Tieu hóa ở khoang miệng

CHAỉO MệỉNG QUY THAY CO

1. Em hãy nêu các cơ quan trong hệ tiêu hoá
của người ?
Kiểm tra bài cũ
Trả lời:
Các cơ quan tiêu hoá gm:

ống tiêu hoá: Miệng Thực quản Dạ dày Ruột Hậu môn

Tuyến tiêu hoá: - Tuyến nước bọt(trong khoang miệng);
- Tuyến vị (ở dạ dày);
- Tuyến ruột(ở ruột non);
- Gan tiết dich mật;
- Tuyến tụy.


1. Tiªu ho¸ ë khoang miÖng
•
Thực hành: Em hãy nhai kĩ một miếng bánh mì, vừa
nhai, vừa xác định có những thành phần nào tham gia vào
hoạt động đó ? Tác dụng của nó?

•
Quan sát : cấu tạo khoang miệng và các hoạt động tiêu
hoá ở khoang miệng. (Hình 25-1
(1)
và 25- 2
(2)
. SGK).

•
Trả lời câu hỏi trong phiếu số 1

Phiếu học tập số 1
Câu hỏi thảo luận
1.Cú nhng c quan no tham gia tiờu hoỏ thc n khoang
ming?
2.T cỏc thụng tin thu thp c, em hóy in ni dung phự
hp vo bng sau :
Biến đổi thức
ăn ở khoang
miệng
Các hoạt động
tham gia
Các thành phần tham
gia hoạt động
Tác dụng của hoạt
động
Biến đổi lí học
Biến đổi hoá
học

* Các thnh phn tham gia tiêu hoá là : Tuyến nước bọt, Răng, Lưỡi, Các
cơ môI và Má
Kt lun
1. Tiêu hoá ở khoang miệng
Biến đổi thức
ăn ở khoang
miệng
Các hoạt động

tham gia
Các thành phần
tham gia hoạt
động
Tác dụng của hoạt động
Biến đổi lí học
-
Tiết nước bọt
-
Nhai ,nghiền
thức ăn
-
Đảo trộn thức ăn
-
Tạo viên thức ăn
-
Các tuyến nước
bọt

Răng, lưỡi,các
cơ môi và má
-
Làm ướt và mềm t/ăn
- Làm nhuyễn t/ăn,
thấm đẫm nước
bọt
- Tạo viên t/ă vừa nuốt
Biến đổi hoá
học
Hoạt động của

enzim amilaza
trong nước bọt
Enzim amilaza
Biến đổi một phần tinh
bột chớn thành đường
mantôzơ
* Hoạt động biến đổi thức ăn ở khoang miệng:
T/ k

Enzim là gì? Vai trò và cách thức hoạt động
của chúng như thế nào?

Enzim là chất xúc tác sinh học:
•
Có tác d ng làm tăng t c đ ph n ng,ụ ố ộ ả ứ
•
Ho t đ ng trong đi u ki n pH và nhi t đ nh t đ nh.ạ ộ ề ệ ệ ộ ấ ị
•
M i enzim ch xúc tác cho m t p/ ng nh t đ nh.ỗ ỉ ộ ứ ấ ị

Tinh bột
pH=7,2
t
0
= 37
0
C
Amilaza
Đường mantôzơ
Ho¹t ®éng cña enzim amilaza

trong n­íc bät