tên ý tưởng cafe hẹn hò

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (590.89 KB, 14 trang )

Trang 1<div class="page_container" data-page="1">

DANH SÁCH THUYẾT TRÌNH

NHĨM: 7…… LỚP: 64TĐH3…………

(Nhóm trưởng: Phạm Thanh Phong)

Ngày thuyết trình: ……….Tên ý tưởng Cafe Hẹn Hò….:

PHỤ LỤC 1

</div>Trang 2<div class="page_container" data-page="2">

TRANG BÌA BÀI THUYẾT TRÌNH Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆPTRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦY LỢI

KHOA TỰ ĐỘNG HĨA BỘ MƠN PHÁT TRIỂN KỸ NĂNG

---BÀI THUYẾT TRÌNH NHĨM 7

MƠN HỌC: KỸ NĂNG MỀM VÀ TINH THẦN KHỞI NGHIỆP

Tên ý tưởng: Cafe ghép đôiGiáo viên hướng dẫn: Bùi Thị Thu Huế

Lớp: 64TĐH3Nhóm: 7

Tên trưởng nhóm: Phạm Thanh Phong Tên các thành viên:

Nguyễn Hải NamHoàng PhươngNguyễn Viết QuânPhan Minh QuangNguyễn Mạnh QuảngNguyễn Quốc Tam

</div>Trang 3<div class="page_container" data-page="3">

Hà Nội, 2022TRANG THỨ 1Tóm tắt ý tưởng

Ý tưởng chính của dự án:

Xây dựng quán cafe nhằm mục đích thư giãn, xả stress cho mọi người cũng như ghép cặp cho các bạn trẻ.

Mô tả sản phẩm/dịch vụ, giá trị của dự án:

Đây sẽ là mơ hình qn cafe dành riêng cho người độc thân và ngẫu hứng kết bạn. Trào lưu qn cafe cơ đơn khơng cịn xa lạ ở các quốc gia châu Á nhưng ở Việt Nam đây là mơ hình hồn tồn mới lạ được các bạn trẻ săn đón rầm rộ Cafe ghép đơi là nơi .

khách hàng không chỉ được thưởng thức các loại đồ uống ngon mà cịn là nơi để mọi người có thể giao lưu kết bạn cũng như tạo những mối quan hệ mới. Vì thế đối tượng chính của qn cafe hẹn hò sẽ là những bạn trẻ, học sinh sinh viên, doanh nhân, tri thức.

</div>Trang 4<div class="page_container" data-page="4">

TRANG THỨ 2PHỤ LỤC 2

NỘI DUNG CHÍNH CỦA Ý TƯỞNGA. TỔNG QUAN Ý TƯỞNG

ĐiI TÁCCHÍNH

Cung cấp ngunliệu: Vinbar, HorecaV, Cơng ty CP Rain coffe;Cho thuê mặt bằng: Công ty bấtđộng sản VN, Công ty CP địa ốc thủ đô;Những chuyên gia tư vấn: Công ty CP tư vấn thiếtkế xây dựng Hà Nội, Công ty CP xây dựng và sản xuất nội thất

Mô tả những hoạt động quan trọng nhất cần thực hiện để giữ cho doanh nghiệp hoạt động (VD: Sản xuất, Cung cấp nền tảng…)

GIjI PHÁPGIÁ TRỊ

Giải trí, xả stress, thư giãn, tạo thêm nhiều mối quan hệ mới

QUAN HỆKHÁCH HÀNG

Hỗ trợ chăm sóc khách hàng để khách hàng có những cái nhìn khả quan đảm bảo sự hài lòng giữ mối quan hệ lâu dài với kháchhàng.

Tư vấn quảng bá sản phẩm sử dụng dịch vụ củaquán

PHÂN KHmCKHÁCH

Cặp đôi, Học sinh, Sinh viên, Công nhân viên chức, Doanh nhân

Tài chính và nhân lực: nguồn vốn để doanh nghiệp mở và phát triển, duy trì cho hoạt động hàng thángKhách hàng: là nhân tốthiết yếu để duy trì hoạt động của quán, thái độ phục vụ tốt kết hợp với tác phong nhanh nhạy luôn là một điểm cộng đối vớicác khách hàng

CÁC KÊNHTHÔNG TIN

VÀ KÊNHPHÂN PHiI

Tạo website, các trang mạng xã hội (facebook, Instagram...) nhằm giúp đỡ cho khách hàng tìm hiểu về thơng tin của qn cũng như phản ánh lại những điều chưahài lòng nhằm đem tới trải nhiệm tốt nhất cho khách hàng

</div>Trang 5<div class="page_container" data-page="5">

CoU TRmC CHI PHÍ

Chi phí mở qn: 420-500 triệu

Chi phí duy trì qn: 50- 55 triệu (tiền mặt bằng, thuê nhân viên, nguyên liệu, điện nước).

DpNG DOANH THU

Tiền thu được từ việc bán cafe, nước uốngcung cấp dịch vụ cho khách hàng. Bán trựctiếp hoặc gián tiếp thông qua các ứng dụngđặt đồ ăn online.

B. MÔ Tj THÊM VỀ SjN PHẨM, DỊCH VỤ 1. Tính cần thiết của sản phẩm dịch vụ

- Giữa thời đại công nghệ phát triển hiện nay khi ta càng trưởng thành, nhu cầu về mặt tình cảm càng lớn nhưng những rào cản trong cơng việc, đời sống làm ta khơng có đủ thời gian để tạo dựng các mối quan hệ cũng như tìm người bạn đời của mình thì mơ hình cafe ghép đôi sẽ là một trong những giải pháp để có thể giải quyết vấn đề này.

*Dịch vụ đối với nhu cầu của thị trường

- Cafe ghép đôi đã và đang phát triển ở những quốc gia Đông Nam Á đã cho thấy rằngmơ hình này thực sự hiệu quả tuy vẫn còn mới lạ đối với Việt Nam nhưng với sự pháttriển của ngành cafe khi nó mang lại lợi nhuận cao và phù hợp với xu thế giới trẻ hiệnnay.

*Lợi ích của sản phẩm:

- Cafe ghép đơi mang lại trải nghiệm mới mẻ cho khách hang, đem lại sự thoải mái,

giải trí, tạo dựng những mối quan hệ mới

*Dịch vụ đem lại cho cộng đồng và xã hội

- Giải quyết những vấn đề về thời gian, tiền bạc để tạo nên một mối quan hệ hẹn hị,

giúp gia tang tình cảm sự gắn kết cộng đồng.- Tạo thêm việc làm cho giới trẻ.

* Đánh giá đối tượng, phân khúc khách hàng với sản phẩm dịch vụ- Đối tượng của quán rất đa dạng như học sinh, sinh viên, doanh nhân tri thức - Đồng thời khách hàng cũng có thể là bất cứ ai cần cho mình một người bạn, một

người hẹn hị, một khơng gian riêng tư và khơng có nhiều thời gian trong ngày để giaolưu tìm kiếm bạn bè.

2. Tính khả thi:

- Sản phẩm dịch vụ là hồn tồn mới chưa có trên thị trường. Nếu là sản phẩm đã cótrên thị trường thì cần nêu giá trị khác biệt của sản phẩm so với các sản phẩm khác.Tính khác biệt, tính độc đáo, có áp dụng cơng nghệ mà các đối thủ không thể cạnhtranh hoặc sản xuất được.

*Việc sản xuất sản phẩm là khả thi

- Việc xả stress sau mỗi giờ học, giờ làm đã là một nhu cầu phổ biến:

- Là điểm hẹn lí tưởng cho bạn bè, người yêu.

</div>Trang 6<div class="page_container" data-page="6">

*Cơ cấu chi phí và giá thành

- Chi phí đăng kí giấy phép kinh doanh và thuế (phụ thuộc vào quy mô và địa điểm)- Chi phí thiết kế và trang trí nội thất (bàn, ghế, tủ, kệ, quầy thu ngân, quầy pha chế…)- Chi phí thiết bị, dụng cụ pha chế (võng, quạt, hệ thống điện nước, cốc, chén, đĩa, máyxay, phin pha cafe…

- Chi phí thuê nhân viên- Chi phí marketing cho quán- Chi phí khai trương- Chi phí dự bị phát sinh- Chi phí đầu tư dịch vụ hẹn hị- Chi phí ngun liệu - Chi phí duy trì qn

- Vì khách hàng chủ yếu tại quán sẽ là thanh thiếu niên nên quán sẽ điều chỉnh mức giáhợp lí để phù hợp với túi tiền của khách hàng

* Thuận lợi:

- Quán cafe ghép đơi vừa là một lựa chọn an tồn vừa là một bước đi thú vị phù hợp

với bối cảnh thị trường hiện nay.

- Quán cũng có thể kết hợp thêm bán nhiều loại đồ uống và các loại đồ ăn vặt khác nhau để đa dạng sản phẩm phù hợp với nhu cầu của khách hang.

*Khó khăn:

- Cạnh tranh cũng là một vấn đề nhức nhối khi gần đây có rất nhiều quán cafe cùng nhiều loại mơ hình kinh doanh khác nhau đa dạng, quán sẽ phải tạo sự thu hút lớn để khách hàng sử dụng dịch vụ.

- Khó khăn về việc thiết kế nội thất cũng rất quan trọng khi giờ đây quán không chỉ phải tạo ra sự riêng tư mà cịn phải tạo sự thân mật trong khoảng trang trí quán, không gian là một yếu tố rất quan trọng góp phần làm lên sự thành cơng của một qn café.- Khó khăn trong việc định giá sản phẩm, khi có một lượng khách hàng đa dạng thì kéotheo cũng là khó khăn trong việc bn bán sản phẩm với giá cả hợp lí phù hợp hơn với túi tiền của mỗi người.

- Việc lựa chọn vị trí của quán cũng là một khó khăn khi có được một vị trí thuận lợi sẽtạo lên một long mạch giúp cho quán phát triển

</div>Trang 7<div class="page_container" data-page="7">

- Khu độc thân (Lonely zone):

Khu đầu tiên là lonelyzone, đây là không gian cafe bạn có thể n tâm ngồi một mình mà không bị làm phiền. Mỗi bàn tương ứng với từng ô ngăn cách, đặc biệt sự suất hiện của những chú thú nhồi bông đáng yêu để tăng thêm phần thú vị cho mỗi buổi café.Không gian riêng tư tại khu vực này phù hợp với những người yêu thích không gian yên tĩnh, riêng tư để làm việc đọc sách làm bài… bạn cịn có thể giao lưu với những chú gấu bơng đáng u tại qn cịn có thể checkin tự sướng với “gấu” của bạn.- Khu vực tiếp theo Friendlyzone, chính là khu vực kết bạn. Khi đã chán với sự cô đơn của bản thân muốn tìm một người bạn mới để trị chuyện, tâm sự thì có thể tìm đến khuvực này để ghép đơi và tìm bạn theo sự hướng dẫn của nhân viên. Tại khu vực này mỗikhách sẽ ngồi vào một ô cửa và nói chuyện với người ở phía đối diện. Bạn hồn tồn có thể tự tin trị chuyện bởi giữa hai người được ngăn cách bởi một tấm màn và khơng nhìn thấy đối phương. Nếu trị chuyện vui vẻ cảm thấy hợp ý, bạn có thể chủ động kéo màn và tiếp tục trị chuyện thậm chí kết bạn với đối phương. Hình thức kết bạn này chắc chắn sẽ là một trải nghiệm thú vị.

- Khu vực cuối cùng Lovelyzone là nơi chỉ dành riêng cho các cặp đôi. Khu vực này được thiết kế vô cùng lãn mạn. View của khu vực được thiết kế một cách đẹp mắt chắcchắn các cặp đơi sẽ thấy thích thú, lãng mạn khi hẹn hò.

*Giá trị khác biệt của mơ hình với các mơ hình café sẵn có trên thị trường

- Hiện nay các quán cafe mở liên tục và đã sẵn có nên giữa việc xuất hiện một qn cafe với mơ hình kinh doanh mới sẽ làm kích thích trí tị mị của khách hang.- Tạo ra cái riêng đặc biệt khơng chỉ ở mơ hình kinh doanh mới mà còn ở những loại đồ uống mới mẻ sẽ giúp tăng cao trải nghiệm “vị giác” của khách hang.

4. Kế hoạch sản xuất kinh doanh:

- Các nguồn thu chính của dự án;

- Tổng quan giới thiệu thông tin chung của quán:

*Địa điểm: 235 Chùa Bộc, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Hà Nội

- Lí do địa điểm: gần trường Đại học Thủy Lợi sẽ thu hút sinh viên tới quán.- Dự án khả thi bởi vì gần các khu dân cư, các trường đại học có khơng gian n tĩnh- Loại hình: Cafe ghép đơi cung cấp dịch vụ hẹn hị trực tiếp, nước giải khát, các loại đồ uống, đồ ăn lành mạnh.

- Mục tiêu: tạo môi trường thư giãn thoải mái, tình cảm giúp cho những bạn trẻ thỏa sức tìm tịi, lập mối quan hệ.

*Nghiên cứu thị trường:

</div>Trang 8<div class="page_container" data-page="8">

- Nhóm khách hàng:

+ Học sinh, sinh viên của các trường Cao đẳng, Đại học trên địa bàn. Đây là đối tượng khách hàng mà quán cà phê muốn hướng tới.

+ Công nhân viên chức: nhu cầu tương đối thấp.

- Đối thủ cạnh tranh; xung quanh có khá nhiều quán kinh doanh đồ uống như:The shelter cafe, HSE Corner Cafe, Cổ ngoạn HT cafe Mao, The Coffee House

*Phân tích và đánh giá rủi ro:

- Chọn mặt bằng nhỏ: ảnh hưởng không chỉ đến phong cách thiết kế mà cịn ảnh hưởngđến tâm lí khách hàng.

- Xác định khách hàng mục tiêu chính: đối tượng chính là học sinh, sinh viênChọn mặt bằng, phong cách đáng yêu dễ cảm hứng. Menu và giá cả đồ uống.- Khẳng định nét đặc trưng: tạo “sự khác biệt” cho thương hiệu cafe. Sự đa dạng vềphong cách thiết kế, đồ uống và cách phục vụ dẫn đến sự canh tranh giữa các đối thủtrở nên gay gắt.

- Khơng phân tích được nguồn vốn: sự phân bố nguồn vốn hợp lí giúp chi tiêu phù hợpcho từng cơng đoạn, tránh lãng phí nguồn vốn.

- Chiến lược marketing hợp lí, phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của quán.- Quản lý nhân viên: thái độ, cách phục vụ chuyên nghiệp, phong thái của đội ngũ nhânviên và địi hỏi nhân viên có chút trình độ chun sâu như có kinh nghiệm về tình uđể có thể hướng dẫn, tư vấn cho khách hàng

*Phát triển mở rộng thị trường:

- Kế hoạch sẽ duy trì trong 6 tháng kể từ khi khai trương, sau đó sẽ dần tạo thương hiệu. Dựa vào lợi nhuận kinh doanh thu được sẽ mở rộng kinh doanh mở thêm nhiều cơ sở mới trên địa bàn thành phố.

- Sau một thời gian mở quán nếu thấy phù hợp quán sẽ kinh doanh thêm nhiều loại đồ ăn khác nhau.

5.Kết quả, tiềm năng của dự án

*Nguồn thu chính:từ kinh doanh đồ uống, đồ ăn nhẹ bán tại quán (cafe, trà sữa, nước chanh, nước trái cây…)

*Doanh thu: dự kiến 65- 80 triệu/tháng *Tính tốn chi phí:

</div>Trang 9<div class="page_container" data-page="9">

- Đăng kí giấy phép:1-2 triệu

- Chi phí xây dựng, thiết kế trang trí nội thất: Cần phải tạo không gian thư giãn và quantrọng nhất là tình cảm phù hợp với người đang hẹn hò và đang tiến đến mối quan hệ hẹn hò 50-60 triệu

- Trang thiết bị: một tách cafe ngon không thể thiếu những chiếc máy pha chế hiện đại. Chi phí 15-17 triệu

- Chi phí marketing: Thời đại cơng nghệ số và trong những tháng khó khăn đầu tiên sẽ cần phải có một đội marketing hợp lí để có thể quảng bá cho qn. Chi phí 13-15 triệu- Chi phí duy trì qn: Một khoản phí bắt buộc phải có nếu muốn quán có thể tồn tại vàphát triển lâu dài: 5-7 triệu

* Thời điểm dự tính hồn vốn: 15-17 tháng

- Là nơi giao lưu kết giao bạn bè - Là địa điểm lí tưởng để hẹn hị - Có khơng gian n tĩnh rộng rãi

6.Nguồn lực thực hiện

* Dự án chưa có doanh nghiệp nào tư vấn, hỗ trợ. Hồn tồn do các thành viêntrong nhóm lên ý tưởng, thực hiện.

* Đánh giá nguồn nhân lực, tính sẵn sàng của đội nhóm:

- Nguồn nhân lực sẵn sàng từ nhóm, cùng nhau đầu tư vốn - Chia công việc trong quán: pha chế café, điều tra thị trường… - Tìm hiểu nguồn cung cấp nguyên liệu đảm bảo chất lượng.

* Các đối tác chính hỗ trợ triển khai dự án:

- Công ty sản xuất và cung cấp cafe - Nhà xuất cung cấp các dịch vụ

- Nhà cung cấp các đồ dùng nội thất, đồ pha chế… - Những chuyên gia tư vấn.

* Giải pháp huy động vốn triển khai dự án bao gồm nguồn lực sẵn có từ gia đình,đồng nghiệp, số vốn cần huy động:

- Vay vốn từ nhân hàng

- Vốn từ các cá nhân, gia đình trong nhóm.

</div>Trang 10<div class="page_container" data-page="10">

- Huy động vốn từ các nhà đầu tư.

* Cơ cấu tổ chức bộ máy nhân sự cho dự án:

- Bộ phận thu ngân, kế tốn, tài chính.

- Nhân viên pha chế: các học viên tại các trường cao đẳng nghề hay trung tâm đàotại nghành barista, batender, nhà hàng, khách sạn…

- Nhân viên bộ phận bàn: có thái độ phục vụ tốt, chun nghiệp, có trình độ tiếnganh loại khá.

- Nhân viên kĩ thuật - Nhân viên bảo vệ

7. Các kênh truyền thông* Kế hoạch truyền thông

nào. Đối với một quán cà phê đặc biệt như cà phê ghép đôi, sự lựa chọn cho các chiếndịch quảng bá khá đa dạng so với các quán cà phê truyền thống khác.

- Theo chia sẻ của những người có kinh nghiệm đi trước cho ta biết việc kinh doanhqn cafe ghép đơi có thể kết hợp được với các hoạt động tổ chức tập thể, sự kiện nhưngày lễ tình yêu, giáng sinh… Những ngày lễ quốc tế nếu biết nắm bắt sẽ góp phầnlàm tăng sự uy tín cũng như độ nổi tiếng của quán.

- Điều đặc biệt và cực kì quan trọng trong việc marketing là tạo ra những tài khoảnweb hay các page riêng biệt để nhằm mục đích giới thiệu về quán của bạn với mọingười, thơng qua mạng xã hội, khách hàng có thể biết được bạn có những sở thích gì,những đặc điểm , cá tính riêng của mỗi người, có điểm gì hấp dẫn để có thể chọn lựanhững người phù hợp với bạn. Một quán cà phê thành công, thường xây dựng nhữngtrang website giới thiệu thu hút sự chú ý của rất nhiều người – đặc biệt trong đó có thểlà những vị khách hàng tiềm năng mà bạn đang tìm kiếm. Ngồi ra có thể tạo ra nhómdành riêng cho quán nhằm mục đi quảng bá, giúp cho mọi người có thể theo dõi cáchoạt động có trong quán. Việc tạo ra nhóm có thể góp phần rút ngắn thời gian của qncho cơng việc tìm/kết giao trở nên dễ dàng hơn.

</div>Trang 11<div class="page_container" data-page="11">

*Xây dựng 1 số kênh truyền thông:

- Một số công cụ truyền thông như:

+ Qua mạng xã hội: facebook (tạo page, group…), instagram… + Tạo các tấm poster, tranh ảnh, video review về quán + Tạo website riêng

+ Liên kết quán với một số app nổi tiếng (dùng để đặt chỗ, đặt bàn...) + Tạo các minigame, hoạt động và các sự kiện liên quan đến tình cảm.

* Giải pháp truyền thông độc đáo và khác biệt:

- Giải pháp truyền thông thương hiệu giúp doanh nghiệp tồn tại và phát triển vững chắc trên thương trường. Thương hiệu chính là hình ảnh phản chiếu của doanh nghiệp trong lòng người tiêu dùng. Trong kinh doanh, mỗi hạng mục đầu tư, sản phẩm, dịch vụ đều có sự cạnh tranh khốc liệt. Thời kỳ công nghệ 4.0, bạn phải đối đầu với nhiều đối thủ sừng sỏ về mảng Marketing online. Vì vậy, doanh nghiệp cần có chiến lược, hướng đi và mục tiêu marketing cụ thể. Nếu khơng, doanh nghiệp sẽ bị lui mờ, thậm chí là tụt lùi.

- Giải pháp:

+Giúp người tiêu dùng, thị trường biết đến sự hiện diện của bạn:

Bạn chỉ có thể bán được sản phẩm, dịch vụ khi người tiêu dùng biết đến. Nhưng làm cách nào để bạn khẳng định sự hiện diện của mình trên thị trường. Điều này đều nhờ vào chiến lược truyền thông thương hiệu. Khi đó bạn có được vị trí trong lịng kháchhàng. Điều tất nhiên, bạn sẽ nằm trong danh sách lựa chọn ưu tiên của họ. Đây là yếu tố quyết định đến doanh thu, sự phát triển của bạn.

+Tăng cường tương tác thị trường

Giải pháp truyền thông giúp gắn kết bạn với khách hàng nhiều hơn. Sự tương tác với thị trường của bạn ngày càng nhiều. Khoảng cách của bạn với khách hàng ngày càng được rút ngắn. Bạn hoàn toàn tiếp nhận được phản hồi, đánh giá và cảm nhận của khách hàng. Từ căn cứ này, bạn sẽ đưa ra giải pháp để cải thiện, đưa doanh nghiệp lên tầm cao mới.

</div>

tên ý tưởng cafe hẹn hò

<b>DANH SÁCH THUYẾT TRÌNH</b>

<b>PHỤ LỤC 1</b>

Tài liệu liên quan

Tài liệu bạn tìm kiếm đã sẵn sàng tải về