Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (496.93 KB, 3 trang )
9 lý do nên ăn rau quả
Các chuyên gia tại Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ (AICR) khuyên chúng ta
nên ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày vì 9 lý do sau đây:
1. Phòng ngừa ung thư
Báo cáo của chuyên gia của AICR về vai trò của bữa ăn trong việc phòng ngừa ung
thư ước tính rằng đơn giản chỉ cần ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi ngày có thể phòng
tránh 20% nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư. Rau quả có tác dụng ngăn chặn sự
hình thành của các tế bào ung thư.
2. Giữ cơ thể gọn gàng cân đối
Nhiều loại rau chứa tới 50 calo hoặc ít hơn trong mỗi cốc nước ép, trong khi chỉ 5
lát khoai tây rán hoặc 1 miếng bánh quy nhỏ cũng có ngần ấy kalo. Vì thế hãy tự
thưởng cho mình những bữa rau quả thịnh soạn mà không sợ béo. Bạn sẽ cảm thấy
no nhanh chóng và sẽ ăn ít thịt và những món tráng miệng có hàm lượng calo cao
hơn.
3. Ngăn ngừa bệnh tim
Hãy ăn nhiều rau quả hơn và đồng thời cũng cắt giảm khẩu phần thịt và các sản
phẩm làm từ sữa trong bữa ăn sẽ giúp bạn hạn chế chất béo bão hòa và cholesterol
có hại cho tim. Những chất trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp
ngăn ngừa sự hình thành mỡ đọng trong các mạch máu.
4. Giảm huyết áp
Nhiều người nghĩ rằng áp suất máu có thể chỉ được kiểm soát bằng cách thực hiện
một chế độ ăn ít muối và kiểm soát trọng lượng cơ thể. Tuy nhiên một số nghiên
cứu đã chỉ ra rằng những người ăn nhiều rau quả có áp suất máu giảm đáng kể.
5. Phòng tránh đột quỵ
Các kết quả của các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chế độ ăn đầy đủ rau quả có
thể giảm nguy cơ đột quỵ lên tới 25%. Cần nghiên cứu thêm để khẳng định điều
này một cách chắc chắn nhưng các nhà khoa học lạc quan về tiềm năng của các
bữa ăn có thành phần chủ yếu là thực vật.
6. Có lợi cho mắt
Ăn nhiều rau quả hơn còn làm giảm hai trong số những nguy cơ phổ biến nhất gây