tiểu luận đề tài phân tích và xây dựng marketing nội dungcho quán neiko coffee

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC

<b>ASSIGNMENT MÔN MARKETING NỘI DUNG</b>

<b>ĐỀ TÀI : PHÂN TÍCH VÀ XÂY DỰNG MARKETING NỘI DUNGCHO QUÁN NEIKO COFFEE</b>

GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN : VŨ HƯƠNG GIANG

NHÓM 3 - LỚP DM19301 LÊ THỊ QUỲNH ANH

HOÀNG THỊ VÂN ANH NGUYỄN THỊ HÀ MY NGUYỄN HIỂU LĨNH LÊ ĐÌNH QUANG

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

THANH HĨA 2023

LỜI CẢM ƠN

Nhóm 3 xin chân thành cảm ơn cô Vũ Hương Giang đã giúp đỡ chúng em trong môn học marketing nội dung, giúp chúng em hiểu rõ hơn về môn học này. Chúng em cảm thấy thật may mắn khi được học thêm những kiến thức mới trong quá trình học tập và ứng dụng cho thực tế sau này để giải quyết vấn đề và làm được nhiều việc cho công việc sau này. Giúp chúng em nâng cao khả năng tư duy và phân tích hơn trong học tập.

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

<b>CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU MƠ HÌNH, LĨNH VỰC KINH DOANH</b>

<b>1.1. Thông tin chung lĩnh vực</b>

Trong thời buổi hiện nay, nhiều người xem vật nuôi như là bạn, như thành viên trong gia đình của họ. Thậm chí trên mạng xã hội có cả những trang, những nhóm về chó, mèo, thú cưng được lập ra để mọi người giao lưu. Ý tưởng thành lập mô hình qn cà phê thú cưng cũng là một mơ hình độc đáo. Đặc biệt là với mơ hình qn cà phê mèo. Nhật bản là đất nước đầu tiên trên thế giới xuất hiện mơ hình qn cà phê dành cho các pet, tại đây các quán cà phê thú cưng được gọi là “ Iyasareru”. Khách hàng khi đến đây sẽ vừa được thưởng thức những tách cà phê ngon lành lại vừa được vui đùa cũng những chú mèo đáng yêu. Xuất hiện dựa trốn thị thành tấp nập, xơ bồ - nơi mà người dân có thể bị bó hẹp trong những khơng gian ngột ngạt, các mơ hình qn cà phê như vậy xuất hiện sẽ là điểm thư giãn tuyệt vời. Nhờ đó mọi áp lực của cuộc sống cũng sẽ được giải tỏa và dịu đi phần nào đó, giúp bạn lấy lại những năng lượng tích cực và yêu đời hơn. Ngay sau đó mơ hình qn cà phê độc đáo này cũng được lan rộng phổ biến ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ví dụ, tại thành phố Hà Nội có tiệm cafe mèo eoeo coffee, Ngao’s Home,... và tại thành phố Hồ Chí Minh thì có Pet Ideal cafe, catfe coffee, kuro cat coffee… vừa có thể tạo ra khơng gian để những chú mèo chơi đùa với nhau , lại vừa tạo điều kiện cho những người yêu thích mèo đến đây cùng vui đùa với chúng. Cà phê thú cưng đã và đang là xu hướng dành cho giới trẻ, đặc biệt là những tín đồ mê động vật.Tuy nhiên, ở những khu vực tỉnh thành nhỏ lẻ như Thanh Hóa thì thị trường này vơ cùng khan hiếm. Nắm bắt được điều này nhóm 3 chúng em xây dựng ý tưởng tạo quán cà phê mèo tại thành phố Thanh Hóa mang tên “Neiko Coffee”. Neiko Coffee là một quán cà phê mèo.Cung cấp dịch vụ đặc biệt - nơi khách hàng có thể thư giãn, uống cà phê và tương tác với những chú mèo. Sau đây là một số hoạt động kinh doanh chính của quán Neiko Coffee: cung cấp đồ uống và đồ ăn, tạo không gian thân thiện với mèo, tương tác với mèo, tổ chức sự kiện và hoạt động đặc biệt như gặp gỡ với những chú mèo mới, lễ kỷ niệm sinh nhật của mèo…

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

"Neiko Coffee " không chỉ là một quán cà phê thư giãn có khả năng chữa lành mà cịn là tổ ấm của những chú mèo đáng yêu và tinh thần bình yên dành cho mọi người khi tới quán cà phê thưởng thức. Tại Neiko Coffee, mỗi chú mèo khơng chỉ là một phần nội dung, mà cịn là những người bạn đáng u đã được chăm sóc, ni dưỡng từ những nơi cần sự giúp đỡ. Chúng tạo nên một không gian ấm cúng -nơi mọi người có thể tương tác, chơi đùa và thư giãn bên những vị khách nhỏ này. Tại đây, chúng tôi không chỉ mang đến cho mọi người trải nghiệm cafe tuyệt vời mà còn muốn chia sẻ niềm đam mê với việc bảo vệ và chăm sóc động vật. Mỗi một ly mà mọi người thưởng thức không chỉ làm mọi người hạnh phúc mà cịn là cách để đóng góp hỗ trợ cho những chú mèo đáng thương, đem đến cho chúng một mái ấm tình thương.

<b>1.2. Lý do lựa chọn lĩnh vực </b>

Xã hội ngày càng phát triển, mức sống của người dân cũng đang dần trở nên tốt hơn và nhu cầu tới quán cà phê của họ cũng tăng dần, nắm bắt được những điều như vậy nên số lượng quán cà phê cũng được mọc lên như núi, đi một đoạn đường ngắn chúng ta có thể thấy được khoảng 5,6 cửa hàng cà phê gần nhau . Tuy nhiên, quán cà phê mèo lại được xuất hiện rất ít, đặc biệt là ở thành phố Thanh Hóa lại chưa có mơ hình qn cà phê mèo.

Và hiện nay, nhu cầu tới qn cafe đã khơng cịn đơn thuần như gặp gỡ, giao lưu bạn bè, hẹn hò, học tập, làm việc,... mà hơn thế họ muốn tới quán cafe để tìm cho mình thêm một khơng gian thư giãn, để chữa lành cho tâm hồn, để nạp thêm những nguồn năng lượng tích cực sau những ngày học tập, làm việc mệt mỏi hay để bắt đầu một ngày làm việc mới.

Nhận thấy việc tạo ra môi trường thoải mái, cung cấp một ly cà phê nóng hổi hay mát lạnh là một điều rất cần thiết. Đồng thời thấy được tầm quan trọng và cần thiết của marketing nội dung trong doanh nghiệp nên nhóm 3 lên ý tưởng, kế hoạch tỉ mỉ, dành nhiều thời gian để “phân tích và xây dựng nội dung marketing cho quán Neiko Coffee ”.

<b>1.3. Sự phát triển của marketing nội dung trong lĩnh vực </b>

Trong thời đại phát triển kỹ thuật số hóa và sự phổ cập của internet như ngày nay, marketing nội dung trong lĩnh lực kinh doanh quán cafe đã phát triển đáng kể, đặc biệt là khi người tiêu dùng trở nên yêu cầu cao hơn về trải nghiệm và thông tin

<b>Too long to read onyour phone? Save to</b>

read later on your computer

Save to a Studylist

</div><span class="text_page_counter">Trang 5</span><div class="page_container" data-page="5">

từ thương hiệu. Việc doanh nghiệp cần tạo ra những nội dung chất lượng thông qua các trang mạng xã hội, blog, trang web,...giúp quán quảng bá, kết nối với khách hàng, tạo dựng thương hiệu, chia sẻ kiến thức về cà phê, phong cách phục vụ cung cấp thơng tin hữu ích, và làm đa dạng hóa trải nghiệm khách hàng.

Content Marketing giúp các quán cà phê định hình và xây dựng thương hiệu thơng qua việc tạo các nội dung chất lượng và giá trị về mặt tinh thần. Hiện nay các quán cà phê sẽ có xu hướng đăng tải các nội dung có tính giải trí cao hoặc nội dung đăng tải sẽ cập nhật theo các trend của giới trẻ.

Từ độ phủ sóng của trend “Lần đầu tiên trái thanh long có trong mì tơm”, những người làm kinh doanh đã nhanh chóng tiếp thu và tạo thành content để thu hút sự chú ý của khách hàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 6</span><div class="page_container" data-page="6">

<b>CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP VÀ THỊ TRƯỜNG</b>

<b>2.1 Giới thiệu về doanh nghiệp</b>

<b>2.1.1 Thông tin doanh nghiệp2.1.1.1 Thông tin cơ bản</b>

- Tên: Neiko Coffee - Logo

- Địa chỉ: đường Trịnh Kiểm, Quảng Thịnh, Thành phố Thanh Hóa. - Thông tin liên hệ: Neiko Coffee @gmail.com

- Ngành kinh doanh: Kinh doanh đồ uống, dịch vụ chăm sóc và hoạt động của mèo.

- Kênh thông tin: Facebook Page

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

- Kênh Tik Tok

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

<b>2.1.1.2 Sứ mệnh, tầm nhìn của doanh nghiệp</b>

“ Tử tế và chữa lành cùng Neiko Coffee ” Sứ mệnh:

Xây dựng cửa hàng cà phê mèo, Neiko Coffee muốn hướng đến việc tạo ra và phát triển không gian cà phê chữa lành cho những người yêu thích động vật đặc biệt là mèo. Bên cạnh đó chúng tơi xây dựng cửa hàng cũng nhằm mục đích giúp đỡ những bạn mèo hoang sẽ có nơi ăn chốn ở tạo ra một trạm cứu hộ mèo tại thành phố Thanh Hóa.

Tầm nhìn:

Neiko Coffee hướng tới việc trở thành thương hiệu cà phê mèo đầu tiên và định vị số một trên thị trường Thanh Hóa.

<b>2.1.2 Giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệpMƠ HÌNH PESTEL</b>

Political (chính trị) -Các chính sách nuôi mèo ở Việt Nam và tại thành phố Thanh Hóa đang khá thoải mái nên việc mở quán Neiko coffee với mơ hình cà phê thú cưng rất tiềm năng và khơng có khó khăn gì về mặt chính trị.

Economic (kinh tế) Năm 2023 kinh tế khá khó khăn không chỉ riêng ở Việt Nam mà cả thế giới nên mọi người sẽ phải siết chặt quản lý chi tiêu hơn. Mọi người sẽ ưu tiên những việc bất khả kháng trước như ăn uống, thuốc, đi lại… lên hàng đầu. Rồi sau đó mới nghĩ đến những việc tận hưởng cuộc sống như uống cafe, mua quần áo mới, ăn vặt…Nên việc mở quán vào thời gian này sẽ có một số khó khăn như: tiếp cận khách hàng, lượng đơn không đều, khách quen quay lại không thường xun dẫn tới việc khó duy trì qn trong thời gian đầu mở quán.

Social (xã hội) Xu hướng xã hội và điều kiện sống sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến tình hình kinh doanh của cửa hàng.Văn hóa uống cà phê và nuôi thú cưng tại Việt Nam đang phát triển tạo điều kiện thuận lợi cho việc kết hợp cả hai mơ hình lại để kinh

</div><span class="text_page_counter">Trang 9</span><div class="page_container" data-page="9">

doanh. <small>Technologicial (công </small>

<small>nghệ）</small> ^{Công nghệ tiên tiến vừa là điểm mạnh nhưng cũng là điểm}yếu của ngành đồ uống. Khi nhiều gia đình với thói quen thường xun sử dụng thức uống cà phê sẽ lựa chọn máy pha cà phê hộ gia đình hoặc cà phê pha sẵn dạng chai/lon thay vì dành thời gian ngồi hàng quán.

(môi trường) ^{Môi trường đang bị phá hủy trầm trọng do vậy cửa hàng sẽ}phải cân nhắc nhiều đến việc sử dụng các loại vật liệu có tính bảo vệ mơi trường cao, ví dụ như sử dụng cốc giấy, ống hút từ thiên nhiên,..

Legal (pháp lý) Hiện nay ở Thanh Hóa có rất nhiều cửa hàng thuê các bạn học sinh, sinh viên làm việc part time. Cho thấy việc ở Thanh Hóa khá thoải mái trong việc lao động chưa đủ điều kiện đi làm. Vậy nên vấn đề pháp lý không quá ảnh hưởng tới quán. Nhưng ngoài ra, việc tuân thủ các quy định an toàn thực phẩm, mức lương và số giờ làm việc của nhân viên Neiko coffee sẽ luôn tuân thủ đúng theo pháp luật của nhà nước.

<b> 5 lực lượng cạnh tranh Michael Porter</b>

- Đối thủ cạnh tranh cũ: mơ hình cà phê thú cưng khá mới mẻ, nó chỉ xuất hiện vài năm trở lại đây. Tuy là một mô hình khá thu hút nhưng cũng khá chật vật để tìm chỗ đứng bởi đối thủ cạnh tranh cũ của chúng chính là chuỗi những cửa hàng cà phê “truyền thống”. Với việc đã xuất hiện khá lâu đời và dần trở thành nếp sống đối với một bộ phận lớn những người yêu thích cà phê.

- Đối thủ cạnh tranh mới: cà phê thú cưng nói chung vẫn là một mơ hình đang thu hút nhiều nhà sáng lập, mặt khác mơ hình này tại Thanh Hóa vẫn đang cịn khá xa lạ. Việc trong tương lai sẽ có thêm nhiều cơ sở kinh doanh mơ hình này là khó tránh khỏi. Họ có thể học hỏi từ những cơ sở đã hoạt động để tạo dựng cho mình những cơ sở tốt hơn cả về nội thất, thức uống và thú cưng.

- Quyền lực của nhà cung cấp: dựa vào việc người Việt ngày càng thích uống cà phê đồng nghĩa với việc trên thị trường sẽ xuất hiện thêm nhiều nhà cung

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

cấp nguồn cà phê, từ đó có thêm nhiều nguồn hàng, dễ dàng lựa chọn được chất lượng cà phê, bên cạnh đó cũng dễ dàng hơn trong đàm phán giá cả. Ngồi nguồn cung cấp cà phê thì thị trường thú cưng tại Việt Nam cũng đang phát triển nhộn nhịp. Nếu có dự định đầu tư thêm thú cưng cho quán cũng dễ dàng hơn trong việc lựa chọn giống thú cưng. Trong quá trình kinh doanh nếu thú cưng có biểu hiện của bệnh tật cũng dễ dàng trong việc điều trị và chăm sóc.

- Sức mạnh của khách hàng: vì là một mơ hình kinh doanh khá mới mẻ nên tệp khách hàng của cà phê thú cưng nói chung và Neiko Coffee tại Thanh Hóa nói riêng sẽ khá ít nhưng cũng có thể nhiều vì mới lạ phục vụ nhu cầu sống ảo của trẻ và cũng như là nhu cầu tìm khơng gian chữa lành.

- Sự đe dọa của sản phẩm thay thế: văn hóa uống cà phê ngày càng phát triển tại Việt Nam, do đó rất nhiều mơ hình kinh doanh cà phê khác nhau được thực hiện. Bên cạnh những quán cà phê thú cưng như chó mèo thì những qn cà phê kết hợp với hồ cá cũng đang được các nhà sáng lập đưa vào kinh doanh, bên cạnh đó những qn cà phê với diện tích ngồi trời rộng lớn cho phép khách hàng của họ có thể kết hợp với việc cắm trại qua đêm và dã ngoại cùng gia đình hay cà phê cừu cũng là những đối thủ đáng gờm của mơ hình cà phê thú cưng nói chung và cà phê mèo nói riêng. Và ngoài các sản phẩm hot trend như trà chanh giã tay, trà sữa quảng đông cũng là một đối thủ của Neiko coffee.

Điểm mạnh

- Khơng gian thống đãng. - Nhiều giống mèo.

- Tìm được nguồn cung cấp thú cưng tốt và an tồn.

- Thức uống được đầu tư, có cả các loại đồ uống theo xu hướng giới trẻ như: trà chanh giã tay, trà sữa nướng vân nam,... - Nhân viên hòa đồng, thái độ phục vụ

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Cơ hội

- Mơ hình mới mẻ, thu hút khách hàng. - Văn hóa uống cà phê của người Việt ngày càng phát triển.

- Ngày càng có nhiều người quan tâm và u thích các lồi động vật gần gũi với con người hơn.

-Xã hội ngày càng phát triển, có nhiều bạn trẻ gặp vấn đề về tâm lý và không phải ai cũng có đủ chi phí để tìm đến chun gia tâm lý.

-Thị trường Thanh Hóa đang là đại dương xanh.

Thách thức

- Cơng nghệ phát triển, nhiều gia đình chọn máy pha cà phê hộ gia đình hoặc các sản phẩm cà phê pha sẵn theo dạng lon/chai hơn.

- Ngày càng nhiều mơ hình qn cà phê xuất hiện, khách hàng có nhiều lựa chọn.

- Cạnh tranh với các quán lâu năm có kinh nghiệm.

- Đối đầu với sự thua lỗ trong vài tháng đầu kinh doanh không lãi.

Kết luận: Thông qua mơ hình SWOT thì thấy rõ được những điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội, thách thức của Neiko Coffee để tiếp tục duy trì và phát huy những điểm mạnh của mình.

<b>2.2 Phân tích thị trường: giới thiệu tổng quan thị trường: Quy mô, tiềm năng, xu hướng thị trường</b>

<b>2.2.1 Phân tích đối thủ cạnh tranh</b>

La Monte chính thức được đưa vào hoạt động là vào 6/2023. Với mơ hình kinh doanh là qn cà phê cừu kèm theo những hoạt động như cho thuê địa điểm tổ chức sự kiện như đám cưới, sinh nhật, tiệc tùng…

Phần lớn khách hàng của La Monte là người đi làm và có thu nhập ổn định. La Monte Thanh Hóa sử dụng cách tiếp cận nhiều mặt, sử dụng phân khúc thị trường, tài chính vi mô và chiến lược tiếp thị phù hợp để phục vụ hiệu quả các phân khúc khách hàng đa dạng. Sự hiểu biết và thích ứng với nhu cầu cụ thể của từng phân khúc góp phần tạo nên sự thành công của phương pháp này.

</div><span class="text_page_counter">Trang 12</span><div class="page_container" data-page="12">

Điểm mạnh Điểm yếu -Xuất hiện khá sớm

-Mơ hình qn mới lạ so với ở Thanh Hóa

- Nhiều dịch vụ như hometex, lễ cưới, nhiều món ăn, và nước uống.

- Khá xa trung tâm thành phố - Đa số view quán là ngoài trời - Không gian không phù hợp với

người muốn tìm sự yên tĩnh

Mặc dù là “ La Monte ” có một vài điểm chung với mơ hình của “ Neiko Coffee ” tuy nhiên đối tượng thú cưng của “ La Monte ” là cừu và chúng khơng có khả năng chữa lành như là mèo bên “ Neiko Coffee ”. Và hiện tại ở thị trường Thanh Hóa chưa có đối tượng cạnh tranh trực tiếp nào về mơ hình cà phê mèo bên “ Neiko Cofee” nên về mặt kinh doanh là không ảnh hưởng tới mơ hình kinh doanh của Neiko Coffee.

<b>2.2.2.1 Phân tích khách hàng mục tiêu </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 13</span><div class="page_container" data-page="13">

Thu nhập Thu nhập từ 4 triệu -10 triệu

Sở thích Thích đi cà phê, thích khơng gian quán thư giãn, gần gũi mang tính chữa lành.

Nhu cầu Những khách hàng mong muốn được nuôi mèo nhưng gia đình ngăn cấm, khơng có điều kiện thời gian, kinh tế để nuôi và những khách hàng đã nuôi mèo muốn có mơi trường vui chơi mới cho thú cưng của mình. Vì vậy, khi đến với Neiko coffee khách hàng sẽ cảm thấy thoải mái hơn, giảm căng thẳng.

Mong muốn -Muốn tìm kiếm những khơng gian thoải mái, thư giãn để giảm stress sau những ngày học tập và làm việc mệt mỏi.

-Muốn trải nghiệm mới mẻ và độc đáo đặc biệt là những ai chưa từng trải nghiệm quán cà phê mèo trước kia. Địa lý Những người học tập và làm việc tại

thành phố Thanh Hóa.

Thói quen Thường xuyên đi cùng bạn bè, người thân tới quán cà phê. thích cà phê.

<b>2.2.3.2 Chiến lược 4Ps </b>

</div><span class="text_page_counter">Trang 14</span><div class="page_container" data-page="14">

Product( Sản phẩm) Price( Giá cả) -Neiko Coffee luôn chú trọng trải

nghiệm và chất lượng của đồ uống. -Neiko Coffee đã để khách hàng thấy sự đặc biệt của quán là có mèo để tạo ra sự riêng biệt với các quán Coffee khác.

-Giá nước của Neiko Coffee ở mức trung bình khoảng 30.000đ-45.000đ. Phù hợp với học sinh, sinh viên và với những người yêu thích thú cưng khi trải nghiệm tại quán.

-Neiko Coffee đã chọn vị trí quán ở trong thành phố và khá gần với trung tâm của thành phố có thể tiếp cận được nhiều khách hàng .Ngoài ra Neiko coffee còn gần các trường đại học, cao đẳng nơi có rất nhiều sinh viên và người dân sinh sống đều này đã giúp Neiko coffee tiếp cận với khách hàng dễ hơn.

-Neiko coffee chủ yếu PR quán theo giá trị cốt lõi của quán thay vì tâng bốc, sai sự thật, lố.

-Neiko Coffee đã có kênh truyền thơng online là fanpage và trang tiktok. Và Neiko Coffee cũng đã có những khuyến mãi khi quay lại quán nhiều lần.

<b>CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC VÀ XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING NỘI DUNG </b>

<b>3.1 Định hướng chiến lược</b>

<b>3.1.1 Phân tích nhu cầu về nội dung marketing của Neiko Coffee</b>

qn coffee khác là mơ hình mới mẻ và chưa xuất hiện tại Thanh Hóa và ngồi ra cũng có một số đồ uống nổi bật. Và ngồi dịch vụ bán đồ uống và vui chơi với mèo thì Neiko coffee cịn có dịch vụ về vệ sinh và chăm sóc mèo thay chủ trong một thời gian ngắn.

</div>