phân tích tình hình kinh doanh tại công ty cổ phần thực phẩm bích chi năm 2021 mã ck bcf

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

<b>TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG Khoa Kinh tế - Quản lý</b>

<b>Bài tiểu luận mơn:</b>

<b>PHÂN TÍCH KINH DOANHPhân tích tình hình kinh doanh tại cơng ty Cổ phần Thực phẩm</b>

<b>Bích Chi năm 2021 (Mã CK: BCF)</b>

<b>Giáo viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Hồng Anh</b>

<b>HÀ NỘI, NĂM 2023</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

<b>DANH SÁCH THÀNH VIÊN</b>

1 Huỳnh Thị Ngọc Hiền A37143 0911554029 100%

3 Nguyễn Thị Hồng Nhung A38608 0356912186 100% 4 Đàm Thị Huyền Trang A38869 0397626512 100%

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>LỜI CẢM ƠN</b>

Đầu tiên, nhóm em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Trường Đại học Thăng Long đã đưa mơn học Phân tích kinh doanh vào giảng dạy. Đặc biệt, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến giảng viên bộ môn – Cô Nguyễn Thị Hồng Anh đã dạy dỗ, truyền đạt những kiến thức quý báu cho chúng em trong suốt thời gian học tập vừa qua. Trong thời gian tham gia lớp học của cơ, nhóm em đã có thêm cho mình nhiều kiến thức bổ ích, tinh thần học tập hiệu quả, nghiêm túc. Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu, là hành trang để chúng em có thể vững bước sau này.

Mơn Phân tích kinh doanh là mơn học thú vị, vơ cùng bổ ích và có tính thực tế cao. Đảm bảo cung cấp đủ kiến thức, gắn liền với nhu cầu thực tiễn của sinh viên. Tuy nhiên, do vốn kiến thức còn nhiều hạn chế và khả năng tiếp thu thực tế còn nhiều bỡ ngỡ. Mặc dù chúng em đã cố gắng hết sức nhưng chắc chắn bài tiểu luận khó có thể tránh khỏi những thiếu sót và nhiều chỗ cịn chưa chính xác, chúng em rất mong nhận được ý kiến đóng góp của cơ để bài tiểu luận của nhóm được hồn thiện hơn.

Nhóm chúng em xin chân thành cảm ơn!

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

<b>MỤC LỤC</b>

<b>PHẦN 1.GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CƠNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨM</b>

<b>BÍCH CHI... 1</b>

<b>1.1. Q trình hình thành và phát triển cơng ty...1</b>

1.1.1. Thơng tin chung về cơng ty...1

1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển...1

1.1.3. Định hướng của công ty...3

<b>1.2. Đặc điểm sản xuất kinh doanh...4</b>

1.2.1. Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh chính...4

1.2.2. Quy trình sản xuất chế biến bánh phồng tơm...5

<b>PHẦN 2.PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH TẠI CƠNG TY CỔ PHẦNTHỰC PHẨM BÍCH CHI...9</b>

<b>2.1. Phân tích kết quả hoạt động kinh doanh tại cơng ty Cổ phần Thực phẩmBích Chi giai đoạn 2020-2021...9</b>

2.1.1. Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ...10

2.1.2. Các khoản giảm trừ doanh thu...11

2.1.3. Doanh thu thuần về bán hàng và cung cấp dịch vụ...12

2.1.4. Giá vốn hàng bán...12

2.1.5. Lợi nhuận gộp về hàng bán và cung cấp dịch vụ...13

2.1.6. Doanh thu hoạt động tài chính...14

2.1.7. Chi phí tài chính...15

2.1.8. Chi phí bán hàng...17

2.1.9. Chi phí quản lý doanh nghiệp...18

2.1.10. Lợi nhuận thuần từ hoạt động kinh doanh...20

<b>2.2. Phân tích hoạt động tài chính tại cơng ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi....20</b>

2.2.1. Phân tích tình hình bảo đảm vốn kinh doanh theo mức độ an toàn của nguồn tài trợ... 20

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

2.2.2. Phân tích tình hình bảo đảm vốn kinh doanh theo mức độ ổn định của

nguồn tài trợ... 21

2.2.3. Phân tích tình hình biến động vốn vay và vốn chủ sở hữu...22

<b>2.3. Phân tích một số chỉ tiêu tài chính cơ bản...26</b>

2.3.1. Chỉ tiêu phản ánh cơ cấu tài sản- nguồn vốn...26

2.3.2. Chỉ tiêu đánh giá khả năng thanh toán...29

2.3.3. Chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh lời...31

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>DANH MỤC VIẾT TẮT</b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

<b>DANH MỤC BẢNG BIỂU, SƠ ĐỒ</b>

Sơ đồ 1.1. Quy trình sản xuất chế biến bánh phồng tôm...

Bảng 2.1. Báo cáo kết quả kinh doanh năm 2021...9

Bảng 2.2. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ...10

Bảng 2.3. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh các khoản giảm trừ doanh thu...11

Bảng 2.4. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh giá vốn hàng bán...12

Bảng 2.5. Cơ cấu tỷ trọng và so sánh doanh thu hoạt động tài chính...14

Bảng 2.6. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh chi phí tài chính...15

Bảng 2.7. Cơ cấu tỷ trọng và so sảnh chi phí bán hàng...17

Bảng 2.8. Cơ cấu tỷ trọng và so sánh chi phí quản lý...18

Bảng 2.9. Phân tích tình hình bảo đảm vốn kinh doanh theo mức độ an toàn của nguồn tài trợ... 20

Bảng 2.10. Phân tích tình hình bảo đảm vốn kinh doanh theo mức độ ổn định của nguồn tài trợ... 21

Bảng 2.11. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh vốn vay...22

Bảng 2.12. Chi tiết khoản vay và thuê tài chính ngắn hạn...23

Bảng 2.13. Hệ số khả năng chi trả lãi vay...23

Bảng 2.14. Cơ cấu tỉ trọng và so sánh VCSH...24

Bảng 2.15. Chỉ tiêu phản ánh cơ cấu tài sản- nguồn vốn...26

Bảng 2.16. Chỉ tiêu đánh giá khả năng thanh toán...29

Bảng 2.17. Chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh lời...31

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<b>LỜI MỞ ĐẦU</b>

Vượt qua chặng đường dài đầy khó khăn và thử thách. Cuối cùng Việt Nam cũng đàm phán thành công và trở thành thành viên chính thức của tổ chức kinh tế thế giới WTO, tạo ra vô vàn cơ hội cũng như thử thách cho nền kinh tế của Việt Nam. Từ đó, các doanh nghiệp đều xây dựng ra những chương trình hành động phục vụ cho hoạt động kinh doanh của tương lai. Các doanh nghiệp xem đó là cơng cụ thiết yếu và cực kỳ quan trọng ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh. Một trong những căn cứ quan trọng hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng thành công bản kế hoạch hành động là việc phân tích tình hình hoạt động kinh doanh của bản thân doanh nghiệp trong thời gian hoạt động vừa qua.

Công ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi cũng như nhiều cơng ty chế biến thực phẩm khác trên thị trường đang đều phát triển về chất lượng và quy mô doanh nghiệp. Tuy nhiên, để có sự phát triển bền vững và lâu dài, doanh nghiệp cần xây dựng cho mình các chiến lược phát triển mà dựa trên phân tích hoạt động kinh doanh của mình. Chính vì thế nhóm chúng em xin được thực hiện đề tài “Phân tích tình hình kinh doanh của cơng ty Cổ Phần Thực Phẩm Bích Chi năm 2021”. Kết cấu chia thành 3 phần như sau:

PHẦN 1. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI

PHẦN 2. PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH KINH DOANH TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM BÍCH CHI

PHẦN 3. NHẬN XÉT VÀ KẾT LUẬN

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

<b>PHẦN 1. GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CƠNG TY CỔ PHẨN THỰC PHẨMBÍCH CHI </b>

<b>1.1. Q trình hình thành và phát triển cơng ty </b>

1.1.1. Thơng tin chung về công ty

- Tên doanh nghiệp: Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích Chi - Loại hình doanh nghiệp: Công ty Cổ phần

- Vốn điều lệ hiện tại: 50.306.770.000 VND

- Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất và kinh doanh lương thực – thực phẩm - Địa chỉ: 45x1 Nguyễn Sinh Bắc, Phường 2, Thị xã Sa Đéc, Tỉnh Đồng Tháp - Fax: (067)3864674

- Email: , - Website:

- Văn phòng đại diện tại Thành phố Hồ Chí Minh: số 46 đường 7A, Phường Bình Trị Đơng B, Quận Bình Tân

- Tel: 84(8)37515241 - Fax: 84(8)37515242

- Email: 1.1.2. Lịch sử hình thành và phát triển

Cơng ty CP Thực phẩm Bích Chi tiền thân là Nhà máy Bột Bích Chi được ông Trần Khiêm Khánh thành lập năm 1966. Đến năm 1976, Nhà máy Bột Bích Chi được quốc hữu hóa, trở thành nhà máy trực thuộc Công ty Sữa Cà phê miền Nam, sau đó được giao về tỉnh Đồng Tháp, trở thành một trong những cánh chim đầu đàn của ngành thực phẩm Đồng Tháp nói riêng cũng như khu vực ĐBSCL nói chung. Năm 2001, hưởng ứng chủ trương đổi mới kinh tế của Nhà nước, Công ty Bột Bích Chi chính thức chuyển sang cổ phần hố với tên gọi Cơng ty CP Thực phẩm Bích Chi. Kể từ sau khi cổ phần hóa, Bích Chi liên tục tăng trưởng ấn tượng và có những bước tiến nhảy vọt với số vốn tăng gấp 20 lần, doanh thu cũng tăng gấp 15 lần.

Hiện tại Bích Chi có hơn 40.000m² nhà xưởng với 730 lao động, doanh số trên 300 tỷ đồng/ năm. Thực phẩm của Cơng ty gồm 4 dịng sản phẩm chính: bột dinh dưỡng và bột lọc; bánh phồng tôm; sản phẩm chế biến từ bột gạo (phở, hủ tiếu, bánh tráng, bún gạo, miến); sản phẩm ăn liền. Ngoài các sản phẩm truyền thống như: bột gạo lứt, bột dinh

1

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

dưỡng, hủ tiếu bột lọc, bột đậu các loại...; để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, Bích Chi cịn cho ra đời nhiều sản phẩm như: cháo gạo lứt muối mè, bột mè đen, bột năm thứ đậu... Đặc biệt, nhằm đáp ứng nhịp sống công nghiệp hiện đại, phục vụ các bữa ăn nhanh của người dân, Công ty đã đầu tư sản xuất các loại thực phẩm chế biến từ bột lọc Sa Đéc như: phở ăn liền, hủ tiếu ăn liền, bún ăn liền, bánh tráng, bánh phồng tôm... Như vậy nếu tính chung các dịng sản phẩm ăn liền và khơng ăn liền, Bích Chi có gần 200 dịng sản phẩm, phù hợp với nhu cầu ẩm thực đa dạng của người tiêu dùng; đồng thời góp phần làm gia tăng giá trị hạt gạo Việt Nam.

Trên cơ sở nhận thức rõ chất lượng sản phẩm quyết định sự sống còn của doanh nghiệp, chính vì vậy bên cạnh việc lựa chọn kỹ nguồn nguyên liệu chế biến, Bích Chi cũng chú trọng đầu tư nguồn nhân lực; không ngừng cải tiến công nghệ, hiện đại hóa hệ thống máy móc trang thiết bị, ứng dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến; từ đó cho ra đời nhiều sản phẩm chất lượng cao, phục vụ nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Năm 2013, Bích Chi xây thêm một máy tráng bánh tráng, mở rộng thêm nhà xưởng để nâng công suất sản xuất bánh phồng tôm; đồng thời mở rộng xưởng làm bún gạo, phở để đủ cung ứng nhu cầu thị trường. Việc bảo quản theo đúng quy trình, tiêu chuẩn, đảm bảo an tồn vệ sinh thực phẩm luôn nằm trong sự giám sát, kiểm tra chặt chẽ của Ban Giám đốc và quản lý phân xưởng. Ngồi ra Cơng ty đã xây dựng thành cơng hệ thống quản lý chất lượng TCVN ISO 9001: 2008; đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP, chứng nhận FDA tiêu chuẩn Hoa Kỳ và các chứng nhận quốc tế khác. Chiến lược đầu tư tổng thể về cơ sở hạ tầng, công nghệ, thiết bị máy móc, nguồn nhân lực đã đưa năng lực sản xuất của Công ty ngày càng tăng vọt.

Với nhiều dòng sản phẩm rất được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng, hiện hệ thống phân phối của Bích Chi trải dài ở hầu hết ở các tỉnh miền Tây Nam bộ, miền Trung Nam bộ (khoảng 70%); riêng khu vực phía Bắc sản phẩm tiêu thụ mạnh tại Hải Phòng, Quảng Ninh, Hà Nội, Thanh Hóa, Nghệ An…Khơng chỉ chiếm lĩnh thị trường trong nước, sản phẩm của Bích Chi cịn đáp ứng được những tiêu chuẩn khắt khe tại những thị trường khó tính như: Nhật, Hàn Quốc, Úc, Pháp, Anh, Mỹ, Đông Âu, Tây Âu...Chính vì vậy số lượng khách hàng, đơn hàng đến với Bích Chi ngày một nhiều, sản lượng xuất khẩu tăng nhanh góp phần minh chứng cho chiến lược phát triển hết sức sáng suốt và sự đầu tư đúng đắn của Ban lãnh đạo Công ty. Chất lượng các sản phẩm của Bích Chi cịn được minh chứng qua các giải thưởng lớn tại các kỳ hội chợ triễn lãm thành tựu kinh tế

2

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

như: Cúp vàng Thương hiệu vì sức khỏe cộng đồng, Giải thưởng Mai vàng hội nhập... Ngoài ra sản phẩm đã đạt 10 huy chương vàng về Tiêu chuẩn Chất lượng và An toàn Vệ sinh Thực phẩm như: Cúp vàng Thương hiệu Vì sức khỏe cộng đồng; Giải Mai vàng hội nhập, Thương hiệu Bạn nhà nông…

1.1.3. Định hướng của cơng ty

Chia sẻ bí quyết thành cơng, Tổng Giám đốc Phan Thanh Bình cho biết nằm ngay vựa lúa ĐBSCL, Bích Chi thừa hưởng lợi thế vùng nguyên liệu đặc sản nổi tiếng cùng làng nghề bột lọc Sa Đéc, chính vì vậy các sản phẩm của Công ty luôn ngon và thơm hơn sản phẩm làm từ bột gạo của các đơn vị khác. Ngồi ra các sản phẩm của Bích Chi được chế biến trên hệ thống dây chuyền thiết bị truyền thống kết hợp với hiện đại; nguồn nguyên liệu để chế biến cũng được Bích Chi chú trọng và lựa chọn rất kỹ lưỡng. Chính vì vậy sau khi chế biến, các sản phẩm của Bích Chi, đặc biệt là các loại bột vẫn giữ nguyên được hàm lượng vitamin trong gạo đậu; không chỉ đáp ứng cao về nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng mà còn rất phù hợp với hương vị đặc trưng thuần chất Việt Nam. Đặc biệt sản phẩm Bích Chi giữ nguyên hương vị truyền thống, hồn tồn tự nhiên và khơng có chất bảo quản, đáp ứng các yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm và tốt cho sức khỏe người tiêu dùng, có thể thay thế các thức uống có nhiều hóa chất. Chính từ những ưu thế vượt trội trên mà sản phẩm của Bích Chi đã xuất khẩu thành cơng đến 32 nước trên thế giới và chinh phục được người tiêu dùng ở hầu hết các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore, Hồng Kông, một số nước Ả Rập…… Vững bước tiến bằng chiến lược đa dạng hóa và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, trong thời gian tới Cơng ty Bích Chi sẽ tập trung chinh phục những thị trường xuất khẩu mới giàu tiềm năng; đồng thời đầu tư mở rộng nhà máy để cho ra đời những sản phẩm mới đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng như: sản xuất nui bằng bột gạo thay thế cho bột mì; sản xuất bánh hỏi ăn liền nhằm tận dụng tối đa nguyên liệu tại chỗ của vùng ĐBSCL và hỗ trợ nông dân tiêu thụ sản phẩm tại chỗ, tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương…Ơng Bình cho biết do nhu cầu của cuộc sống hiện đại, con người khơng có nhiều thời gian cho việc nấu nước nên những sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn hoặc sơ chế ngày càng được ưa chuộng. Bên cạnh đó những sự cố về an tồn thực phẩm thời gian qua khiến người tiêu dùng càng cẩn trọng hơn với các sản phẩm thực phẩm có xuất xứ từ Trung Quốc và có xu hướng lựa chọn sử dụng các sản phẩm Việt nhiều hơn. Chính vì vậy bên cạnh những thị trường truyền thống như Nhật

3

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Bản, Hàn Quốc, châu Âu, Mỹ..., trong những năm tiếp theo Bích Chi cũng sẽ tập trung chinh phục thị trường mới giàu tiềm năng là Trung Đông và châu Phi.

<b>1.2. Đặc điểm sản xuất kinh doanh</b>

1.2.1. Ngành nghề, lĩnh vực kinh doanh chính

Cơng ty Cổ phần thực phẩm Bích Chi sản xuất và kinh doanh trên 100 sản phẩm, phù hợp với nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Trong đó phải kể đến các sản phẩm truyền thống nổi tiếng của công ty như: Bột gạo lức, bột dinh dưỡng, hủ tiếu bột lọc,… Bên cạnh đó, cơng ty cịn CPTP Bích Chi còn phát triển thêm nhiều sản phẩm mới như: cháo gạo lức muối mè, cháo cá, cháo hải sản, bột mè đen, các loại bột chế biến sẵn tiện lợi như bột bánh xèo, bột bánh bò,…

Nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng trong nhịp sống hiện đại như ngày nay, công ty đã sản xuất thêm các sản phẩm chế biến từ bột lọc Sa Đéc như: phở ăn liền, hủ tiếu ăn liền, bún ăn liền,…Về kinh doanh xuất nhập khẩu các loại thực phẩm: Phở và hủ tiếu là sản phẩm xuất khẩu chủ lực của cơng ty.

Sản phẩm của cơng ty Bích Chi có mặt trên toàn quốc với mạng lưới phân phối rộng khắp và phát triển nhất ở các tỉnh miền Nam. Ngồi ra, Cơng ty cịn phát triển thương hiệu ở thị trường nước ngồi, khách hàng chủ yếu của cơng ty ở các thị trường nước ngoài là người tiêu dùng Việt kiều. Sản phẩm tiêu thụ nhiều nhất là phở, hủ tiếu và bánh phồng tôm bởi người Việt kiều xa xứ họ rất yêu thích sản phẩm mang hương vị quê hương của Việt Nam.

Sản phẩm của Công ty Bích Chi mang hương vị truyền thống của làng nghề bột lọc truyền thống ở Sa Đéc với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Sản phẩm của công ty chia thành 05 nhóm chính:

- Bánh phồng: Bánh phồng tôm cua, bánh phồng tôm mực,… - Phở - hủ tiếu- bánh tráng

- Bột dinh dưỡng: Bột gạo lức, Bột năm thứ đậu,…

- Sản phẩm ăn liền: Hủ tiếu ăn liền, cháo ăn liền, phở ăn liền,… - Bột gạo: Bột bánh xèo, bột bánh bò,…

4

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

1.2.2. Quy trình sản xuất chế biến bánh phồng tơm

</div><span class="text_page_counter">Trang 23</span><div class="page_container" data-page="23">

lệch tỷ giá do đánh giá lại các khoản mục tiền tệ có gốc ngoại tệ năm 2021 giảm 499.063.853 VND tương đương với 100% so với năm 2020. Ta có thể thấy sự chênh lệch này xảy do ra năm 2021 không phát sinh khoản mục này nữa.

Cơ cấu tỷ trọng doanh thu hoạt động tài chính năm 2021 có sự khác biệt giữa các nhân tố: lãi tiền gửi không kỳ hạn và lãi chênh lệch tỷ giá do đánh giá lại các khoản mục chỉ chiếm tỷ trọng lần lượt là 0,17% và 0%, trong khi đó lãi tiền gửi có kỳ hạn và lãi chênh lệch tỷ giá phát sinh tỷ trọng cao nhất lần lượt là 77,16% và 22,67%. Nên doanh thu thoạt động tài chính tăng là do 2 nhân tố lãi tiền gửi có kỳ hạn và lãi chênh lệch tỷ giá phát sinh ảnh hưởng mạnh hơn. Lãi chênh lệch tỷ giá phát sinh do sự chênh lệch tỷ giá hối đoái của số dư cuối năm: tiền mặt, tiền gửi, tiền đang chuyển, các khoản nợ phải thu có gốc ngoại tệ khơng tính vào thu nhập chịu thuế thu nhập doanh nghiệp. Lãi tiền gửi không kỳ hạn giảm do doanh nghiệp khơng cịn gửi nhiều tiền vào ngân hàng nữa nên sẽ giảm lãi. Doanh thu hoạt động tài chính năm 2021 là 8.766.916.297 VND so với tổng doanh thu của công ty là 520.411.656.987 VND, chiếm tỷ trọng 1,68%. Điều này thấy ảnh hưởng của doanh thu hoạt động tài chính khơng ảnh hưởng đáng kể đến tổng doanh

</div>