Ăn hàu sống, lợi hay hại? docx

Ăn hàu sống, lợi hay hại?
















Ăn thịt hàu sống rất dễ nhiễm
vi khuẩn
hoặc ký sinh trùng gây bệnh.
Hàu là thực phẩm đắt tiền nhưng được quý ông rất ưa
chuộng vì hàu rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt
là chứa nhiều kẽm - khoáng chất rất cần cho quá trình
sản xuất tinh trùng, tăng cường hệ miễn dịch. Cũng vì
thế nên hàu còn được ví là thực phẩm của tình yêu.


Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát,
không độc; tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng
huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng
khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn

kinh, nam giới có chứng di mộng tinh, yếu sinh lý. Phụ nữ
sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu cũng rất tốt.

Quý ông thường thích ăn hàu sống chấm mù tạt hoặc tái
chanh. Khi ăn món hàu sống, cần chú ý các điều sau đây dù
tác dụng của hàu đã được chứng minh và được xem là món
ăn quý:

- Không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu
chảy; người bị đau dạ dày, viêm ruột.

- Thành phần của mù tạt là tinh dầu ép từ hạt của cây cải
bẹ, có vị cay nồng, tính ôn, kích ứng niêm mạc mắt gây
chảy nước mắt, gây nóng rát trong vòm họng và kích thích
niêm mạc đường mũi. Do đó, đừng nên dùng nhiều mù tạt
trong khi ăn hàu.

- Thịt hàu tốt cho sức khỏe nhưng hàu sống dưới nước và
ăn các sinh vật trong bùn, cát, nước biển Vì vậy, nếu ăn
thịt hàu sống thì sẽ rất dễ nhiễm phải các vi khuẩn hoặc ký
sinh trùng gây bệnh. Đây cũng chính là một trong những
nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc do ăn hải sản
tươi sống. Do đó, tốt nhất nên nấu chín để bảo đảm an toàn
cho sức khỏe.