Chế độ ăn cho người viêm gan mãn tính docx

Chế độ ăn cho người viêm gan mãn
tính
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc
làm chậm quá trình tiến triển của viêm gan mãn tính.
Bệnh nhân viêm gan mãn tính giai đoạn đầu
Quá trình tiêu hóa chưa gặp trở ngại nào, nhưng về lâu
dài hệ thống tiêu hóa sẽ yếu dần vì vậy dễ dẫn đến
thiếu dinh dưỡng.
Bên cạnh việc ăn uống bình thường, tránh kiêng khem
quá mức cần thiết bệnh nhân cũng nên bổ sung thêm
vitamin tổng hợp, axit folic, đặc biệt ở những bệnh
nhân bị viêm xơ gan do rượu.
 2
Với bệnh nhân viêm gan mãn tính có vàng da
Khả năng bài tiết mật giảm vì thế sự hấp thu các chất
béo trở nên khó khăn hơn, các loại sinh tố hòa tan
trong mỡ như Vitamin A, D, E sẽ không hấp thụ đủ.
Vì vậy, nên uống thêm một số thuốc bổ sung vitamin
và khoáng chất mỗi ngày. Bệnh nhân cũng nên ăn
nhiều rau quả và trái cây để có đủ chất xơ, ăn nhiều
đạm nhất là đạm thực vật.
Việc cần bổ sung chất đạm trong viêm gan là rất cần
thiết vì chất đạm giúp cơ thể nhanh phục hồi và có tác
dụng chống đỡ lại bệnh tật, làm tế bào gan tăng trưởng
và phục hồi. Tuy nhiên, với bệnh nhân suy gan nặng
cần kiêng tuyệt đối đạm động vật. Nên ăn các chất
đạm có nguồn gốc từ thực vật như đậu xanh, đậu
nành…

 3
Lưu ý chung:

Cần tránh tuyệt đối bia rượu, đây là kẻ thù rất nguy
hiểm với gan. Nhiều nghiên cứu cho thấy, ở những
người nghiện rượu bia lâu ngày dễ dẫn tới viêm gan,
xơ gan, bệnh trở nên trầm trọng hơn, tuổi thọ sẽ giảm
so với những người bị viêm gan mà không uống rượu.
Bệnh nhân bị viêm gan mãn tính không nên uống hay
ăn những thực phẩm chứa nhiều chất sắt vì gan bị
viêm mãn tính có khuynh hướng giữ chất sắt nhiều
hơn mức bình thường.
Vì vậy, đưa vào cơ thể thêm nhiều chất sắt dễ làm tăng
nguy cơ tổn thương các cơ quan khác như tim, tụy.
Các chuyên gia cũng khuyên người bị bệnh gan nên
tránh nấu ăn bằng nồi sắt vì một số phân tử sắt có thể
hòa tan vào thức ăn.
Tránh béo phì vì bệnh béo phì dễ dẫn đến các bệnh tim
mạch, đái tháo đường, gan nhiễm mỡ làm cho gan đã
bị viêm có nguy cơ trở thành xơ gan. Vì vậy, những
người viêm gan mãn tính cũng nên có chế độ tập thể
dục một cách phù hợp và giảm bớt các thức ăn có chất
béo và đường.
Ngoài ra, có rất nhiều loại thuốc điều trị bệnh có thể
gây tổn thương các tế bào gan, nên người bị viêm gan
mãn tính cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi
dùng bất cứ một loại thuốc nào.
Tóm lại, những người bị viêm gan mãn tính, ở từng
giai đoạn việc lựa chọn chế độ dinh dưỡng hợp lý để
cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể và tránh xa các
chất độc hại là rất cần thiết nhằm góp phần tạo nên
chất lượng sống tốt hơn cũng như kéo dài tuổi thọ cho

người bệnh.