Tư vấn cho bệnh nhân đái tháo đường docx

Tư vấn cho bệnh nhân đái tháo
đường
Nhân ngày Thế giới phòng chống
bệnh đái tháo đường (14.11), Hội
Dinh Dưỡng Việt Nam tổ chức hội
thảo chuyên đề "Dinh dưỡng đúng
cho người bị đái tháo đường trong
hỗ trợ kiểm soát đường huyết và
giảm biến chứng" tại các thành phố
lớn trong cả nước.
Đăng ký tham dự qua số ĐT: 1900
1519,
Email: chamsockhachhang@abbott.
com. Theo thanh niên
Cây xoài

Viết bởi SucKhoeVang Thứ bảy, 22
Tháng 8 2009 01:20

(TNTT&GT) Cây xoài (Mangifera
indica L.) có nguồn gốc ở Ấn Độ.
Quả xoài có giá trị dinh dưỡng cao.

Trong 100g phần ăn được của xoài
chín có chứa các chất dinh dưỡng
(FAO,1976): nước 86,5g; glucid
15,9g; protein 0,6g; lipid 0,3g; tro
0,6g; các chất khoáng: Ca 10mg,P
15mg, Fe 0,3mg; các vitamin: A
1880 microgam, B1 0,06mg, C
36mg; cung cấp 62 calo, 78% nhu

cầu vitamin A mỗi ngày,rất tốt cho
sự phát triển của trẻ em, làn da và thị
lực; 46% nhu cầu vitamin C .Quả
xoài xanh thái mỏng,phơi khô hoặc
sấy khô là nguồn vitamin C thiên
nhiên dồi dào.

• Xoài chín có tác dụng bổ não, có
lợi cho người làm việc trí óc, suy
nhược thần kinh. Ăn ít xoài chín thì
nhuận trường, ăn nhiều sẽ bị tiêu
chảy,người nóng bứt rứt, rôm sảy,
mụn nhọt. Mỗi ngày không nên ăn
nhiều hơn 2 quả xoài.Không ăn lúc
đói hoặc sau ăn no. Người đang bị
sốt, có vết thương mưng mủ, nội
tạng lở loét, phong thấp, dị ứng da
mẩn ngứa, dạ dày thiểu toan (ít dịch
vị), không nên ăn xoài chín.Người bị
đái tháo đường cũng vậy.

Xoài chín giúp tăng cường sức đề
kháng, chống viêm, phòng ngừa ung
thư, giảm béo, cải thiện hệ tiêu hóa,
giúp hạ cholesterol máu, hạ huyết
áp, phòng bệnh mạch vành, ngừa
ung thư ruột kết (do làm tăng nhu
động ruột, chống táo bón).

Theo đông y,quả xoài chín có vị

ngọt, chua, tính mát, tác dụng ích dạ
dày, tiêu tích trệ, làm hết nôn mửa,
thanh nhiệt, giải khát, lợi tiểu, nhuận
phế, tiêu đàm. Thường dùng trong
các trường hợp ho do nhiệt, đàm
vàng đặc, tiêu hóa kém, bệnh hoại
huyết, suy nhược thần kinh, cao
huyết áp, mỡ trong máu cao, táo
bón,dễ bị chuột rút… Thịt quả xoài
chín thái lát mỏng hoặc giã nhuyễn,
đắp chống bỏng, bảo vệ da chống lại
sự tấn công của ánh nắng. Vỏ quả
xoài chín có tác dụng chữa ho ra
máu, cầm máu ở tử cung, chảy máu
ruột. Thường dùng dưới dạng cao
lỏng. Cho 10g cao lỏng vỏ quả xoài
vào 120ml nước rồi uống,cách 1-2
giờ một muỗng cà-phê. Vỏ xoài còn
dùng làm giấm ăn.

• Xoài xanh có nhiều vitamin C, có
nhiều chất chát, có thể gây táo bón,
không nên ăn vào lúc đói bụng.

• Hạch của quả xoài (nhân xoài)
chứa nhiều tinh bột, dầu, tanin, acid
galic tự do, có vị đắng chát.Tác
dụng làm hết ho, mạnh dạ dày, trợ
tiêu hóa.Dùng chữa ho, kiết lỵ, tiêu
chảy, trừ giun sán. Hạt xoài phơi

khô, bỏ nhân, đem sao sơ, tán bột
mịn. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 1-5g
với nước sôi để nguội.

• Lá xoài chứa chất tanin và một hợp
chất flavonoid là mangiferin.Tác
dụng hành khí, lợi tiểu, tiêu độc tiêu
tích trệ. Dùng chữa bệnh đường hô
hấp trên: ho, viêm phế quản cấp và
mãn tính; chữa thủy thũng. Dùng
ngoài chữa viêm da ngứa da. Có thể
lấy lá nấu nước để rửa hoặc xông.
Lưu ý: lá xoài có độc, thận trọng khi
dùng. Không dùng cho trẻ em và
phụ nữ có thai.

• Vỏ thân cây xoài chứa tanin và
mangiferin 3%.Tác dụng làm se
niêm mạc, thu liễm, sát trùng. Dùng
chữa ho, đau sưng cổ họng, đau
răng.Vỏ tươi 50-60g (khô 20-30g)
rửa sạch, sắc đặc, hòa với ít rượu
hoặc muối. Ngày ngậm 4-5 lần,
ngậm khoảng 10 phút, súc miệng rồi
nhổ bỏ. Ngậm sau bữa ăn và trước
khi ngủ.