Những món ăn thuốc dùng cho người bệnh thận pot

Những món ăn thuốc dùng cho người
bệnh thận

Thận là cơ quan không thể thiếu
trong cơ thể, vì nó đảm nhiệm
nhiều chức năng quan trọng mà bất
kỳ cơ quan nào khác không thể
thay thế. Chẳng hạn làm nhiệm vụ
đào thải mọi chất độc trong cơ thể
lại còn điều chỉnh và giữ mức hằng
định những chỉ số sinh hóa của
máu.

Do vậy khi thận suy gây nên giảm thiểu hay rối loạn mọi
chức năng này có thể dẫn đến tình trạng hôn mê do urê
huyết cao và tử vong Vai trò này trong Đông y cũng đã
nhận thấy và coi thận là cơ quan làm chủ dương khí toàn
thân, là động lực chính trong hoạt động sống của cơ thể, là
gốc của sinh mệnh. Như vậy cơ thể của con người có khỏe

Đỗ trọng
mạnh hay không đều có mối quan hệ chặt chẽ tới chức
năng sinh lý của thận. Vậy khi thận yếu là biểu hiện dương
khí bất túc cần được bồi bổ bằng những món ăn thuốc thích
hợp để dưỡng thận, bảo kiện sức khỏe.

Sau đây là những món ăn thuốc nhằm dưỡng thận, phục hồi
lại chức năng vốn có của nó.
Món ăn thuốc dùng cho người bị suy thận
Khi bệnh đã cơ bản ổn định, việc bồi bổ nhằm tăng cường
khả năng hỗ trợ cho người bệnh nhanh chóng bình phục,

cần phải chọn lựa các món ăn dưới đây để bồi bổ sao cho
phù hợp, hiệu quả.

- Dùng vỏ đậu xanh hoặc hạt đậu xanh sắc lấy nước, uống
hàng ngày.

- Dùng mộc nhĩ đen và mộc nhĩ trắng mỗi loại 15g, ngâm
nở mềm. Nấu chung, cho ít đường vừa ăn.

- Món lục nguyệt tuyết hầm gà xương đen: Lục nguyệt
tuyết 60g, gà xương đen 1 con, gia vị vừa đủ. Lục nguyệt
tuyết rửa sạch, dùng vải màn bọc lại, luộc kỹ, sau đó cho
gói này vào bụng gà, đổ nước luộc lục nguyệt tuyết vào
luộc cùng gà. Khi gà nhừ vớt bỏ gói lục nguyệt tuyết ra, ăn
thịt gà, uống nước canh. Ăn tuần 1 - 2 lần.

- Cá diếc hồng trà: Hồng trà 15g, cá diếc 1 con. Rửa sạch
cá diếc, hồng trà cho vào bụng cá. Cho nước cùng gia vị
hầm nhừ ăn cả cái lẫn nước.

- Cơm nếp câu kỷ tử: Câu kỷ tử 25g, gạo nếp 500g, can bối
2 cái, tôm to 10 con, thịt giăm bông 50g. Cho câu kỷ tử
ngâm nước đến mềm, ngâm gạo nếp 3 giờ. Sau đổ câu kỷ
tử và gạo nếp ra, để ráo nước thì cho vào nồi cùng can bối,
tôm, giăm bông, đổ nước và muối vừa đủ. Nổi lửa to đến
sôi, cho ít bột gừng, rượu, xì dầu, mỗi loại 1 thìa canh, hạ
lửa riu riu đun đến chín. Mỗi ngày ăn từ 1 -2 lần thay cơm.

Thận hư đau lưng ở tuổi già thường kéo dài lâu ngày,
phần lớn là không thể khỏi nhanh được nên cần dùng

các món ăn thuốc để bồi bổ là chính. Dưới đây là những
món ăn thuốc tùy điều kiện có thể chọn dùng thích hợp
và hiệu quả.
Canh phụ tử, dạ dày lợn: dạ
dày lợn 1 cái, phụ tử chín
10g. Rửa sạch dạ dày lợn,
nhét phụ tử vào trong, dùng
chỉ khâu lại, đổ vào nồi đất
hầm 2 giờ. Cho gia vị, uống
nước canh, ăn dạ dày lợn.
Cần ăn tuần vài lần.

Tang kí sinh luộc trứng gà:
tang kí sinh 30g, trứng gà 2 quả. Sắc tang kí sinh bỏ bã lấy
nước và dùng nước này để luộc trứng gà. Sau uống nước
canh, ăn trứng gà.

Canh hạch đào, bầu dục: Hạch đào nhân 50g, đậu đen 50g,
bầu dục lợn 1 đôi. Tất cả cho vào nấu chín, cho ít muối vào
ăn.


Mộc nhĩ
Ba ba hầm đỗ trọng: Ba ba 1 con, đỗ trọng 15g, cùng cho
vào nồi để nhỏ lửa hầm trong 4 giờ liền. Sắp được thì cho
hành, gừng, muối, đun sôi là được. Ăn tuần 1 - 2 lần.

Đỗ trọng hầm bầu dục cừu: Bầu dục cừu 2 quả, đỗ trọng
15g. Đỗ trọng rang chín tán bột, bầu dục bổ ra rửa sạch,
cho bột đỗ trọng vào trong, ngoài bọc lớp vải thưa, cho vào

nồi để lửa nhỏ hầm chín. Ăn bầu dục uống nước canh.

Gân hươu nấu lạc: Gân hươu 50g, lạc nhân 150g. Cho vào
nồi đổ nước hầm 2 giờ, nêm dầu, muối, gia vị, ăn hết. Tuần
ăn 2 - 3 lần.

Xuyên khung, đỗ trọng nấu đuôi lợn: Xuyên khung 20g, đỗ
trọng 30g, đuôi lợn 1 - 2 cái. Cạo lông rửa sạch đuôi lợn,
cho cả vào nồi hầm lửa nhỏ trong1 giờ. Cho muối, gia vị
vào ăn.

Canh đỗ trọng, câu kỷ tử, chim cút: Đỗ trọng 15g, chim cút
1 con, câu kỷ tử 30g. Cả 3 thứ cho vào sắc lấy nước uống,
ăn thịt chim cút.

Món thịt chó, đỗ trọng: Thịt chó 500g, đỗ trọng 10g, gia vị
vừa đủ. Thịt chó dùng rượu rửa sạch, thái miếng, ướp muối
15 phút. Đỗ trọng ngâm nước, cho thịt chó, gừng, hành vào
hầm 1,5 - 2 giờ, nhặt bỏ đỗ trọng, ăn thịt uống nước canh.

Gan lợn nấu đỗ trọng: Đỗ trọng 50g, gan lợn 200g. Lấy
muối rửa sạch gan lợn, thái miếng, cho nước vào nấu canh
với đỗ trọng, đến khi gan nhừ nêm gia vị ăn gan, uống nước
canh.

Các bài thuốc trên cần ăn liền trong vài tuần.