9 sai lầm khi dùng sữa bò pptx

9 sai lầm khi dùng sữa bò

Đời sống ngày một nâng
cao, uống sữa cũng dần
trở thành một thói quen
hàng ngày của người dân.
Đây là loại thực phẩm
ngon, bổ, rẻ, nhưng
không phải ai cũng biết
cách dùng.
1. Sữa càng đặc càng tốt?

Có nhiều bậc phụ huynh cho rằng, uống sữa càng đặc, con
mình sẽ càng hấp thụ được nhiều dinh dưỡng. Điều này là
hoàn toàn phản khoa học. Hay như khi uống sữa tươi, mọi
người cũng thường pha thêm sữa đặc, đây cũng là 1 thói
quen không tốt. Kì thực, độ đậm đặc của sữa phụ thuộc chủ
yếu vào độ tuổi của bé.



Trẻ sơ sinh nếu dùng sữa quá đặc, lâu ngày sẽ dẫn đến các
bệnh đau dạ dày, kiết lị, ăn không ngon vv Nguyên nhân
là do các cơ quan nội tạng của trẻ còn rất yếu, cơ quan tiêu
hóa dễ bị tổn hại do sữa càng đặc thì độ dinh dưỡng càng
cao. Vì vậy, khi uống sữa nên chú ý độ tuổi của bé để có 1
ly sữa tốt nhất.
2. Cho càng nhiều đường càng ngon

Liều lượng thích hợp là cứ 100ml sữa bò cho thêm 5 - 8g
đường. Hấp thụ quá nhiều đường sẽ khiến da, các cơ bắp bị

nhão, nhìn bề ngoài có vẻ như trẻ rất khỏe, nhưng kì thực
lại không có sức đề kháng.

Lượng đường trong cơ thể vượt quá mức cho phép, cũng là
nguyên nhân dẫn đến 1 số bệnh như sâu răng, cận thị, tê
cứng động mạch vv

Khi cho thêm đường vào sữa, tốt nhất là nên dùng đường
mía vì đường mía phân hủy rất nhanh, dễ hấp thụ.

1 lưu ý nữa khi sử dụng đường đó là thói quen đun nóng
đường và sữa. Ở nhiệt độ 80 - 100
o
C đường sẽ phản ứng
với aminoaxit trong sữa, tạo ra 1 hợp chất có hại cho sức
khỏe, vì vậy nên đun sữa trong khoảng 40 - 50
o
C sau đó
bắc ra rồi mới cho đường.
3. Sữa thêm sôcôla

Sữa bò là thức uống giàu canxi, sôcôla giúp bổ sung năng
lượng, kết hợp cả 2 thứ sẽ tạo ra 1 thức uống bổ dưỡng.
Nhưng sự thật là khi kết hợp với nhau canxi trong sữa sẽ
phản ứng hóa học với axit oxalat có trong sôcôla tạo ra 1
hợp chất có tên gọi là canxi oxalat. Quá nhiều chất này
trong cơ thể sẽ dẫn đến tình trạng thiếu canxi, khô tóc, tiêu
chảy vv
4. Dùng sữa bò uống thuốc

Liệu có phải cứ kết hợp những thứ bổ dưỡng với nhau sẽ
tạo ra 1 chất “đại bổ” không? Dùng sữa bò thay nước trắng
uống thuốc có thể làm chậm quá trình hấp thụ thuốc. Hơn
nữa trong thuốc và sữa đều có rất nhiều các chất hóa học,
dùng không cẩn thận sẽ tạo ra các phản ứng có hại cho sức
khỏe. Tốt nhất là nên uống sữa trước hoặc sau khi uống
thuốc từ 1 - 2 tiếng.

5. Cho thêm nước cam hoặc nước chanh vào sữa
Để dỗ trẻ uống sữa, không ít bậc phụ huynh đã cho thêm
nước cam hoặc nước chanh vào sữa mà không biết rằng
cam, chanh là những loại quả có tính chua, khi kết hợp với
protein trong sữa, sẽ làm mất tác dụng của protein.
6. Uống sữa cùng nước cơm, cháo

Trong sữa có nhiều vitamin A, còn trong nước cơm và cháo
thành phần chủ yếu là tinh bột. Khi kết hợp với nhau
vitamin A sẽ bị triệt tiêu. Đối với trẻ nhỏ, nhất là trẻ sơ
sinh, thiếu vitamin A rất dễ gây ra suy nhược cơ thể, trí não
chậm phát triển.

7. Đun sôi sữa
Nhiệt độ sôi của sữa bò không cao, chỉ khoảng 60 - 70
o
C,
với thời gian đun từ 3-6 phút. Nhưng nếu bạn để sữa sôi già
ở nhiệt độ 100
o
C , các thành phần đường sữa có khả năng
bị đốt cháy.

Dùng nhiều đường cháy rất dễ mắc bệnh ung thư; hơn nữa
khi sữa nóng già, canxi trong sữa sẽ có hiện tượng kết tủa
thành axit photphoric, từ đó mà giảm đi các chất dinh
dưỡng trong sữa.
8. Để bình đựng sữa dưới ánh nắng trời, tăng vitamin D

Nhiều bậc cha mẹ sau khi đọc các tờ rơi quảng cáo nói rằng
chỉ bổ sung canxi thôi thì chưa đủ, cần phải bổ sung cả
vitamin D. Vitamin D được hấp thụ tốt nhất khi ở dước ánh
nắng mặt trời. Vì vậy không ít người đã phơi bình đựng sữa
cả ngày dưới ánh nắng. Làm như vậy mặc dù sẽ tăng thêm
vitamin D, nhưng cũng làm mất đi 1 lượng lớn vitamin B1,
B2 , C, vì 3 loại vitamin này rất dễ bị phân hủy dưới ánh
nắng mặt trời.
9. Dùng sữa đặc thay thế sữa bò

Sữa đặc là 1 chế phẩm từ sữa bò, trong đó 2/5 là sữa tươi,
40% đường, còn lại là các phụ gia bảo quản khác. Do sữa
đặc quá ngọt, nên để pha 1 ly sữa, lượng nước cần dùng
gấp 5 -8 lần lượng sữa đặc. Để có được độ ngọt thích hợp
thì lượng protein và chất béo khi đó chỉ bằng ½ sữa tươi.

Còn nếu muốn đáp ứng lượng protein và chất béo cần thiết
cho cơ thể thì lượng đường trong sữa lại quá cao.

Nuôi trẻ sơ sinh bằng sữa đặc rất dễ khiến trẻ không đủ cân
nặng, da mặt bủng beo, dể mắc bệnh tiêu chảy.