Kế hoạch marketing cho sản phẩm americano hòa tan của tập đoàn trung nguyên legend

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1022.88 KB, 59 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

---

NGUYỄN ĐỨC TIẾN

KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN

TRUNG NGUN LEGEND

KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP

TP. HỒ CHÍ MINH, NĂM 2024

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

---

CHUYÊN ĐỀ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP

KẾ HOẠCH MARKETING CHO SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUYÊN LEGEND

GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN: ThS. NGUYỄN ĐÌNH KIM

SINH VIÊN THỰC HIỆN: NGUYỄN ĐỨC TIẾN

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

LỜI CẢM ƠN

Em đã hoàn thành bài báo cáo kéo dài 8 tuần không chỉ bằng những nỗ lực và sự cố gắng của bản thân mà phần lớn còn nhờ đến sự quan tâm giúp đỡ tận tình của ban lãnh đạo, quý thầy cô giáo trường Đại học Mở thành phố Hồ Chí Minh cũng như trưởng phịng tiếp thị thương mại của khối kinh doanh nội địa tập đoàn Trung Nguyên Legend, và toàn thể những anh chị đồng nghiệp của khối kinh doanh nội địa đã giúp đở em rất nhiều trong công việc.

Lời đầu tiên, em xin chân thành cảm ơn đến các thầy cô trong khoa quản trị kinh doanh đã tận tình giúp đỡ, chỉ dẫn tận tình trong suốt thời gian em học tập và thực hiện báo cáo. Đặc biệt, em xin dành lời cảm ơn sâu sắc đến ThS. Nguyễn Đình Kim, người đã trực tiếp hướng dẫn, hỗ trợ em thực hiện báo cáo này.

Xin cảm ơn chị Lê Thị Minh Huyên - Trưởng phịng Nhân sự tại tập đồn Trung Ngun Legend đã tiếp nhận và giới thiệu bộ phận thực tập cho em. Em cũng xin gửi lời cảm ơn đến tập thể ban lãnh đạo, nhân viên tập đoàn đã giúp đỡ và chỉ dạy những nghiệp vụ và kinh nghiệm thực tế quý giá và tạo điều kiện thuận lợi để em có thể sưu tầm tài liệu, số liệu phục vụ cho việc thực hiện báo cáo.

Lời cuối cùng, em xin gửi lời cảm ơn đến gia đình, người thân và bạn bè đã luôn bên cạnh, động viên em trong suốt thời gian thực tập. Dù đã rất cố gắng, tuy nhiên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót. Kính mong thầy cơ nhận xét để bài báo cáo được hoàn thiện hơn.

Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên

Nguyễn Đức Tiến

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Ngày sinh:……….. Nơi sinh:………... Chuyên ngành:………... Mã sinh viên:………. Tơi đồng ý cung cấp tồn văn thơng tin đồ án/Khóa luận tốt nghiệp hợp lệ về bản quyền cho Thư viện Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh. Thư viện Trường Đại học Mở Thành phố Hồ Chí Minh sẽ kết nối tồn văn thơng tin đồ án/khóa luận tốt nghiệp vào hệ thống thông tin khoa học của sở Khoa học và Cơng Nghệ Thành phố Hồ Chí Minh.

Ký tên

(Ghi rõ họ và tên)

………

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

Ý KIẾN CHO PHÉP BẢO VỆ ĐỒ ÁN/KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

Giảng viên hướng dẫn:………..

Sinh viên thực hiện:………. Lớp………..

Ngày sinh:………. Nơi sinh:………….

Ý kiến của giảng viên hướng dẫn về việc cho phép sinh viên:………..

Được bảo vệ đồ án/khóa luận trước Hội đồng:

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

PHỤ LỤC

1.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI 1 2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 2 3.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 4.BỐ CỤC ĐỀ TÀI 2

CƠ SỞ LÝ LUẬN 3 1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA MARKETING 4 1.1.1 Khái niệm về Marketing 4 1.1.2 Vai trò của Marketing trong doanh nghiệp. 4 1.1.3 Chức năng của Marketing 4 1.2 PHÂN TÍCH CÁC CƠ HỘI MARKETING 4 1.2.1 Hệ thống thông tin và nghiên cứu Marketing 4 1.3 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG 7 1.3.1 Khái niệm thị trường 7 1.3.2 Phân khúc thị trường mục tiêu 7 1.3.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu 7 1.5.2 Quá trình hoạch định Marketing 9 1.5.3 Triển khai hỗn hợp tiếp thị hiệu quả 11

GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 13 2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của tập đoàn 14

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

2.2.7 Cơ sở vật chất 20 2.2.8 Kết quả hoạt động SXKD của tập đoàn trong 3 năm gần đầy 21 2.2.9 Điểm mạnh và điểm yếu 22 2.2.10 Ma trận BCG 22

PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN

3.1 Mơi trường vĩ mơ 24 3.1.1 Môi trường kinh tế 24 3.1.2 Môi trường chính trị, chính quyền, pháp luật 24 3.1.3 Mơi trường dân số, văn hóa, xã hội 25 3.1.4 Môi trường công nghệ 26 3.1.5 Môi trường tự nhiên 27 3.2 Môi trường vi mô 28 3.2.1 Tổng quan ngành F&B 28 3.2.2 Thị trường cà phê hòa tan 28 3.3 Ma trận SWOT 35

KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HÒA TAN CỦA TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND 37

4.1 Giá trị 38 4.2 Mục tiêu của công ty 38 4.2.1 Mục tiêu tiếp thị 38 4.2.2 Mục tiêu doanh số 39 4.2.3. Tạo sự hiểu biết 39 4.3 Chiến lược Marketing 39 4.3.1 Thị trường mục tiêu 39 4.3.2 Định vị 40 4.3.3 Marketing Mix 41

PHỤ LỤC A: BẢNG KHẢO SÁT VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM AMERICANO HÒA TAN CỦA TRUNG NGUYÊN LEGEND 46 PHỤ LỤC B: KẾT QUẢ KHẢO SÁT 48 PHỤ LỤC C: MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ AMERICANO HÒA TAN CỦA TRUNG NGUYÊN LEGEND. 49

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

DẪN NHẬP

1.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Hiện nay nền kinh tế thế giới đang dần dần phục hồi, biểu hiện qua tình trạng nền kinh tế của các nước Âu, Mỹ, Nhật, Trung Quốc… đang “hạ cách mềm”, lạm phát giảm, nhu cầu tiêu dùng của người dân ở các nước Châu Âu, Mỹ, Nhật, Trung Quốc,… đang tăng trở lại, sức mua dần dần khởi sắc trở lại. Năm 2023 GDP Việt Nam ước đạt được 5.05% trong bối cảnh khó khăn chung của nền kinh tế toàn cầu. Tuy nhiên năm vừa qua số doanh nghiệp rút lui khỏi thị trường tăng 20% so với cùng kỳ năm trước. Sang năm 2024 nhiều tổ chức quốc tế như ngân hàng phát triển châu Á (ADB) dự báo GDP Việt Nam sẽ duy trì ở mức 6%. Điều này thể hiện qua xuất khẩu, sản xuất, tiêu dùng đều có xu hướng cải thiện trong những tháng cuối của năm 2023. Hiện nay doanh thu của các mặt hàng không thiết yếu, xa xỉ sụt giảm, nhưng kinh doanh ăn uống (F&B) lại có mức tăng trưởng tốt. Tuy nhiên nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng Việt Nam ngày càng đa dạng và phong phú và hiện đang có rất nhiều tập đồn F&B trên thị trường trong nước và nước ngoài đang cạnh tranh gay gắt để giành lấy thị phần trong thị trường này. Họ đã đưa ra nhiều loại thức uống mới, lạ đáp ứng nhu cầu thưởng thức của người tiêu dùng Việt Nam, đặc biệt giới trẻ. Tập đoàn Trung Nguyên Legend và nhà sáng lập của tập đoàn Trung Nguyên Legend, chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ đã vạch ra mục đích đưa cà phê Việt vươn tầm thế giới. Cà phê Trung Nguyên Legend đã xuất hiện ở 60 quốc gia trên thế giới. Tập đoàn Trung Nguyên Legend mong muốn đem đến cho khách hàng một hương vị mới hơn trong giới cà phê hòa tan, sản phẩm AMERICANO hịa tan. Hiện tại sản phẩm này vẫn chưa có một kế hoạch marketing cụ thể và đối với bất kì một sản phẩm nào marketing là vơ cùng quan trọng, một chiến lược hay kế hoạch marketing tốt có chiều sâu sẽ giúp cơng ty đạt được sự phát triển vơ cùng to lớn vì chiến lược marketing tốt sẽ giúp tập đoàn vận hành trơn tru và lường trước được những rủi ro và đưa ra biện pháp khắc phục. Sản phẩm AMERICANO là sản phẩm mới xuất hiện trên thị trường nên mức độ nhận biết về sản phẩm của khách hàng tương đối ít và loại cà phê hịa tan mới này có phần khơng phù hợp với đa phần khẩu vị của người Việt Nam chúng ta. Khẩu vị của người Việt Nam chúng ta mong muốn cà phê có hương vị đậm đà, cịn loại sản phẩm AMERICANO có hương vị thanh tao và nhẹ nhàng hơn, nên hiện tại doanh thu của sản phẩm hòa tan mới này còn tương đối thấp. Tuy nhiên sau khi sử dụng thử sản phẩm này em thấy được những giá trị cũng như sự mới lạ mà loại cà phê AMERICANO hòa tan này mang lại nên em nghĩ rằng với một chiến lược marketing phù hợp sản phẩm này có thể trở thành “G7 tiếp theo” nghĩa là sản phẩm này sẽ đạt được sự thành công mà cà phê G7 đã đem lại cho tập đoàn Trung Nguyên Legend cho đến ngày nay.

Chính vì vậy, dưới góc độ là một sinh viên chuyên ngành quản trị kinh doanh tổng hợp, và cũng là người đã có khoảng thời gian khá dài đồng hành cùng tập đoàn, em

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

mong muốn được đóng góp chút sức lực nhỏ nhoi của mình thơng qua những kiến thức mà em đã tích góp được trong khoảng thời gian học tập và nghiên cứu tại môi

trường Đại Học Mở TP.HCM và đó cũng là lý do em chọn đề tài nghiên cứu “KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HỊA TAN CỦA TẬP ĐỒN TRUNG NGUN LEGEND” để giúp tập đoàn đẩy mạnh hoạt động

marketing, và tiếp tục vươn lên trở thành tập đoàn hàng đầu trong lĩnh vực F&B và xuất nhập khẩu cà phê.

2.MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

Đề tài nhằm mục tiêu phân tích mơi trường bên trong và bên ngồi của tập đoàn, các chiến lược marketing mà tập đoàn đã và đang áp dụng, Việc phân tích trên xác định được những điểm mạnh, điểm yếu đang tồn tại ở công ty, đồng thời nhận biết được những cơ hội, đe dọa đối với công ty trong tương lai. Thơng qua đó, đề tài đưa ra mục tiêu dài hạn, chiến lược kinh doanh và chiến lược marketing phù hợp cho tập đoàn Trung Nguyên Legend.

3.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Phương pháp tại bàn được thực hiện bằng cách tìm kiếm, thu nhập những thơng tin

liên quan đến thị trường F&B và các kiến thức về sản phẩm cà phê hòa tan từ những nguồn dữ liệu mở như các báo cáo chuyên đề về kinh tế, tạp chí cà phê, sách

marketing, sách chuyên sâu về thị trường cà phê , website chính thức của tập đoàn Trung Nguyên Legend.

Phương pháp thực địa là phương pháp được thực hiện ngay tại hiện trường, tức ngay

tại tập đoàn Trung Nguyên Legend bằng cách tiến hành phỏng vấn những người dày dặn kinh nghiệm trong lĩnh vực xuất nhập khẩu cà phê và cũng như những chuyên gia cà phê của tập đoàn Trung Nguyên Legend và những khách hàng đã trải nghiệm sản phẩm, qua bảng câu hỏi.

Phương pháp tổng hợp , thống kê, hệ thống hóa các thông tin được thu thập để đưa

ra mục tiêu dài hạn, chiến lược kinh doanh cùng với đó là chiến lược marketing cho sản phẩm AMERICANO hòa tan mới của tập đoàn Trung Nguyên Legend.

4.BỐ CỤC ĐỀ TÀI

Ngoài chương dẫn nhập và chương kết luận, bài báo cáo gồm có bốn chương.

Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN

Chương 2: GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐỒN TRUNG NGUN

LEGEND

Chương 3: PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA TẬP ĐỒN TRUNG

NGUN LEGEND

Chương 4: KẾ HOẠCH MARKETING SẢN PHẨM AMERICANO HÒA TAN CỦA

TẬP ĐOÀN TRUNG NGUYÊN LEGEND

</div>Trang 12<div class="page_container" data-page="12">

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN

</div>Trang 13<div class="page_container" data-page="13">

1.1 KHÁI NIỆM, VAI TRÒ CỦA MARKETING 1.1.1 Khái niệm về Marketing

Philip Kotler định nghĩa rằng:

Marketing bao gồm các hoạt động của con người nhằm đáp ứng và thỏa mãn những nhu cầu và mong muốn thông qua việc trao đổi. Marketing là quá trình quản lý mang tính xã hội. Thơng qua đó mà các nhóm người hay cá nhân có thể nhận được cái mà họ cần thông qua việc cung cấp, trao đổi các dịch vụ, sản phẩm có giá trị với người khác. Mục tiêu của Marketing là thu hút nhiều khách hàng mới với lời hứa tạo nên giá trị cao cấp và đáp ứng mong muốn của khách hàng, đem lại sự thỏa mãn cho khách hàng.

1.1.2 Vai trị của Marketing trong doanh nghiệp.

-Marketing có một vai trò quan trọng trong việc giúp doanh nghiệp hiểu được khách hàng, hiểu được mong muốn của khách hàng là gì và cần gì? Thơng qua đó, doanh nghiệp sẽ triển khai nghiên cứu bằng các hình thức khác nhau để xác định được nhu cầu của khách hàng và làm căn cứ cho hoạt động Marketing.

-Marketing giúp doanh nghiệp xây dựng và phát triển thương hiệu thơng qua đó nhờ độ phủ của thương hiệu mà doanh nghiệp có thể bán được sản phẩm, dịch vụ với giá cao hơn và nhận được lòng tin lớn của khách hàng.

-Markeitng giúp truyền tải thông tin về thương hiệu, sản phẩm đến với khách hàng. Đem giá trị cốt lõi đến với khách hàng thông qua các phương tiện quảng cáo. -Marketing giúp xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, thơng qua đó tạo

niềm tin với khách hàng và kết nối được với nhiều khách hàng hơn. 1.1.3 Chức năng của Marketing

-Hoạch định sản phẩm, chức này liên quan đến việc phát triển và quản lý các sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp bao gồm việc xác định tính năng, lợi ích của sản phẩm và phân tích các sản phẩm cạnh tranh.

-Hoạch định phân phối, thực hiện lựa chọn các kênh phân phối phù hợp và đảm bảo cung cấp đúng địa điểm, thời gian và số lượng phù hợp.

-Hoạch định xúc tiến, tạo ra nhận thức và động lực mua hàng từ phía khách hàng qua các phương tiện truyền thông.

-Hoạch định giá, tiến hành nghiên cứu, phân tích các chiến lược giá và lựa chọn chiến lược giá phù hợp với khách hàng và chất lượng sản phẩm.

-Kiểm soát và đánh giá các hoạt động Marketing để xem xét quá trình làm việc tồn bộ từ đó đưa ra những biện pháp khắc phục khi gặp sự cố.

1.2 PHÂN TÍCH CÁC CƠ HỘI MARKETING 1.2.1 Hệ thống thơng tin và nghiên cứu Marketing

-Hệ thống thông tin Marketing (Marketing information system – MIS) là hệ thống thông tin tiếp thị có nhiệm vụ thu thập, phân tích, giải thích và phân phối các dữ liệu tiếp thị có giá trị một cách có hệ thống, từ cả nguồn bên trong và bên ngoài cho các

</div>Trang 14<div class="page_container" data-page="14">

nhà tiếp thị, thông tin được cập nhật thường xuyên và liên tục để các nhà tiếp thị có thể dựa vào và đưa ra các quyết định tốt nhất trong chiến dịch Marketing của mình.

1.2.2 Phân tích mơi trường Marketing

Mơi trường Marketing bao gồm các yếu tố bên trong và bên ngoài xoay quanh việc kinh doanh và ảnh hưởng đến các hoạt động tiếp thị của doanh nghiệp.

-Môi trường bên trong

Bao gồm tất cả những lực lượng cũng như là các yếu tố ở bên trong của doanh nghiệp như về con người, nhà quản trị, nhân viên, công nhân… Các thành phần này sẽ được thực hiện thơng qua sự kiểm sốt của các nhà quản trị và có thể thay đổi nếu mơi trường bên ngồi thay đổi.

-Mơi trường bên ngồi

Mơi trường bên ngoài tạo thành các yếu tố và lực lượng bên ngồi doanh nghiệp và ở đó nhà tiếp thị có ít hoặc khơng có quyền kiểm sốt. Mơi trường bên ngồi có hai loại:

Mơi trường vi mơ

Sự thành công của chiến lược Marketing phụ thuộc vào sự phản ứng của các đối thủ cạnh tranh, nhu cầu của khách hàng, đội ngũ nhân viên tiếp thị, các nhà cung cấp và nhà bán lẻ.

Khách hàng

Mục đích chính của tất cả doanh nghiệp đó chính là việc thỏa mãn nhu cầu và mong muốn của khách hàng. Chính vì vậy tất cả các chiến lược tiếp thị đều hướng tới việc thỏa mãn và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, luôn tập trung trong việc lắng nghe khách hàng để có thể dễ hiểu được nhu cầu và đưa ra sản phẩm tốt nhất sẽ đáp ứng nhu cầu của khách hàng.

Nhân viên

Nhân viên là yếu tố nồng cốt góp phần quan trọng trong sự thành công của doanh nghiệp. Chất lượng của một đội ngũ nhân viên, phụ thuộc rất nhiều vào sự đào tạo và động lực làm việc cho họ. Vì vậy cần có những khóa đào tạo bài bản cho đội ngũ nhân viên và cũng như những phúc lợi để tạo thêm động lực cho đội ngũ nhân viên.

Nhà cung cấp

Các yếu tố đầu vào như nguyên vật liệu, linh kiện, lao động.. cho doanh nghiệp là do nhà cung cấp đáp ứng, ngoài ra mối quan hệ giữa nhà cung cấp và doanh nghiệp là mối quan hệ hai chiều và cả hai phụ thuộc vào nhau để tồn tại, tuy nhiên cần xác định các nhà cungg cấp hiện có trên thị trường và lựa chọn nhà cung cấp có thể đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp tốt nhất.

Nhà bán lẻ và nhà phân phối (Trung gian Marketing)

Các đối tác kênh đóng một vai trị rất quan trọng trong việc ra các quyết định về sự thành công của hoạt động Marketing, và dựa vào các nhà bán lẻ và nhà phân phối ta có thể nắm rõ hơn về nhu cầu của khách hàng.

Đối thủ cạnh tranh

</div>Trang 15<div class="page_container" data-page="15">

Là những đối thủ hoạt động trong cùng ngành. Chúng ta có ít khả năng hoặc khơng thể kiểm sốt được hành động của các đối thủ cạnh tranh mà ta chỉ có thể dự đốn hành vi cạnh tranh của các đối thủ và đưa ra những chiến lược, biện pháp thích hợp để đối phó. Các đối thủ cạnh tranh ảnh hưởng lớn đến hoạt động lựa chọn chiến lược Marketing, lựa chọn thị trường, sản phẩm,..

Cổ đông

Là những chủ sở hữu của công ty và mục tiêu của mọi cơng ty chính là tối đa hóa lợi nhuận của cổ đơng, vì vậy các hoạt động tiếp thị cần được thực hiện với sự lưu ý lợi nhuận của cổ đông.

Chính phủ

Các chinh sách do cơ quan chính phủ ban hành ảnh hưởng quan trọng đến chiến lược tiếp thị như các chính sách về giá, thuế, chính sách tín dụng, giáo dục,.. các doanh nghiệp cần theo dõi các chính sách này và thực hiện kế hoạch Marketing sao cho phù hợp.

Công chúng

Doanh nghiệp cần có trách nhiệm với xã hội nên các chiến lược tiếp thị cũng cần phải đáp ứng giá trị cho xã hội.

Môi trường vĩ mô

Thành phần vĩ mô được cấu thành từ các yếu tố bên ngoài và các lực tác động đến toàn bộ ngành và không ảnh hưởng trực tiếp đến doanh nghiệp. Mơi trường vĩ mơ có thể được chia thành 6 phần.

Nhân khẩu học

Phân tích các thuộc tính vật lý của dân số trong khu vực nhằm xác định được các mục tiêu như vị trí, tuổi, giới tính, chủng tộc, nghề nghiệp và các chỉ số quan trọng như tỷ lệ gia tăng dân số, xu hướng di cư. Đây điều là tất cả các yếu tố quan trọng giúp nhà tiếp thị có thể chia dân cư theo những phân khúc và thị trường mục tiêu khác nhau.

Nền kinh tế

Môi trường kinh tế có thể tác động đến cả quá trình sản xuất của tổ chức và quá trình ra quyết định của người tiêu dùng. Nên các doanh nghiệp đặc biệt rất chú trọng và quan tâm đến với sự xuất hiện của những yếu tố thay đổi trong nền kinh tế như mức thu nhập GDP, GNP, lãi suất, lạm phát và các biến số kinh tế khác.

Môi trường vật lý

Bao gồm môi trường tự nhiên mà doanh nghiệp đang hoạt động, các yếu tố như khí hậu, thay đổi mơi trường, khả năng tiếp cận nguồn nước, nguyên vật liệu, thiên tai và ô nhiễm,…

Môi trường công nghệ

Với thời đại phát triển như hiện nay, công nghệ là yếu tố vô cùng thiết yếu đối với sự phát triển của bất kì một doanh nghiệp nào, các giải pháp công nghệ phát triển sẽ giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm rất nhiều chi phí và thời gian, tuy nhiên đó cũng là con dao

</div>Trang 16<div class="page_container" data-page="16">

2 lưỡi nếu doanh nghiệp chưa thực hiện nghiên cứu kĩ càng về việc sử dụng các biện pháp công nghệ trong các lĩnh vực mục tiêu. Nhà tiếp thị cần phân tích kĩ lưỡng và hiểu sâu về sự thâm nhập của công nghệ và giao diện công nghệ người dùng của các khu vực. Từ đó lập các kế hoạch sử dụng sao cho phù hợp với chiến dịch Marketing và truyền thơng.

Mơi trường pháp lý chính trị

Bao gồm các luật pháp, chính sách của chính phủ hiện hành ở quốc gia này. Bao gồm các nhóm áp lực và các cơ quan khác có ảnh hưởng hoặc hạn chế hoạt động của ngành. Vì vậy các nhà tiếp thị và quản lý cần chú ý đến các lực lượng chính trị để đánh giá các hoạt động của chính phủ sẽ ảnh hưởng thế nào đến cơng ty mình.

Mơi trường văn hóa xã hội

Các yếu tố văn hóa trong di sản, phong cách sống, tôn giáo,… sẽ ảnh hưởng đến chiến lược tiếp thị của doanh nghiệp. Dần dần trách nhiệm xã hội cũng trở thành một phần trách nhiệm của tiếp thị.

1.3 LỰA CHỌN THỊ TRƯỜNG MỤC TIÊU VÀ ĐỊNH VỊ THỊ TRƯỜNG 1.3.1 Khái niệm thị trường

Thị trường là nơi chuyển giao quyền sở hữu sản phẩm, dịch vụ hoặc tiền tệ, nhằm thỏa mãn nhu cầu của hai bên cung và cầu về một số loại sản phẩm nhất định theo các thông lệ hiện hành, từ đó xác định rõ số lượng và giá cả cần thiết của sản phẩm, dịch vụ.

1.3.2 Phân khúc thị trường mục tiêu

Phân chia thị trường thành nhiều nhóm có thị hiếu khác nhau đối với sản phẩm hay dịch vụ mà ta cung cấp, Từ đó những thị hiếu và lợi ích giá trị sẽ được phân loại nhằm mục đích đáp ứng những phân khúc khách hàng tốt hơn, nguồn lực tiếp thị được sử dụng có mục tiêu.

Các loại hình phân khúc

Thị trường hàng tiêu dùng sẽ được phân chia theo các đặc tính như phân khúc nhân khẩu học, phân khúc tâm lý, phân đoạn hành vi, phân khúc địa lý. Thị trường hàng công nghiệp sẽ được phân chia theo loại khách hàng, qui mơ của khách hàng, hồn cảnh mua. Các cơ sở này là nguồn gốc tạo nên sự khác biệt về nhu cầu, ước muốn, hành vi và đồi hỏi có những chiến lược Marketing riêng.

1.3.3 Lựa chọn thị trường mục tiêu

Thị trường mục tiêu là một tập hợp khách hàng mà người bán đang tập trung tiếp thị vào đó

Hướng dẫn lựa chọn thị trường

Thị trường cần phù hợp với nguồn lực của cơng ty

Thị trường cần tương thích với mục tiêu và hình ảnh thương hiệu của cơng ty Thị trường cần phù hợp với sản phẩm và dịch vụ công ty cung cấp

</div>Trang 17<div class="page_container" data-page="17">

Thị trường cần có mức độ cạnh tranh phù hợp

Thị trường cho phép doanh thu đủ lớn để tạo ra lợi nhuận cho công ty

Các chiến lược đáp ứng thị trường mục tiêu

Sau khi đã lựa chọn được thị trường mục tiêu và phân khúc khách hàng, doanh nghiệp sẽ cần phải lựa chọn những chiến lược thích hợp để áp dụng vào thị trường đó, hiện tại có 3 loại chiến lược tiếp thị phổ biến là chiến lược Marketing phổ biến, chiến lược Marketing phân biệt, chiến lược Marketing tập trung.

1.3.4 Định vị thị trường

Định vị thị trường là thiết kế sản phẩm và hình ảnh của doanh nghiệp để chiếm được một vị trí đặc biệt và có giá trị trong tâm trí của khách hàng. Tìm kiếm những điểm bán hàng độc đáo để gia tăng lợi thế cạnh tranh và tạo ra một vị thế riêng biệt. Định vị thị trường đòi hỏi doanh nghiệp phải quyết định khuếch trướng bao nhiêu điểm khác biệt và những điểm khác biệt nào giành cho khách hàng mục tiêu.

1.4 THỊ TRƯỜNG NGƯỜI TIÊU DÙNG VÀ HÀNH VI MUA CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG

1.4.1 Khái niệm

Thị trường người tiêu dung bao gồm tất cả các cá nhân, các hộ tiêu dùng và các nhóm người hiện có và nhóm khách hàng tiềm ẩn trong việc mua sắm hàng hóa hoặc dịch vụ nhằm mục đích thỏa mãn nhu cầu cá nhân.

Hành vi người tiêu dung là những xu hướng, phản ứng mà các cá nhân người tiêu dung biểu lộ trong quá trình đưa ra quyết định mua sản phẩm hay dịch vụ.

1.4.2 Hành vi mua hàng của người tiêu dùng

</div>Trang 18<div class="page_container" data-page="18">

1.5 HOẠCH ĐỊNH MARKETING 1.5.1 Khái niệm

Hoạch định Marketing là một tiến trình bao gồm việc xác định sứ mệnh và viễn cảnh, phân tích các mơi trường bên trong và bên ngồi của tổ chức, hình thành một mục tiêu chung, tạo lập và lựa chọn các chiến lược theo đuổi, và phân bổ nguồn lực phù hợp để đạt được các mục tiêu của tổ chức.

1.5.2 Quá trình hoạch định Marketing

Hình 2: Quá trình hoạch định Marketing

1.5.2.1 Bảng xác định nhiệm vụ của doanh nghiệp

Theo ông Ackoff, bảng xác định nhiệm vụ của doanh nghiệp là một bảng tuyên bố mục đích lâu dài của doanh nghiệp được trình bày một cách bao quát nhằm phân biệt với các doanh nghiệp khác trong cùng một ngành.

Định nghĩa này bao gồm 2 thành phần thiết yếu trong bảng công bố nhiệm vụ: Lâu dài và riêng biệt cho từng tổ chức. Bảng xác định nhiệm vụ giải thích lí do tồn tại của doanh nghiệp, mục đính chính doanh nghiệp được xây dựng nên và bảng công bố thị trường, ngành nhu cầu và công nghệ.

1.5.2.2 Kiểm định tiếp thị

Kiểm định tiếp thị giúp hỗ trợ đánh giá hiệu quả các chiến lượng, ngân sách và bất kỳ khoản đầu tư nào khác vào các hoạt động Marketing, kiểm định tiếp thị giúp giảm thời gian lãng phí cho các lĩnh vực có vấn đề và làm nổi bật các cơ hội phát triển.

</div>Trang 19<div class="page_container" data-page="19">

1.5.2.3 Phân tích bằng ma trận SWOT

Phân tích giữa các yếu tố nội bộ và yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến một dự án, sản phẩm, tổ chức hoặc quyết định cụ thể để nhận biết được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và đe dọa.

Những điểm mạnh và điểm yếu sẽ được xác định qua việc phân tích mơi trường bên trong của doanh nghiệp, đây là những yếu tố doanh nghiệp có thể kiểm sốt được. Những cơ hội và đe dọa được nhận biết qua việc phân tích mơi trường bên ngồi của doanh nghiệp đây là những yếu tố doanh nghiệp khó hoặc khơng thể kiểm sốt được. Dựa vào đó doanh nghiệp có thể ra những chiến lược cũng như biện pháp phù hợp cho sự phát triển của doanh nghiệp.

1.5.2.4 Mục tiêu tiếp thị

Quyết định chiến lược: Mục tiêu được lập ra liên quan đến sản phẩm hoặc dịch của doanh nghiệp, phụ thuộc vào đó ta sẽ lựa chọn việc bán sản phẩm hay dịch vụ ở thị trường nào, bao gồm: Thâm nhập thị trường, phát triển thị trường, phát triển sản phẩm, đa dạng hóa sản phẩm.

Mục tiêu chiến lược: Mục tiêu chiến lược cần được xây dựng cho từng sản phẩm và dịch vụ với quá trình hoạch định ở mức độ sản phẩm và có 4 lựa chọn thay thế: Xây dựng, duy trì, gặt hái, loại bỏ.

1.5.2.5 Chiến lược trọng tâm

Chiến lược tập trung vào các giải pháp, biện pháp nào mà cơng ty có thể hoàn thành mục tiêu và bao gồm ba thành phần chủ yếu.

Thị trường mục tiêu

Một trong những yếu tố quan trọng của chiến lược trọng tâm chính là việc lựa chọn thị trường mục tiêu sao cho phù hợp với sản phẩm hoặc dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp, dựa vào các yếu tố như nhân khẩu học, vị trí địa lí, mức sống,..ngồi ra việc phân tích SWOT là một yếu tố quan trọng trong việc ra các quyết định và mục tiêu tiếp thị.

Đối thủ cạnh tranh

Đối thủ cạnh tranh là những đối thủ hoạt động trong cùng thị trường với doanh nghiệp, phân tích đối thủ cạnh tranh xác định điểm mạnh, điểm yếu của mình so với đối thủ, kết hợp với các yếu tố vĩ mô để xác định các cơ hội thách thức, dựa vào đó doanh nghiệp sẽ có những chiến lược để tăng năng lực cạnh tranh của mình.

Lợi thế cạnh tranh

Mối liên hệ giữa thị trường mục tiêu với các đối thủ cạnh tranh chính đã tạo nên lợi thế cạnh tranh. Phương pháp thành công nhất được tạo dựng bằng việc kết hợp của ba lợi thế:

Tốt hơn: chất lượng sản phẩm hoặc dịch vụ thượng hạng

Nhanh hơn: Đáp ứng nhu cầu, giải đáp thắc mắc của khách hàng nhanh, tận tình. Thân thiết hơn: Xây dựng mối quan hệ thân thiết với khách hàng, chu đáo, thấu hiểu.

</div>Trang 20<div class="page_container" data-page="20">

1.5.2.6 Quyết định Marketing mix

Những quyết định Marketing mix sẽ bao gồm các ý kiến đưa ra về mức giá cả của sản phẩm và dịch vụ, kết hợp sử dụng những chiến lược chiêu thị, những kênh phân phối và phương tiện quảng cáo để có thể truyền đạt thương hiệu đến với khách hàng một cách hiệu quả nhất. Một chiến lược Marketing mix tốt sẽ tạo ra một lợi thế cạnh tranh vơ cùng to lớn cho doanh nghiệp và ngồi ra doanh nghiệp cũng sẽ biết được những nhu cầu, xu hướng và phản ứng của khách hàng đối với sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp. Tuy nhiên doanh nghiệp có thể mắc phải một vài nhược điểm thơng thường nếu vẫn duy trì cùng một Marketing mix cho mọi phân khúc thị trường mục tiêu.

1.5.2.7 Tổ chức và thực hiện

Kế hoạch tiếp thị chỉ thành công nếu doanh nghiệp thực hiện đúng việc phân phối công việc cho đội ngũ nhân viên và phân chia kế hoạch thành nhiều công đoạn chi tiết, rõ rang. Vì vậy việc thiết kế một cơ cấu tổ chức phù hợp để thực hiện kế hoạch, mục tiêu là vô cùng quan trọng. Trong những tình thế khác mơi trường thay đổi cũng khiến cho chiến lược thay đổi và việc này có thể mang ý nghĩa tái tổ chức lại tiếp thị và kinh doanh.

Do có những thay đổi về chiến lược và cơ cấu tổ chức ảnh hưởng đến việc cân bằng quyền lực trong những doanh nghiệp, đến khối lượng cơng việc, có thể diễn ra việc chống đối. Do vậy nhân viên tiếp thị cần hiểu rõ những rào cản thay đổi và cần sử dụng quá trình quản trị thay đổi và kỹ thuật thuyết phục trong việc thực hiện kế hoạch tiếp thị.

1.5.2.8 Kiểm tra

Mục đích là đánh giá những kết quả của kế hoạch tiếp thị để từ đó doanh nghiệp có thể đưa ra những biện pháp khắc phục cũng như dựa vào kết quả đánh giá mà doanh nghiệp có thể đưa ra những chiến lược mở rộng, phát triển thêm. Hệ thống kiểm tra ngắn hạn có thể đánh giá những kết quả so với mục tiêu hằng tuần, hằng tháng, hằng quý hay hằng năm và những biện pháp đánh giá bao gồm doanh số, lợi nhuận, chi phí và dịng lưu kim.

Tuy nhiên hệ thống kiểm tra dài hạn sẽ có tính chiến lược lâu dài hơn, doanh nghiệp cần xem xét kết quả hằng tuần, hằng tháng và thậm chí năm để có thể đánh giá một cách chặt chẽ xem liệu kế hoạch thiếp thị có phù hợp với năng lực và môi trường hay không.

1.5.3 Triển khai hỗn hợp tiếp thị hiệu quả

Hỗn hợp tiếp thị bao gồm bốn thành phần chính: Sản phẩm, giá cả, chiêu thị và phân phối. 4P là bốn lĩnh vực quyết định chủ yếu giúp cho nhà tiếp thị quản trị tốt nhằm thỏa mãn nhu cầu của khách hàng tốt hơn đối thủ cạnh tranh.

</div>Trang 21<div class="page_container" data-page="21">

1.5.3.1 Sản phẩm

Việc quyết định về sản phẩm hay dịch vụ nào để được cung ứng cho một nhóm khách hàng. Quyết định này cũng sẽ bao gồm những lựa chọn về nhãn hiệu, bao bì, chủng loại sản phẩm hoặc dịch vụ, đóng gói, bào hành và cũng như các dịch vụ đi kèm.

1.5.3.2 Giá

Giá đặc trưng cơ sở đơn vị mà công ty nhận được đối với sản phẩm hoặc dịch vụ đang bán ra thị trường. Giá đóng vai trị rất quan trọng vì tùy theo việc định giá phù hợp sẽ giúp đem lại lợi nhuận to lớn cho doanh nghiệp và ngoài ra việc định giá sản phẩm đúng với giá trị đem lại cho khách hàng sẽ giúp khách hàng tin tưởng và trung thành với thương hiệu.

1.5.3.3 Chiêu thị

Doanh nghiệp cần phải ra những quyết định về chiêu thị như: Quảng cáo, bán hàng cá nhân, khuyến mãi, quan hệ công chúng, tiếp thị trực tiếp, chiêu thị trên trực tuyến và trực tiếp. Những phương thức này sẽ giúp đưa sản phẩm hoặc dịch vụ của doanh nghiệp đến với khách hàng, cũng như truyền tải thông điệp và giá trị cốt lõi của sản phẩm cho khách hàng.

1.5.3.4 Phân phối

Bao gồm những quyết định về sử dụng và quản lý các kênh phân phối, địa điểm của các cửa hàng , phương pháp vận chuyển và mức tồn kho cần có. Mục tiêu của phân phối là đảm bảo cho sản phẩm và dịch vụ được bán với chất lượng tốt nhất, đúng thời gian và địa điểm.

</div>Trang 22<div class="page_container" data-page="22">

CHƯƠNG 2

GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ TẬP ĐOÀN TRUNG

NGUYÊN LEGEND

</div>Trang 23<div class="page_container" data-page="23">

2.1 Lịch sử hình thành và phát triển của tập đoàn

Ngày 16/06/1996: Chủ tịch Đặng Lê Nguyên Vũ thành lập Trung Nguyên Legend tại

Buôn Ma Thuột – thủ phủ cà phê Việt Nam, với số vốn đầu tiên là chiếc xe đạp cọc cạch với niềm tin và ý chí mãnh liệt của tuổi trẻ cùng với khát vọng xây dựng một Thương hiệu cà phê nổi tiếng, đưa hương vị cà phê Việt Nam lan tỏa khắp thế giới.

1996: Việc thành lập quán cà phê đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh là bước khởi

đầu cho việc hình thành hệ thống quán Trung Nguyên Legend tại các tỉnh thành Việt Nam và các quốc gia trên thế giới.

2001: Nhượng quyền thành cơng tại Nhật Bản, Singapore • Cơng bố khẩu hiệu: “Khơi nguồn Sáng tạo” với sản phẩm được chắt lọc từ những hạt cà phê ngon nhất.

2003: Sản phẩm cà phê hòa tan G7 ra đời bằng sự kiện “Ngày hội cà phê hòa tan G7”

tại dinh Thống Nhất vào ngày 23/11/2003 đã thu hút hàng nghìn lượt người tham gia và ghi dấu ấn bằng cuộc thử mù bình chọn trực tiếp sản phẩm cà phê hịa tan ưa thích nhất giữa G7 và Thương hiệu cà phê lớn trên thế giới. Kết quả có 89% người chọn G7 là sản phẩm ưa thích nhất.

2010: Sản phẩm cà phê Trung Nguyên được xuất khẩu đến hơn 60 quốc gia và vùng

lãnh thổ trên toàn cầu, tiêu biểu như Mỹ, Canada, Nga, Anh, Đức, Nhật Bản, Trung Quốc, Asean…

2012: Thương hiệu cà phê được người tiêu dùng Việt Nam yêu thích nhất. Cà phê

Trung Nguyên là Thương hiệu số 1 tại Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê

2017: Trung Nguyên Legend chính thức khai trương văn phòng đại diện tại Thượng

Hải (Trung Quốc), một trong những trung tâm thương mại, tài chính bậc nhất thế giới

2018: Khánh thành Bảo tàng Thế giới Cà phê tại Bn Ma Thuột • Ra mắt Thương

hiệu Trung Nguyên Legend và Hệ sản phẩm Khác biệt – Đặc biệt – Duy nhất mới – Thế hệ cà phê mới Trung Nguyên Legend.

2019: Khởi động Hành trình Từ Trái Tim, Hành trình Lập Chí Vĩ Đại – Khởi Nghiệp

Kiến Quốc đến với vùng núi cao và vùng biển đảo xa xôi nhất của tổ quốc.

2020: Ra mắt Show trình diễn nghệ thuật pha chế theo 3 Nền Văn Minh Cà phê:

Ottoman – Roman -Thiền kết hợp công nghệ 3D Mapping.

2021: Kỷ niệm 25 năm thành lập Tập đoàn 1996 – 2021 • Khánh thành nhà mẫu Tesla,

Cantata, các tổ hợp tiện ích thuộc khu đơ thị Thành phố Cà phê.

2022: Ra mắt Thế giới Cà phê Trung Nguyên Legend tại Việt Nam và Trung Quốc •

Cơng bố Hành trình Trải nghiệm Lối sống Tỉnh thức • Tạp chí Forbes vinh danh Trung

</div>Trang 24<div class="page_container" data-page="24">

Nguyên Legend là “Thương hiệu Tỉnh thức” • Ra mắt vở vũ kịch đầu tiên trên thế giới mang tên “Chuyện kể 3 Nền Văn minh Cà phê”.

2023: Khai trương Văn phịng Đại diện tại Hàn Quốc • Đồng hành cùng xây dựng

Thành phố Buôn Ma Thuột trở thành Thành phố Cà phê của thế giới • Ra mắt tổ hợp khách sạn “La Forêt en ville” và trung tâm hội nghị “The world coffee center”, động thổ xây dựng khu trường học “Loving” và “Happy” tại khu đơ thị Thành phố Cà phê • Kỷ niệm 20 năm thương hiệu G7 chinh phục toàn cầu.

2.2 Nhiệm vụ và chức năng 2.2.1 Chức năng:

Tập đồn Trung Ngun Legend hiện có văn phịng ở Hồ Chí Minh, văn phịng ở Hà Nội, văn phịng tại Bn Mê Thuột cùng với đó là các văn phòng ở Hàn Quốc, Nhật Bản, Singapore, hiện nay tập đoàn kinh doanh nhiều lĩnh vực sản xuất, chế biến, kinh doanh cà phê, nhượng quyền thương hiệu, dịch vụ phân phối, bán lẻ hiện đại và du lịch và được coi là tập đoàn đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất cà phê, đã tồn tại hơn 27 năm.

2.2.2 Nhiệm vụ

-Đem loại hạt cà phê Robusta trồng tại Việt Nam được thế giới công nhận là loại hạt

Robusta ngon nhất vươn tầm các thị trường quốc tế.

-Mở ra phong cách thưởng thức cà phê mới mẻ đó chính là phong cách thưởng lãm và

chiêm nghiệm cà phê

- “XÂY DỰNG MỘT CỘNG ĐỒNG NHÂN LOẠI HỢP NHẤT THEO MỘT HỆ GIÁ TRỊ CỦA LỐI SỐNG TỈNH THỨC ĐEM ĐẾN THÀNH CÔNG VÀ HẠNH PHÚC THỰC SỰ”

Với doanh nghiệp: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo với niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà văn hóa Việt.

Với khách hàng: Sứ mệnh khơng chỉ là đem lại lợi ích cho khách hàng thông qua việc cung cấp các sản phẩm và dịch vụ tốt nhất mà còn là tạo ra những trải nghiệm thú vị và giá trị thặng dư cho khách hàng. Chọn lọc những sản phẩm tốt nhất để gửi tới khách hàng. Xây dựng một thương hiệu Việt phát triển mạnh mẽ trong nước và thế giới. Từ đó, cùng đất nước nâng tầm vị thế quốc gia.

Với đối tác: Đề cao tinh thần hợp tác và tương trợ cùng thành công.

Với nhân viên: Tạo ra môi trường làm việc năng động, phát huy tối đa tinh thần sáng tạo của đội ngũ nhân viên.- Với xã hội: Xây dựng một cộng đồng nhân loại hợp nhất theo một hệ giá trị của lối sống tỉnh thức, cũng như đem đến thành công và hạnh phúc thực sự. Hài hịa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội, đóng góp tích cực vào các hoạt động hướng về cộng đồng, thể hiện tinh thần trách nhiệm công dân và niềm tự hào dân tộc.

</div>Trang 25<div class="page_container" data-page="25">

2.2.3 Khách hàng và thị trường 2.2.3.1 Khách hàng

-Những người đam mê, yêu thích cà phê

-Sinh viên, nhân viên văn phòng với mức thu nhập từ 3 triệu đến 8 triệu

-Nhân viên văn phòng, chuyên viên kinh doanh, tư vấn viên với mức thu nhập từ 8

triệu đến 30 triệu.

2.2.3.2 Thị trường Thị trường nước ngoài

Thị trường xuất khẩu của tập đồn bao gồm các nước có quan hệ giao thương với Việt Nam như Úc, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, cùng với hơn 60 quốc gia khác.

Thị trường nội địa

Đặc điểm kinh doanh của tập đoàn vừa là xuất khẩu cà phê vừa là hoạt động kinh doanh F&B nên tiêu thụ nội địa chiếm gần 38% tổng doanh thu hoạt động của kinh doanh. Sản phẩm của tập đoàn Trung Nguyên Legend có mặt ở hầu hết tất cả các tỉnh thành khắp đất nước Việt Nam. Đến tay người tiêu dùng thông qua các quán cà phê, các quán nhượng quyền, siêu thị, các công ty, đại lý. Trong đó thị trường mục tiêu là TP. Hồ Chí Minh, Hà Nội.

2.2.4 Sản phẩm

-Tập đoàn Trung Nguyên Legend hiện tại có rất nhiều sản phẩm cà phê trên thị trường

bao gồm những loại cà phê được mọi người biết đến nhiều nhất là G7 3 in 1, G7 2 in 1, G7 hòa tan đen, cùng với đó là những dịng sản phẩm cũng được ưa chuộng khác là cà phê Legend sữa đá hòa tan, Special edition, Classic và ngoại trừ phân khúc cà phê hịa tan cũng có nhiều loại cà phê rang xay như các dòng cà phê sáng tạo, dòng cà phê Legend, cà phê chồn,... và hầu các sản phẩm của Trung Nguyên Legend đều được khách hàng đánh giá cao về chất lượng so với giá cả, vì tất cả các sản phẩm cà phê của Trung Nguyên Legend đều được hoàn thiện đến bước tỉ mỉ nhất, từ việc chọn vùng nguyên liệu nuôi trồng cà phê, cho đến sàng lọc những loại hạt cà phê ngon nhất, kết hợp với các máy móc, trang thiết bị tối tân được nhập khẩu từ Đức để tạo nên sản phẩm có độ hoàn thiện gần tới 99%. Hệ thống nhà máy cà phê Trung Ngun có cơng nghệ hàng đầu thế giới, đạt tiêu chuẩn HACCP để tạo ra những sản phẩm cà phê Trung Nguyên tuyệt sạch, tuyệt ngon. Sản phẩm cà phê Trung Nguyên đạt các tiêu chuẩn khắt khe của tổ chức FDA để xuất khẩu cà phê vào thị trường Mỹ, Nhật, châu Âu.

</div>Trang 26<div class="page_container" data-page="26">

2.2.5 Cơ cấu tổ chức và tình hình nhân sự

Sơ đồ tổ chức

Từ sơ đồ trên, ta có thể xác định được cơ cấu tổ chức của công ty Trung Nguyên Legend thuộc cơ cấu hỗn hợp, cụ thể là chức năng, phòng ban, ma trận

Nhiệm vụ phòng ban

Chủ tịch hội đồng quản trị: Là người đứng đầu tập đồn đảm nhiệm về mặt truyền thơng cá nhân kết nối nội bộ trong công ty với nhau, đồng thời kết nối công ty với các vấn đề khác phát sinh bên ngồi. Có thẩm quyền ra quyết định chủ trì và góp sức vào việc quyết định các chiến lược, chính sách mang đến lợi ích cho công ty và các nhân viên trong doanh nghiệp. Thực hiện hoạt động lãnh đạo dẫn dắt đội ngũ cán bộ quản lý công ty và là nguồn động lực to lớn cho các nhân viên trong doanh nghiệp. Có trách nhiệm quản trị về các hoạt động thường xuyên của công ty và chịu trách nhiệm với các

quyết định được đưa ra của mình. Ban giám đốc

Người đứng đầu của từng phịng ban điều hành chung tồn bộ phận của từng phòng ban, Hoạch định các chiến lược hàng tháng, hàng quý, hàng năm về nghiên cứu thị trường, tổ chức thực hiện các kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư của tập đoàn. Ký duyệt các quyết định, hồ sơ, hợp đồng, tờ trình, cơng văn của tập đồn. Có quyền kiến nghị phương án cơ cấu tổ chức, quy chế nội bộ của tập đồn. Có quyền quyết định lương và phụ cấp đối với người lao động. Có quyền tự do thuê lao động theo nhu

</div>Trang 27<div class="page_container" data-page="27">

cầu của tập đoàn dựa theo mức quỹ lương của tập đồn. Sẽ có mỗi ban giám đốc cho từng bộ phận riêng như về nguồn lực, tài chính, kinh doanh nội địa và quốc tế, Marketing.

Phòng nhân sự

Tập trung về việc thuê nhân công cũng như giám sát các nhân sự hiện có trong tập đồn, đảm bảo về chi phí, số lượng cũng như thiết lập kế hoạch phân phối và giám sát nhân sự.

Phịng tài chính

Giám sát tồn bộ những hoạt động liên quan đến chi phí và lợi nhuận doanh thu của toàn thể tập đoàn, phân bổ những chi phí cho các hoạt động và sự kiện, kiểm sốt dịng tiền, kiểm tra và đối chứng các bảng tính, bảng thưởng, lập các thống kê, báo cáo tài chính về hoạt động kinh doanh của tập đồn để trình cho ban giám đốc và chủ tịch hội đồng quản trị.

Phòng kinh doanh nội địa

Tập trung về việc vận hành và kinh doanh ở thị trường nội địa, quản lý, triển khai và giám sát các hoạt động kinh doanh này và lên những ý tưởng cũng như những đề xuất để phát triển kinh doanh.

Phòng kinh doanh quốc tế

Tập trung trong các hoạt động kinh doanh quốc tế, liên kết với các doanh nghiệp nước ngoài tăng trưởng việc hoạt động kinh doanh ở thị trường quốc tế, liên tục mở rộng và phát triển. Ngoài ra trực thuộc phòng kinh doanh quốc tế sẽ là phòng R&D mục tiêu là nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới, tốt và giá trị cao hơn.

Phòng Marketing

Là nơi diễn ra các ý tưởng cũng như đề xuất về hoạt động tiếp thị của doanh nghiệp, thiết kế những poster, những hình ảnh và đề xuất những sự kiện để tập trung tăng trưởng hoạt động tiếp thị của doanh nghiệp ở thị trường nội địa và quốc tế

Nhà máy cà phê

Là nơi sản xuất ra các loại sản phẩm của tập đồn Trung Ngun Legend cùng với đó cũng là nơi hoạt động tồn trữ, vận hành kho chứa diễn ra, liên tục cập nhật số lượng sản phẩm cũng như diện tích chứa để báo cáo lên các phòng ban, và các phòng ban dựa vào đó để thực hiện việc phân bổ cũng như lên kế hoạch cho sự kiện.

Cơ cấu lao động của tập đoàn Trung Nguyên Legend

</div>Trang 28<div class="page_container" data-page="28">

Qua bảng số liệu về cơ cấu lao động của tập đồn ta có thể nhận thấy số lao động của tập đoàn tăng lên hàng năm từ 211 người vào năm 2020 tăng lên 230 người vào năm 2022, do quy mô sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp đòi hỏi tăng số lao động lên để đáp ứng khối lượng cơng việc nhiều.

Trình độ lao động có sự cải thiện. số lượng lao động tăng đều ở các trình độ đại học, cao đẳng, trung cấp và phổ thông. Năm 2021 tỷ lệ lao động đại học tăng thêm 3 người (tương đương 2,22%), và tỷ lệ lao động cao đẳng cũng tăng thêm 2 người (tương đương 3,84% )so với năm 2020 và số lượng lao động đại học lại tăng thêm 2 người (tương đương 1,45%) và cao đẳng tăng thêm 4 người lao động (tương đương 7,47%) so với năm 2021.

Qua đó, chúng ta có thể nhận thấy doanh nghiệp chú trọng nhiều đến nhân lực có chất lượng cao trong khi mơi trường kinh doanh ngày càng phức tạp. Doanh nghiệp ngày càng phát triển mở rộng phát triển quy mô nên cần những nhân viên có trình độ cao để nghiên cứu mở rộng thị trường, giám sát chất lượng sản phẩm, lên kế hoạch mua bán vật tư, hạch tốn kế tốn một cách chính xác.

Về giới tính, cơ cấu lao động về tỷ lệ nam và nữ cũng có thay đổi đáng kể đặc biệt lao động nữ tăng từ 80 người năm 2020 lên 95 người năm 2022, tương tự lao động nam cũng tăng từ 131 người năm 2020 lên 135 người năm 2022, trong đó lao động nữ tăng thêm 5 người (tương đương 6,25%) so với năm 2021 và tăng thêm 10 người (tương đương 11,76%) so với năm 2022. Nguyên nhân do công ty ngày càng mở rộng thêm nhiều đại lý và cửa hàng, tính chất cơng việc bán hàng cần những người khéo léo nên số lượng và tỷ lệ lao động nữ đã tăng lên rõ rệt.

Cơ cấu lao động của tập đoàn được quản lý chặt chẽ cả về số lượng và chất lượng. Đội ngũ lao động của tập đoàn là đội ngũ lao động năng động, nhiệt tình, hăng say trong cơng việc. trong khâu tuyển dụng, công ty đã chú trọng nhiều đến chất lượng của đội ngũ lao động. Trước khi vào làm việc chính thức các nhân viên được đào tạo trong thời gian thử việc trước khi bắt tay vào làm việc chính thức tại tập đồn. Bên cạnh đó, cơng ty cịn tổ chức thi đua sản xuất giữa các tổ sản xuất và khuyến khích bằng phần thưởng cho những cá nhân, tổ sản xuất giỏi.

</div>Trang 29<div class="page_container" data-page="29">

Lựa chọn vùng nguyên liệu

Trung Nguyên Legend lựa chọn vùng nguyên liệu tại Buôn Ma Thuột và Cầu Đất, 2 nơi có chất lượng đất tốt nhất trong việc nuôi trồng cây cà phê, với lượng dinh dưỡng trong đất cực kì cao cùng với đó khí hậu thích hợp cho các loại cây cà phê giúp tạo ra những hạt cà phê có chất lượng tốt nhất tại thị trường Việt Nam.

Sàng lọc các loại hạt cà phê tốt nhất

Sau khi đã gặt hái những mẻ cà phê được gieo trồng, thì những chuyên gia của Trung Nguyên Legend sẽ trực tiếp sàng lọc lại những mẻ cà phê, để lựa chọn ra những loại hạt có độ chín vừa phải cũng như chất lượng tốt nhất.

Bảo quản ở kho Buôn Ma Thuột

Sau khi qua quá trình sàng lọc thì những mẻ cà phê sẽ được đem đi bảo quản tại kho trữ Buôn Ma Thuột và tại đây kho được trang bị những thiết bị hiện đại nhằm đảm bảo điều kiện tốt nhất để bảo quản cà phê.

Chế biến và sản xuất

Cà phê sẽ được chế biến quả công nghệ hiện đại bậc nhất, đảm bảo các chỉ tiêu về nồng độ, thang độ rang, mức độ lửa rang cùng với đó là những bí quyết riêng trong việc ủ và làm lạnh cà phê của những chun gia Trung Ngun Legend.

Đóng gói bao bì và lưu trữ ở các kho nhà máy

Sản phẩm sau khi chế biến sẽ được đóng gói bao bì kỹ càng và được vận chuyển đến những kho nhà máy trên toàn quốc để bảo quản và lưu trữ.

Vận chuyển đến các cửa hàng bán lẻ và xuất khẩu

Sau khi sản phẩm được vận chuyển đến các kho nhà máy thì sản phẩm sẽ tiếp tục được phân phối đến những cửa hàng Trung Nguyên Legend và các nhà phân phối đối tác. Sản phẩm sẽ tiếp tục được kiểm tra lần nữa để phù hợp cho tiêu chuẩn xuất khẩu, sau đó được vận chuyển sang các nhà phân phối trên toàn thế giới.

2.2.7 Cơ sở vật chất

Hiện tại ở Việt Nam Tập đồn có 1 văn phịng là ở Hồ Chí Minh nằm ở đường 82-84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Nghé, quận 1, TP. Hồ Chí Minh

Ngồi ra Tập đồn cịn th văn phịng tại Hàn Quốc 408, Il Woo Bldg., 145, Dosan Daero, Gangnam Gu, Seoul, Korea 06036, và thuê văn phòng tại Trung Quốc Room 805, Oriental Zhongxin Building No. 699 Nanjing West Road, Jing ‘an District, Shanghai, 200041.

Về quy mơ sản xuất, Tập đồn hiện có 3 nhà máy:

Nhà máy cà phê Sài Gịn, Lơ A, đường NA7, khu công nghiệp Mỹ Phước 2, Phường

</div>