10 nguyên tắc giảm đau bằng thực phẩm (Phần 2) pdf

10 nguyên tắc giảm đau bằng thực phẩm (Phần 2)


Chứng đau cơ xơ hóa
(fibromyalgia) nổi tiếng là rất
khó điều trị. Các loại thuốc
được chỉ định để giảm đau cơ
bắp, mệt mỏi và các triệu
chứng mãn tính khác thường
chỉ có hiệu quả từ 30-50%.
Mặc dù các nghiên cứu về
chế độ ăn uống và chứng đau
cơ xơ hóa còn hạn chế, các
chuyên gia cũng đưa ra 10
nguyên tắc ăn uống lành
mạnh sau đây có thể giúp
mọi người đối phó với các
cơn đau mãn tính.



Những cơn đau dai dẳng
ảnh hưởng đáng kể đến
chất lượng cuộc sống của
bạn.

Đừng ăn quá nhiều các chế phẩm từ sữa

Hội chứng bất dung nạp đạm sữa gây ảnh hưởng đến
khoảng 70% người trưởng thành trên toàn thế giới, vì vậy
không có gì là ngạc nhiên rằng rất nhiều các bệnh nhân xơ

hóa cũng có các vấn đề đối với việc tiêu thụ sản phẩm từ
sữa.

Trong một nghiên cứu năm 1998, các nhà nghiên cứu đã
tiến hành thí nghiệm phản ứng với thức ăn trên 40 mẫu máu
của bệnh nhân xơ hóa, kết quả cho thấy khoảng 25% số
mẫu thử phản ứng loại trừ với các sản phẩm từ sữa bò.

Bệnh nhân xơ hóa theo chế độ ăn chay cũng cho biết các
triệu chứng của họ được cải thiện.

Cắt giảm lượng carbon

“Nếu tôi phải chọn một chế độ ăn uống đặc biệt cho bệnh
nhân xơ hóa, tôi sẽ chọn chế độ ăn ít carbon và đường”, bác
sĩ Holtorf nói.

“Khoảng 90% bệnh nhân xơ hóa có chức năng thượng thận
kém, điều này ảnh hưởng đến chuyển hóa carbohydrate và
có thể dẫn đến hạ đường huyết. Những người này cho rằng
họ nên bổ sung thêm đường, nhưng họ sẽ thấm thía những
gì xảy ra sau khi nạp một lượng năng lượng lớn vào cơ thể.
“Nếu bạn bị hạ đường huyết, bạn cần giữ được mức đường
ổn định nhất có thể”, theo bác sĩ Arkfeld.

Hạn chế dùng các chất ngọt nhân tạo

Cắt giảm các chất ngọt nhân tạo có thể khiến các cơn đau
của bệnh nhân trở nên dễ chịu hơn. Các chất ngọt nhân tạo
có trong soda cho người ăn kiêng và các món đồ ngọt

không đường nằm trong nhóm hóa chất được gọi là độc tố
kích thích tế bào thần kinh làm tăng mức độ nhạy cảm với
cơn đau. Việc cho rằng chất ngọt nhân tạo vô hại với người
khỏe mạnh có thể khiến tình trạng nhạy cảm với cơn đau
của bệnh nhân xơ hóa thêm trầm trọng.

Một số chất làm ngọt nhân tạo như sorbitol và xylitol có thể
dễ gây kích ứng ruột đối với người mắc hội chứng IBS (-
ruột dễ kích ứng).

Tránh các chất phụ gia

Phụ gia thực phẩm như monosodium glutamate (MSG)
thường gây khó khăn cho các bệnh nhân bị cơn đau hành
hạ. MSG - một chất phụ gia làm tăng hương vị chứa nhiều
natri thường được cho vào các thức ăn nhanh, thức ăn trung
quốc, và các loại thực phẩm đóng gói – là một chất dẫn
truyền thần kinh có khả năng kích thích các cơn đau; mức
glutamate trong tủy sống tương quan với mức độ đau đớn
của bệnh nhân đau cơ xơ hóa.

Một báo cáo năm 1995 của Cục quản lý Dược và Thực
phẩm Hoa Kỳ công bố MSG có thể gây ra các phản ứng
ngắn hạn như đau đầu, và nghiên cứu trên động vật năm
2007 kết luận nồng độ glutamate trong các cơ bắp tỉ lệ
thuận với độ nhạy cảm với sự đau đớn.

Nói không với đồ ăn vặt

Hội nghiên cứu quốc gia về chứng Đau cơ xơ hóa Hoa Kỳ

khuyến cáo nên hạn chế sử dụng các loại thức ăn chứa
đường tinh luyện, caffeine, thức ăn chiên rán, và các loại
thực phẩm chế biến; hay nói cách khác là các loại thức ăn
nhanh, bánh kẹo và sản phẩm thực phẩm chế biến công
nghiệp. Ngoài việc góp phần làm bạn tăng cân, các loại
thực phẩm này còn gây kích thích các cơ bắp, làm gián

Những món ăn vặt ngon lành như thế này giúp bạn giải
quyết cơn đói nhanh chóng,
nhưng lại dễ làm bạn tăng cân và ẩn chứa nhiều nguy cơ
khác.
Ảnh: Inmagine
đoạn giấc ngủ và ức chế hệ miễn dịch.

Bạn hãy thử nghiệm chế độ ăn uống loại bỏ hoàn toàn các
loại thực phẩm nêu trên trong vài tuần – hoặc một món
hoặc tất cả trong một thời điểm – để có thể giúp bạn tìm ra
món nào ảnh hưởng đến các cơn đau của bạn.