Trà quá nóng gây ung thư thực quản . docx

Trà quá nóng gây ung thư thực quản















Uống trà nóng ở nhiệt độ xấp xỉ 70 độ C nhiều lần
trong ngày sẽ tăng nguy cơ ung thư cuống họng,
theo một nghiên cứu tại Iran công bố hôm thứ 5
vừa qua.

Theo đó, ung thư thực quản đã giết hơn 500.000
người trên toàn thế giới mỗi năm và ung thư mô
thực quản hình vảy (OSCC) là loại phổ biến nhất.

Những cuộc nghiên cứu trước cho thấy cồn và thuốc
lá dẫn đến ung thư thực quản, xảy ra ở nam giới
nhiều hơn, và uống thức uống nóng quá sẽ gây ung
thư dạ dày. Tỉnh Golestan phía Bắc Iran là tỉnh có
nhiều người bị nhiễm OSCC nhất trên thế giới, nhưng
mức độ hút thuốc lá và uống rượu bia lại thấp.Trong

khi đó việc uống trà nóng lại rất phổ biến, nên các
nhà khoa học quyết định nghiên cứu việc uống trà và
ung thư thực quản.

Nghiên cứu thói quen uống trà của 300 người có
nguy cơ bị OSCC, cùng lúc đó trên 1 nhóm 571 người
khoẻ mạnh khác trong cùng khu vực. Hầu như tất cả
những người này đều uống trà đen hàng ngày, trung
bình hơn 1 lít trà mỗi ngày.

Họ so sánh giữa việc uống trà ấm khoảng dưới 65 độ
và uống trà trong khoảng 65-69 độ C - ngưỡng gây
ung thư thực quản thì thấy nhiệt độ trà cao hơn 70 dộ
C thì nguy cơ cao hơn 8 lần.

Vì thế, nên uống một ly trà nóng sau khi trà được rót
ra khoảng 2 phút, thay vì thời gian trung bình là 4
giây.