Món ăn cho người viêm tiền liệt tuyến pdf

Món ăn cho người viêm tiền liệt tuyến

Một số biểu hiện
Viêm tiền liệt tuyến cấp tính và những đợt cấp trong thời kỳ mãn tính thường có các triệu
chứng như: cảm giác nóng đau đường tiểu, táo bón, sốt, bứt rứt.
Sau đó thường xuất hiện lưng gối mỏi yếu, ngũ tâm phiền nhiệt (nóng 2 lòng bàn tay, bàn
chân và vùng mỏ ức), chóng mặt ù tai, mất ngủ, mộng nhiều, di tinh xuất tinh sớm, thiếu
hơi sức yếu, suy tính năng sinh dục, đó là biểu hiện từ cấp tính chuyển sang mãn tính.
Cần dùng phương pháp điều bổ hệ tiêu hóa và tiết niệu. Dù là cấp tính hay mãn tính,
người bệnh ăn uống thường ngày không nên dùng quá nhiều chất béo, cay nóng, món
chiên xào. Tốt nhất không hút nhiều thuốc, hạn chế uống rượu - là để tránh tăng xung
huyết tại tiền liệt tuyến, làm bệnh nặng thêm. Dưới đây là một số món ăn thường ngày
thích hợp cho người có bệnh này.

Khổ qua và hạt sen - Ảnh: K.Vy
Những món cần dùng
* Hạt dẻ tần gà ác
Nguyên liệu gồm, hạt dẻ 100g, gà ác 1 con, cùng các gia vị gừng, dầu xà-lách Cách
làm: gà ác mổ, làm sạch, cắt lát, trụng qua nước sôi để tẩy máu, lấy ra để ráo, sử dụng
sau. Đổ dầu xà-lách vào nồi, nấu nóng 7/10, thêm gừng hành bốc thơm, cho gà lát xào lại,
cho hạt dẻ và nước lượng vừa vào để hầm. Hầm cho đến khi thịt chín mềm, nêm nếm gia
vị vừa khẩu vị.
* Mực nấu đào nhân
Nguyên liệu gồm: 300g mực, 5g đào nhân (nhân hạt đào), cùng các gia vị hợp khẩu. Cách
làm: mực làm sạch cắt lát. Bắc nồi lên bếp, đổ mực và nhân hạt đào vào nồi, thêm nước
lượng vừa đủ nấu chung. Mở nắp, vớt bỏ váng. Sau đó nêm nếm gia vị, chờ đến khi mực
chín, thì bỏ nước, ăn mực.
* Khổ qua nấu củ sen
Nguyên liệu gồm: 200g khổ qua, 100g củ sen, nấm hương 6g, cùng gừng, hành và các gia
vị vừa dùng. Cách nấu: khổ qua rửa sạch, cắt từng khúc tròn, bỏ hạt. Củ sen gọt vỏ, băm
nhuyễn. Nấm hương ngâm mềm, băm nhuyễn. Gừng hành băm nhuyễn, sau đó cho vào

trộn với củ sen và nấm hương, cùng các gia vị, và bột năng trộn khuấy với nước sử dụng
sau. Bắc nồi lên bếp, nấu nước sôi, cho khổ qua trụng qua, vớt ra ngâm nước lạnh trong
10 phút, vớt ra để ráo. Dùng một muỗng hỗn hợp làm nhân vừa nói trên, dồn vào khổ
qua, đặt những thành phẩm vào thau, lên lò hấp chín trong 15 phút.
* Gạo tẻ nấu hạt sen
Nguyên liệu có hạt sen 50g, gạo tẻ 100g, và một lượng đường phèn vừa đủ. Cách làm:
cho nồi lên bếp, cho gạo và hạt sen đã rửa sạch vào, đổ nước lượng vừa đủ để nấu. Nấu
đến khi gạo chín nhừ, hạt sen mềm, thì cho đường phèn vào là dùng được.
Theo Lương y Bàng Cẩm
Thanh Niên