Cà chua nấu chín làm chậm và tiêu diệt tế bào ung thư potx

Cà chua nấu chín làm chậm và tiêu diệt tế
bào ung thư



Lycopene, ch
ất tạo m
àu đ
ỏ
trong cà chua từ lâu đã
được biết đến vì những lợi
ích cho sức khỏe. Tuy
nhiên, lợi ích lớn nhất là
làm chậm và thậm chí là
tiêu diệt tế bào ung thư.

Nghiên c
ứu về lợi ích của lycopene được Tiến sĩ Mridula Chopra và
nhóm nghiên cứu của ông từ Đại học Portsmouth thực hiện. Họ phát
hiện ra rằng lycopene có thể ức chế việc cung cấp máu vốn là thức ăn
cho tế bào ung thư, do đó có thể khiến tế bào không thể phát triển,
thậm chí triệt tiêu.
"Chúng ta có thể có được cơ chế chống ung thư đơn gi
ản đó nếu chúng
ta tiêu thụ cà chua được nấu chín", ông Dr.Chopra cho biết.

Lycopene thường được tìm thấy trong trái cây và rau quả màu đỏ,
nhưng nồng độ cao nhất được tìm thấy trong cà chua. Lycopene cũng
có thể dễ dàng hấp thu và hoạt tính sinh học xuất hiện khi nấu cà chua
với một ít dầu. Chopra khẳng định rằng nghiên cứu mới được tiến h
ành
một cách có giới hạn tại phòng thí nghiệm. "Bằng chứng ở phòng thí
nghiệm rất rõ ràng cho thấy, lycopene có thể dễ dàng tiêu diệt cơ chế
sống của tế bào ung thư", nhà nghiên cứu có nghiên cứu được xuất bản
trong Tạp chí Dinh dưỡng của Anh cho biết.

Tế bào ung thư trong nhiều năm có thể "ngủ quên" cho đến khi chúng
được các hóa chất kích hoạt và sau đó phát triển. Tế bào ung thư tự
phân chia và phát triển một cách không kiểm soát được cùng v
ới các tế
bào bình thường gần đó. Ngoài ra, nó sẽ ảnh hưởng đến chức năng tế
bào và tăng trưởng tế bào bình thường bởi vì nó cạnh tranh để giành
các chất dinh dưỡng có trong cơ thể bạn. Trong nghiên cứu trong
phòng thí nghiệm, lycopene có khả năng gây tổn hại mối quan hệ giữa
tế bào ung thư với dinh dưỡng khiến chúng không thể phát triển.

Một điều quan trọng là cơ chế này xuất hiện chủ yếu đối với bệnh ung
thư tuyến tiền liệt vì lycopene có xu hướng tụ tập trong các mô tuyến
tiền liệt. Ngoài ra, cũng xin lưu ý rằng lycopene là chất cần thiết để
chống lại các loại ung thư khác nhau trong mỗi cá nhân.