Sinh học 8 - TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG pptx

BÀI 25 : TIÊU HOÁ Ở KHOANG MIỆNG

I/ MỤC TIÊU:
1/Kiến thức:
- Trình bày được các hoạt động tiêu hoá diễn ra trong khoang miệng
- Trình bày được hoạt động nuốt và đẩy thức ăn từ khoang miệng qua
thực quản xuống dạ dày
2/ Kỹ năng:
- Rèn kỹ năng:
- Nghiên cứu thông tin, tranh hình tìm kiến thức
- Khái quát hoá kiến thức
- Hoạt động nhóm
3/ Thái độ:
- Giáo dục ý thức bảo vệ giữ gìn răng miệng
- Ý thức trong khi ăn không được cười đùa
II/ CHUẨN BỊ:
1/ Giáo viên:
- Tranh hình SGK
- Bảng phụ
2/ Học sinh
III/ TIẾN TRÌNH BÀI HỌC:
1/ Ổn định lớp
2/ Kiểm tra bài cũ:
- Vai trò của tiêu hoá trong đời sống con người?
- Các chất cần cho cơ thể như nước, muối khoáng, các loại vitamin khi
vào cơ thể theo con đường tiêu hoá thì cần phải qua những hoạt động nào
của hệ tiêu hoá? Cơ thể người có thể nhận chất này theo con đường khác
hay không?
3/ Các hoạt động dạy và học:
a) Mở bài:
- Bài hôm nay sẽ giúp chúng ta tìm hiểu quá trình tiêu hoá ở khoang

miệng diễn ra như thế nào?
b) Hoạt động dạy và học:
Hoạt động của giáo viên Hoạt động của học sinh Nội dung ghi bài
Hoạt động 1: Tìm hiểu về tiêu hoá
ở khoang miệng
Mục tiêu: HS chỉ ra được hoạt
động tiêu hoá chủ yếu ở khoang
miệng là biến đổi lý học và một





I/ Tiêu hoá ở khoang
miệng :
1. Biến đổi lý học
–
–
–



Tiết nước bọt, nhai,
đảo trộn thức ăn, tạo
phần biến đổi hoá học
Cách tiến hành:
–
–
–

Khi thức ăn vào miệng sẽ có
những hoạt động nào xảy ra?




–
–
–



Em hãy cho biết đặc điểm của
từng loại răng:răng nanh, răng cửa,
răng hàm và chức năng của từng loại
này?
–
–
–



Lưỡi có vai trò gì trong quá trình
tiêu hoá?
–
–
–

Khi nhai cơm lâu trong miệng
thấy có cảm giác ngọt là vì sao?


–
–
–



GV cho Hs hoạt động nhóm điền
–
–
–



Cá nhân đọc thông tin và
trả lời các câu hỏi:
–
–
–



Khi thức ăn vào trong
miệng sẽ diễn ra các hoạt
động: tiết nước bọt, nhai, đảo

trộn thức ăn, tạo viên thức ăn
và hoạt động của enzim
amilaza trong nước bọt
–
–
–



Răng cửa vát, sắc dùng để
cắt thức ăn. Răng nanh nhọn
dùng để xé thức ăn. Răng
hàm có những mấu lồi
nghiền thức ăn
–
–
–



Do enzim amilaza trong
nước bọt đã biến đổi một
phần tinh bột (chín) tronh
thức ăn thành đường
mantozơ
–
–
–

HS hoạt động nhóm điền
viên thức ăn
–
–
–



Tác dụng: làm mềm
thức ăn, giúp thức ăn
thấm nước bọt, tạo
viên vừa để nuốt
2. Biến đổi hoá
học
–
–
–



Hoạt động của
enzim amilaza trong
nước bọt
–
–
–

Tác dụng: Biến đổi
một phần tinh bột
(chín) thành đường
mantôzơ





bảng
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá và bổ
sung


Hoạt động 2: Tìm hiểu hoạt động
nuốt và đẩy thức ăn qua thực
quản
Mục tiêu : Hs trình bày được hoạt
động nuốt và đẩy thức ăn,liên hệ
với thực tế
Cách tiến hành:
–
–
–

Treo tranh hình 25.3
–
–
–



Hoạt động nuốt thức ăn gồm mấy
giai đoạn ? giai đoạn nào là tùy ý
mình, giai đoạn nào là hoạt động
phản xạ?


bảng
–
–
–



Các nhóm trình bày – Các
nhóm khác nhận xét , bổ
sung

–
–
–



HS quan sát tranh
–
–
–



Giai đoạn 1: viên thức ăn
được tạo ra ở miệng - giai
đoạn tùy ý mình
–
–
–



Giai đoạn 2: viên thức ăn
được lưỡi đẩy xuống hầu -
 hoạt động nuốt phản xạ
–
–
–

Khi nuốt lưỡi đưa lên bịt
kín đường ra miệng, lưỡi gà




II/ Nuốt và đẩy thức
ăn qua thực quản
–
–
–



Nhờ hoạt động của
lưỡi thức ăn được đẩy
xuống thực quản
–
–
–



Thức ăn qua thực
quản xuống dạ dày nhờ
hoạt động của các cơ
thực quản

–
–
–



Trong việc nuốt thức ăn: lưỡi,
lưỡi gà, nắp thanh quản hoạt động
như thế nào?





–
–
–



Hãy giải thích vì sao không nên
nói chuyện khi ăn?



–
–
–

GV cho HS thảo luận nhóm trả
lời các câu hỏi trong SGK
–
–
–



Nuốt diễn ra nhờ hoạt động của
cơ quan nào là chủ yếu và có tác
dụng gì?
nâng lên bịt kín đường lên
khoang mũi, sụn thanh thiệt
hạ xuống bịt kín đường vào
khí quản làm cho viên thức
ăn chỉ có một đường là
xuống thực quản
–
–
–



Nếu đang nuốt thức ăn ta
nói chuyện gây ra các phản
xạ hắt hơi, ho đẩy thức ăn ra
ngoài. Đó là hành động bất
lịch sự, mất vệ sinh

–
–
–



HS thảo luận nhóm trả lời
các câu hỏi – các nhóm khác
nhận xét, bổ sung
–
–
–



Hoạt động của lưỡi là chủ
yếu và có tác dụng đẩy thức
ăn từ khoang miệng xuống
thực quản
–
–
–



Nhờ sự phối hợp nhịp



–

–
–



Lực đẩy viên thức ăn qua thực
quản xuống dạ dày đã được tạo ra
như thế nào?
–
–
–



Thức ăn qua thực quản có được
biến đổi về mặt lí học và hoá học
không?
–
–
–



GV nhận xét – đánh giá – bổ
sung
nhàng của các cơ thực quản

–
–
–

Thời gian đi qua thực
quản ngắn nên thức ăn
không bị biến đổi về lí học
và hoá học
IV/ CỦNG CỐ:
1. Sự tiêu hoá thức ăn trong miệng về mặt lí học và hoá học mặt nào
quan trọng hơn? Tại sao?
2. Khi nuốt thức ăn môi ngâm hay hở ra? Tại sao?
V/ DẶN DÒ:
- Học ghi nhớ
- Soạn bài tiếp theo