1332 cau hoi on thi TN + DH (Full + Dap an)

# C©u 1(QID: 649. C©u hái ng¾n)
Khái niệm đúng về este là:
*A. Khi thay thế nguyên tử hiđro ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng gốc hiđrocacbon ta
được hợp chất gọi là este.
B. Este là muối của axit cacboxylic
C. CTCT của este đơn giản là R-COO-R
’
. Với R và R
’
là gốc hiđrocacbon no, không no hoặc thơm.
D. Khi thay thế nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng gốc OR ta được hợp chất gọi
là este
# C©u 2(QID: 650. C©u hái ng¾n)
Tên gọi của este có công thức cấu tạo C
6
H
5
– COO – CH = CH
2
là:
A. Phenyl vinylat.
*B. Vinyl benzoat.
C. Benzyl vinylat.
D. Vinyl phenylat.
# C©u 3(QID: 651. C©u hái ng¾n)
Cho các chất sau:
CH
3
COOCH
3
(1), HCOOC

2
H
5
(2), CH
3
CHO (3), CH
3
COOH (4)
Những chất nào khi tác dụng với dung dịch NaOH cho cùng một sản phẩm là CH
3
COONa?
A. (1), (3), (4).
B. (3), (4).
*C. (1), (4).
D. (2), (4).
# C©u 4(QID: 652. C©u hái ng¾n)
Chất nào sau đây khi tác dụng với dung dịch NaOH cho sản phẩm là một muối hữu cơ và hai
ancol ?
A. CH
3
(COOC
2
H
5
)
2
B. (C
2
H
5

COO)
2
CH
3
C.

*D.
# C©u 5(QID: 653. C©u hái ng¾n)
Số đồng phân của hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C
5
H
10
O
2
có thể tác dụng với dung dịch
NaOH nhưng không tác dụng với kim loại Na là:
*A. 8.
B. 7.
C. 6.
D. 5.
# C©u 6(QID: 654. C©u hái ng¾n)
Cho phản ứng sau:

A và B lần lượt là:

A. C-
2
H
5
OH, CH

3
COOH.
*B. C
3
H
7
OH, CH
3
OH.
C. C
3
H
7
OH, HCOOH.
D. C
2
H
5
OH, CH
3
COOH.
# C©u 7(QID: 655. C©u hái ng¾n)
Thủy phân este C
2
H
5
COOH = CH
2
trong môi trường axit thu được sản phẩm là:
A. C

2
H
5
COOH, CH
2
= CH – OH.
B. C
2
H
5
COOH, HCHO.
*C. C
2
H
5
COOH, CH
3
CHO.
D. C
2
H
5
COOH, CH
3
CH
2
OH.
# C©u 8(QID: 38. C©u hái ng¾n)
Cho các chất sau:
(I) CH

2
OH – [CHOH]
4
– CH
2
OH;
(II) CH
2
OH – CO – [CHOH]
3
– CH
2
OH;
(III) CH
2
OH – [CHOH]
4
– CHO;
(IV) CH
2
OH – [CHOH]
4
– COOH;
(V) CH
2
OH – [CHOH]
3
– CHO;
Các chất thuộc loại monosaccarit là
A. (I), (II).

B. (II), (III).
C. (I), (III), (V).
*D. (II), (III), (V).
# C©u 9(QID: 39. C©u hái ng¾n)
Công thức đơn giản nhất của glucozơ là:
A. CHO.
*B. CH
2
O.
C. C
6
H
12
O
6
.
D. C
6
(H
2
O)
6
.
# C©u 10(QID: 40. C©u hái ng¾n)
Số nhóm hiđroxyl trong hợp chất của glucozơ là:
A. 3.
B. 4.
*C. 5.
D. 6.
# C©u 11(QID: 41. C©u hái ng¾n)

Glucozơ là:
A. Hợp chất hữu cơ tạp chức của ancol và xeton.
B. Hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử có một nhóm chức anđehit và 4 nhóm chức ancol.
*C. Hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử có một nhóm chức anđehit và 5 nhóm chức ancol.
D. Đisaccarit.
# C©u 12(QID: 42. C©u hái ng¾n)
Trường hợp nào sau đây có chứa hàm lượng glucozơ lớn nhất?
A. Máu người.
B. Mật ong.
*C. Dung dịch huyết thanh.
D. Quả nho chín.
# C©u 13(QID: 656. C©u hái ng¾n)
Phản ứng este hóa là phản ứng thuận nghịch và coi như không trao đổi nhiệt với môi trường ngoài,
các chất tham gia phản ứng và sản phẩm đều ở dạng lỏng. Có thể dùng biện pháp nào sau đây để thu
được nhiều este?
*A. Dùng chất xúc tác thích hợp (như axit H
+
) và đun nóng; tăng nồng độ của axit hữu cơ hay
ancol.
B. Thêm nước trong quá trình phản ứng để tách este không tan trong nước (ancol và axit đều tan
trong nước).
C. Thực hiện phản ứng ở áp suất cao.
D. Đưa nhiệt độ lên càng cao càng tốt.
# C©u 14(QID: 657. C©u hái ng¾n)
Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức kế tiếp nhau trong dãy đồng đẳng thu
được 3,6 g H
2
O và V lít CO
2
(đktc). Giá trị của V là:

A. 2,24.
B. 3,36.
C. 1,12.
*D. 4,48.
# C©u 15(QID: 43. C©u hái ng¾n)
Để chứng minh cấu tạo mạch hở của glucozơ, người ta sử dụng phương pháp nào dưới đây?
A. Cho glucozơ tác dụng với Cu(OH)
2
được dung dịch mầu xanh lam để kết luận glucozơ có 5
nhóm OH.
B. Định lượng este tạo thành khi cho glucozơ tác dụng với (CH
3
CO)
2
O dư để kết luận glucozơ có
5 nhóm OH.
C. Thực hiện phản ứng tráng bạc để kết luận glucozơ có nhóm chức anđehit.
*D. Định lượng este tạo thành khi cho glucozơ tác dụng với (CH
3
CO)
2
O dư để kết luận glucozơ
có 5 nhóm OH, định lượng Ag sinh ra trong phản ứng tráng bạc để kết luận glucozơ có một nhóm
chức anđehit.
# C©u 16(QID: 44. C©u hái ng¾n)
Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có cấu tạo mạch vòng?
*A. Phản ứng với CH
3
OH / HCl khan.
B. Phản ứng với Cu(OH)

2
.
C. Phản ứng với dung dịch AgNO
3
/ NH
3.
D. Phản ứng với H
2
/Ni, t
o
.
# C©u 17(QID: 45. C©u hái ng¾n)
Fructozơ khó phản ứng với chất nào sau đây?
A. Cu(OH)
2
/NaOH.
B. (CH
3
-CO)
2
O.
*C. AgNO
3
/NH
3
.
D. H
2
/Ni, t
o

.
# C©u 18(QID: 46. C©u hái ng¾n)
Cho các chất dưới đây:
(1) Ancol etylic
(2) Axit axetic
(3) Khí CO
2
(4) Sobitol
(5) Amino gluconat
(6) Metyl α-glucozit.
Từ glucozơ có thể điều chế trực tiếp những hợp chất nào?
A. (1), (3), (5) và (6).
B. (1), (2), (5) và (6).
C. (1), (2), (3), (5) và (6).
*D. (1), (3), (4), (5) và (6).
# C©u 19(QID: 47. C©u hái ng¾n)
Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa glucozơ, fuctozơ thành những sản phẩm giống nhau?
*A. Phản ứng với H
2
/Ni, t
o
.
B. Phản ứng với Cu(OH)
2
/NaOH.
C. Phản ứng với AgNO
3
/NH
3.
D. Phản ứng với Na.

# C©u 20(QID: 48. C©u hái ng¾n)
Để phân biệt glucozơ với fuctozơ ta có thể dùng thuốc thử nào trong số các thuốc thử sau?
A. Cu(OH)
2
/OH.
*B. AgNO
3
/NH
3.
C. Na kim loại.
D. Dung dịch Br
2
.
# C©u 21(QID: 49. C©u hái ng¾n)
Để nhận biết dung dịch các chất riêng biệt: glucozơ, benzen, ancol etylic, glixerol. Ta có thể tiến
hành theo trình tự nào sau đây?
*A. Dùng dung dịch AgNO
3
/NH
3
, dùng Cu(OH)
2
/NaOH đun nóng, dùng Na.
B. Dùng dung dịch AgNO
3
/NH
3
, dùng nước Br
2
, dùng Na.

C. Dùng nước Br
2
, dùng Cu(OH)
2
/NaOH đun nóng.
D. Dùng Cu(OH)
2
/NaOH đun nóng, dùng nước Br
2
.
# C©u 22(QID: 50. C©u hái ng¾n)
Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để nhận biết các dung dịch: glucozơ, glixerol, fomanđehit,
propan – 1 – ol ?
A. AgNO
3
/NH
3
.
B. Na.
C. Nước Br
2
.
*D. Cu(OH)
2
/NaOH.
# C©u 23(QID: 51. C©u hái ng¾n)
Cho 2,7 g glucozơ phản ứng hoàn toàn dung dịch AgNO
3
/NH
3

có đun nóng nhẹ. Khối lượng Ag
tạo thành là
*A. 32,4 g.
B. 35,1 g.
C. 27 g.
D. 46,2 g.
# C©u 24(QID: 52. C©u hái ng¾n)
Bằng phương pháp lên men rượu glucozơ ta thu được 100ml ancol etylic (có khối lượng riêng là 0,8
g/ml). Biết hiệu suất lên men là 70%, khối lượng glucozơ đã dùng là
A. 171,19 g.
B. 156,52 g.
*C. 223,60 g.
D. 193,69 g.
# C©u 25(QID: 53. C©u hái ng¾n)
Lên men rượu 5 kg glucozơ có lẫn 10% tạp chất (hiệu suất 70%). Thể tích rượu 40
o
có thể điều chế
được là
A. 3,92 lít.
B. 4,63 lít.
*C. 5,03 lít.
D. 6,25 lít.
# C©u 26(QID: 54. C©u hái ng¾n)
Để tạo được 1 mol glucozơ từ sự quang hợp của cây xanh thì phải cần cung cấp năng lượng là 2813
kJ.
6CO
2
+ 6H
2
O → C

6
H
12
O
6
+ 6O
2
; ΔH = 2813 kJ
Giả sử trong một phút, 1 cm
2
bề mặt lá xanh hấp thụ năng lượng mặt trời để dùng cho sự quang hợp
là 0,2 J. Một cây xanh có diện tích lá xanh có thể hấp thu năng lượngmặt trời là 2m
2
. Cần thời gian
bao lâu để cây xanh này tạo được 36 g glucozơ?
*A. Khoảng 2giờ 20 phút.
B. Khoảng 4 giờ 10 phút.
C. Khoảng 110 phút.
D. 220 phút.
# C©u 27(QID: 55. C©u hái ng¾n)
Khối lượng glucozơ cần để điều chế 1 lít rượu 40
o
(biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là
0,8 g/ml và hiệu xuất phản ứng 80%) là
A. 626,1 g.
B. 503,3g.
*C. 782,6 g.
D. 937,6 g.
# C©u 28(QID: 56. C©u hái ng¾n)
Hợp chất chiếm thành phần trong cây mía có tên là

A. Glucozơ.
B. Fructozơ.
*C. Saccarozơ.
D. Mantozơ.
# C©u 29(QID: 57. C©u hái ng¾n)
Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol saccarozơ trong môi trường axít thì thu được sản phẩm nào dưới
đây?
*A. 1 mol glucozơ, 1 mol fructozơ.
B. 2 mol glucozơ.
C. 2 mol fructozơ.
D. Đáp án khác.
# C©u 30(QID: 58. C©u hái ng¾n)
Cho các tính chất:
(1) Chất rắn, tinh thể mầu trắng; (2) Polisaccarit; (3) Tham gia phản ứng tráng gương; (4) Thủy
phân cho glucozơ và fructozơ; (5) Bị than hóa khi tác dụng với H
2
SO
4
đặc; (6) Hòa tan được kết
tủa Cu(OH)
2
.
Trong những tính chất trên, những tính chất đúng với saccarozơ là:
A. 3, 4, 5, 6.
B. 1, 2, 3.
*C. 1, 4, 5, 6.
D. 1, 3, 4, 6.
# C©u 31(QID: 59. C©u hái ng¾n)
Cho các chất: (1) H
2

/Ni, t
o
; (2) Cu(OH)
2
; (3) AgNO
3
/NH
3
; (4) CH
3
COOH / H
2
SO
4
; (5)
Ca(OH)
2
.
Saccrozơ có thể phản ứng được với chất
A. 1, 2 và 4.
B. 2, 3 và 4.
*C. 2, 4 và 5.
D. 1, 4 và 5.
# C©u 32(QID: 60. C©u hái ng¾n)
Dãy dung dịch các chất nào dưới đây đều tác dụng với Cu(OH)
2
?
*A. Glucozơ; mantozơ; glixerol; axit propionic.
B. Etylen glicol; glixerol; saccarozơ; propenol.
C. Axit axetic; mantozơ; glucozơ; natri phenolat.

D. Glucozơ; axit fomic; propylen glicol; ancol benzylic.
# C©u 33(QID: 61. C©u hái ng¾n)
Để nhận biết các dung dịch riêng biệt: saccarozơ, mantozơ, etanol, fomalin có thể dùng
A. Dung dịch AgNO
3
/NH
3
.
*B. Cu(OH)
2
/NaOH.
C. Na kim loại.
D. Tất cả đều sai.
# C©u 34(QID: 62. C©u hái ng¾n)
Có thể nhận biết saccarozơ và mantozơ bằng phương pháp nào dưới đây?
A. Đốt cháy.
B. Đun với Cu(OH)
2
/NaOH.
*C. Tráng bạc.
$D. Cả A, B, C đều được.
# C©u 35(QID: 63. C©u hái ng¾n)
Chất nào trong các chất dưới đây không có sẵn trong tự nhiên?
A. Saccarozơ.
*B. Mantozơ.
C. Fructozơ.
D. Glucozơ.
# C©u 36(QID: 64. C©u hái ng¾n)
Giữa các Saccarozơ và Glucozơ có đặc điểm chung là
A. Được lấy từ củ cải đường.

B. Tác dụng được với vôi sữa.
C. Bị oxi hóa bởi phức [Ag(NH
3
)
2
]OH.
*D. Hòa tan được Cu(OH)
2
ở nhiệt độ thường cho dung dịch mầu xanh lam.
# C©u 37(QID: 65. C©u hái ng¾n)
Điều khẳng định nào sau đây không đúng?
A. Đường saccarozơ còn gọi là đường mía, đường kính, đường phèn hay đường củ cải.
*B. Phân tử saccarozơ được cấu tạo bởi 2 gốc glucozơ.
C. Phân tử saccarozơ có nhiều nhóm –OH nhưng lại không có nhóm chức anđehit.
D. Cấu tạo dạng mạch vòng của saccarozơ không có khả năng chuyển thành dạng mạch hở do
trong phân tử không có nhóm chức anđehit.
# C©u 38(QID: 66. C©u hái ng¾n)
Nước mía chứa khoảng 13% saccarozơ. Biết hiệu suất của quá trình tinh chế là 75%. Nếu tinh chế
một tấn nước mía trên thì khối lượng saccarozơ thu được là
*A. 97,5 kg.
B. 103,25 kg.
C. 98,5 kg.
D. 106,75 kg.
# C©u 39(QID: 67. C©u hái ng¾n)
X là một chất hữu cơ. Đốt cháy một mol X cần dùng 6 mol khí oxi, thu được 6 mol CO
2
và 6 mol
nước. X có phản ứng tráng bạc trong môi trường kiềm và có vị ngọt hơn saccarozơ. X là
A. glucozơ.
B. Mantozơ.

C. Saccarozơ.
*D. Fructozơ.
# C©u 40(QID: 68. C©u hái ng¾n)
Khi thủy phân 1 g saccarozơ thu được
A. 0,5 kg glucozơ và 0,5 kg fructozơ.
*B. 526,3 glucozơ và 526,3 g fructozơ.
C. 1,25 kg glucozơ.
D. 1,25 kg fructozơ.
# C©u 41(QID: 69. C©u hái ng¾n)
Phát biểu nào sau đây không đúng?
A. Tinh bột có trong tế bào động vật.
*B. Tinh bột sinh ra trong cơ thể động vật do sự đồng hóa CO
2
.
C. Để nhận biết tinh bột người ta dùng dung dịch I
2
.
D. Tinh bột là polime mạch phân nhánh.
# C©u 42(QID: 70. C©u hái ng¾n)
Điều nào khẳng định sau đây không đúng?
*A. Amilozơ là phân tử tinh bột phân nhánh có phân tử khối khoảng 200 000.
B. Tinh bột có trong tế bào động vật.
C. Tinh bột có trong tế bào thực vật.
D. Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột chỉ thu được monosaccarit duy nhất là glucozơ.
# C©u 43(QID: 71. C©u hái ng¾n)
Điều nào sau đây đúng khi nói về tinh bột?
A. Là chất rắn mầu trắng, có cấu tạo tinh thể.
B. Tan trong nước nguội cho dung dịch mầu sữa.
C. Tan hoàn toàn trong nước nóng thành dung dịch keo nhớt.
*D. Là hỗn hợp 2 loại polisaccarit là amilozơ và amilopectin.

# C©u 44(QID: 72. C©u hái ng¾n)
Tinh bột có nhiều ở
A. Trong cây mía, củ cải đường, cây thốt nốt.
B. Trong các thân cây và lá.
*C. Trong các loại ngũ cốc (gạo, mì, ngô, …), củ (khoai, sắn, …) và quả (chuối, táo, …).
D. Trong cơ thể của các động vật bậc thấp.
# C©u 45(QID: 73. C©u hái ng¾n)
Khi thủy phân hoàn toàn tinh bột thì sản phẩm thu được
A. Phần lớn là glucozơ và một lượng nhỏ fructozơ.
B. Phần lớn là fructozơ và một lượng nhỏ glucozơ.
C. Là fructozơ.
*D. Là glucozơ.
# C©u 46(QID: 74. C©u hái ng¾n)
Cho sơ đồ chuyển hóa sau: CO
2
→ X → Y → C
2
H
5
OH.
Các chất X, Y là
*A. Tinh bột và glucozơ.
B. Tinh bột và xenlulozơ.
C. Tinh bột và saccarozơ.
D. Glucozơ và xenlulozơ.
# C©u 47(QID: 75. C©u hái ng¾n)
Thủy phân 1kg sắn chứa 20% tinh bột trong môi trường axit với hiệu suất 85%. Khối lượng
glucozơ thu được là
A. 178,93 g.
B. 200,85 g.

*C. 188,89 g.
D. 192,57 g.
# C©u 48(QID: 76. C©u hái ng¾n)
Cho m gam tinh bột lên men để sản xuất ancol etylic, toàn bộ lượng CO
2
sinh ra cho qua dung dịch
Ca(OH)
2
thu được 500 g kết tủ
*A. Biết hiệu xuất mỗi giai đoạn là 75%. Giá trị của m là
*A. 960.
B. 840.
C. 720.
D. 540.
# C©u 49(QID: 77. C©u hái ng¾n)
Tinh bột được tạo thành trong cây xanh nhờ phản ứng quang hợp (khí CO
2
chiếm 0,03% thể tích
không khí). Muốn có 1 g tinh bột thì thể tích không khí (đktc) cần cung cấp là
A. 2244,33 lít.
*B. 2488,89 lít.
C. 2805,67 lít.
D. 3004,11 lít.
# C©u 50(QID: 78. C©u hái ng¾n)
Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau.
*A. Xenlulozơ và tinh bột đều có phân tử khối lớn nhưng phân tử khối của xenlulozơ lớn hơn
nhiều so với tinh bột.
B. Xenlulozơ và tinh bột có phân tử khối nhỏ.
C. Xenlulozơ có phân tử khối nhỏ hơn tinh bột.
D. Xenlulozơ và tinh bột là hai đồng phân cấu tạo của nhau.

# C©u 51(QID: 79. C©u hái ng¾n)
Tinh bột và xenlulozơ khác nhau về
A. Độ tan trong nước.
B. Sản phẩm phản ứng thủy phân.
C. Các monosaccarit tạo nên phân tử.
*D. Cấu trúc mạch phân tử.
# C©u 52(QID: 80. C©u hái ng¾n)
Dựa vào tính chất nào để kết luận tinh bột và xenlulozơ là những polime thiên nhiên có công thức
(C
6
H
10
O
5
)
n
?
*A. Tinh bột và xenlulozơ khi đốt cháy đều cho CO
2
và H
2
O theo tỉ lệ số mol là 6 : 5.
B. Tinh bột và xenlulozơ khi bị thủy phân đến cùng đều cho glucozơ.
C. Tinh bột và xenlulozơ đều tan trong nước.
D. Tinh bột và xenlulozơ đều có thể làm thức ăn cho người và gia súc.
# C©u 53(QID: 81. C©u hái ng¾n)
Cho dãy biến hóa sau: Xenlulozơ → X → Y → Z → Cao su bun
A.
X, Y, Z là
A. CH

3
COOH, C
2
H
5
OH, CH
3
CHO.
*B. C
6
H
12
O
6
(glucozơ), C
2
H
5
OH, CH
2
=CH-CH=CH
2
.
C. C
6
H
12
O
6
(glucozơ), CH

3
COOH, HCOOH.
D. CH
3
CHO, CH
3
COOH, C
2
H
5
OH.
# C©u 54(QID: 82. C©u hái ng¾n)
Công thức cấu tạo thu gọn đúng của các hợp chất xenlulozơ là
A. [C
6
H
7
O
3
(OH)
3
]
n
.
B. [C
6
H
8
O
2

(OH)
2
]
n
.
*C. [C
6
H
7
O
2
(OH)
3
]
n
.
D. [C
6
H
6
O
2
(OH)
4
]
n
.
# C©u 55(QID: 83. C©u hái ng¾n)
Cho các chất sau:
Dung dịch I

2
Cu(OH)
2
/NaOH
AgNO
3
/NH
3
(CH
3
CO)
2
O.
Xenlulozơ có thể tham gia phản ứng với các chất:
A. 1, 2 và 3.
B. 1, 2 và 4.
C. 1 và 3.
*D. 2 và 4.
# C©u 56(QID: 84. C©u hái ng¾n)
Cho các loại tơ sau:
Tơ visco
Tơ axetat
Tơ đồng – aminoac
Tơ nilon – 6,6.
Từ xenlulozơ có thể sản xuất những loại tơ
*A. (1), (2) và (3).
B. (2), (3) và (4).
C. (1), (2) và (4).
D. (1), (2), (3) và (4).
# C©u 57(QID: 85. C©u hái ng¾n)

Số gốc glucozơ trong phân tử xenlulozơ của sợi đay, sợi gai có khối lượng phân tử 5 triệu là
*A. 30684.
B. 36419.
C. 39112.
D. 43207.
# C©u 58(QID: 86. C©u hái ng¾n)
Xenlulozơ trinitrat là chất dễ cháy và nổ mạnh, được điều chế bằng phản ứng este hóa xenlulozơ
với axit nitric đặc. Muốn điều chế 594 kg chất này với hiệu suất 90% thì thể tích dung dịch HNO
3
96% (D = 1,52 g/ml) cần dùng là
A. 287,8 lít.
B. 298,3 lít.
C. 314,7 lít.
*D. 343,3 lít.
# C©u 59(QID: 87. C©u hái ng¾n)
Trong một nhà máy sản xuất cồn, người ta dùng mùn cưa (chứa 50% xenlulozơ) để làm nguyên
liệu. Biết hiệu suất của quá trình là 75%. Để sản xuất 1 tấn cồn thì khối lượng mùn cưa cần dùng là
*A. 2347,8 kg.
B. 4714,3 kg.
C. 5600 kg.
D. 5628,9 kg.
# C©u 60(QID: 686. C©u hái ng¾n)
Phân tử các chất: glucozơ, fructozơ, saccarozơ, mantozơ, tinh bột, xenlulozơ có đặc điểm chung là
A. có chứa nhóm chức anđehit (-CHO).
B. có chứa nhóm chức xeton (-CO-).
*C. có chứa nhóm chức ancol (-OH).
D. có chứa nhóm chức este (-COO-).
# C©u 61(QID: 687. C©u hái ng¾n)
Mantozơ ( còn gọi là đường mạch nha) là đồng phân của chất nào dưới đây?
A. Glucozơ.

B. Amilopectin.
*C. Saccarozơ.
D. Xenlulozơ.
# C©u 62(QID: 688. C©u hái ng¾n)
Muốn chứng tỏ sự có mặt của glucozơ trong nước tiểu, ta có thể dùng thuốc thử nào trong các
thuốc thử dưới đây?
A. Giấy đo pH.
B. Nước Brom.
*C. Cu(OH)
2
/NaOH.
D. Na kim loại.
# C©u 63(QID: 689. C©u hái ng¾n)
xét các phản ứng theo sơ đồ biến hóa:
Phát biểu không chính xác là
A. Muốn xảy ra (1) phải có chất diệp lục.
B. Thủy phân tinh bột (3) nhờ xúc tác H
2
SO
4
loãng.
*C. Phương pháp để thực hiện (4) là đốt cháy glucozơ.
D. Lên men ancol (5) nhờ enzim.
# C©u 64(QID: 112. C©u hái ng¾n)
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Amin là hợp chất hữu cơ chứa C, H, và N.
B. Amin là hợp chất hữu cơ có một hay nhiều nhóm NH
2
trong phân tử.
*C. Amin là hợp chất hữu cơ được tạo ra khi thay thế nguyên tử H trong phân tử NH

3
bằng các gốc
hiđrocacbon.
D. Amin là hợp chất hữu cơ trong nhóm NH
2
liên kết với vòng benzen.
# C©u 65(QID: 690. C©u hái ng¾n)
Mệnh đề nào sau đây không đúng?
A. Glucozơ và fructozơ là hai chất đồng phân có cùng công thức phân tử C
-6
H
12
O
6
.
*B. Glucozơ và fructozơ đều hòa tan Cu(OH)
2
ở nhiệt độ thường cho dung dịch mầu xanh lam và
cho cùng một sản phẩm.
C. Glucozơ và fructozơ khi cộng H
2
cùng một sản phẩm.
D. Glucozơ tạo kết tủa đỏ gạch Cu
2
O khi đun nóng với Cu(OH)
2
do trong phân tử có nhóm –CHO.
# C©u 66(QID: 691. C©u hái ng¾n)
Trong các polime sau đây: Bông (1); Tơ tằm (2); len (3); Tơ visco (4); Tơ enang (5); Tơ axetat (6);
Tơ ninol (7); Tơ capron (8); loại nào có nguồn gốc từ xenlululozơ?

A. (1), (3), (7).
B. (2), (4), (8).
C. (3), (5), (7).
*D. (1), (4), (6).
# C©u 67(QID: 692. C©u hái ng¾n)
Thực hiện phản ứng tráng bạc có thể nhận biết được từng cặp dung dịch nào sau đây?
A. Glucozơ và saccarozơ
B. Axit fomic và ancol etylic
C. Saccarozơ và mantozơ
$*D. Cả A, B, C.
# C©u 68(QID: 693. C©u hái ng¾n)
Cho các thuốc thử sau:
(1) Nước
(2) Dung dịch AgNO
3
/NH
3
(3) Nước I
2
(4) Giấy quỳ tím.
Để nhận biết glucozơ, saccarozơ, tinh bột, và xenlulozơ có thẻ dung thuốc thử:
A. (2), (3).
*B. (1), (2), (3).
C. (3), (4).
D. (1), (2).
# C©u 69(QID: 694. C©u hái ng¾n)
Cặp chất nào dưới đây là hai chất đồng phân của nhau?
A. Mantozơ và fructozơ.
B. Glucozơ và saccarozơ.
C. Tinh bột và sobitol.

*D. Saccarozơ và mantozơ.
# C©u 70(QID: 695. C©u hái ng¾n)
Chất có độ ngọt lớn nhất là
A. Glucozơ.
*B. Fructozơ.
C. Saccarozơ.
D. Tinh bột.
# C©u 71(QID: 113. C©u hái ng¾n)
Cho các chất sau:
CH
3
– NH
2
CH
3
– NH – CH
2
– CH
3
CH
3
– NH – CO – CH
3
H
2
N – [CH
2
]
2
– NH

2
(CH
3
)
2
NC
6
H
5
H
2
N – CO – NH
2
CH
3
– CO – NH
2
CH
3
– C
6
H
4
– NH
2
.
Dãy chất chỉ gồm các amin là:
A. (1), (2), (4), (5), (7).
B. (1), (4), (5), (6), (8).
C. (1), (2), (4), (6), (8).

*D. (1), (2), (4), (5), (8).
# C©u 72(QID: 114. C©u hái ng¾n)
Cặp ancol và amin nào sau đây cùng bậc?
A. (CH
3
)
2
CHOH và (CH
3
)
2
CHNH
2
.
B. (CH
3
)
3
COH và (CH
3
)
3
CNH
2
.
*C. C
6
H
5
NHCH

3
và C
6
H
5
CH(OH)CH
3.
D. (C
6
H
5
)
2
NH và C
6
H
5
CH
2
OH.
# C©u 73(QID: 115. C©u hái ng¾n)
Tên gọi của hợp chất có công thức CH
3
– N – CH(CH
3
)
2
là
│
C

2
H
5
A. Metyletylisopropylamin.
*B. Etylmetylisopropylamin.
C. Etylbutylamin.
D. Etylmetylpropylamin.
# C©u 74(QID: 116. C©u hái ng¾n)
Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo amin có công thức phân tử C
3
H
9
N?
A. 3.
*B. 4.
C. 5.
D. 6.
# C©u 75(QID: 117. C©u hái ng¾n)
Một hợp chất có công thức phân tử C
4
H
11
N. Số đồng phân amin bậc một, bậc hai, bậc ba ứng với
công thức này lần lượt là
*A. 8, 4, 3, 1.
B. 8, 3, 4, 1.
C. 7, 3, 3, 1.
D. 6, 3, 2, 1.
# C©u 76(QID: 118. C©u hái ng¾n)
So sánh đúng về độ tan của các amin CH

3
NH
2
, (CH
3
)
2
NH và (CH
3
)
3
N trong nước và trong ancol
là:
A. Cả 3 amin đều tan ít trong nước và tan nhiều trong ancol.
B. Cả 3 amin đều tan ít trong nước và tan ít trong ancol.
*C. Cả 3 amin đều dễ tan trong nước, CH
3
NH
2
, (CH
3
)
2
NH đều tan trong nước hơn (CH
3
)
3
N; cả
3 amin đều tan nhiều trong ancol.
D. CH

3
NH
2
, (CH
3
)
2
NH tan nhiều trong nước và ancol; (CH
3
)
3
N ít tan trong nước và ancol.
# C©u 77(QID: 119. C©u hái ng¾n)
Lực bazơ của metylamin lớn hơn của aminoac vì
A. Nguyên tử N còn đôi electron chưa liên kết.
B. Nguyên tử N có độ âm điện lớn .
C. Nguyên tử N ở trạng thái lai hóa sp
3
.
*D. Nhóm metyl là nhóm đẩy electron.
# C©u 78(QID: 120. C©u hái ng¾n)
Dãy các amin được sắp xếp theo chiều tăng dần lực bazơ là:
*A. C
6
H
5
NH
2
, CH
3

NH
2
, (CH
3
)
2
NH
2
.
B. (CH
3
)
2
NH
2,
(CH
3
)
2
NH
2
, C
6
H
5
NH
2.
C. C
6
H

5
NH
2,
(CH
3
)
2
NH
2
, CH
3
NH
2
.
D. CH
3
NH
2
, C
6
H
5
NH
2
, (CH
3
)
2
NH
2.

# C©u 79(QID: 121. C©u hái ng¾n)
Chất nào sau đây có lực bazơ lớn nhất?
A. NH
3
.
B. C
6
H
5
NH
2.
C. CH
3
– CH
2
– CH
2
– NH
2
.
*D. CH
3
– CH – NH
2
.
│
CH
3
# C©u 80(QID: 122. C©u hái ng¾n)
Cho quỳ tím vào phenylamin trong nước thì

A. Quỳ tím chuyển thành xanh.
B. Quỳ tím chuyển thành đỏ.
*C. Quỳ tím không đổi mầu.
D. Không xác định được vì không rõ pH.
# C©u 81(QID: 123. C©u hái ng¾n)
Phát biểu nào sau đây sai?
A. Anilin là bazơ yếu hơn NH3 vì ảnh hưởng hút electron của nhân thơm lên nhóm – NH
2
.
B. Anilin không làm đổi mầu giấy quỳ tím ẩm.
*C. Nhờ có tính bazơ nên anilin tác dụng được với dung dịch Br
2
ở nhiệt độ thường.
D. Anilin ít tan trong nước vì gốc C
6
H
5
– kị nước.
# C©u 82(QID: 124. C©u hái ng¾n)
Điều nào sau đây sai?
A. Các amin đều có tính bazơ.
*B. Tính bazơ của các amin đều mạnh hơn NH
3
.
C. Anilin có tính bazơ rất yếu.
D. Anilin có tính bazơ do N có cặp electron chưa liên kết.
# C©u 83(QID: 125. C©u hái ng¾n)
Để nhận biết amin bậc một với các amin bậc cao hơn người ta có thể dùng các hóa chất nào sau
đây?
A. Dung dịch Br

2
.
*B. Axit HNO
2
.
C. Axit HBr.
D. Cu(OH)
2
.
# C©u 84(QID: 126. C©u hái ng¾n)
Phản ứng giữa anilin và dung dịch Brom chứng tỏ
A. Nhóm chức và gốc hiđrocacbon có ảnh hưởng qua lại lẫn nhau.
B. Nhóm chức và gốc hiđrocacbon không có ảnh hưởng gì đến nhau.
*C. Nhóm chức ảnh hưởng đến tính chất của gốc hiđrocacbon.
D. Gốc của hiđrocacbon ảnh hưởng đến tính chất của nhóm chức.
# C©u 85(QID: 127. C©u hái ng¾n)
Dung dịch metylamin có thể tác dụng với dung dịch của chất nào sau đây?
*A. FeCl
3
.
B. NaOH.
C. NaCl.
D. NH
3
.
# C©u 86(QID: 128. C©u hái ng¾n)
Khi cho metylamin và anilin tác dụng với dung dịch HBr và dung dịch FeCl
2
thì
A. Cả metylamin và anilin đều tác dụng với HBr và FeCl

2
.
B. Metylamin chỉ tác dụng với HBr còn anilin tác dụng được với HBr và FeCl
2
.
*C. Metylamin tác dụng được với HBr và FeCl
2
còn anilin chỉ tác dụng với HBr.
D. Cả metylamin và anilin đều chỉ tác dụng với HBr mà không tác dụng với FeCl
2
.
# C©u 87(QID: 129. C©u hái ng¾n)
Để khử nitrobenzen thành anilin, ta có thể dùng chất nào trong các chất sau đây?
*A. Fe + dung dịch HCl.
B. Khí H
2
.
C. Muối FeSO
4
.
D. Khí SO
2
.
# C©u 88(QID: 130. C©u hái ng¾n)
Để điều chế các ankylamin trong công nghiệp, người ta sử dụng phương pháp nào sau đây?
A. Khử dẫn suất nitro bằng hiđro mới sinh.
B. Cho aminoac tác dụng với ancol ở nhiệt độ cao.
*C. Cho aminoac tác dụng với ankyl halogenua ở nhiệt độ cao.
D. Tinh chế từ chế phẩm của dầu mỏ.
# C©u 89(QID: 131. C©u hái ng¾n)

Hóa chất có thể dùng để nhận biết phenol và anilin là
A. dung dịch Br
2
.
B. H
2
O.
C. dung dịch HCl.
*D. Na.
# C©u 90(QID: 132. C©u hái ng¾n)
Cho bốn ống nghiệm đựng các hỗn hợp sau:
benzen + phenol.
Anilin + dung dịch HCl dư.
Anilin + dung dịch NaOH.
Anilin + H
2
O.
Ống nghiệm có sự tách lớp các chất lỏng là
*A. (3), (4).
B. (4).
C. (1), (2), (3).
D. (1), (4).
# C©u 91(QID: 133. C©u hái ng¾n)
Một amin A cùng dãy đồng đẳng với metylamin có 68,97% cacbon về khối lượng. Công thức phân
tử của A là
A. C
2
H
7
N.

B. C
3
H
9
N.
C. C
4
H
11
N.
*D. C
5
H
13
N.
# C©u 92(QID: 134. C©u hái ng¾n)
Trung hòa 50 ml dung dịch metylamin cần 300 ml dung dịch HCl 0,1M. Giả sử thể tích không thay
đổi. Nồng độ mol của metylamin là
*A. 0,06M.
B. 0,05M.
C. 0,04M.
D. 0,01M.
# C©u 93(QID: 135. C©u hái ng¾n)
Cho nước brom dư vào anilin thu được 16,5 g kết tủ
A. Giả sử hiệu suất phản ứng là 100%. Khối lượng anilin trong dung dịch là
A. 4,5 g.
B. 9,30 g.
*C. 4,65 g.
D. 4,56 g.
# C©u 94(QID: 136. C©u hái ng¾n)

Đốt cháy một amin no, đơn chức, bậc hai thu được CO
2
và H
2
O với tỉ lệ số mol là 3 : 3. X là
A. Propylamin.
*B. Etylmetylamin.
C. Trimetylamin.
D. Đietylamin.
# C©u 95(QID: 137. C©u hái ng¾n)
Có hai amin bậc một A và B. A là đồng đẳng của anilin còn B là đồng đẳng của metylamin. Đốt
cháy hoàn toàn 6,42 g A thu được 672 cm
3
khí N
2
(đktc) và đốt cháy hoàn toàn B cho hỗn hợp khí
trong đó tỉ lệ thể tích
OHCO
VV
22
:
= 2 : 3. Công thức phân tử của A, B lần lượt là
*A. CH
3
C
6
H
4
NH
2

và CH
3
CH
2
CH
2
NH
2
.
B. C
2
H
5
C
6
H
4
NH
2
và CH
3
CH
2
CH
2
NH
2
.
C. C
2

H
5
C
6
H
4
NH
2
và CH
3
CH-
2
CH
2
CH
2
NH
2
.
D. CH
3
C
6
H
4
NH
2
và CH
3
CH

2
CH
2
CH
2
CH
2
NH
2.
# C©u 96(QID: 138. C©u hái ng¾n)
Cho 20 g hỗn hợp gồm ba amin no, đơn chức, mạch hở là đồng đẳng kế tiếp tác dụng vừa đủ với
dung dịch HCl 1M. Cô cạn dung dịch thu được 31,68 g muối. Thể tích dung dịch HCl đã dùng là
A. 160 ml.
B. 240 ml.
*C. 320 ml.
D. 400 ml.
# C©u 97(QID: 139. C©u hái ng¾n)
Người ta điều chế anilin bằng cách nitro hóa 1 kg benzen rồi khử hợp chất nitro bằng hiđro mới
sinh. Nếu hiệu suất mỗi quá trình đều đạt 78% thì khối lượng anilin thu được là
A. 872,8 g.
*B. 725,4 g.
C. 717,4 g.
D. 693,4 g.
# C©u 98(QID: 140. C©u hái ng¾n)
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Amino axit là hợp chất đa chức có 2 nhóm chức.
B. Amino axit là hợp chất tạp chức có 1 nhóm COOH và 1 nhóm NH
2
.
*C. Amino axit là hợp chất tạp chức trong phântử có đồng thời 2 nhóm chức COOH và NH

2
.
D. Amino axit là hợp chất tạp chức trong phân tử có đồng thời hai nhóm chức COOH và NH
2
, và
số nhóm COOH bằng số nhóm NH
2
.
# C©u 99(QID: 141. C©u hái ng¾n)
Hợp chất nào sau đây không phải là amino axit?
*A. CH
3
CONH
2
.
B. HOOCCH(NH
2
)CH
2
COOH.
C. CH
3
CH(NH
2
)COOH.
D. CH
3
CH(NH
2
)CH(NH

2
)COOH.
# C©u 100(QID: 142. C©u hái ng¾n)
Amino axit là những hợp chất hữu cơ ……… trong phân tử chứa đồng thời nhóm chức ……… và
nhóm chức ………
Những từ, cụm từ còn thiếu trong câu trên là:
A. Đơn chức, amin, cacboxyl.
*B. Tạp chức, cacbonyl, amin.
C. Tạp chức, amin, cacboxyl.
D. Tạp chức, cacbonyl, hiđroxyl.
# C©u 101(QID: 143. C©u hái ng¾n)
Số đồng phân amino axit có cùng công thức phân tử C
4
H
9
O
2
N là
*A. 5.
B. 6.
C. 7.
D. 8.
# C©u 102(QID: 144. C©u hái ng¾n)
Điểm đẳng điện pH
I
hay pI là
A. Giá trị pH tại đó amino axit tồn tại ở dạng phân tử.
B. Giá trị pH tại đó amino axit tồn tại dưới dạng ion dương.
C. Giá trị pH tại đó amino axit tồn tại dưới dạng ion âm.
*D. Giá trị pH tại đó amino axit tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực.

# C©u 103(QID: 145. C©u hái ng¾n)
Tên của chất hữu cơ có công thức HOOC–[CH
2
]
2
–CH(NH
2
)–COOH là
A. Axit 2–aminopentan–1,5–đioic.
B. Axit α–aminoglutari
C.
C. Axit glutamic.
*D. Cả 3 cách gọi tên trên đều đúng.
# C©u 104(QID: 146. C©u hái ng¾n)
Nhận xết nào sau đây đúng về nhiệt độ nóng chảy của amino axit?
A. Amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao vì giữa chúng có liên kết hiđro liên phân tử giữa nguyên
tử H trong NH
2
và nguyên tử O trong COOH.
*B. Amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao vì chúng tồn tại ở dạng ion lưỡng cự
C.
C. Amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao vì chúng là hợp chất tạp chức.
D. Amino axit có nhiệt độ nóng chảy cao vì chúng là chất lưỡng tính.
# C©u 105(QID: 147. C©u hái ng¾n)
Cho X là một amino axit (có một nhóm chức NH
2
và một nhóm chức COOH). Điều khẳng định
nào sau đây không đúng?
A. X không làm đổi mầu quỳ tím.
B. Khối lượng phân tử của X là một số lẻ.

*C. Khối lượng phân tử của X là một số chẵn.
D. Hợp chất X phải có tính lưỡng tính.
# C©u 106(QID: 148. C©u hái ng¾n)
Cho các dung dịch riêng biệt chứa các chất sau:
Anilin
Meylamin
Glyxin
Axit glutamic
Axit 2,6-điaminohexanoic.
Các dung dịch làm giấy quỳ chuyển thành mầu xanh là:
A. (1), (2), (3).
B. (1), (2), (5).
*C. (2), (5).
D. (2), (5).
# C©u 107(QID: 149. C©u hái ng¾n)
Cho các tính chất sau:
Là chất rắn tinh thể không màu, vị hơi ngọt.
Nhiệt độ nóng chảy cao.
Nhiệt độ nóng chảy thấp.
Là hợp chất lưỡng tính.
Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp.
Luôn luôn có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
Phản ứng với HNO
2
sinh ra hợp chất có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng.
Có khả năng tham gia phản ứng este hó
A.
Các tính chất của amino axit là:
A. (1), (3), (4), (6), (7), (8).
B. (1), (2), (4), (5), (7), (8).

C. (1), (2), (3), (4), (6), (8).
*D. (1), (2), (4), (6), (7), (8).
# C©u 108(QID: 150. C©u hái ng¾n)
Axit aminoaxetic không tác dụng với chát nào trong các chất dưới đây?
A. CaCO
3
.
B. H
2
SO
4
loãng.
C. CH
3
OH.
*D. KCl.
# C©u 109(QID: 151. C©u hái ng¾n)
Điều khẳng định nào dưới đây là sai?
*A. Tơ nilon – 6 là sản phẩm của quá trình trùng ngưng axit ω – aminoetanoic.
B. Tơ nilon – 6 là sản phẩm của quá trình trùng ngưng axit ε – aminocaproi
C.
C. Tơ nilon – 6 là sản phẩm của quá trình trùng ngưng axit ω – aminohexanoic.
D. Tơ nilon – 6 là sản phẩm của quá trình trùng ngưng axit 6 – aminohexanoic.
# C©u 110(QID: 152. C©u hái ng¾n)
Có ba ống nghiệm mất nhãn chứa 3 dung dịch sau:
NH
2
[CH
2
]

2
CH(NH
2
)COOH; HOOCCH
2
CH
2
CH
2
CH(NH
2
)COOH; NH
2
CH
2
COOH.
Có thể nhận ra được ba dung dịch bằng
*A. Giấy quỳ tím.
B. Dung dịch NaOH.
C. Dung dịch HCl.
D. Dung dịch Br
2
.
# C©u 111(QID: 153. C©u hái ng¾n)
Một amino axit A có 40,4% C; 7,9% H; 15,7% N; 36% O về khối lượng và M
A
= 89 g/mol. Công
thức phân tử của A là
A. C
3

H
5
O
2
N.
*B. C
3
H
7
O
2
N.
C. C
2
H
5
O
2
N.
D. C
4
H
9
O
2
N.
# C©u 112(QID: 154. C©u hái ng¾n)
Cho 0,1 mol amino axit A phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch HCl 2M. Mặt khác 18 g A cũng
phản ứng vừa đủ với 200 ml dung dịch HCl trên. A có phân tử khối là
A. 120.

*B. 90.
C. 60.
D. 80.
# C©u 113(QID: 155. C©u hái ng¾n)
A là một amino axit (không có thêm chức nào khác ngoài chức amin và axit) có phân tử khối là
147. Biết 1 mol A tác dụng vừa đủ với 1 mol HCl; 0,5 mol A tác dụng vừa đủ với 1 mol NaOH.
Công thức phân tử của A là
*A. C
5
H
9
NO
4
.
B. C
4
H
7
N
2
O
4.
C. C
5
H
25
NO
3.
D. C
8

H
5
NO
2
.
# C©u 114(QID: 156. C©u hái ng¾n)
Cho 0,01 mol amino axit A tác dụng vừa đủ với 80 ml dung dịch HCl 0,125M. Cô cạn dung dịch
thu được 1,835 g muối. Phân tử khối của A là
*A. 147.
B. 150.
C. 97.
D. 120.
# C©u 115(QID: 157. C©u hái ng¾n)
Một amino axit no X tồn tại trong tự nhiên, chỉ chứa một nhóm – NH
2
và một nhóm – COOH. Cho
0,89 g X phản ứng vừa đủ với HCl tạo ra 1,255 g muối. Công thức cấu tạo của X là
A. H
2
N – CH
2
– COOH.
*B. CH
3
– CH – COOH.
│
CH
3
C.
H

2
N – CH
2
– CH
2
– COOH.
$D. B, C đều đúng.
# C©u 116(QID: 158. C©u hái ng¾n)
X là một amino axit. Khi cho 0,01 mol X tác dụng với HCl thì dùng hết 80 ml dung dịch HCl
0,125M và thu được 1,835 g muối khan. Khi cho 0,01 mol X tác dụng với dung dịch NaOH thì cần
dùng 25 g dung dịch NaOH 3,2%. Công thức của X là
A. H
2
NC
3
-H
6
COOH
B. H
2
NC
2
H
4
COOH
*C. H
2
NC
3
H

5
(COOH)
2.
D. (H
2
N)
2
C
3
H
5
COOH.
# C©u 117(QID: 159. C©u hái ng¾n)
Phát biểu nào sau đây đúng ?
A. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng một amino axit bất kỳ.
B. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng tụ hai hay nhiều phân tử amino axit từ một amino
axit ban đầu.
*C. Peptit là hợp chất tạo thành khi trùng ngưng tụ hai hay nhiều phân tử amino axit.
D. Các phát biểu trên đều sai.
# C©u 118(QID: 160. C©u hái ng¾n)
Chọn mệnh đề đúng khi nói về liên kết peptit.
A. Các liên kết trong phân tử peptit đều là liên kết peptit.
*B. Liên kết –CO–NH– giữa hai đơn vị amino axit trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.
C. Liên kết N–H trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.
D. Liên kết C=O trong phân tử peptit được gọi là liên kết peptit.
# C©u 119(QID: 161. C©u hái ng¾n)
Thực hiện phản ứng trùng ngưng hai amino axit glyxin và alanin thu được tối đa bao nhiêu
đipeptit?
A. 1.
B. 2.

C. 3.
*D. 4.
# C©u 120(QID: 162. C©u hái ng¾n)
Thực hiện phản ứng trùng ngưng hai amino axit glyxin và alanin thu được tối đa bao nhiêu
tripeptit?
A. 4.
B. 6.
*C. 8.
D. 10.
# C©u 121(QID: 163. C©u hái ng¾n)
Số đồng phân cấu tạo của peptit có 4 mắt xích được tạo thành từ 4 amino axit khác nhau là
A. 4.
B. 16.
*C. 24.
D. 12.
# C©u 122(QID: 164. C©u hái ng¾n)
Cho tetrapeptit:
H
2
N–[CH
2
]
5
–CH(COOH)–NH–CO–CH
2
–NH–CO–CH(C
2
H
5
)–NH–CO–CH(CH

3
)NH
2
.
Amino axit đầu N của tetrapeptit trên là
A. H
2
N–[CH
2
] – CH(NH
2
) – COOH.
*B. H
2
N–CH(CH
3
)–COOH.
C. H
2
N–CH(C
2
H
5
)–COOH.
D. H
2
N–CH
2
–COOH.
# C©u 123(QID: 165. C©u hái ng¾n)

Cho pentapeptit:
H
2
N – [CH
2
]
5
– CH(COOH) – NH – CO – CH
2
– NH – CO – CH(C
2
H
5
) – NH – CO –
CH(CH
3
)NH – CO – CH
2
– NH
2
.
Amino axit đuôi C của pentapeptit trên là
*A. H
2
N – [CH
2
]
5
– CH(NH
2

) – COOH.
B. H
2
N – CH(CH
3
) – COOH.
C. H
2
N – CH(C
2
H
5
) – COOH.
D. H
2
N – CH
2
– COOH.
# C©u 124(QID: 166. C©u hái ng¾n)
Khi thủy phân tripeptit H
2
N – CH(CH
3
)CO – NH – CH
2
– CO – NH – CH
2
– COOH sẽ tạo ra
các amino axit
*A. H

2
NCH
2
COOH và CH
3
CH(NH
2
)COOH.
B. H
2
NCH
2
CH(CH
3
)COOH và H
2
NCH
2
COOH.
C. H
2
NCH(CH
3
)COOH và H
2
NCH(NH
2
)COOH.
D. CH
3

CH(NH
2
)CH
2
COOH và H
2
NCH
2
COOH.
# C©u 125(QID: 167. C©u hái ng¾n)
Số đồng phân cấu tạo của peptit có n mắt xích được tạo thành từ n amino axit khác nhau là
A. n.
B. n
2
.
*C. n !.
D. n(n-1).
# C©u 126(QID: 168. C©u hái ng¾n)
Tên gọi của peptit HOOC – CH(CH
3
) – NH – CO – CH
2
– NH
2
là
A. alanylglyxin ( Ala – Gly).
*B. Glyxylalanin ( Gly – Ala).
C. Alanylalanin (Ala – Ala).
D. Glyxylglyxin (Gly – Gly).
# C©u 127(QID: 169. C©u hái ng¾n)

Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Protein là những poliamin cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein
có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.
*B. Protein là những polipeptit cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein
có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.
C. Protein là những polipeste cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein
có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.
D. Protein là những poliancol cao phân tử, có phân tử khối từ vài chục ngàn đến vài triệu; Protein
có vai trò nền tảng trong cấu trúc và chức năng của sự sống.
# C©u 128(QID: 170. C©u hái ng¾n)
Protein được cấu tạo từ
A. Các gốc α – amino axit.
B. Các gốc amino axit.
*C. Các gốc α–amino axit có thể cho thêm các thành phần “ phi protein ” như axit nucleic, gluxit,
lipit.
D. Các gốc amino axit có thể cho thêm các thành phần “ phi protein ” như axit nucleic, gluxit, lipit.
# C©u 129(QID: 171. C©u hái ng¾n)
Mạch protein có bao nhiêu dạng cấu trúc?
A. 2.
B. 3.
*C. 4.
D. 6.
# C©u 130(QID: 172. C©u hái ng¾n)
So sánh đúng về độ tan trong nước của protein dạng sợi và protein dạng ầu là:
A. Dạng sợi tan nhiều hơn dạng cầu.
*B. Dạng cầu tan nhiều hơn dạng sợi.
C. Cả hai dạng có độ tan như sau.
D. Không thể khẳng định được.
# C©u 131(QID: 173. C©u hái ng¾n)
Dung dịch protein không bị đông tụ khi

A. Đun nóng.
B. Cho thêm axit HNO
3
.
C. Cho thêm bazơ.
*D. Cho thêm ancol etylic.
# C©u 132(QID: 174. C©u hái ng¾n)
Khi thực hiện phản ứng thủy phân không hoàn toàn một hexapeptit (X) thì thu được các đipeptit và
tripeptit sau: A – D, C – B, D – C, B – E, và B – E – F.
Trật tự sắp xếp của các amino axit trong (X) là
A. A – B – E – F – C – D.
*B. A – D – C – B – E – F.
C. F – E –B – C – D – A.
D. C – D – A – B – E – F.
# C©u 133(QID: 175. C©u hái ng¾n)
Khi nhỏ dung dịch axit nitric đặc vào dung dịch abumin, hiện tượng xảy ra và giải thích đúng là:
A. Xuất hiện kết tủa vàng vì protein bị đông tụ và màu vàng là màu của NO
2
.
*B. Xuất hiện kết tủa vàng vì có phản ứng thế nitro vào gốc thơm – C
6
H
5
OH của một gốc amino
axit, sản phẩm tạo thành không tan trong nướ
C.
C. Xuất hiện dung dịch vàng, màu vàng là màu của khí NO
2
.
D. Dung dịch abumin hóa đen do tính oxi hóa mạnh của axit nitric đặc.

# C©u 134(QID: 176. C©u hái ng¾n)
Có 4 dung dịch: CH
3
COOH, glixerol, hồ tinh bột, lòng trắng trứng. Dùng dung dịch HNO
3
đặc
nhỏ vào các dung dịch trên, nhận ra được
A. Glixerol.
B. Hồ tinh bột.
*C. Lòng trắng trứng.
D. Axit CH
3
COOH.
# C©u 135(QID: 177. C©u hái ng¾n)
Khi cho hỗn hợp CuSO
4
và NaOH vào dung dịch abumin thì hiện tượng đúng xảy ra là:
A. Kết tủa tan, dung dịch chuyển sang mầu xanh đậm.
B. Kết tủa không tan.
*C. Kết tủa tan, dung dịch chuyển sang mầu tím đặc trưng.
D. Hiện tượng khác. Các mô tả ở A, B, C đều sai.
# C©u 136(QID: 178. C©u hái ng¾n)
Chọn phát biểu đúng trong các phát biểu sau:
*A. Enzim là những chất hầu hết có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa
học, đặc biệt trong các cơ thể sinh vật.
B. Enzim là những protein có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học, đặc biệt trong các cơ thể
sinh vật.
C. Enzim là những chất không có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho các quá trình hóa học,
đặc biệt trong các cơ thể sinh vật.
D. Enzim là những chất hầu hết không có bản chất protein, có khả năng xúc tác cho quá trình hóa

học, đặc biệt trong cơ thể sinh vật.
# C©u 137(QID: 179. C©u hái ng¾n)
Đặc điểm nào dưới đây không phải là đặc điểm của xúc tác enzim?
A. Là chất xúc tác có tính chọn lọc cao, mỗi chất chỉ xúc tác cho một sự chuyển hóa nhất định.
*B. Tốc độ phản ứng nhờ xúc tác enzim rất nhỏ, thường nhỏ hơn 10
9
– 10
11
lần tốc độ phản ứng
xảy ra nhờ xúc tác hóa học thông thường.
C. Tốc độ phản ứng nhờ xúc tác enzim rất lớn, thường lớn hơn 10
9
– 10
11
lần tốc độ phản ứng xảy
ra nhờ xúc tác hóa học thông thường.
D. Có trong mọi tế bào sống.
# C©u 138(QID: 180. C©u hái ng¾n)
Thủy phân 1 kg protein (X), thu được 286,5 g glyxin. Nếu phân tử khối của (X) là 50 000 thì số
mắt xích glyxin trong một phân tử (X) là
A. 189.
B. 190.
*C. 191.
D. 192.
# C©u 139(QID: 181. C©u hái ng¾n)
Thủy phân hoàn toàn 200 g hỗn hợp gồm tơ tằm và lông cừu thu được 41,7 g glyxin. Phần trăm
khối lượng của glyxin trong tơ tằm và lông cừu tương ứng là 43,6% và 6,6%. Thành phần % khối
lượng tương ứng của tơ tằm, lông cừu trong hỗn hợp ban đầu là
*A. 25% và 75%.
B. 43,6% và 54,4%.

C. 50% và 50%.
D. Đáp án khác.
# C©u 140(QID: 182. C©u hái ng¾n)
Cho một loại protein chứa 0,32% lưu huỳnh về khối lượng. Giả sử trong phân tử chỉ chứa 2 nguyên
tử S, phân tử khối của loại protein đó là
A. 200.
B. 10000.
*C. 20000.
D. 1000.
# C©u 141(QID: 183. C©u hái ng¾n)
Cho các phát biểu sau:
(1) Protein là hợp chất thiên nhiên cao phân tử có cấu trúc phức tạp.
(2) Protein có trong cơ thể người và động vật.
(3) Cơ thể người và động vật không thể tổng hợp được protein từ các chất vô cơ, mà chỉ tổng hợp
được từ các amino axit.
(4) Protein bền với nhiệt, với axit và kiềm.
Những phát biểu đúng là
A. (1) và (2).
*B. (2) và (3).
C. (1), (2) và (3).
D. (1), (2) và (4).
# C©u 142(QID: 184. C©u hái ng¾n)
Công thức đơn giản nhất của hợp chất hữu cơ A là (C
2
H
7
NO
2
)
n

. A có công thức phân tử là
*A. C
2
H
7
NO
2
.
B. C
4
H
14
N
2
O
4
.
C. C
6
H
21
N
3
O
6
.
D. C
3
H
21

N
3
O
6
.
# C©u 143(QID: 185. C©u hái ng¾n)
Cho sơ đồ phản ứng:
C
4
H
11
O
2
N + NaOH → A + CH
3
NH
2
+ H
2
O
(X)
Công thức cấu tạo của X là
A. C
2
H
5
COOCH
2
NH
2

.
*B. C
2
H
5
COONH
3
CH
3
.
C. CH
3
COOCH
2
CH
2
NH
2
.
D. C
2
H
5
COOCH
2
CH
2
NH
2
.

# C©u 144(QID: 186. C©u hái ng¾n)
Cho các amino axit sau:
(1). C
4
H
9
– CH(NH
2
)COOH;
(2). HOOC – CH
2
– CH
2
CH(NH
2
)COOH;
(3). H
2
N – CH
2
– CH(OH) – [CH
2
]
2
– CH(NH
2
) – COOH;
(4). C
6
H

5
– CH
2
– CH(NH
2
) – COOH.
Nhận xét đúng về môi trường của các dung dịch chứa riêng biệt những amino axit trên là
*A. Trung tính: (1), (4); Axit: (2); Bazơ: (3).
B. Trung tính: (4); Axit: (2); Bazơ: (1), (3).
C. Trung tính: (1), (3), (4); Axit: (2).
D. Trung tính: (1); Axit: (2), (4); Bazơ: (3).
# C©u 145(QID: 187. C©u hái ng¾n)
Cho các amin sau:
(1). CH
3
– CH(CH
3
) – NH
2
;
(2). H
2
N – CH
2
– CH
2
– NH
2
.
(3). CH

3
– CH
2
– CH
2
– NH – CH
3
.
Amin bậc một là
*A. (1), (2).
B. (1), (3).
C. (1).
D. (2).
# C©u 146(QID: 188. C©u hái ng¾n)
C
7
H
9
N có số đồng phân chứa nhân thơm là
A. 6.
*B. 5.
C. 4.
D. 3.
# C©u 147(QID: 189. C©u hái ng¾n)
Cho các chất:
(1). Amoniac
(2). Metylamin
(3). Anilin
(4). Đimetylamin
Lực bazoơ tăng dần theo thứ tự:

A. (1) < (3) < (2) < (4).
*B. (3) < (1) < (2) < (4).
C. (1) < (2) < (3) < (4).
D. (3) < (1) < (4) < (2).
# C©u 148(QID: 190. C©u hái ng¾n)
Cho các chất: C
6
H
5
NH
2
, C
6
H
5
OH, CH
3
NH
2
, CH
3
COOH. Chất làm đổi mầu quỳ tím thành xanh
là
*A. CH
3
NH
2
.
B. C
6

H
5
NH
2
, CH
3
NH
2
.
C. C
6
H
5
OH, CH
3
NH
2
.
D. C
6
H
5
OH, CH
3
COOH.