Kinh doanh chuỗi: Đường rộng khó đi ppt

Kinh doanh chuỗi: Đường rộng khó đi.
Đối với mô hình chuỗi, phải đáp ứng được 3 yếu tố: thương hiệu
độc đáo, quy mô lớn và phương pháp quản lý tốt. Những khó
khăn cũng bắt nguồn từ những yếu tố này.

Chuỗi cửa hàng phở 24

Tập đoàn TDMobile (thuộc Toyota, Nhật) là thương hiệu kinh
doanh theo chuỗi bán lẻ di động lớn nhất Nhật với hơn 300 siêu
thị tại Nhật. Ông Koji Ikami, Giám đốc Điều hành của
TDMobile, cho rằng tiềm năng để mở rộng mô hình kinh doanh
theo chuỗi của Việt Nam còn rất thênh thang. Do đó, TDMobile
đã ký kết hợp tác với siêu thị bán lẻ di động Viễn Thông A để
tăng cường sự có mặt của TDMobile tại Việt Nam và có định
hướng cũng như những hỗ trợ về mặt kinh nghiệm cho Viễn
Thông A.

Tiềm năng rộng mở

Mô hình kinh doanh theo chuỗi không phải là mới. Nhiều tên
tuổi lớn đã phát triển mô hình này và nhân rộng ra khắp thế giới
như KFC, McDonalds. Hiện tại, kinh doanh theo chuỗi tại Việt
Nam cũng đang phát triển mạnh mẽ. Đặc biệt là những mặt hàng
như kinh doanh đồ điện tử, điện thoại với các gương mặt như
Thế Giới Di Động, Viễn Thông A, Phước Lập Mobile

Có 2 hình thức kinh doanh theo chuỗi hiện nay, đó là tự phát
triển và nhượng quyền (franchise). Trong đó, franchise chiếm ưu
thế vì tốc độ phát triển nhanh chóng. Franchise biến thành một
mục tiêu mà hầu như các nhà kinh doanh theo chuỗi đều muốn
nhắm tới. Ở Việt Nam, đã có rất nhiều thương hiệu thực hiện tốt

hình thức kinh doanh này như Phở 24, nhãn hiệu thời trang
NinoMaxx, Foci, cháo Cây Thị… Được tiếp sức từ nguồn vốn
của các quỹ đầu tư, các thương hiệu này nhanh chóng mở rộng
quy mô cũng như sức ảnh hưởng của thương hiệu để chiếm lĩnh
thị trường.

Mô hình kinh doanh chuỗi là mô hình chuẩn về thương hiệu
đồng nhất. Lợi thế là doanh nghiệp sẽ có được sự nhận diện
thương hiệu tốt từ người tiêu dùng, bành trướng nhanh và có cơ
hội vượt mặt đối thủ. Trường hợp của Mai Nguyên Mobile là
một ví dụ. Doanh nghiệp này có mặt sớm ở thị trường bán lẻ di
động TP.HCM nhưng nhanh chóng bị các gương mặt mới như
Thế Giới Di Động hay Viễn Thông A qua mặt. Kết quả, Mai
Nguyên chuyển sang kinh doanh dòng cao cấp còn các đối thủ
thì miệt mài mở ngày càng nhiều chi nhánh. Ông Mai Triều
Nguyên, Giám đốc Mai Nguyên Luxury Mobile, thừa nhận Mai
Nguyên không đủ tiềm lực để có độ phủ như đối thủ và doanh
thu 4 chi nhánh của Mai Nguyên chưa chắc đã bằng 1 siêu thị
của họ.

Hơn thế, kinh doanh chuỗi doanh nghiệp mới mua được hàng
giá sỉ trong khi giá bán ra có thể ngang bằng hoặc có thể cạnh
tranh về giá với các thương hiệu khác để thu hút khách hàng và
đạt biên lợi nhuận lớn hơn. Có nhiều cửa hàng thì tất nhiên
thương hiệu của doanh nghiệp sẽ xuất hiện với tần số dày đặc
kéo theo đó là chi phí marketing cũng giảm xuống so với việc
marketing cho nhiều cửa hàng riêng lẻ.

Những cản trở trên đường mở chuỗi

Một trường hợp thất bại nhanh chóng nhất trong kinh doanh
theo chuỗi là Masan Mart. Năm 1996, chuỗi 25 cửa hàng Masan
Mart nhanh chóng thất bại trong vòng chưa đến 2 năm sau khi ra
đời. 25 tỉ đồng đầu tư cho chuỗi 25 cửa hàng bán lẻ này đã đổ
sông đổ biển và Masan Mart lặng lẽ rời thị trường khi chưa kịp
tạo dấu ấn gì.

Ngay cả doanh nghiệp được xem là thành công trong mô hình
kinh doanh theo chuỗi và franchise là Phở 24 cũng có lúc gặp
khó khăn đến mức phải đóng cửa một vài nhà hàng. Có trường
hợp Phở 24 phải đóng cửa như tại London do khác biệt về văn
hóa hay đóng cửa Phở 24 Huế do khác biệt về cách chi tiêu. Lý
Quí Trung, ông chủ của chuỗi cửa hàng Phở 24, cho biết thời
gian qua có một vài tiệm Phở 24 phải dời đến mặt bằng khác
hoặc đóng cửa do chủ nhà tăng tiền thuê, lấy lại mặt bằng hoặc
do tiệm nằm trên con đường bị lô cốt chắn ngang trong thời gian
dài, đường đang 2 chiều lại quy hoạch chuyển sang 1 chiều…

Ông Phạm Việt Anh, Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Left
Brain Connectors, cho rằng đối với mô hình chuỗi, ông cho
rằng, doanh nghiệp phải đáp ứng được 3 yếu tố thì hiệu quả kinh
doanh mới có thể được tối ưu, đó là tính độc đáo về thương hiệu,
quy mô hệ thống và phương pháp quản lý.

Những khó khăn của kinh doanh chuỗi cũng sẽ bắt nguồn từ
những yếu tố này. Để đạt được lợi nhuận, doanh nghiệp phải
phát triển chuỗi đạt đến một quy mô nhất định tùy theo mặt
hàng. Mà để phát triển quy mô lớn thì gặp rất nhiều khó khăn,
có khi mở 2 cửa hàng lại phải đóng cửa 1 cái vì kinh doanh
không tốt. Nhưng áp lực mở rộng luôn luôn có vì có quy mô đủ

lớn mới đạt đến hiệu quả tốt nhất.

Một vấn đề nữa là khi quy mô càng lớn thì quản trị càng phức
tạp. Doanh nghiệp sẽ đau đầu về công tác quản lý hoặc tốn chi
phí vào các hệ thống quản trị. Chi phí mặt bằng cũng là một
thách thức lớn cho việc kinh doanh theo chuỗi. Mặt bằng là yếu
tố sống còn đối với doanh nghiệp bán lẻ nói chung. Ngoài việc
giá mặt bằng cao, doanh nghiệp càng mở nhiều chuỗi thì càng
tốn những khoản tiền chết để đặt cọc mặt bằng. Bán lẻ yêu cầu
mặt bằng đẹp, rộng do đó những khoản tiền này thường rất cao
mà lại không sinh lãi được. Ví dụ như hệ thống lẩu nấm Ashima,
có cửa hàng giá thuê đến 200 triệu đồng/tháng, trả một lần nhiều
tháng và nhiều cửa hàng, do đó số tiền chết sẽ càng nhiều.