đồ án quy trình công nghệ sản xuất bia, chương 7 potx

Chương 7: Cụm phun nước rửa
chai
Dưới nay là sơ đồ cụm phun của máy rửa chai:
Mục đích : rữa sạch và khử trùng trong lòng chai.
Nguyên lý hoạt động:
Quá trình phun chất tẩy rửa vào lòng chai được thực
hiện nhờ vào trục quayphun nước theo 1 trình tự nhất đònh.
Nó sẽ di chuyển đồng thời đến với mỗi hàng mang chai .
Trên trục phun có chứa những lỗ dùng để xòt luồn nước di
chuyển vào trong chai chính xác và như vậy nó sẽ xòt vào
thành miệng trong và đáy chai từ nhiều phía khác nhau và
những góc va chạm . nó dẫn dắt dắt quá trình rửa bên trong
chai cẩn thận .
Những tia phun đựơc di chuyển cố đònh nhờ trục
quay phun 1 góc 90
0
mà không cần sự dòch chuyển trục . kết
quả của quá trình quay trục phun theo hướng dòng chảy dung
dòch như nhau thông qua những tia phun theo những hướng
thay đổi liên tục và vì vậy chúng cũng cũng được rửa sạch
liên tục để không nhãn chai nào rơi vào trong chai .
Áp lực phun vào khoảng từ 2 – 2,5 bar . Đường kính
lỗ phun phải luôn sạch sẽ bởi vì hiệu quả rửa của tia phun
phụ thuộc vào điều này.
6) Cụm mang nhãn chai đưa ra ngoài :
_ Tất cả những nhãn chai sau khi tách ra khỏi chai sẽ được
máy bơm hút lên ống dẫn phía trên đến tấm lưới sắt. Nó được
truyền động nhờ động cơ sẽ đưa nhãn chai đi ra ngoài. phía
ngoài có gắn bàn chải quay tròn nhằm giúp quét tất cả nhãn
chai và chất dơ rơi vào thùng chứa nhãn được đặt bên dưới .
7) Cụm phun ép :

_ Sau khi chai được ngâm trong dung dòch xút , có những nhãn
chai còn bám trên chai . Lúc này ta gắn thêm bộ phận phun
nước ở phía trên . Khi chai đến ngay vòi phun , nước được xòt từ
trên xuống sẽ đẩy các nhãn chai tách ra rơi xuống tấm lưới sắt
đang chuyển động bên dưới .
8 ) Bộ phận hút hơi nước :
_ Khi chai được đưa ra khỏi bộ phận mang chai , ở phía ngoài có
gắn thêm bộ phận quạt phía trên máy nhằm hút hơi nước còn
đọng lại trên chai và ngăn không cho nước rơi vào bên trong
máy.