Báo cáo thực tập tại Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam

1. Sự hình thành và phát triển của Công ty.
1.1. Giới thiệu về công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam.
Ngay sau khi miền Nam được hoàn toàn giải phóng, đất nước thống nhất, nhu
cầu giao lưu giữa hai miền Nam - Bắc, nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi, đã chở
thành một nhu cầu không thể thiếu trong đời sống nhân dân, trong đó phần đông
là cán bộ, công nhân viên nhà nước và người lao động. Năm 1976 -1980, Ban
thư ký Tổng Công Đoàn Việt Nam đã có chủ trương phát triển sự nghiệp bảo
hiểm xã hội trong lĩnh vực nghỉ ngơi, tham quan du lịch. Ngày 23 tháng 11 năm
1985, Ban thư ký Tổng Công Đoàn Việt Nam, đã quyết định thành lập Phòng du
lịch Công Đoàn trực thuộc ban bảo hiểm xã hội Tổng Công Đoàn Việt Nam.
Nhiệm vụ của Phòng du lịch Công Đoàn là nghiên cứu xây dựng các chương
trình, tuyến điểm tham quan du lịch, xây dựng chính sách điều lệ tham quan du
lịch của cán bộ công nhân viên chức trong cả nước, hướng dẫn nghiệp vụ cho
các cấp công đoàn, các sở du lịch Công Đoàn, xây dựng chương trình hợp tác
với Tổng Cục Du Lịch Việt Nam.
Khi đất nước ta chuyển từ cơ chế bao cấp sang cơ chế thị trường định hướng xã
hội chủ nghĩa thì cơ chế kinh tế chuyển sang chế độ kinh tế công đoàn do công
đoàn quản lý. Trước những thay đổi cơ bản của cơ chế quản lý, Tổng liên đoàn
Lao Động Việt Nam đã trình đơn lên hội đồng Bộ trưởng nay là Chính Phủ về
việc xin phép thành lập công ty Du Lịch. Ngày 07 tháng 11 năm 1988 Chủ tịch
hội đồng bộ trưởng nay là Thủ tướng Chính phủ đã ra thông báo số 2830 cho
phép Tổng liên Đoàn Lao Động Việt Nam được thành lập công ty Du lịch trực
thuộc Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt Nam. Một năm sau, ngày 07 tháng 11
năm 1989 Ban thư ký Tổng Liên Đoàn Lao Động Việt Nam ra quyết định số
508QĐ/TLĐ thành lập Công Ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam có trụ sở đóng
tại Quán Sứ Hà Nội.
Từ ngày 07 tháng 11 năm 1989, ngành Du lịch Việt Nam đã có thêm một thành
viên mới. Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam đã chở thành một doanh
1
nghiệp đoàn thể đầu tiên ở Việt Nam hoạt động kinh doanh du lịch, cụ thể là
lĩnh vực lữ hành và khách sạn.

Từ ngày thành lập đến nay, Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam đã làm tốt
nhiệm vụ của mình, nhiều năm liền Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam
được Nhà nước tặng thưởng nhiều huân chương lao động cao quý.
Hiện nay, Trụ sở chính tại số 01B Yết Kiêu – Hoàn Kiếm – Hà Nội. Với sự đoàn
kết, năng động, sáng tạo, nhiều kinh nghiệm của tập thể ban lãnh đạo và cán bộ
công nhân viên, Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam luôn phát triển và ngày
càng lớn mạnh. Mục tiêu chủ yếu của công ty là: Giữ vững và phát triển uy tín
của Du Lịch Công Đoàn Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế, đáp
ứng tốt nhất nhu cầu của khách hàng trong lĩnh vực hoạt động của mình.
Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam đã phát triển thành một tập đoàn lớn
mạnh với các thành viên:
- Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà Nội – tiêu chuẩn quốc tế 3 sao. Trụ
sở tại 14 Trần Bình Trọng – Hoàn Kiếm – Hà Nội.
- Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hải Phòng – Khu 1 Thị Xã Đồ Sơn –
Thành phố Hải Phòng.
- Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Quảng Ninh - Bãi Cháy – Thành phố Hạ
Long - Quảng Ninh.
- Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hoà Bình – Xóm Mớ Đá – Xã Hạ Bì –
Huyện Kim Bôi – Hoà Bình.
- Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Lào Cai - Thị trấn SaPa - Huyện SaPa –
Lào Cai.
- Trung tâm Du lịch Lữ Hành Quốc tế. Trụ sở tại 1B Yết Kiêu – Hoàn Kiếm –
Hà Nội.
- Văn phòng đại diện tại Vĩnh Phúc – Km3 - Quốc lộ 2A – Xã Khai Quang -
Thị xã Vĩnh Yên – Vĩnh Phúc.
- Chi nhánh Đà Nẵng – 204/10 Điện Biên Phủ - Thành Phố Đà Nẵng.
2
- Chi nhánh Thành phố Hồ Chí Minh – 90 Lê Thị Hồng Cẩm - Quận 1 Thành
phố Hồ Chí Minh.
Công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam là doanh nghiệp trực thuộc Tổng Liên

Đoàn Lao Động Việt Nam. Là doanh nghiệp nhà nước, một thành viên. Hình
thành và phát triển hai thập kỷ qua Công ty đã chủ động hình thành các chi
nhánh tại ba khu vực trung tâm kinh tế trong cả nước, mở rộng hợp tác liên
doanh với các công ty, tập đoàn quốc tế. Công ty Du lịch Công Đoàn là thành
viên của các tổ chức du lịch Quốc tế như:
• Hiệp hội du lịch Mỹ - ASTA
• Hiệp hội du lịch Châu Á Thái Bình Dương – PATA
• Hiệp hội du lịch Nhật Bản - JATA
Là doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực lữ hành và khách sạn của tổ chức
Công Đoàn Việt Nam với nhiều chức năng kinh doanh:
* Du lịch trong nước và Quốc tế.
* Khách sạn và nhà hàng.
* Vận chuyển và các dịch vụ du lịch khác.
* Kinh doanh bất động sản và nhập khẩu thương mại.
1.2. Giới thiệu về Khách sạn Công Đoàn Vịêt Nam – Hà Nội.
Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà Nội là một đơn vị trực thuộc Công ty
Du lịch Công Đoàn Việt Nam.
Để mở rộng hoạt động kinh doanh, Công ty đã đề nghị đoàn Chủ tịch Tổng liên
đoàn lao động Việt Nam giao cho khu đất 14 Trần Bình Trọng với diện tích
10000m
2
cho công ty sử dụng làm văn phòng và công trình khách sạn Công
Đoàn Việt Nam. Đến cuối năm 2000 công trình khách sạn tương đối hoàn thành
và đến ngày 12 tháng 7 năm 2001 thì Khách sạn chính thức đưa vào hoạt động.
Tháng 11 năm 2001, Khách sạn được Tổng cục du lịch xếp hạng 3 sao. Khách
sạn Công Đoàn Việt Nam có kiến trúc 9 tầng với 180 phòng, có đầy đủ tiện
nghi, nhà hàng sang trọng, phòng họp, phòng hội thảo…Khách sạn có không
3
gian rộng rãi gần công viên Thống Nhất, Hồ Thiền Quang, ga Hà Nội, Cung văn
hoá Hữu Nghị Việt Xô rất thuận tiện cho việc đi lại và lưu trú của khách.

Khách sạn Công Đoàn Việt Nam có một đội ngũ cán bộ công nhân viên đoàn kết
chuyên nghiệp trong lĩnh vực du lịch và dịch vụ. Với phương châm: Dịch vụ
chất lượng uy tín theo tiêu chuẩn Quốc tế là thông điệp nhất quán mà Du Lịch
Công Đoàn Việt Nam đến với khách hàng; Cam kết mang đến cho khách hàng
chất lượng dịch vụ tốt nhất và sự tiện nghi trong các dịch vụ; Phấn đấu để trở
thành thương hiệu uy tín với sự tin cậy của khách hàng. Khách sạn Công Đoàn
Việt Nam tập trung khai thác hiệu quả tiềm năng, thế mạnh sẵn có; tiếp tục phát
triển sản xuất kinh doanh, mở rộng phạm vi hoạt động trong cả nước. Đồng thời
áp dụng công nghệ trong quản lý, tiêu chuẩn hoá các dịch vụ chất lượng cao, gây
ấn tượng đến người tiêu dùng, góp phần cùng toàn Ngành đưa Du lịch Việt Nam
vững bước trong tiến trình hội nhập kinh tế quốc tế.
Hiện nay Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà Nội đang cung cấp các dịch vụ
sau:
• Kinh doanh khách sạn (dành cho khách lẻ, khách đoàn, khách du lịch với
nhiều mục đích) và các dịch vụ khác có liên quan.
• Cung cấp dịch vụ hội nghị, hội thảo về du lịch và thương mại trong nước và
quốc tế.
• Cho thuê văn phòng, phương tiện đi lại.
• Kinh doanh nhà hàng với các món ăn Âu, Á.
• Tổ chức tiệc, tiệc cưới chọn gói.
Toạ lạc tại địa chỉ 14 Trần Bình Trọng – Hoàn Kiếm – Hà Nội. Năm ở trung tâm
thủ đô, gần các trung tâm văn hoá, tài chính, thương mại… Là đầu mối giới
thiệu, tiếp nhận thông tin và giao dịch của toàn công ty trong các hoạt động:
Kinh doanh lữ hành quốc tế và nội địa, tổ chức cung cấp dịch vụ hội nghị, hội
thảo, tiệc, nhà hàng, cho thuê văn phòng…và các lĩnh vực theo chức năng của
công ty Du Lịch Công Đoàn Việt Nam.
4
2. Cơ cấu tổ chức của Khách sạn Công Đoàn Việt Nam.
2.1. Chức năng và nhiệm vụ:
Từ khi được thành lập, công ty luôn cung cấp các dịch vụ chất lượng cao cho

khách du lịch. Đồng thời Khách sạn Công Đoàn Việt Nam tại Hà Nội còn là đầu
mối giao dịch cho các hoạt động kinh doanh của công ty Du lịch Công Đoàn
Việt Nam.
Chức năng hoạt động chính:
• Kinh doanh khách sạn (các khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế 3 sao)
• Kinh doanh nhà hàng với các món ăn Âu, Á.
• Cung cấp các dịch vụ hội nghị, hội thảo với nhiều loại phòng từ 50 – 100 chỗ
được trang bị theo tiêu chuẩn quốc tế. Cùng với các dịch vụ đi kèm.
• Kinh doanh bất động sản và xây dựng.
Nhiệm vụ:
Luôn cải tiến và áp dụng công nghệ trong quản lý, tăng hiệu quả sản xuất kinh
doanh, đáp ứng từng nhu cầu nhỏ nhất của khách hàng, nắm bắt thị trường và
xây dựng phương án sản xuất kinh doanh hiệu quả cao.
Sử dụng có hiệu quả và bảo toàn nguồn vốn kinh doanh, cơ sở vật chất kỹ thuật.
Kinh doanh có lãi và từng bước tích luỹ để tái sản xuất mở rộng.
Hoàn thành tốt nghĩa vụ với nhà nước, chăm lo đời sống tinh thần đối với người
lao động. Bồi dưỡng nâng cao trình độ của đội ngũ cán bộ công nhân viên đáp
ứng với tình hình mới của cơ chế thị trường.
Các sản phẩm và dịch vụ:
Đối với khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ lưu trú tại Khách sạn: Khách
sạn có phòng căn hộ, phòng giường đôi, phòng hai giường. Từ trong phòng
khách hàng có thể ngắm nhìn thành phố với không gian yên tĩnh bởi công viên
cây xanh, hồ nước, phố phường Hà Nội…cùng trang thiết bị tiện nghi mang đến
cho khách cảm giác thoải mái.
Đối với khách hàng có nhu cầu sử dụng phòng hội thảo: Khách sạn có nhiều loại
phòng họp có sức chứa từ khoảng 50 đến 350 khách, hội trường và phong họp
5
đều được trang bị hệ thống âm thanh ánh sáng hiện đại, Internet WIFI, mô hình
thiết kế chuyên nghiệp.
Đối với khách hàng có nhu cầu tổ chức tiệc, tiệc cưới: Khách hàng có nhiều cơ

hội lựa chọn phòng tiệc phù hợp với quy mô của mình, được hưởng nhiều
chương trình khuyến mại.
Đối với khách nhà hàng Âu, Á: Món ăn phong phú, ngon miệng, giá cả hợp lý.
2.2. Chức năng nhiệm vụ của các phòng ban.
* Giám đốc:
Là người trực tiếp điều hành, giám sát mọi hoạt động của phòng thị trường, kế
toán, kế hoạch tài chính. Quản lý toàn diện hoạt động của công ty. Đòng thời
chịu trách nhiệm trước công ty về kết quả hoạt động, sản xuất của công ty cũng
như chịu trách nhiệm trước nhà nước về mặt pháp luật.
* Phó giám đốc phụ trách lữ hành:
Là người giúp việc cho giám đốc về mảng dịch vụ du lịch lữ hành.
* Phó giám đốc phụ trách khách sạn:
Là người giúp việc cho giám đốc về mảng khách sạn.
* Phòng kế toán tài chính:
Tham mưu cho Giám đốc xây dựng kế hoạch kinh doanh hàng năm và tổ chức
hạch toán kinh doanh trong Khách sạn phù hợp với chế độ chính sách của Nhà
nước, Công ty. Đảm bảo duy trì nguồn vốn có hiệu quả.
Thực hiện công tác quản lý tài sản của Khách sạn, tổ chức mô hình hạch toán và
thực hiện toàn bộ công tác kế toán sản xuất kinh doanh, kế toán thống kê, thông
tin kinh tế hạch toán ở từng bộ phận trong Khách sạn.
Tổ chức thực hiện hoạt động tài chính kế toán của công ty như: theo dõi chi tiêu
của doanh nghiệp, phân tích tình hình tài chính của Khách sạn, phản ánh tình
hình sử dụng vốn, tài sản, kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty.
Thực hiện công tác ghi chép, báo cáo thống kê định kỳ, tháng, quí, năm theo quy
định của nhà nước và cung cấp kịp thời khi Ban giám đốc cần.
6
Cùng với tổ thị trường xây dựng chính sách giá cả, khuyến mại để thúc đẩy kinh
doanh những hàng hoá và dịch vụ trong Khách sạn.
Đảm bảo thanh toán kị thời chính xác.
Tổ chức thu thập và xử lý kịp thời thông tin về tình hình thực hiện kế hoạch

trong Khách sạn. Kiểm tra giám sat chặt chẽ việc thực hiện các hợp đồng kinh
tế.
* Phòng hành chính tổ chức:
Theo dõi và thực hiện công tác hành chính, quản trị trong Khách sạn, tổ chức
thực hiện tất cả các Nội quy,quy định của Khách sạn, Công ty đề ra.
Thực hiện công tác đối nội, đối ngoại, hành chính văn thư, đánh máy, lưu trữ
văn bản.
Giữ gìn bảo quản tài sản, công cụ lao động trong bộ phận quản lý.
Cung cấp kịp thời các vật tư hàng hoá khi các bộ phận đề nghị đã được Giám
đốc, phòng Kế toán duyệt để đảm bảo yêu cầu phục vụ khách.
Giúp ban giám đốc thực hiện sắp xếp, bố trí đào tạo cán bộ ngành du lịch để
làm việc ngay tại cơ quan cũng như làm vịêc tại các cơ sở. Có nhiệm vụ tổ chức
thực hiện tiền lương, tiền thưởng, lao động,…
• Hành chính công ty: giúp đỡ ban giám đốc về văn bản, văn thư và phụ trách
về mảng cho thuê xe, đưa đón khách
• Hành chính khách sạn: phục vụ khách hội nghị, tiệc cưới.
* Phòng kinh doanh:
Có nhiệm vụ nghiên cứu thị hiếu của khách trong cũng như ngoài nước để tham
mưu cho ban Giám đốc về công tác thị trường, chính sách xây dựng sản phẩm du
lịch thích hợp. Bên cạnh đó còn tiến hành các hoạt động tiếp thị và quảng cáo
thường xuyên bằng nhiều hình thức nhằm thu hút khách.
Tư vấn giao dịch ký kết hợp đồng với khách hàng về phòng nghỉ, hội nghị, tiệc
cưới, tiệc tại Khách sạn. Thực hiện công tác chăm sóc Khách hàng
7
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về công tác đón tiếp: Bao gồm đặt phòng, gửi chỗ
khi khách đến, cung cấp thông tin về các dịch vụ trong Khách sạn và đảm bảo thông
tin liện lạc cho khách, nội bộ trong Khách sạn và Công ty.
* Phòng phục vụ khách nghỉ:
Tham mưu cho giám đốc về việc phát triển các dịch vụ lưu trú của Khách sạn để
phục vụ và phù hợp với yêu cầu của khách hàng ngày một tốt hơn.

Đảm bảo tốt tối đa nhu cầu phục vụ khách hàng ngày, nhu cầu lưu trú của khách tại
Khách sạn. Cung cấp các dịch vụ có của khách trong phòng của Khách sạn cho
khách (nghỉ ngơi, ăn uống…). Đảm bảo yêu cầu của khách về các dịch vụ mà
Khách sạn có.
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về toàn bộ công việc tại khu vực buồng liên quan
đến quy trình kỹ thuật phục vụ, hàng hoá dịch vụ cung cấp tại buồng…
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về toàn bộ công việc tại khu vực tiền sảnh, hành
lang cầu thang, khu vực để xe, khu vệ sinh công cộng liên quan đến cảnh quan môi
trường, đảm bảo môi trường Khách sạn luôn sạch đẹp.
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về việc đảm bảo điện, nước, quản lý kỹ thuật, bảo
dưỡng trang thiết bị ở các bộ phận trong Khách sạn.
* Phòng dịch vụ ăn uống: phục vụ khách nghỉ tại khách sạn, tiệc cưới, tiệc hội nghị,
hội thảo
Tham mưu cho Giám đốc trong việc định giá món ăn, lên thực đơn thay đổi phù
hợp với tình hình thực tế của Thị trường.
Duy trì phát triển cải thiện nhà hàng và chất lượng phục vụ khách hàng, đảm bảo
việc huấn luyện nhân viên mới đáp ứng yêu cầu phát triển của nhà hàng, Khách sạn.
Lập ra những quy định điều lệ cho khu vực nhà hàng, bếp tham gia giải quyết
những vấn đề nhân sự khi cần thiết.
Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về chế biến các món ăn trong Khách sạn, đảm
bảo vệ sinh, chất lượng ăn uống cho khách, cũng như chất lượng bữa ăn phục vụ
cho Cán bộ công nhân viên.
8