Thực phẩm nên và không nên dùng để ngừa ung thư pot

Thực phẩm nên và không nên dùng để
ngừa ung thư
Đối với bệnh ung thư, một số thực phẩm sẽ kích thích các khối u ác tính phát triển
nhanh, ngược lại một số loại thức ăn lại giúp cơ thể giảm nguy cơ mắc bệnh.
Có trên 200 loại ung thư khác nhau. Ung thư là nguyên nhân gây chết người thứ
hai sau tim mạch. Ở giai đoạn muộn, ung thư lan rộng, di căn gây tử vong. Nhưng
nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm, điều trị đúng phương pháp, hầu hết các bệnh
ung thư có thể chữa trị và nhiều bệnh có thể chữa lành.
Những thực phẩm có lợi
Có rất nhiều. Đứng đầu là những thực phẩm giàu vitamin, chất xơ như rau xanh,
trái cây tươi, gạo lứt, bánh mỳ đen
Chất xơ đẩy nhanh các phần thức ăn chưa được tiêu hóa hết, giảm thời gian tiếp
xúc của cơ thể với các chất độc hại, có thể gắn vào các sợi xơ, qua đường ruột và
thải ra ngoài cơ thể mà không bị lưu lại trong ruột. Rất nhiều loại vitamin có tác
dụng giảm nguy cơ ung thư như B2, PP, A, C và E.

Các loại rau quả giàu vitamin giúp giảm nguy cơ ung thư.
Những thực phẩm cần tránh
Đứng đầu danh sách những thực phẩm càng tránh xa càng tốt chính là các sản
phẩm thịt chế biến sẵn như thịt hộp, thịt xông khói, xúc xích Ước tính, mỗi ngày
ăn 30g thực phẩm trên thì nguy cơ bị ung thư dạ dày tăng 15-38%.
Các chất bảo quản, các nitrat và một số chất độc hại sinh ra trong quá trình chế
biến - tác nhân gây ung thư hàng đầu là nguyên nhân chính khiến thực phẩm này
cần bị tẩy chay.
Đứng thứ hai chính là thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như mỡ, thức ăn
chiên rán. Không được dùng dầu mỡ đã dùng để chế biến thức ăn, đồng thời hạn
chế ăn thực phẩm chiên, nướng vì ở nhiệt độ cao thực phẩm này sản sinh ra chất
benzopyrene gây ung thư.
Ngoài ra, ăn nhiều chất béo sẽ dẫn đến béo phì mà béo phì làm tăng nguy cơ ung
thư tử cung, túi mật, thận, ruột già và ung thư vú đến 55% ở phụ nữ và 33% ở nam
giới.

Cuối cùng, cần hạn chế các chất kích thích như ớt cay, hồ tiêu , ăn thức ăn quá
nóng hoặc quá lạnh, không ăn thức ăn bị mốc vì dễ gây ung thư gan - đây đều là
các tác nhân gây ung thư, nhất là ung thư thực quản và dạ dày.

Hạn chế đồ ăn chiên nướng để phòng ung thư.
Xây dựng chế độ ăn hợp lý, khoa học
Để phòng bệnh ung thư, chúng ta cần xây dựng một chế độ ăn uống khoa học
như:
Ăn uống cân bằng và đa dạng: Bữa ăn cần có đủ các nhóm thực phẩm, trong đó
thực phẩm có nguồn gốc thực vật đóng vai trò chính yếu. Chất béo chỉ chiếm 20%.
Ăn uống điều độ, không ăn no, chỉ ăn khi cảm thấy đói, trong một tuần tiến hành
1-2 ngày ăn nhẹ.
Giảm muối: Lượng muối đưa vào cơ thể mỗi ngày không nên vượt quá 6g, tốt
nhất là kết hợp với gia vị trong các món rau quả.
Tránh đồ ăn có ghi hạn bảo quản lâu.
Hạn chế dùng thức ăn nhanh (ít rau, nhiều chất béo) vì đây cũng là nguy cơ gây
nên ung thư, nhất là ung thư đại trực tràng, dạ dày.
Hạn chế thực phẩm nhuộm màu, nhất là thức ăn nhuộm màu bằng hóa chất,
không chỉ gây ngộ độc mà có thể gây ung thư.
Hạn chế uống rượu có nồng độ cồn cao, uống rượu kết hợp hút thuốc lá. Không
uống quá 2-3 cốc cà phê mỗi ngày.
Không chế biến thức ăn dùng trong nhiều ngày, không ăn thức ăn để lâu trong tủ
lạnh.
Không nên tăng cân quá nhiều nhưng cũng không nên để cơ thể quá gầy ốm.
Uống nhiều nước vì có thể làm giảm 50% nguy cơ mắc bệnh ung thư bàng
quang.
Tập thể dục, thể thao đều đặn mỗi ngày