Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (109.93 KB, 4 trang )
Chế độ ăn cho bệnh viêm
loét dạ dầy
I. Đại cương về bệnh viêm loét dạ dày hành tá tràng
Viêm loét dạ dày tá tràng là tình trạng tổn thương tại chỗ
niêm mạc dạ dày tá tràng mà cơ chế chủ yếu là tăng toan,
tức tăng tiết acid dạ dày làm cho niêm mạc dạ dầy bị tổn
thương và đồng thời cũng chính acid này làm cho vết
thương khó lành và ngày càng loét sâu
Một chế độ ăn uống hợp lý cho người bị viêm loét dạ dầy
hành tá tràng có thể làm giảm tiết acid và giảm tác dụng
của acid dạ dày đã tiết ra lên niêm mạc dạ dày, Bảo vệ
niêm mạc dạ dày, Nương nhẹ chức năng dạ dày ruột, phòng
thiếu dinh dưỡng. Qua đó, giúp cho viêm loét dạ dày tá
tràng tiến triển chậm và chóng hồi phục hơn.
II. Nguyên tắc chế biến thức ăn và lối sống cho người
viêm loét dạ dầy hành tá tràng
- Trường hợp viêm dạ dày cấp tính cần có thời gian cho
dạ dày lành vết thương. Vì vậy có thể nhịn ăn trong vòng
24 – 48 giờ vì thức ăn vào dạ dày sẽ làm kích thích tăng tiết
axít càng làm loét vết thương. Chỉ nên uống nước khoáng
với số lượng vừa phải để khỏi khát và mất nước và làm
loãng dịch vị. Sau thời gian nhịn ăn nên ăn xúp nấu với rau,
thịt nghiền; uống sữa hoặc ăn kem với năng lượng từ 1.200
– 1.300kcal. Mỗi lần ăn với số lượng ít và ăn nhiều lần,
cách nhau một giờ. Sau đó dần dần tăng số lượng cho đến
khi không còn triệu chứng đau bụng, đầy hơi, ợ hơi, ợ chua
thì ăn uống gần như bình thường.
- Đối với viêm loét dạ dày mạn tính, người bệnh thường
bị thiếu dinh dưỡng do tiêu hoá hấp thu kém, không hấp thu
được các loại vitamin cần thiết, đặc biệt là vitamin B12 và
sắt, chất đạm, dẫn tới thiếu máu. Chế độ ăn khi đó cần cung