước trái cây có tác dụng rất tốt đối với sức khoẻ với nhiều lợi ích như cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giảm căng thẳng và tăng cường năng lượng.

- Sản phẩm này cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì cân nặng.Vì vậy, giá trị cốt lõi của sản phẩm này là sức khỏe và sự cân bằng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

<b>PHẦN II: ĐỊNH VỊ STAR KOMBUCHA</b>

<b>1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp:</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

<b>2. Đối thủ cạnh tranh gián tiếp:</b>

<b>Sản phẩmDoanh</b>

<b>Cocoxim</b> Betrimex - 100% nước dừa

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

<b>PHẦN III: 4 YẾU TỐ MƠ HÌNH KINH DOANH</b>

- Kombucha vẫn cịn khá mới nên tạo ra được sự mới lạ. Dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe: đẹp da, giảm cân,...

- Kết hợp được cả hình thức bán hàng trực tiếp, trực tuyến, có nhiều phương thức thanh tốn và giao hàng tận nhà thu hút rất nhiều khách hàng. Nguồn nguyên vật liệu có nguồn gốc rõ ràng, hợp vệ sinh

-Thành phần chính của Star Kombucha là SCOBY, đây là loại cộng sinh của vi khuẩn và nấm lên men và có vị chua nhẹ, ngọt thanh

- Kết hợp được cả hình thức bán hàng trực tiếp, trực tuyến, có nhiều phương thức thanh toán và giao hàng tận nhà thu hút rất nhiều khách hàng.

- Giá cả hợp lý. Đội ngũ nhân viên tâm huyết, có trình độ cao, gần gũi, thân thiện với khách hàng.

- Thân thiện với mơi trường, an tồn vệ sinh thực phẩm

- Thị hiếu của khách hàng ngày một thay đổi theo hướng tốt cho sức khỏe hơn sau đại dịch.

- Giới trẻ ngày nay thích sử dụng những sản phẩm đẹp, lạ, độc đáo, bắt kịp xu hướng và đặc biệt là các sản phẩm vừa đẹp để sống ảo vừa tốt cho sức khỏe.

- Thu nhập và mức sống của người dân ngày một tăng cao. Nên nhu cầu cho sản phẩm healthy càng cao.

-Vì là cửa hàng mới mở nên khả năng cạnh tranh với các cửa hàng đã có và lâu năm nên phải thường xuyên bắt kịp xu hướng và thị hiếu của người tiêu dùng. - Cửa hàng chưa có thương hiệu và ít người biết đến.

- Vì dâu tằm và chanh vàng là những loại quả theo mùa nên khó có thể cung ứng đầy đủ cho mọi thời điểm trong năm. Do đó có thể khiến cho hương vị bị thay đổi theo nguyên liệu.

-Bao bì sản phẩm chưa được đa dạng vì chỉ có dạng lon, chưa có dạng chai - Đối với những người chưa uống nước trái cây lên men thì sẽ thấy vị Kombucha khó uống, có vị lạ, chua

- Lịng trung thành của khách hàng đối với thương hiệu.

- Thời gian đưa ra thị trường cao và sản lượng thấp, chữa bằng các đối thủ vì mới xâm nhập thị trường mới, chưa có nhiều kinh nghiệm.

- Sự ảnh hưởng lớn từ các đối thủ cạnh tranh: các thương hiệu, trang web, cửa hàng bán nước uống healthy ngày càng nhiều, đòi hỏi Star Kombucha cần phải phát triển các dòng sản phẩm mới để đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng.

- Có thể bị sao chép ý tưởng, mang lại hiệu quả không mong muốn cho khách

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

<b>CƠ HỘITHÁCH THỨC</b>

- Thị hiếu của khách hàng ngày một thay đổi theo hướng tốt cho sức khỏe hơn sau đại dịch.

- Thu nhập và mức sống của người dân ngày một tăng cao. Nên nhu cầu cho sản phẩm healthy càng cao.

- Truyền thông thương hiệu trên các trang thương mại điện tử, mạng xã hội giúp dễ dàng thu hút sự chú ý của khách hàng, làm gia tăng sự nhận biết của khách hàng đối với thương hiệu.

- Lòng trung thành của khách hàng đối với thương hiệu.

- Thời gian đưa ra thị trường cao và sản lượng thấp, chưa bằng các đối thủ vì mới xâm nhập thị trường mới, chưa có nhiều kinh nghiệm.

- Có thể bị sao chép ý tưởng, mang lại hiệu quả không mong muốn cho khách hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 15</span><div class="page_container" data-page="15">

<b>PHẦN IV: CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX (4P)</b>

<b>PRODUCT</b> - Đặc biệt, Star Kombucha còn là thành viên đầu tiên và duy nhất của Việt Nam góp mặt trong Hiệp Hội Kombucha Quốc Tế - KBI, có trụ sở tại Hoa Kỳ. Đây là tổ chức duy nhất trên giới được chứng nhận về chất lượng Kombucha với gần 400 thương hiệu thành viên.

- Màu sắc đa dạng, tùy theo loại mùi vị với logo đơn giản nhưng đặc trưng và thông tin sản phẩm rõ ràng.

- Sử dụng lon nhôm thuận tiện trong quá trình bảo quản, vận chuyển đồng thời có tỉ lệ tái chế cao hơn chai thuỷ tinh 28%.

- Logo của Star Kombucha được khắc hình ngôi sao. Logo được lấy cảm hứng từ nguồn gốc của sản phẩm với những con nấm Scoby xung quanh.

- Hỗ trợ tư vấn sản phẩm.

- Hỗ trợ đổi trả sản phẩm khi giao nhầm hoặc phát hiện lỗi. - Hỗ trợ thanh tốn bằng nhiều hình thức.

- Hỗ trợ chăm sóc khách hàng qua hotline, email.

<b>PLACE</b> - Các sàn Ecommerce của Star Kombucha. - Các đối tác của Star Kombucha phân phối:

- Qua các kênh phân phối trực tiếp: Trên -website của Kombucha - Các sàn thương mại điện tử như: Shopee, Lazada, …

- Qua các kênh phân phối gián tiếp:

- Chuỗi cửa hàng tiện lợi: GS25, Ministop, 7 Eleven - Các siêu thị: Coop, An Nam market, ...

</div>