Bài học lãnh đạo từ nhà quản lý công ty kinh doanh nhà hàng lớn nhất thế giới potx

Bài học lãnh đạo từ nhà quản lý công
ty kinh doanh nhà hàng lớn nhất thế
giới


David Novak, CEO của Yum Brands chia sẻ về những nguyên tắc lãnh đạo thành công với phóng viên
trang web Inc.com.
David Novak, giám đốc điều hành Yum Brands (một trong 500 công ty làm ăn phát đạt nhất thế giới có trụ sở
tại Louisville, Mỹ ) không chỉ được biết đến như một người sáng lập ra Cool Ranch Doritos: ông còn là một
nhà lãnh đạo hàng đầu nổi tiếng của một công ty với 1,4 triệu nhân viên làm tại các cửa hàng KFC, Pizza Hut
và Taco Bell trên khắp toàn cầu.



Là giám đốc điều hành (CEO) của Yum Brands, David Novak phải giám sát công ty kinh doanh nhà hàng này
cùng với các chi nhánh được đặt ở khắp mọi nơi trên thế giới. Điều đó đồng nghĩa ông phải phụ trách 1,4 triệu
nhân viên của các cửa hàng KFC, Pizza Hut, và Taco Bell đặt tại 117 nước. Ông đã từng giữ một số vị trí trong
công ty PepsiCo trước khi công ty này nhượng lại chuỗi nhà hàng và bếp trưởng cho Pepsi vào những năm 90.
Một số thành tựu lớn nhất mà David Novak đã đạt được trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng đó là: lên thực
đơn cho các nhà hàng KFC’s Crispy Strips, Meat Lovers’ pizza ở Pizza Hut, Cool Ranch Doiros và Crystal
Pepsi. Cuốn sách mới xuất bản mang tựa đề Taking People With You: The Only Way to Make Big Things
Happen của Novak đã hé lộ nhiều chiến thuật lãnh đạo đã giúp ông nhận được nhiều lời khen ngợi từ tỷ phú
Warren Buffett và nhiều nhà lãnh đạo hàng đầu khác.

Dưới đây là những chia sẻ của David Novak với phóng viên trang web Inc.com về những nguyên tắc lãnh đạo
của ông, lý do tại sao ông tạo ra một môi trường làm việc an toàn cho nhân viên có quan điểm đối nghịch, và
câu trả lời cho vấn đề đang được quan tâm: Liệu Crystal Pepsi sẽ quay trở lại?

Tại sao ông lại muốn viết cuốn sách này, và tại sao lại là bây giờ?

Tôi đã dạy chương trình lãnh đạo này cho hơn 4000 cán bộ nhân viên của Yum Brands từ năm 1998. Sau đó,

tôi không ngừng rút kinh nghiệm, cập nhật và bàn bạc với những nhà lãnh đạo có thể giúp phát triển các ý
tưởng của tôi. Một trong những trách nhiệm của các nhà lãnh đạo, nói theo cách của tôi là “đặc ân của nhà lãnh
đạo” đó là có thể chia sẻ với người khác những gì bạn được học.

Do có tới 1,4 triệu nhân viên làm việc trong các chi nhánh của chúng tôi trên khắp thế giới, nên sau khi viết
cuốn sách này tôi có thể vận dụng nó trên phạm vi rộng lớn hơn của công ty.,Thật ra chúng tôi đã đưa ra một
nguyên tắc cơ bản trong cuốn sách này, đó là: “điều duy nhất mà bạn có thể thực hiện để thay đổi doanh
nghiệp và cuộc đời bạn là gì?” Sẽ có 38.000 quản lý nhà hàng sẽ sử dụng những nguyên tắc trong cuốn sách
này để tạo ra một điều duy nhất mà điều đó sẽ cải thiện mọi hoạt động trong nhà hàng của họ.

Phải chăng phong cách lãnh đạo của ông là luôn luôn tiến lên phía trước?

Có lẽ vậy. Một trong những tham vọng của chúng tôi là trở thành một công ty tràn đầy nhiệt huyết, gắn với các
trách nhiệm xã hội. Chúng tôi tham gia nỗ lực nâng cao nhận thức với Chương trình Lương Thực Thế Giới của
Liên Hiệp Quốc nhằm giải quyêt nạn đói toàn cầu. Do đó tất cả số tiền thu được từ việc bán cuốn sách này đều
được chuyển đến Chương Trình Lương Thực Thế Giới.



Trong cuốn sách, ông có kể về một nhân viên tên là Bob, người đã không được đánh giá đúng tại nhà máy
đóng chai Pepsi. Thời gian đầu ông cũng cảm thấy mình giống như một trong những nhân viên tên Bob
khác của thế giới đúng không?

Tôi có được những sự trợ giúp vô cùng to lớn từ các nhà lãnh đạo mà tôi cùng làm việc. Vì thế tôi đã học được
rất nhiều từ phía những người ủng hộ hơn là từ những người phản đối. Tôi đã chứng kiến nhiều trường hợp
làm tốt nhưng không được ghi nhận và điều đó đã thúc đẩy tôi củng cố thêm những gì tôi đã học được từ
những người khác và những gì tôi có thể cảm nhận một cách sâu sắc cũng chính là những điều mà những
người khác quan tâm đó là được thừa nhận.

Cuốn sách cũng đề cập đến thói quen tới thăm không báo trước các nhà hàng của ông. Mục đích những

chuyến thăm này của ông là gì?

Một là tôi đến đây để quan sát các nhà hàng dưới góc độ của các khách hàng, điều này cũng giống như bạn
muốn nhìn thế giới theo cách vốn có của nó chứ không phải theo cách mà bạn nghĩ nó là gì. Thứ hai là một khi
đã chứng kiến và hiểu thực tế, tôi nghĩ bạn có thể tiếp tục công việc của mình là chỉ cho các chủ nhà hàng
những điều họ cần phải làm tốt hơn. Thứ ba, nhiều lần bạn đến đây, bạn sẽ có được những trải nghiệm tuyệt
vời, bạn cũng sẽ có cơ hội gặp gỡ mọi người và nói: “Ồ, thật tuyệt. Tôi đã có những phút giây tuyệt vời khi
đến đây”

Từng là cha đẻ của thương hiệu nước giải khát Crystal Pepsi, chắc ông cũng biết rằng lúc này nó đang
được rao bán với giá 100 đô-la/ chai trên eBay? Ông đã bao giờ có ý định sẽ sản xuất thêm nhiều chai
Crystal Pepsi như thế chưa? Ông có thể bật mí đôi chút về điều này?

Có thể đến một lúc nào đó chúng tôi sẽ khôi phục dây chuyền sản xuất loại nước uống này, nhưng tôi không
thể nói chắc chắn được.

Ông nghĩ gì về sự kết hợp giữa Pizza Hut và Taco Bell của Das Racist?

Tôi nghĩ thưởng thức món ăn đặc sản địa phương nào cũng rất thú vị. Chúng tôi muốn món ăn của mình là một
phần của nền văn hóa phổ thông, một món ăn đặc sản địa phương và luôn mong muốn các chiến dịch
marketing của mình sẽ được nhiều người đón nhận. Một điều đáng mừng là thương hiệu của chúng tôi đã được
nhận diện rất tốt và cái hay là chúng tôi đã không vấp phải khó khăn nào trong vấn đề này.