GA công nghệ 6-7

Khối 6
Tuần Tiết Bài
Tờn bi
Mục tiêu ( Kiến thức, kĩ năng, thái độ)
Phơng
pháp
dạy học)
Đồ dùng
dạy học
Tng
gim
tit, lớ
do
T
ỏnh
giỏ
mc

1
Tiết
1
Bài mở đầu
- Khỏi quỏt vai trũ ca gia ỡnh v kinh t gia ỡnh.
- Mc tiờu v chng trỡnh v SGK cụng ngh 6 phõn
mụn kinh t gia ỡnh.
- Rốn cho hc sinh phng phỏp hc tp chuyn t th
ng sang ch ng tip thu kin thc v vn dng vo
cuc sng
- Nhng yờu cu i mi, phng phỏp hc tp.
- Giỏo dc hc sinh hng thỳ hc tp b mụn.
Tho lun

nhúm,
trc quan,
din
ging, vn
ỏp
SKG,Tranh
S túm
tt mc
tiờu v ni
dung
chng
trỡnh.
Tit
2
Bài 1
Các loại
vải thờng
dùng trong
may mặc
Phn I.1.2
- Khỏi quỏt vai trũ ca gia ỡnh v kinh t gia ỡnh.
- Mc tiờu v chng trỡnh v SGK cụng ngh 6 phõn
mụn kinh t gia ỡnh.
- Rốn cho hc sinh phng phỏp hc tp chuyn t th
ng sang ch ng tip thu kin thc v vn dng vo
cuc sng
- Nhng yờu cu i mi, phng phỏp hc tp.
- Giỏo dc hc sinh hng thỳ hc tp b mụn.
Tho lun
nhúm,

trc quan,
din
ging, vn
ỏp
SKG,Tranh
quy trỡnh
sn xut
vi si t
nhiờn, vi
si hoỏ
hc.B
mu cỏc
loi vi.
2
Tit
3
Phn I.3 và
phần II
- Bit c ngun gc, quỏ trỡnh SX, tớnh cht cụng
dng ca vi si pha.
- Phõn bit c mt s loi vi thụng dng.
- Giỏo dc HS bit phõn bit cỏc loi vi no thớch hp
vi mựa Hố, mựa ụng.
Tho lun
nhúm,
trc quan,
din
ging, vn
ỏp.
- Vải - bật

lửa- chậu
nớc
Tiết Lựa chọn
- Bit c khỏi nim trang phc, cỏc loi trang phc. Trc
-Tranh về
trang phục
4
Bài 2
trang phục
Phần I; II-
1.a
- Chc nng trang phc.
- Cỏch la chn trang phc.
- Giỏo dc HS bit cỏch la chn trang phc cho phự
hp vi bn thõn, hon cnh gia ỡnh, m bo yờu cu
thm m.
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun
nhúm.
3
Tiết
5
Phần II.1b.
2.3
-HS bit cỏch la chn trang phc , chn vi, kiu may
phự hp vi vúc dỏng c th.

- Chn vi, kiu may phự hp vi la tui
- S ng b ca trang phc.
-Vn dng kin thc ó hc vo la chn trang phc cho
bn thõn , phự hp vi hon cnh gia ỡnh, m bo yờu
cu thm m.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun
nhúm.
Tranh,
nhận biết
các loại
trang phục
Tiết
6
Bài 3
Thực hành:
Lựa chọn
trang phục
- Nm vng hn nhng kin thc ó hc v la chn
trang phc.
- La chn c vi kiu may phự hp vi bn thõn, t
yờu cu thm m v chn c mt s vt dng i kốm
phự hp vi ỏo qun ó chn.
Trc
quan, thc

hnh.
Mẫu vải,
tranh kiểu
trang phục,
4
Tiết
7
Bài 4
Sử dụng và
bảo quản
trang phục
Phần I
- Bit cỏch s dng trang phc phự hp vi hot ng,
vi mụi trng cụng vic.
- Bit cỏch phi hp gia ỏo v qun hp lý t yờu cu
thm m.
- Rốn luyn k nng bit cỏch s dng trang phc phự
hp vi hot ng, mụi trng cụng vic.
- Cú ý thc bo v v gi gỡn trang phc.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Một số
tranh ảnh
phù hợp
Tiết

8
Phần II
- Bit cỏch bo qun trang phc ỳng k thut gi v
p, bn v tit kim chi tiờu cho may mc.
- Rốn luyn k nng bit bo qun trang phc.
- Giỏo dc HS tit kim chi tiờu cho may mc.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
Một số
tranh ảnh
phù hợp
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
5
Tiết
9
Bài 5
Thực hành:
Ôn tập một
só mũi
khâu cơ
bản
- Thụng qua bi thc hnh HS nm vng thao tỏc khõu
mt s mi khõu c bn, ỏp dng khõu mt s sn
phm n gin.
- Rốn luyn k nng may, vỏ n gin qun ỏo b rỏch,
tut ch, tut lai.

- Giỏo dc HS bit chm lo cho bn thõn mỡnh.
Trc
quan, thc
hnh
Kim chỉ,
vải, kéo
Tiết
10
Bài 6
Thực
hành
Cắt khâu
bao tay trẻ
sơ sinh
Lí thuyết
- V c, to mu giy v ct vi theo mu giy
khõu bao tay tr s sinh.
- May hon chnh mt chic bao tay.
- Rốn luyn k nng cú tớnh cn thn, thao tỏc chớnh xỏc
theo ỳng quy trỡnh.

Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Giấy , vải,
kim chỉ,

kéo, phấn
vẽ
6
Tiết
11
Vẽ cắt mẫu
giấy và cắt
vải theo
mẫu giấy
- Bit cỏch ct vi theo mu giy khõu bao tay tr s
sinh.
- Vn dng may hon chnh mt chic bao tay.
- Giỏo dc HS cú tớnh cn thn thao tỏc chớnh xỏc ỳng
quy trình.
Trc
quan, thc
hnh
Giấy , vải,
kim chỉ,
kéo, phấn
vẽ,
Tiết
12
Khâu bao
tay
- Bit cỏch khõu bao tay tr s sinh.
- Vn dng may hon chnh mt chic bao tay.
- Giỏo dc HS cú tinh thm m, cn thn thao tỏc chớnh
xỏc theo ỳng quy trỡnh.
Trc quan

, thc
hnh
Giấy , vải,
kim chỉ,
kéo, phấn
vẽ,
7 Tiết
13
Bài 7
Thực
hành
Cắt khâu
vở gối hình
chữ nhật
Lí thuyết
-V v ct to mu giy cỏc chi tit ca v gi.
- Ct vi theo mu giy.
-Rốn luyn k nng may tay.
- Giỏo dc HS cú tớnh cn thn thao tỏc chớnh xỏc theo
ỳng quy trỡnh
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
Tranh vẽ
vỏ gối, vỏ
gối mẫu,
kim chỉ,

kéo ,vải
lun nhúm
Tiết
14
Vẽ, cắt
mẫu giấy
các chi tiết
của vỏ gối
và cắt vải
theo mẫu
giấy
-Tạo mẫu cắt chi tiết của vỏ gối.
- Cắt trên vải theo mẫu giấy.
- Khâu hoàn chỉnh vỏ gối.
- Rèn tính cẩn thận.
Trc quan
, thc
hnh
Tranh vẽ
vỏ gối, vỏ
gối mẫu,
kim chỉ,
kéo ,vải
8
Tiết
15
Khâu vỏ
gối và hoàn
thiện sản
phẩm

- Khõu c v gi hon chnh, hon thin sn phm,
trang trớ v gi.
- Vn dng khõu v gi cú kớch thc khỏc, kiu khỏc
tu theo yờu cu s dng.
- Giỏo dc HS cú tớnh cn thn thao tỏc chớnh xỏc theo
ỳng quy trỡnh.
Trc quan
, thc
hnh
Tranh vẽ
vỏ gối, vỏ
gối mẫu,
kim chỉ,
kéo ,vải
Tiết
16
Ôn tập ch-
ơng I ( lí
thuyết )
- Nm vng nhng kin thc v k nng c bn v cỏc
loi vi thng dựng trong may mc, phõn bit c mt
s loi vi.
- Cỏch la chn vi may mc, la chn trang phc phự
hp vi vúc dỏng v la tui.
- Rốn luyn k nng vn dng c mt s kin thc v
k nng ó hc vo vic may mc ca bn thõn v gia
ỡnh.
- Giỏo dc HS cú ý thc tit kim, n mc lch s, gn
gng.
Trc

quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Tranh, nh,
mu vt
9
Tiết
17
Ôn tập ch-
ơng I
(Thực
hành)
- HS bit v nm vng kin thc k nng c bn v cỏch
ct khõu bao tay tr s sinh v khõu v gi.
- Bit v v ct mu giy v khõu hon thin sn phm.
- Rốn HS cú tớnh cn thn, khộo tay, thao tỏc chớnh xỏc,
ỳng theo quy trỡnh.
Trc quan
, thc
hnh
Ôn tập kiến
thức
Tiết Kiểm tra - ỏnh giỏ c kt qu hc tp ca HS v kin thc, k
kiểm
18 Thực hành
nng v vn dng.
- Qua bi kim tra HS rỳt kinh nghim ci tin phng

phỏp hc tp.
- Qua kt qu kim tra GV cú c nhng suy ngh ci
tin b sung cho bi ging hp dn hn.
- To hng thỳ hc tp cho HS.
tra
10
Tiết
19
Bài 8
Sắp xếp đồ
đạc hợp lí
trong gia
đình Phần
I; II.1.2
- Nắm đợc vai trò của nhà ở đối với đời sống
- Biết sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình
- GD tớnh ngn np, gn gng cho HS.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Một số
tranh vẽ
tranh trí ,
bài trí
trong gia
đình

Tiết
20
Phần II.3
- Nắm đợc vai trò của nhà ở đối với đời sống
- Biết sắp xếp đồ đạc hợp lý trong gia đình
- GD tớnh ngn np, gn gng cho HS.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Một số
tranh vẽ
tranh trí ,
bài trí
trong gia
đình
11
Tiết
21
Bài 9
Thực
hành
Sắp xếp đồ
đạc hợp lí
trong gia
đình
Lí thuyết

- Sắp xếp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ ở của bản thân.
- Vệ sinh lớp học.
- GD np n gn gng, ngn np.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Sách vở,
dụng cụ
học tập,
tranh ảnh,
bàn nhỏ,
đèn học
Tiết Thực hành Trcquan, Sách vở,
22
- Sắp xếp đợc đồ đạc góc học tập, chỗ ở của bản thân
- Vệ sinh lớp học.
- Rốn tớnh ngn np, sch s, cn thn.
thc hnh dụng cụ
học tập,
tranh ảnh,
bàn nhỏ,
đèn học
12
Tiết
23
Bài

10
Giữ gìn
nhà ở sạch
sẽ, ngăn
lắp
- HS nắm đợc thế nào là nhà ở sạch sẽ, ngăn nắp.
- Bit phi lm gỡ gi cho nh luụn sch s, ngn
np.
- Vận dụng đợc kiến thức ó học vào cuộc sống.
Rốn ý thc lao ng v cú trỏch nhim vi vic gi gỡn
nh luụn sch s, ngn np.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Tranh ảnh
Tiết
24
Bài
11
Trang trí
nhà ở bằng
một số đồ
vật
Phần I
- HS hiờ c mc ớch ca trang trớ nh .
- Biết đợc công dụng của tranh, gơng tủ, rèm trong trang

trí gia đình.
- Biết lựa chọn đợc một số đồ vật để trang trí hợp lý trong
gia đình mình.
- Giỏo dc ý thc thm m , ý thc lm p nh ca
mỡnh
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
Tranh ảnh
13
Tiết
25
Phần II
- HS biết đợc công dụng của tranh, gơng tủ, rèm trong
trang trí gia đình.
- Biết lựa chọn đợc một số đồ vật để trang trí hợp lý trong
gia đình mình.
- Giỏo dc ý thc thm m , ý thc lm p nh ca
mỡnh
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm

Tranh ảnh
Tiết
26 Bài
Trang trí
nhà ở bằng
- HS biết đợc ý nghĩa của việc trang trí nhà ở bằng cây
cảnh và hoa.
- Biết tự chọn cây cảnh, hoa trong trang trí phù hợp gia
Trc
quan, m
-Tranh ảnh
trang trí
bằng cây
12
cây cảnh
và hoa
Phần I; II.1
đình mình.
- Rèn luyện tính kiên trì, sự sáng tạo và ý thức trách
nhiệm với cuộc sống gia đình
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
cảnh
- Kiến thức
thực tiễn
14
Tiết

27
Phần II.2
- HS biết đợc ý nghĩa của việc trang trí nhà ở bằng cây
cảnh và hoa.
- Biết lự chọn cây cảnh, hoa trong trang trí phù hợp gia
đình mình.
- Rèn luyện tính kiên trì, sự sáng tạo và ý thức trách
nhiệm với cuộc sống gia đình.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun nhúm
-Tranh ảnh
trang trí
bằng cây
cảnh
- Kiến thức
thực tiễn
Tiết
28
Bài
13
Cắm hoa
trang trí
Phần I; II.1
- HS biết c nguyên tắc cơ bản của việc cắm hoa, dng
c vt liu cn thit v quy trỡnh cm hoa.

- Biết lựa chọn hoa phù hợp.
- Vận dụng kiến thức vào thực tế có sáng tạo
- Giáo dục HS biết cắm hoa để TT trong gia đình, bàn
học.
Trc
quan, m
thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun.
- Một số
tranh về
cắm hoa
- Một số
dụng cụ
cắm hoa
15
Tiết
29
Phần II.2;
III
- Biết nguyên tắc cơ bản của việc cắm hoa
- Biết lựa chọn hoa phù hợp
- Vận dụng kiến thức vào thực tế có sáng tạo.
- Giáo dục HS biết cắm hoa để TT trong gia đình, bàn
học.

Trc
quan, m

thoi gi
m,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
- Một số
tranh về
cắm hoa
- Một số
dụng cụ
cắm hoa
15 Tiết
30 Bài
Cắm hoa
dạng thẳng
-Thực hiện đợc mt số mẫu cắm hoa thụng dng.
- Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu
thẩm mỹ
Trcquan,
thc hnh
-Các mẫu
vẽ cắm hoa
-Các loại
14
Thực
hành
đứng
- Cú ý thc s dng cỏc loi hoa d kim v dng cm
phự hp lm p nh , gúc hc tp hoc bui liờn
hoan, hi ngh.

lọ, dụng cụ
cắm, hoa.
-Kéo, dao.
16
Tiết
31
Cắm hoa
dạng
nghiêng
-Thực hiện đợc mt số mẫu cắm hoa thụng dng.
- Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu
thẩm mỹ
- Cú ý thc s dng cỏc loi hoa d kim v dng cm
phự hp lm p nh , gúc hc tp hoc bui liờn
hoan, hi ngh.
Trcquan,
thc hnh
-Các mẫu
vẽ cắm hoa
-Các loại
lọ, dụng cụ
cắm, hoa.
-Kéo, dao.
Tiết
32
Cắm hoa
dạng tỏa
tròn
-Thực hiện đợc mt số mẫu cắm hoa thụng dng.
- Sử dụng một số mẫu cám hoa phù hợp đạt yêu cầu

thẩm mỹ
- Cú ý thc s dng cỏc loi hoa d kim v dng cm
phự hp lm p nh , gúc hc tp hoc bui liờn
hoan, hi ngh.
Trcquan,
thc hnh
-Các mẫu
vẽ cắm hoa
-Các loại
lọ, dụng cụ
cắm, hoa.
-Kéo, dao
17
Tiết
33
Cắm hoa
dạng tự do
-Thực hiện đợc mt số mẫu cắm hoa thụng dng.
- Vn dng cỏc nguyờn tc c bn ca cm hoa v phi
hp cỏc dng cm cm c mt l hoa theo ý thớch
ca mỡnh.
- ng dng cm mt l hoa trang trớ cho nh thờm
p.
Trcquan,
thc hnh
-Các mẫu
vẽ cắm hoa
-Các loại
lọ, dụng cụ
cắm, hoa.

-Kéo, dao
Tiết
34
Ôn tập ch-
ơng II
- Học sinh hiểu biét về trang trí nhà ở.
- Biết cách trang trí nhà ở băng cây cảnh và hoa
- Có ý thức giữ gìn nhà của sạch sẽ ngăn nắp và trang trí
đẹp.
- Biết cắm hoa.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
-Ôn tập
-Một số
kiến thức
thực tế
18
Tiết
35;
36
Kiểm tra
Học kì I
- Thụng qua bi kim tra, ỏnh giỏ kt qu hc tp ca
HS trong hc kỡ I, t ú GV rỳt kinh nghim, ci tin
cỏch dy v giỳp HS ci tin cỏch hc theo nh hng
tớch cc húa ngi hc.
- kim

tra
20
Tiết
37
Bài
15
Cơ sở của
ăn uống
hợp lí
phần
I.1.2.3.4
- Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn
hằng ngày.
- Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của
các nhóm thức ăn.
- Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
Các mẫu
tranh về
các chất
dinh dỡng
Tiết
38
Phần I.5.6
và phần II
- Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn

hằng ngày.
- Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của
các nhóm thức ăn.
- Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
Các mẫu
tranh về
các chất
dinh dỡng
21
Tiết
39
Phần III
- Nắm đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong bữa ăn
hằng ngày.
- Nhu cầu dinh dỡng của cơ thể biết giá trị dinh dỡng của
các nhóm thức ăn.
- Giáo dục ý thức ăn uống hợp lí.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
Các mẫu
tranh về
các chất

dinh dỡng
Tiết
40
Bài
16
Vệ sinh an
toàn thực
phẩm
Phần I, II
- HS hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực phẩm
đối với sức khoẻ con ngời.
- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và cách phòng
chống nhiễm trùng thực phẩm.
- Giáo dục HS biết cách vệ sinh trớc và trong khi ăn.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
-Tranh
minh hoạ
-Su tầm các
chuyện sảy
ra trong
thực tế về
an toàn
thực phẩm
22 Tiết
41
Phần III

- Học sinh hiểu đợc vai trò quan trọng của an toàn thực
phẩm đối với sức khoẻ con ngời.
- Có ý thức giữ gìn an toàn thực phẩm và phòng chống
nhiễm trùng thực phẩm.
Giáo dục HS biết cách vệ sinh trớc và trong khi ăn.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
-Tranh
minh hoạ
-Su tầm các
chuyện sảy
ra trong
thực tế về
an toàn
thực phẩm
Tiết
42
Bài
17
Bảo quản
chất dinh
dỡng trong
chế biến
món ăn
Phần I
- HS thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh dỡng
trong khi ch bin mún n.

- Bit s dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực
phẩm gia đình.
- Giáo dục HS biết đợc cách bảo quản chất dinh dỡng.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
-Các hình
vẽ phóng to
-Liên hệ
thực tế đời
sống quanh
ta
23
Tiết
43
Phần II
- Học sinh thấy đợc sự cần thiết của bảo quản chất dinh
dỡng trong nấu ăn
- áp dụng hợp lí trong chế biến và bảo quản thực phẩm
gia đình.
- Giáo dục HS biết đợc cách bảo quản thức ăn.
Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp.
-Các hình
vẽ phóng to
-Liên hệ

thực tế đời
sống quanh
ta
23
Tiết
44
Bài
18
Các phơng
pháp chế
biến thực
phẩm
Phần I.1.2
- Nm c cỏc phng phỏp ch bin cú s dng nhit
v khụng s dng nhit to nờn mún n.
- Bit cỏch ch bin cỏc mún n ngon, b dng, hp v
sinh.
- S dng phng phỏp ch bin phự hp ỏp ng
ỳng mc nhu cu n ung ca con ngi.
Trc
quan, vn
ỏp, tho
lun
nhúm.
-Kiến thức
-Phơng
pháp giảng
bài
24
Tiết

45
Phần I.3.4
- Nm c cỏc phng phỏp ch bin cú s dng nhit
to nờn mún n.
- Bit cỏch ch bin cỏc mún n ngon, b dng, hp v
sinh.
- Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí.
Trc
quan, tho
lun
nhúm, vn
ỏp.
-Kiến thức
-Phơng
pháp giảng
bài
Tiết
46
Phần II
- HS cần nắm đợc các phơng pháp chế biến thực phẩm.
- Biết chế biến món ăn ngon, hợp vệ sinh.
- Biết cách lựa chọn các món ăn hợp lí.
Trcquan,
tho lun
nhúm, vn
dỏp.
-Kiến thức
-Phơng
pháp giảng
bài

25 Tiêt
47 Bài
Chế biến
món ăn -
- HS biết cách làm món rau xà lách chộn dầu dấm.
- Nắm vững quy trình thực hiện món này.
- Chế biến đợc những món ăn với yêu cầu kĩ thuật tơng
Trcquan,
thc hnh
Các vật
mẫu hình
mẫu
19
Thực
hành
Trộn dầu
giấm - Rau
xà lách
Lí thuyết
tự.
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiết
48
Thực hành
- Bit c cách l m món rau x lách tr n du dm.
- Ch bin c nhng món n vi yêu cu kin thc
tng t.
- Qua bi thc hnh lp v nh HS cú th t ch bin .
Trcquan,
thc hnh

Các vật
mẫu hình
mẫu
26
Tiết
49
Bài
20
Thực
hành
Chế biến
món ăn-
Trộn hỗn
hợp nộm
rau muống
Lí thuyết
- Hiểu đợc cách làm món nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện món này.
- Có ý thc gi gìn v sinh an to n th c phm.
Hng
dn HS
thc hnh,
HS thc
hnh theo
nhúm
-hình mẫu
-Vật làm
mẫu để
nhận biết
Tiết

50
Thực hành
- Hiểu đợc cách làm món nộm rau muống.
- Nắm vững quy trình thực hiện món này.
- Có ý thc gi gìn v sinh an to n th c phm.
Hng
dn HS
thc hnh,
HS thc
hnh theo
nhúm.
-hình mẫu
-Vật làm
mẫu để
nhận biết
27
Tiết
51
Bài
21
Tổ chức
bữa ăn hợp
lí trong gia
đình
Phần I; II
- HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lí.
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình, phân chia số
bữa ăn trong ngày.
- Hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
- Vận dụng để chế biến đợc những món ăn có yêu cầu

kiến thức tơng tự.
- Yờu thớch cụng vic, tỡm tũi, khỏm phỏ t chc hoc
xuõt c ba n ngon, b, ớt tn kộm v khụng lóng
phớ.
Trc
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi.
Tranh về
trang trí,
trình bày
món ăn
Tiết Phần III
- HS hiểu thế nào là bữa ăn hợp lí. Trc
Tranh về
52
- Nguyên tắc tổ chức bữa ăn trong gia đình, phân chia số
bữa ăn trong ngày.
- Hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
- Vận dụng để chế biến đợc những món ăn có yêu cầu
kiến thức tơng tự.
- Yờu thớch cụng vic, tỡm tũi, khỏm phỏ t chc hoc
xuõt c ba n ngon, b, ớt tn kộm v khụng lóng
phớ.
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi.
trang trí,

trình bày
món ăn
28
Tiết
53
Bài
22
Quy trình
tổ chức bữa
ăn
Phần I
- HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn
- Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn
- Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn
- Bit cỏch by bn v thu dn sau khi n.
Trc
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi,
vn ỏp.
Kiến thức
về chọn lựa
thực phẩm
tơi ngon
Tiết
54
Phần II
- HS hiểu đợc nguyên tắc xây dựng thực đơn
- Cách lựa chọn mua thực phẩm theo thực đơn

- Biết cách chế biến thực phẩm theo thực đơn
- Giỏo dc HS bit xõy dng thc n i ch nhanh
v thc phm.
Trc
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi,
vn ỏp.
Kiến thức
về chọn lựa
thực phẩm
tơi ngon
29
Tiết
55
Phần III;
IV
- HS hiu cỏch la chn thc phm cho thc n i vi
thc n thng ngy, liờn hoan, chiờu ói.
+ S ch thc phm
- Giỳp HS bit cỏch ch bin mún n n gin.
-Giỏo dc HS bit cỏch s ch thc phm v ch bin
mún n.
Trc
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi,
vn ỏp.

Kiến thức
về chọn lựa
thực phẩm
tơi ngon
Tiết
56
Bài
23
Thực
hành
Xây dựng
thực đơn
Lí thuyết
- Bit cỏch xõy dng thc n dựng cho cỏc ba n
thng ngy v cỏc ba n liờn hoan, ba c
- Cú k nng vn dng xõy dng c thc n phự
hp ỏp ng nhu cu n ung ca gia ỡnh.
- Giỏo dc HS cú ý thc bit la chn thc phm, ch
Trc
quan, tho
lun
nhúm,
m thoi,
vn ỏp.
Kiến thức
về chọn lựa
thực
phẩmtơi
ngon
bin thc phm ngon, tit kim.

30
Tiết
57
Thực hành
- Xõy dng c thc n dựng cho cỏc ba n thng
ngy.
- Cú k nng vn dng xõy dng c nhng thc
n phự hp ỏp ng yờu cu n ung ca gia ỡnh.
- Giỏo dc HS cú ý thc bit la chn thc phm, ch
bin thc phm ngon, tit kim.
Trc quan
, tho lun
nhúm, vn
ỏp
Chuẩn bị
mt số
thực đơn
Tiết
58
Bài
24
Tỉa hoa,
trang trí
món ăn từ
một số loại
rau, củ, quả
Phần I;
II.1.2
- Bit c cỏch ta hoa bng rau, c, qu.
- Thc hin c mt s mu hoa n gin, thụng dng

trang trớ mún n.
- Cú k nng vn dng cỏc mu ta hoa trang trớ mún
n.
Trcquan,
tho lun
nhúm,
thc hnh
theo
nhúm, vn
ỏp.
Chuẩn bị 1
số thực đơn
31
Tiết
59
Phần
II.3.4.5
- Bit c cỏch ta hoa bng rau c, qu.
-Thc hin c mt s mu hoa n gin, thụng dng
trang trớ mún n.
- Cú k nng vn dng cỏc mu ta hoa trang trớ mún
n
- Giỏo dc HS cú tớnh thm m, khộo lộo, cn thn.
Trc
quan, thc
hnh theo
nhúm, vn
ỏp
- Dụng cụ
tỉa hoa

- Xu hào,
cà rốt, đu
đủ, ớt
Tiết
60
Ôn tập ch-
ơng III
- Cng c v khc sõu kin thc v cỏc mt: n ung,
dinh dng, v sinhan ton thc phm v ch bin thc
n nhm phc v tt cho nhu cu sc khe ca con
ngi, gúp phn nõng cao hiu qu lao ng
- Cú k nng vn dng kin thc thc hin chu ỏo
nhng vn thuc lnh vc ch bin thc n v phc v
n ung.
Trcquan,
m thoi,
thuyt
trỡnh, tho
lun .
ôn tập
32
Tiết
61
Kiểm tra
chơng III
(Thực
hành)
- ỏnh giỏ kt qu hc tp ca HS.
- Lm cho HS chỳ ý nhiu hn n vic hc ca mỡnh.
- Rỳt kinh nghim, b sung kp thi nhng tn ti cn

khc phc ca HS v GV.
kim
tra
32
Tiết
62
Bài
25
Thu nhập
gia đình
Phần I, II
- Bit c thu nhp ca gia ỡnh l gỡ? Cỏc ngun thu
nhp ca gia ỡnh. Lm gỡ tng thu nhp gia ỡnh.
- Rốn cho HS mt s nng khiu cú sn.
- Giỏo dc HS xỏc nh c nhng vic cú th lm
giỳp gia ỡnh.
Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp
Tranh ảnh
của 1 số
ngành kinh
tế.
Kiến thức
thực tế
33
Tiết
63
Phần III,

IV
- Bit c thu nhp ca gia ỡnh l tng cỏc khon thu:
tin, hin vt do lao ng ca cỏc thnh viờn trong gia
ỡnh to ra.
- Bit ngun thu nhp trong gia ỡnh: bng tin, bng
hin vt.
- Giỏo dc HS xỏc nh c nhng vic cú th lm
giỳp gia ỡnh.

Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp
Tranh ảnh
của 1 số
ngành kinh
tế.
Kiến thức
thực tế
Tiết
64
Bài
26
Chi tiêu
trong gia
đình (phần
I,II,III)
- HS biết đợc khái niệm về chi tiêu trong gia đình
- Các khoản chi tiêu
- Biện pháp cân đối chi tiêu

- Giúp đỡ gia đình làm mọi việc tiết kiệm cho chi tiêu gia
đình.
Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp
Kiến thức
thực tế
Tranh 4.3
trang 132
34 Tiết
65
Phần IV
- Bit c cỏc khon chi tiờu v s khỏc nhau v mc
chi tiờu ca cỏc h gia ỡnh Vit nam cac bin phỏp
cõn i, thu chi trong gia ỡnh.
- Lm c mt s cụng vic giỳp gia ỡnh v cú ý
thc tit kim trong chi tiờu.
- Giỏo dc HS bit tit kim trong chi tiờu.
Tho lun
nhúm, vn
ỏp, trc
quan.
Kiến thức
thực tiễn
Tiết
66
Bài
27
Thực

hành
Bài tập tình
huống về
thu chi
trong gia
đình. Xác
định thu
nhập của
gia đình và
xác định
mức chi
tiêu của gia
đình
- Nm vng cỏc kin thc c bn v thu, chi trong gia
ỡnh. Xỏc nh c mc thu, chi ca gia ỡnh trong mt
thỏng, mt nm.
- Cú ý thc giỳp gia ỡnh v tit kim chi tiờu.
Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp
Kiến thức
thực tiễn
35
Tiết
67
Cân đối thu
chi
- HS nắm vững các kiến thức cơ bản về thu chi trong gia
đình

- Biết lên kế hoạch thu chi trong gia đình mình trong một
tháng một năm
- Có ý thức giúp đữ gia đình để tăng thu giảm chi
Tho lun
nhúm,
trc quan,
vn ỏp
Kiến thức
thực tiễn
Tiết
68
Ôn tập ch-
ơng IV
- Nm vng nhng kin thc v k nng v thu nhp ca
gia ỡnh.
- Cng c v khc sõu kin thc v c s n ung hp lý,
bo qun cht dinh dng trong ch bin mún n, cỏc
phng phỏp ch bin thc phm.
- Cú k nng vn dng kin thc thc hin chu ỏo
nhng vn thuc lnh vc ch bin thc n v phc v
n ung.
- Giỏo dc HS tớnh cn mn trong hc tp.
Tho lun
nhúm, vn
ỏp
ôn tập
36 Tiết Kiểm tra
- ỏnh giỏ kt qu hc tp ca HS.
- Rỳt kinh nghim v ci tin cỏch hc ca HS, cỏch dy
kim

tra
69;
70
cuèi n¨m
của GV và rút kinh nghiệm về nội dung, chương trình
môn học.