Tổ chức nhân sự trong nhà hàng pot

37 1
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR


  !"#$%"



 !"#$%
&

'$()*+), !-./
)/#01'203 45+6-)78$9-
3):;;<)=>)3?@A?B)B3C
37 2
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
&"'()*$+,$%-$"./01$2#
3$"#$%"

4(5#"6077$%08

-)+9$%:""6077$%08

;$<$%:=>?"60"6@A(+05BC
DE$F(;$GH
37 3
CHƯƠNG 6

T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
IJK,.ED2#3$#$%"

-L"@=@C$%MG0?@C$%"6077$%08

.0?@C$%NO"PQ

R$@L"S$T$:U05

#$%=NS$%?7$?7$/@C$%??L""J:R?

V%0$G7P":"PW""$%7$:"

+V$%@CG0?@C$%:#$%@X$%@Y(

-C( Z%WR$Z$%DPQP7$%?[$%\
37 4
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

;$<$% "!"G0?@C$%8?$%77$%
08

;$<$%"(5T$#$?

;$<$%>]NQ$%F(5Y$G/"

;$<$%:=>?


;$<$%@Y(D)""?[@C$%
37 5
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

J"PE$7$BC5 "!"

^;B;?@;@+9"R$BE"0$%

R$)$%$_

R$(`F(5Y$

R$D)9D%\0""BCDE$:?[
@C$%
37 6
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
a2#3$ !"C25T(=(

2#3$8/"(5$"!"$<$%

-L"@=

"$b$PT$"U"(5T$#$%)$%$0(
?L"%A$$0(7$BCDE$


U$%+V@!$%@A(8/"D@Y(7$
37 7
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

KJ@X
Giaùm Ñoác
Tr ng BPươ
Nhaân söï
Tr ng BPươ
'(
Tr ng BPươ
Marketing
'DE@
FG
37 8
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

c(@=

^(5@+9"G9@="60"(5T$#$?

(E$G9"?P"@7?[?"(5T$#$
"(5T$>b(

^b$B8d"!"$<$%P7$PQ"60e$%
BCDE$

37 9
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

+9"@=

fg%b5b((h$%\0""BCDE$

()$%$_8?$%P"D)9D?[
@C$%

UD(5$<$%G/""60$%+VG0?@C$%
37 10
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
i4j*.klKm
 

.7?[@C$%F(0$81$%$_8?$%""?[@C$%
"60$77$%B08

.7"#$%">nDoD"?$$%+VZ>/P"$[8?$%
$77$%B08

[?80BA(:#$%:RG7P"R""/"%pD"?""
?[@C$%(F(;
37 11
CHƯƠNG 6

T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
&08q60C^E$4(;$.Hb$K/

.75()[?80NO"PQ%\0$77$%B08
P7:"

UDDA$@rG[7$"#$%"?"6@A(
+

.T$:?["(p""!$%PT$,""PO
8R8?$%$77$%B08

s"@O$YG/""60$77$%B088?$%
+J$%G0
37 12
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
I2Q"T(604(;$.Hb$K/8?$%77$%
08

K]NQ$%"U(F(;$%(X$$b$G/"$t<$%$<$%
>(_G0?@C$%P7$b$%"0?(F(;:$N?0$

[?@Y(:$"?$b$PT$D(5)@0$<$%G/"
"601

-D!$%$("A($%75"7$%"0?"60$b$PT$Z[?
@Y(:$"?$b$PT$D(5)@0$<$%G/"[?

>/8($%7$ZE$b@)PW"6@A(+

sb5N/$%@C$%M$%+VG0?@C$%"U"_G+9$%@D
!$%@+9"++,$%F(;$GHP7$("A("0?"60$%7$
37 13
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
a!"<$%60C^E$4(;$.Hb$K/
8?$%77$%08

/"$I$U"!"$<$%>0(

U"!"$<$%(p$%(X$$b$G/"

p81$%@$P_$@YPY>)G+9$%$b$
PT$PWDu"_DS9DPW@L"@=
"#$%P""60$77$%

X$\$%?[@C$%>0(
37 14
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

f/B?P7?["@O$$%(X$$b$G/"

^b$R""#$%P"

(5=$"1$$b$PT$


(EDG+(%\P7o]GH#$%$PY$b$
G/""60$%7$$77$%:">[$
37 15
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

U"!"$<$%@7?[?P7D8=$

p81$%@$$b$%"0?$<$%G+""60$b$PT$
$t@;B;?"?$b$PT$"U@683$@CZ:v
$<$%@=?7$7$)"#$%P"

[?@Y(:$"A$"?$b$PT$D8=$)
@0$<$%G/""$b$

"$77$%:">[$"M$%+V$%GED:?["
@7?[?Z(_$G(5$?L"G7@7?[?G[w:"U
>/05@ PY$("A(>;$o(_

U"!"$<$%$75+V$%/"$""?[
@C$%$+
37 16
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

+W$%$%D


(_$G(5$

-7?[?:v$<$%/"7$"?$b$PT$

XN+x$%$b$%"0?83$@C05$%Y"?
$b$PT$

ED$E:$!"F(;$GHZ:v(E"#$%
$%"?"$BCF(;$GH
37 17
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

U"!"$<$%N(583$%(X$$b$G/"

p81$%WP"N(583P7>]NQ$%"U
(F(;$%(X$$b$G/":">[$

U"!"$<$%$75%X0"!"$<$%
$yG7

R"R"@C$%PT$$b$PT$

f(583D8=$)F(0$G0?@C$%)
@zD8?$%$77$%B08
37 18
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

{"%(5T$n"4(;$.Hb$K/8?$%
77$%08

%(5T$n"BE"0$%

%(5T$n")$%$_8?$%F(;$GH

%(5T$n"(`F(5Y$

%(5T$n"[?"JC"#$%Bt$%

%(5T$n"@7?;
37 19
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
|Q60C^E$4(;$.Hb$K/

s"@O$#3$ "!""60$77$%P7@O$
BT$G0?@C$%,""BCDE$8?$%$77$%B08

.ED:?["P7/"$P"(5=$NQ$%$%+V
G0?@C$%

^)9DPW""BCDE$:"ob5N/$%"!"
8"e$%"!"N0$ZF(5@O$"(u$U0F(5
83$P70?":v(EZ"")F(0$"?
e$%BCDE$8?$%$77$%B08

4(5@O$"@CP7/"$@$%e$%"#$%

P""?"""!"N0$
37 20
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

-Y80"@CF(;$GH$%+VG0?@C$%

0%0BT$>?[$P7>]0"\0F(5"Z@Y(G
"60$77$%

/"$"#$%"G0?@C$%Y$G+J$%ZDp"G9Z
B;?=ZB;?CG0?@C$%ZF(;$GH"#$%"BX
N+x$%P7@7?[?$%+VG0?@C$%

/"$"#$%"F(;$GH7$"$
37 21
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
i}Kij'~f•l€

 ".?[4(54(;$.H60C^E$b$
K/

4(5"(5=$NQ$%

4(5"N(5Z@Y(@C$%P7<$%$

4(5"N(5ZB$DDo]GH:`G(E


4(5"PY"_N!?L"(`By9D@X$%
37 22
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

4(5"F(;$GHX>J"$BC

4(5"PYP""_"#$%"?$%+VG0?
@C$%

4(5"G7P"T%V

4(5"$%•+(

4(5"Y$G+J$%ZY$+,$%

4(5"@(0Z:r$+,$%
37 23
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR
&Cf($%4(;$.H%(X$b$K/6077$%
08

^b$R"$PQ

2#;"#$%P"


(5=$"1$

 $P7%0?P"

s"@O$T("(u$@$%

(_$G(5$
37 24
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

4(;$GHDb$D)($ED"60$%+VG0?
@C$%

%T$"!(/"$G(EG0?@C$%

DRG0?@C$%P7$<$%>(_

4(;$GH"?$$%+V
37 25
CHƯƠNG 6
T CHC NHÂN S TRONG
NH HNG - BAR

4(83$F(;$8O$%(X$$b$G/"8?$%
:">[$
Phân
tích
nhiệm

vụ
Mô
tả
Công
việc
Tiêu
Chuẩn
năng
xuất
Quảng
cáo
Chiêu
mộ
Lựa
Chọn
Thăng
Tiến
Đánh
giá
Huấn
Luyện
Định
Hướng