Cá tai tượng chiên xù pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (58.73 KB, 1 trang )
Cá tai tượng chiên xù
Đây là món có hình thức cũng như hương vị hấp dẫn, rất thích hợp
cho những bữa ăn gặp mặt hay một bàn nhậu. Chúc bạn ngon
miệng.
Nguyên liệu:
- 1 kg cá tai tượng
- Khế, chuối, dứa, rau các loại, bánh tráng và bún
Thực hiện
Cá tai tượng sống làm sạch, bỏ mang ruột, ngâm trong nước muối khoảng 15 phút cho cá
bớt nhớt, để ráo nước và chiên vàng đều (chảo nhiều dầu để cá mau chín) và xù đẹp. Món
này cuốn ăn kèm với rau sống, bánh ráng và bún. Chấm với mắm nêm.
Chế biến mắm nêm:
Băm nhỏ dứa (1/4 quả), ớt, tỏi rồi bỏ vào chén mắm nêm đã chưng cách thuỷ với chút
đường, bột ngọt và ít nước sôi.
