Bổ sung thức ăn cho trẻ ngoài sữa mẹ ppsx

Bổ sung thức ăn cho trẻ ngoài sữa mẹ


Khi nuôi trẻ bằng sữa
mẹ cần lưu ý: Lượng
sữa tiết ra của người
mẹ sẽ giảm dần, trong
khi em bé càng lớn thì
nhu cầu về dinh
dưỡng cần thiết càng
tăng, để đáp ứng với
sự tăng trưởng, vận
động của cơ thể. Vì
vậy, sữa mẹ không thể
là nguồn thức ăn duy
nhất, trẻ cần được ăn
bổ sung khi được 5-6
tháng tuổi.



Các bà mẹ cũng không thể ngộ nhận việc cho trẻ ăn
là không cần thiết khi được khuyến cáo nên kéo dài
thời gian cho bé bú đến 2 tuổi.

Các suy nghĩ trên là một trong những nguyên nhân
khiến trẻ bú mẹ bị suy dinh dưỡng, còi xương, thiếu
máu

1. Nguyên tắc cho ăn:

- Thức ăn phải từ lỏng đến đặc dần

- Số lượng thức ăn nên tăng dần từ ít đến nhiều

- Chuyển dần từ khẩu vị ngọt sang khẩu vị mặn (nêm
vị lạt, không nên tập cho trẻ thói quen ăn mặn)

- Tập cho trẻ ăn bằng muỗng (Tập dần cho trẻ có thói
quen há miệng để đút, khép miệng để nhai)

2. Các loại thức ăn bổ sung:

Bên cạnh nguồn dinh dưỡng chính là sữa mẹ hoặc
sữa bò, trẻ cần được bổ sung các nhóm dinh dưỡng
sau:

Chất bột đường: Bột gạo, ngũ cốc, khoai, củ, đường,
mật ong, bánh (quy, men).

Chất đạm: Cá, thịt (heo, bò, gà, vịt), trứng (lòng đỏ),
tôm, cua; đậu khô (các loại), đậu hũ.

Chất béo: Dầu (đậu nành, đậu phộng, mè), mỡ (gà,
heo), bơ.

Sinh tố, nước khoáng: Rau (trái, lá, củ), trái cây, muối
i - ốt.

3. Hình thức cho ăn bổ sung theo lứa tuổi:

Ngoài sữa mẹ, từ 5-6 tháng tuổi cần cho trẻ ăn bổ
sung thêm sữa, thực phẩm có nhiều chất đạm, bột và
trái cây nghiền (nạo) hoặc nước ép trái cây. Cho trẻ
uống thêm nước khoáng khoảng 200ml/ngày.

Bố trí giờ ăn và bữa ăn trong ngày (tham khảo):
Bú
mẹ
Ăn bột

Bú mẹ
(hoặc ăn
bột)
Ăn bột
Bú mẹ
(hoặc ăn
súp)
Bú
mẹ
6h30

9:00 -
9:30
12:30
15:00 -
15:30
18:30 -
19:00
22:00

Trẻ từ 5 - 6 tháng: Sữa mẹ + 1 - 2 bột sữa lỏng + 2
lần trái cây

Trẻ từ 7 - 9 tháng: Sữa mẹ + 2 bữa bột đặc +2 lần
trái cây +1 - 2 cái bánh

Trẻ từ 10 -12 tháng: Sữa mẹ + 2 bữa cháo xay + 2
lần trái cây + 1 bữa cháo thịt rau nghiền + 1 - 2 cái
bánh

Bột lỏng: Là bột mà trẻ có thể bú được, món này có
vị ngọt hoặc mặn và sử dụng sữa bột để nấu, tỉ lệ
sữa giống như pha một bình sữa. Tỉ lệ bột để pha với
sữa tăng dần từ 3%-5%(bột gạo hoặc bột ngũ cốc).
Một bình bột bú của trẻ có dung tích khoảng 200ml.

Bột có vị ngọt (sữa) : Đong 220ml nước (1 chén
nước) dùng 5 -10 gam bột hòa tan trong nước (1
muỗng canh gạt = 3g bột). Nấu chín bột đổ vào bình,
để nguội bớt rồi cho sữa bột vào lắc tan. Lượng sữa
dùng theo hướng dẫn trên bao bì sản phẩm.

Bột có vị mặn (súp sữa): Luộc khoảng 25gam thịt
(heo hoặc bò, gà nạc) với một nhúm rau + chút muối
(nêm lạt). Lấy nước luộc thực phẩm ở trên để nấu với
bột và pha với sữa (làm như bột có vị ngọt)

Bột đặc: Là bột có thể dùng muỗng để xúc và đút
cho trẻ ăn. Tỉ lệ bột nấu để tăng dần từ 8%-10%. Một

chén bột của trẻ có dung tích tăng dần khoảng 200 -
220ml.

Bột có vị ngọt: Cách làm tương tự bột lỏng nhưng tỉ lệ
bột dùng nhiều hơn, có thể thêm vị ngọt bằng đường
với tỉ lệ 2% -3% (1 muỗng cà phê gạt = 5g đường).

Bột có vị mặn: Sử dụng lượng thực phẩm như súp
sữa, nhưng thịt cần nấu xay nhừ thật nhuyễn với rau.
Dùng hỗn hợp này để khuấy bột. Thêm ½ muỗng cà
phê dầu ăn hoặc bơ. Nêm muối i ốt (vị lạt hơn người
lớn).

Rau cho vào món bột có thể là một nhúm rau lá hoặc
1-2 lát cà rốt, bí đỏ, cà chua hoặc 1-2 trái đậu que.
Lượng rau dùng trong một bữa khoảng 10 – 15gam.
Đối với các loại rau mềm, mau chín có thể xay rau khi
còn sống để khi nấu bột sẽ giữ được sinh tố. Thịt có
thể thay đổi bằng lươn, cá, tôm.

Khi bắt đầu cho trẻ ăn trứng, nên dùng trứng luộc, lấy
lòng đỏ tán nhuyễn, mỗi lần cần sử dụng ½ lòng đỏ.

Cần lưu ý: Khi thay đổi chế độ ăn từ lỏng sang đặc
hoặc cho trẻ ăn thức ăn mới, luôn phải tập dần cho
trẻ làm quen, số lượng cũng phải tăng dần từ ít đến
nhiều.

Súp thịt rau nghiền: Cách làm giống như bột đặc vị
mặn, song tỉ lệ bột ít hơn, có thể giảm thịt để thay

bằng sữa.

Cháo xay (món mặn):

- Dùng gạo (có thể pha chút nếp) để nấu cháo đặc.
Sau đó, xay bằng cối xay tay cho hột cháo nhỏ.

- Cách làm thức ăn tương tự như món súp và cho
vào cháo đã xay để nấu. Lượng thức ăn có thể tăng
hơn một chút. Một chén cháo có dung tích tăng dần
từ 200 - 240ml.

Trái cây: Cho trẻ ăn dưới dạng nghiền hoặc nạo (đu
đủ, chuối, nước cốt cam). Mỗi lần khoảng 1-2 muỗng
cà phê đối với trẻ lớn tháng tuổi hơn.

Bánh: Trẻ trên 7 tháng tuổi, nên tập cho trẻ nhai bằng
cách dùng các loại bánh cứng nhưng dễ tan trong
miệng như bánh quy, bánh men.

4. Cách đút cho trẻ ăn:

- Bế trẻ ở tư thế như nằm cao đầu, hoặc ngồi vào ghế
ợ sữa (dạng ghế bố) có dây đai trước ngực.

- Lau mặt, lau tay và đeo yếm cho trẻ.

- Thử độ nóng của chén bột bằng cách, để áp vào
lòng bàn tay thấy ấm là được. Nên sớt chén bột thành
2-3 lần để bột không bị vữa và quá nguội khi trẻ ăn

chậm.

- Đút từng muỗng, không đút sâu vào vòm họng trẻ,
không đút khi trẻ đang khóc hoặc buồn ngủ. Muỗng
dùng để đút phải nhẵn, không sắc, không nhọn có
hoa văn hoặc có rãnh phía cán để đảm bảo vệ sinh,
an toàn.

- Vừa đút vừa hỏi chuyện trẻ, khen trẻ (dù chưa biết
nói nhưng trẻ vẫn cảm nhận được thái độ yêu thương
của người lớn).

- Sau khi ăn xong, cho trẻ uống nước, lau miệng. Để
trẻ cầm đồ chơi ngồi chơi trên ghế khoảng 15 phút
cho trẻ ợ hơi.