Công dụng chữa bệnh lý thú của các loại củ,quả ppsx

Công dụng chữa bệnh lý thú của các
loại củ,quả

Những loại thực phẩm giàu năng lượng đều mang lại
những lợi ích khó tin, chúng có thể đẩy lùi những căn
bệnh trầm trọng như: tiểu đường, ung thư, tim mạch
giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ da, đồng thời giúp
bạn giảm cân, giữ gìn vóc dáng.

Mỗi loại rau quả đều có công dụng chữa bệnh rất thú vị.


Nếu bạn đang sử dụng những loại thực phẩm này thì rất tốt.
Còn nếu chưa, đã đến lúc bổ sung chúng vào chế độ ăn
uống hàng ngày của bạn rồi đấy!

1. Bơ

Bơ chứa các hợp chất bảo vệ tim, như chất xơ hòa tan,
vitamin E, folatea
(1)
, kali và là nguồn cung cấp dồi dào các
chất dinh dưỡng thiết yếu cho nhu cầu cơ thể. Một nghiên
cứu của trường Đại học Ohio đã chỉ ra rằng khi cho thêm
bơ vào khẩu phần hàng ngày, sẽ giúp cơ thể giảm việc hấp
thu một số các hợp chất hữu cơ, làm giảm nguy cơ bệnh
tim mạch và thoái hóa điểm vàng – nguyên nhân hàng đầu
dẫn tới mù mắt.

Tuy nhiên bơ lại có hàm lượng calo tương đối cao, để tránh
tăng cân, khi nấu nướng, bạn nên giảm các thực phẩm hoặc

gia vị khác có hàm lượng chất béo cao, như bơ, sữa hay
phô mai.

2. Cà chua

Cà chua là nguồn cung cấp lycopene phổ biến nhất – một
chất chống lão hóa có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và ung
thư . Tuy nhiên, không nên ăn cà chua đóng hộp, chỉ cà
chua tươi sống, tự nhiên mới thật sự tốt cho sức khỏe.

3. Đậu

Thật khó để tưởng tượng rằng không có loại thực phẩm nào
hoàn hảo hơn đậu. Một chén đầy đậu đã chế biến có thể
cung cấp tương đương 17g chất xơ. Chúng cũng chứa
protein và hàng tá các chất dinh dưỡng thiết yếu, cùng một
vài chất giảm cân nhanh như: Calcium, kali và magiê. Các
nghiên cứu đã tìm thấy mối liên hệ giữa đậu với khả năng
làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2, huyết
áp cao, ung thư vú cũng như ung thư ruột kết.

Bạn nên ăn ít nhất 3 tách đậu mỗi tuần, gấp 3 lần số lượng
chúng ta thường ăn. Hãy để cho tủ bếp của bạn luôn có đủ
các loại đậu: đậu đen, đậu trắng, đậu tây để bạn có thể ăn
bất cứ khi nào mình muốn. Bạn có thể thêm đậu vào salat,
hay ăn kèm với súp đặc.

4. Khoai lang
Một trong những cách tốt nhất để bổ
sung vitamin A – một trong những

chất dinh dưỡng thiết yếu giúp bảo vệ
mắt, da, đường hô hấp, đường tiết
niệu, đường ruột là dùng các thực
phẩm chứa beta-carotene, sau đó được
cơ thể chuyển hóa thành vitamin.

Các thực phẩm giàu beta-carotene
(2)

bao gồm cà rốt, bí, cải xoăn, xúp lơ và dưa đỏ, tuy nhiên
khoai lang là loại có nhiều nhất. Nửa chén khoai lang chỉ
mang tới 130 calo, nhưng 80% thành phần của nó là
vitamin A. Hãy thay món khoai tây chiên bằng một củ
khoai lang nướng, sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh
hơn đấy.


Khoai lang rất giàu
vitamin A.
Nguồn: Images.
5. Tỏi

Tỏi là gia vị quan trọng và bản thân nó cũng là một siêu
thực phẩm tốt cho sức khỏe. Họ hành chứa hơn 70 loại
phytochemical
(3)
, trong đó có allicin
(4)
, chất mà các nghiên
cứu chỉ ra rằng có thể giảm huyết áp cao lên tới 30 lần.

Theo Thời báo Mỹ về Dinh dưỡng lâm sàng “Sử dụng
nhiều tỏi làm giảm tỷ lệ ung thư buồng trứng, ung thư trực
tràng và một số loại ung thư khác. Allicin cũng chống lại
nhiễm trùng và vi khuẩn”.

Bí quyết chế biến tỏi tốt cho sức khỏe là: Nghiền các nhánh
tỏi, để khoảng 30 phút trước khi chế biến, điều này giúp
kích hoạt và đảm bảo các thành phần trong tỏi khi nấu
nướng.

6. Trái vải

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vải có
hàm lượng polyphenol tốt cho tim
mạch – nhiều hơn gần 15% so với nho
(vẫn được xem là loại trái cây giàu
polyphenol). Các hợp chất này cũng
đóng một vai trò quan trọng trong
việc phòng chống các bệnh thoái hóa cũng như ung thư.

7. Táo

Một trong những loại trái cây có lợi nhất cho sức khỏe mà
bạn nên ăn là: Táo. Các nghiên cứu về sức khỏe của phụ nữ
đã cho rằng táo là một trong 3 loại thực phẩm duy nhất
(cùng với lê và vang đỏ) có tác dụng hiệu quả nhất trong
việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim ở phụ nữ mãn kinh.
Hàng loạt các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng táo làm
giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi và tiểu đường loại 2,
thậm chí còn có tác dụng giảm cân.

Trên thực tế, chỉ có một điều khiến cho táo trở nên có

Nguồn: Images.
không tốt cho sức khỏe là chế biến chúng với đường, bột
mì, bơ và nhồi vào trong một cái bánh táo, thay vào đó, bạn
nên ăn một trái táo tráng miệng sau bữa cơm.

8. Ớt chuông
Ớt chuông là loại quả rất giàu vitamin
C - là loại vitamin tốt để tăng cường
hệ miễn dịch và duy trì làn da đẹp.
Một cuộc nghiên cứu tại Anh, với trên
4.025 phụ nữ cho thấy những người
ăn nhiều vitamin C thì sở hữu làn da ít
nhăn và khô hơn. Mặc dù, không hẳn
là vitamin C sẽ ngăn ngừa được virus cảm cúm xâm nhập
cơ thể và giúp cơ thể mau chóng khỏi bệnh.

Vitamin C cũng có những lợi ích khác, như phòng chống
nguy cơ đột quỵ ở đàn ông thấp hơn 2,4 lần. Hơn thế nữa,
các nhà khoa học Úc gần đây đã phát hiện, chất chống oxy
hóa trong vitamin C giúp chống viêm, giảm đau đầu gối.


Nguồn: Images.
9. Ổi

Loại trái cây nhiệt đới này là một nguồn siêu vitamin C.
Một trái ổi có gấp 5 lần lượng vitamin C có trong một trái

cam, vượt quá 5 lần nhu cầu vitamin C hàng ngày của bạn.
Ổi còn chứa lượng lycopene có trong cà chua gấp 2,6 lần,
giúp giảm nguy cơ bệnh tim và các bệnh ung thư khác.

Bạn có thể ăn ổi hay ép nước như một thức uống giải khát
tuyệt vời. Hay bạn cũng có thể xay nhuyễn nửa trái ổi với
nửa trái chuối, 1 trái dâu tây, một ít sữa đậu nành để tạo
thành một hỗn hợp trái cây ngon tuyệt, bổ dưỡng.