dự án tốt nghiệp xây dựng và phát triển hoạt động kinh doanh cho sản phẩm gà rán únu

<span class="text_page_counter">Trang 1</span><div class="page_container" data-page="1">

TRƯỜNGCAOĐẲNGFPT POLYTECHNICCẦNTHƠBỘMÔN:QUẢNTRỊDOANHNGHIỆPCHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG

HOẠTĐỘNGKINHDOANHCHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU

</div><span class="text_page_counter">Trang 2</span><div class="page_container" data-page="2">

TRƯỜNGCAOĐẲNGFPTPOLYTECHNICCẦNTHƠBỘMÔN:QUẢNTRỊDOANHNGHIỆPCHUYÊNNGÀNH:MARKETING VÀBÁNHÀNG

HOẠTĐỘNGKINHDOANHCHOSẢNPHẨMGÀRÁNÚNU

</div><span class="text_page_counter">Trang 3</span><div class="page_container" data-page="3">

Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Cao đẳng FPTPolytechnic CầnThơ, đãtậntâmgiảngdạyvà truyềnđạt chochúng emkiến thứcvàkinhnghiệmqbáutrong thờigianvừaquakhinhóm thamgiahọctậptạitrường.Đồngthờiemxingửilờicảmơntấtcảcácthầy,cơgiảng viênBộmơnQuảntrịdoanh nghiệp,ngườiđãtruyềncảmhứng, manghếttâmhuyếtvàotrongtừngbàigiảngđểchúngemcónhữngkiếnthứctốtnhấtchobảnthân,giúpchúngemcóthểmang nhữngkiếnthứcnàyđểlàmviệc,hànhnghề.

Chúngem xincảmơn TrườngCaođẳngFPTPolytechnicđãtạođiềukiện vàcơhộiđểchúngemcóthểthử sứckinhdoanh,cho chúngemcơhộiđểvachạmthựctếđểcóthểrútđượckinhnghiệmvàcáckỹnăng,saunàykhibướcchânvàothựctếchúngemsẽkhơngqbỡ ngỡ.

Đặcbiệt,nhómxinchânthànhgửilờicảm ơnđếnthầyVũLêDuyđãhếtlịnggiúpđỡ,bảoban,độngviênvàtạođiềukiệnđểnhómchúngemcóthểhồnthiệntốtdựánnày.

Trongqtrìnhlàmdựán,chúngemcịnmắcnhiềusaisótrấtmongqthầycơbỏqua. Đồngthời, vớikinhnghiệmcịnhạnchế,chúngemmongnhậnsự đónggóptừqthầycơđểdựáncủachúngemhồnthiệnhơn.

Cuốilời,chúngemxinkínhchúcqthầycơ,thậtnhiềusứckhỏe,niềmtin đểtiếptụcsứmệnhcao đẹpcủamình,là truyềnđạtkiếnthứcchothếhệmai sau.

Chúngem xinchânthànhcảmơn!

</div><span class="text_page_counter">Trang 4</span><div class="page_container" data-page="4">

Nhómtácgiả xincam đoanđâylàcơngtrình nghiêncứucủariêng nhóm.Cácsốliệu,kếtquảnêutrong Báocáolàhồntồntrungthựcvàchưatừngđượcaicơngbốtrong bấtkỳcơngtrìnhnàokhác.

CầnThơ,ngày09tháng12năm2022Nhómcamđoan

</div><span class="text_page_counter">Trang 7</span><div class="page_container" data-page="7">

LỜI CẢM ƠN ...i

LỜI CAM ĐOAN ...ii

</div><span class="text_page_counter">Trang 8</span><div class="page_container" data-page="8">

3.1 MỤC TIÊU KINH DOANH ...44

</div><span class="text_page_counter">Trang 10</span><div class="page_container" data-page="10">

viiiDANHSÁCHTỪVIẾTTẮT

</div><span class="text_page_counter">Trang 11</span><div class="page_container" data-page="11">

Bảng2.4 Sốtiềnkhách hàngthườngchitrảchomỗi lầnmua sảnphẩmgàrán

21Bảng2.5 Kháchhàngbiếtđếncáccửahànggàránkháchhàngđãmua 22Bảng2.6 Mứcđộquantâmcủakháchhàngkhichọncửahàngmuasản

</div><span class="text_page_counter">Trang 101</span><div class="page_container" data-page="101">

883.3.2Quảnlýtiếnđộdựánkinh doanh

Sơđồthểhiệnquytrình thựchiệnmởcửahàngGàRánÚNu.

Hình3.8:Sơđồmạngcủadựán kinhdoanhCửahàng GáRánÚNu

</div><span class="text_page_counter">Trang 102</span><div class="page_container" data-page="102">

Xâydựngđượcbộ nhậndiệnthươnghiệuchocửahàngbaogồm:têncửahàng,logo,đồng phụccủa nhânviên,baobìđựngsảnphẩm. Tạonênsựđồngnhấtvàthểhiệnđượcsựchỉnhchuchocửahàng.

Triển khai được kế hoạch kinh doanh cho cửa hàng và qua thời gian thửnghiệmđãcóthểdựatrênsốliệucủagiaiđoạnđóđể địnhhìnhđượchướngđitiếptheochocửahàng,dựavàođócũng nhìnnhậnđượcnhững điểmnổi bậtcầnpháthuyvànhữngnhượcđiểmcầnphảikhắcphụcđểcửahàngđượcpháttriểntốthơntrongnhữngnămkếtiếp.

3.4.2Đánhgiáthànhcơng vàhạnchếqtrình kinhdoanhThànhcơng

Từkhicửahàngđivàogiaiđoạnthử nghiệmđãđược mộtlượngkháchhàngbiếtđến.Doanhthu củacửahàngtronggiaiđoạnthửnghiệmtuykhơngqnhiềunhưngvẫnổnđịnh,đócũnglàmộtsựthànhcơngrấtlớnđốivớimộtcửahànggàránmớimởcửa.Số lượngsảnphẩmbánramỗingàycũngnằmtrong ướctính,đâycũngđượccoilàmột trongnhữngđộnglựcđểcửahàng cóthểtiếptụcpháttriểntrongtươnglai.

Chiến lược Marketing mà cửa hàng đã đưa ra là chương trình Ưu đãi củathángvàđãthuhútđược mộtlượngkháchhàngkhánhiều,thơngquachươngtrìnhsốlượngsảnphẩmcủacửahàngbánracósựnhảyvọtđángkể.CóthểthấykếhoạchMarketingmàcửahàngđưara kháthànhcơngvàhiệuquảnhưđã dựtính.

Bộnhậndiệnthươnghiệucủa ÚNucũngđượckháchhàngđánhgiákhá tốt,vớimàusắchàihịa,hìnhảnhtrẻtrung, bắtmắt,têngọidễnhớ,gầngũivớimọingười.Điềuđógiúpchocửahàngdầncóđượcdấuấntrongtâmtrícủakháchhàng.

</div><span class="text_page_counter">Trang 103</span><div class="page_container" data-page="103">

Cácchiếnlược xúctiếnchưa đadạng:Cửahànggà ránÚNumới mởvẫnchưađượcnhiềungườibiếtđếntạikhuvựcchợCáiChanh,nêncầnphảiđẩymạnhcácchươngtrìnhưuđãichokháchhàngnhằmthuhútkháchhàngtạikhuvựachợCáiChanhđểbiếtđếncửahàngnhiềuhơn.Cửahàngcầnchútrọngpháttriểntrangfanpagevàcáckênh onlinenhiềuhơn.

Sảnphẩmchưađa dạng:Hiệntại,cửahànggàránÚNu vẫnmanghươngvịtruyềnthốngchưacósựđốimớitrongmùivị,trongthờigian sắptớicửahàngsẽcókếhoạchsảnphẩmmới,chorasựkếthợpgiữagàránvớicácvịsốtđặctrưng,tạosựmớilạ trongthưởngthứcgàrán, bêncạnhđógópphầnlàmđa dạngphongphúmenuhơn.

Nguồnvốnchưađủmạnh:Donhómcịnlàsinhviênmộtsốvẫncịnphụthuộcvàotàichínhgiađìnhvà mộtsốthì lạiđangđilàmthêmnênnguồnvốnkhơngđượcnhiềuvàổnđịnh.Trongthờigiantớicửahàngsẽtiếptụchoạtđộngvàcânbằngnguồnvốncũng nhưkếhoạch thuchitrong cửahàng,đểtrang bịthêm cácthiếtbịhiệnđạivàmởrộngcửahàng rathêmtạicáckhuvựclâncận.

Chưacóhìnhthứcgiaohàng:Vìtạiđịađiểmmàcửahàngkinhdoanhcácứngdụnggiaohàngnhanhvẫnchưacóhoạtđộngtạikhuvựcnày,nêncịngâyramộtsốhạnchếchokháchhàng muốnmua hàngnhưngở khá.Trong thời giansắptớicửahàngsẽtriểnkhaihìnhthứcgiaohàngdo chínhnhân viêncủacửahànggiao,nhằmđápứngnhu cầuchocáckháchhàngmuốnsửdụngnhưngkhơngtiệnđilạitrựctiếptạicửahàng.

Trongsuốtqtrìnhtừlúclênýtưởng đếnkhitriểnkhaithựchiệndựán,nhómchúngem đãlàmviệccùng nhau,vàđây cũnglàlầnđầu tiênnhómem triểnkhaimộtkếhoạchkinh doanhthựctế.Từtrướcđếnnay nhữngbàihọcmàchúngemđượchọc đều làtrênsáchvở,đâycũng làcơ hộiđểchúngem ápdụngđượcnhữngkiếnthứcđãhọcvàothựctế,vìlầnđầutiênkinhdoanhnênkhơngthểtránhkhỏinhữngkhókhănvànhữngthiếusótmàbấtkìaimớibắtđầukinhdoanhcũngsẽgặpphải.Saunhữnglầnkhókhănđó,nhómchúngemđãtựrútrachomìnhmộtsốkinhnghiệm:

-Khibắtđầulàmmộtviệcđặcbiệtlàkinhdoanh, nếugặpphảikhókhănlàmcảnbướcthìhãyđừngnảnlịngtừbỏ,cầnphảinhẫnnại,tìmhiểungunnhândẫnđếnnhữngviệcđóvàtìmrachomình cácgiảipháp đểkhắcphụcnhữngkhókhănđó.Nhómemkhibắttayvàokinhdoanhnhữngngàyđầutiêngặpphảikhókhănđó

</div><span class="text_page_counter">Trang 104</span><div class="page_container" data-page="104">

-Mộtkinhnghiệmmànhómemđãrútrađượcnữađólàphảibiếtnắmbắtthờicơvàxuhướngcủakháchhàng.Việcnắmbắtthờicơvàxuhướng củakháchhàngsẽgiúp chocửahànghoạchđịnh đượckếhoạchkinh doanhcụthể,rõràngnhằmđưanhữngsảnphẩmvàdịchvụđápứngđúngnhucầucủakháchhàng,từđóxâydựngđược lịngtincủanhãnhiệutrong tâmtrícủa kháchhàngmục tiêu.

-Ngồira,mộtkinhnghiệmmànhómemtâmđắtnhấtđóchínhlàmạnhdạnthựchiện,dámnghĩdámlàm.Khibắtđầukinhdoanh.Mộtkhiđãhoạchđịnhđượckếhoạchthìhãybắttayvàolàmngay, đừngtạomộtthóiquen trìhỗnmàbỏmấtnhữngthờicơtốt.

-Đểcửahàng pháttriểntốtkhơngchỉnằmởchấtlượng sảnphẩm,ngồiracần phải chú trọng trong việc xây dựng kênh marketing quảng bá sản phẩm đểnhiềungườibiếtđến.Đểmộtcửahàngpháttriểnbềnvữngvàlâudàicầnphảixâydựngchomìnhmộtchiếnlượcmarketing antồnvàhiệuquả,chớnênchạy theonhữngxuhướng“nhanhnổicũng nhanhtàn”, đừngnênlợidụng marketingđểđưamìnhlên.

Ngồira,cịnrấtnhiềukinhnghiệmnhỏnhặtkhácmàchúngemđãđượctraodồitrongqtrìnhthựchiệndựánkinhdoanh này.Nhữngkinhnghiệmnàysẽgiúprấtnhiềuchonhómchocáccơngviệctrongtươnglai.

</div><span class="text_page_counter">Trang 105</span><div class="page_container" data-page="105">

Đềtàicủachúngemđãcungcấp,trìnhbàycụthể,chitiếtvềmộtdựáncủamộtnhómsinh viên,tuy cóquymơ nhỏnhưnghy vọngsẽgiúpcáccửa hàngkháccóthểhiểu hơncơngviệccủaviệc lậpkếhoạchkinhdoanh, từđó đưara cácquyếtđịnhphùhợp, đúngđắn,có khảnăngsinhlờicaochocánhâncũngnhư chodoanhnghiệp.

Trongthờigianthực hiệndựánnày,chúngem đãrấtcố gắng,songdo trìnhđộbảnthâncủachúngem cịnnhiềuhạnchếvàkinhnghiệmthựctiễncịn ítnênkhótránhkhỏinhữngthiếusót.Chúngemkínhmongnhậnđượcsự đónggópýkiếncủacácThầy,Cơnhằmgiúpchúngemcóthểhồnthiệnhơnnữadựánlậpkếhoạchkinhdoanh củamình.

MộtlầnnữaemxinchânthànhcảmơncácthầycơtrongBộmơnQuảntrịdoanhnghiệp,Trường CaođẳngFPT Polytechnic,đặcbiệtlàsựhướngdẫncủathầyVũLêDuy đãgiúpchúngemhồnthànhbài dựántốtnghiệpnày.

EmxinkínhchúcqThầyCơsứckhỏedồidàovàln thànhcơngtrongmọiviệc!

</div><span class="text_page_counter">Trang 106</span><div class="page_container" data-page="106">

dang-ky-doanh-nghiep-283247.aspx[Ngàytruycập20tháng9năm 2022]5. Thuế phí, Lệ phí 2020, Tráchnhiệmpháp lý. truy cập 20 tháng 9 năm2022]

NgọcThúy,2012. Kếhoạchkinhdoanh.TrongsáchKếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọcQuốcGia2012.

7.ĐỗVănPhức,2007.Giáotrình Quảnlýdoanhnghiệp,NXBBáchKhoa2007.8.EdwardBlackwell,2011. Lậpkếhoạchkinhdoanh,NXBĐạihọckinh tếquốcdân.

9.Nguyễn VănDương,2021va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]

1980.Marketing làgì?Định nghĩaMarketingchuẩncủa PhilipKotler(webdoctor.vn)[Ngàytruy cập22tháng9năm2022]

11.NguyễnĐình Trọng,2021.Kếhoạchmarketing.

Phạm Kỹ Thuật TPHCM.pdf (Sản xuất ngành May) | Tải miễn phí(tailieutuoi.com)[Ngàytruy cập24tháng 9năm2022]

14.Nguyễn VănDương, 2021.Vốnkhởinghiệp.nhan-su-la-gi-vai-tro-va-trinh-tu-lap-ke-hoach-nhan-su/[Ngàytruycập24tháng9năm2022]

</div><span class="text_page_counter">Trang 107</span><div class="page_container" data-page="107">

doanhnghiệp.

kiem-toan-noi-bo-trong-quan-tri-rui-ro-doanh-nghiep.aspx[Ngàytruycập22 tháng9năm2022]

</div><span class="text_page_counter">Trang 108</span><div class="page_container" data-page="108">

củakháchhàngđốivớisảnphẩmgàrán)XinchàoAnh/Chị!

nghiêncứucóliênquanđếnhànhvimuasản phẩm gàrán.RấtmongqAnh/Chịdànhkhoảng10phútqbáuđểtrảlờigiúpem trảlờicáccâuhỏisauđâyđểemcóthểthuthập đủthơngtinchođềtàicủamình.

Emxincamkếtcác thơngtindoAnh/Chịcungcấpsẽđượcgiữbímậttuyệtđốivàchỉđượcsửdụngchomụcđíchnghiêncứu đềtàimàkhơngsửdụngvàobấtkỳmụcđíchnàokhác.

RấtmongAnh/Chịgiúpemhồnthànhphiếukhảosátnày!A.PHẦNSÀNG LỌC

Q.1Anh/Chị đãtừngmuagàrán chưa?(Chỉchọn1 đápánthơiạ!)1.Đãtừng(Tiếptụctrảlờikhảosát).

2.Chưatừng (Ngừngtrảlời tạiđây=>CảmơnAnh/Chị).B.PHẦNNỘIDUNG

Q.2Anh/Chị thườngmuamóngàránnào?(Chỉ chọn1đápánthơiạ!)1.Đùigà.

4.Khác:………Q.3Anh/Chị thườngmuagàráncủatiệmnào?(Chỉchọn1đápánthơiạ!)

2.Khác:………

</div><span class="text_page_counter">Trang 109</span><div class="page_container" data-page="109">

6.Khác:………Q.5Anh/Chịthườngchitrả baonhiêutiềnchomỗilầnmuasảnphẩmgàrán

đó?(Ghicâutrả lờiạ)

1.Bạnbè,đồng nghiệp.2.Tựtrảinghiệm.3.Ngườithângia đình.

4.Mạngxãhội (Facebook,Tiktok,…).

5.Khác:………

</div><span class="text_page_counter">Trang 110</span><div class="page_container" data-page="110">

Q.7Anh/Chịhãycho biếtmứcđộquantâmkhichọncửahàngmuasảnphẩmgàrán? (Đánhdấu vàtươngứng)

GC1 Giácaochấtlượng tốtGC2 Giácạnhtranhsovớithịtrường

SP1 Ngunliệucónguồngốc,xuấtxứrõràngSP2 QuytrìnhchếbiếnđảmbảovệsinhSP3 Cáchđónggóiđẹpmắt,thânthiệnvớimơitrườngSP4 Mùivịthơm ngon,giịn,dai

CSVC1 ĐầyđủcáctrangthiếtbịcầnthiếtCSVC2 MáymócthiếtbịhiệnđạiTT Trangtrí

</div><span class="text_page_counter">Trang 111</span><div class="page_container" data-page="111">

Q.10Khi“CửahànggàránÚNu”khai trương,Anh/Chịmongmuốnnhậnđượcưuđãinào từcửahàng?(Đượcchọnnhiềuđápán!)

1.Khuyếnmãi 1phầnsaladkhihóađơntừ50.000VND trởlên2.Mua2tặng1

3.Tặngvouchergiảmgiá5%cho lầnmuatiếptheo4.Rútthămtrúng thưởng

5.Khác:………C.PHẦNTHƠNGTINCÁ NHÂN

Xinanh/chịvuilịngchobiếtmột sốthơngtincánhân sau:Q.10Độtuổicủaanh/chịlà:

1.Họcsinh.2.Nhânviênvăn phịng.3.Cơngnhân.

4.Khác:………Chânthành cảmơnsựhợp táccủaAnh/Chị.ChúcAnh/Chị thậtnhiềusứckhỏe,gặtháiđượcnhiềuthànhcôngtrongcôngviệcvàtrong cuộcsốngnhé!

</div>