Cho trẻ tập nhai để tăng cảm giác ngon miệng doc

Cho trẻ tập nhai để tăng cảm
giác ngon miệng

















Khi trẻ đã mọc răng, nếu không tập ăn nhai thì sẽ
không tạo được cảm giác ngon miệng, có thể dẫn đến
biếng ăn. Sự chậm trễ này cũng ảnh hưởng không tốt
đến quá trình tiêu hóa và hấp thu của cơ thể.
Hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu. Vì vậy, khi trẻ mới bắt đầu
ăn sam (ăn dặm), cha mẹ phải nấu thức ăn lỏng, mềm. Tuy
nhiên, khi trẻ lớn hơn, đã mọc răng thì cần tập dần để trẻ ăn
nhai. Trẻ bình thường bắt đầu mọc răng vào tháng thứ 6,
đến 1 năm sẽ có 8 răng cửa, đến 2 tuổi có 20 răng sữa
(trong đó có 8 răng cửa, 4 răng nanh và 8 răng hàm). Khi
nhai, răng cửa và răng hàm đều hoạt động để cắt và nghiền
thức ăn. Các cơ hàm cũng cùng làm việc, giúp hai hàm

răng khít lại để cắt và nghiền thức ăn có hiệu quả.
Hiện nay, nhiều bà mẹ cứ cho thức ăn của trẻ vào cối xay
sinh tố để nghiền nhỏ thành một hỗn hợp bột mịn. Việc này
chỉ tốt cho trẻ trong năm đầu, lúc chưa có răng hay răng
còn ít. Nếu cứ xay như thế mãi đến 2-3 tuổi, trẻ sẽ rất chán
và sức khoẻ cũng bị ảnh hưởng. Động tác nhai đóng vai trò
rất quan trọng đối với sự tiêu hóa mọi thức ăn, vì men tiêu
hóa chỉ có tác dụng trên bề mặt của các phần tử thức ăn. Sự
nhai không chỉ làm nhỏ thức ăn mà còn trộn lẫn chúng với
nước bọt chứa men tiêu hoá. Nhai cũng kích thích sự bài
tiết nước bọt ở miệng (chứa men ptyalin, có tác dụng phân
giải tinh bột chín thành đường maltose), dịch vị ở dạ dày
(chứa men pepsin, có tác dụng tiêu hóa chất đạm).
Nếu thức ăn đã được xay sẵn, trẻ sẽ không cần nhai và vì
vậy các men tiêu hoá sẽ không được tiết ra nhiều và trộn
đều với thức ăn; quá trình tiêu hoá và hấp thu sẽ kém hiệu
quả. Các cơ nhai và hàm không được tập luyện sẽ trở nên
yếu ớt. Men tiêu hoá không được kích thích bài tiết đủ cũng
là lý do khiến trẻ chán ăn, hay ngậm.
Do đó, khi trẻ đã có răng, các bà mẹ cần chế biến thức ăn
có độ lớn, độ mềm thích hợp để giúp trẻ tập ăn nhai. Tập
dần cho trẻ từ chỗ chỉ ăn dạng lỏng (nước trái cây; nước
rau, quả nghiền, nước thịt ) sang tự cắn một số thứ mềm
như chuối, đu đủ, khoai lang, trứng luộc Có thể băm,
nghiền (chứ không xay) các loại thịt, tôm, cá với mức từ
rất nhỏ đến nhỏ vừa; rồi thái lát nhỏ khi trẻ đã lớn và có
nhiều răng hơn. Khi trẻ ngoài 6 tháng tuổi, các loại rau
xanh nên được thái nhỏ.