Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (180.02 KB, 4 trang )
Công nghệ enzym/protein
Về công nghệ
enzym/protein người ta đã sử
dụng thành công kỹ thuật enzym
bất động (immobilized ezyme)
hoặc tế bào bất
động (immobilized cell) để sản
xuất ở quy mô công nghiệp các
sản phẩm được tạo thành nhờ
hoạt động xúc tác của enzym.
Nhờ sử dụng công nghệ gen
người tacó thể tạo ra khả năng
sản sinh một enzym mới nhờ vi
khuẩn hoặc nấm men hoặc là
nâng cao thêm lên nhiều lần hoạt
tính sản sinh enzym của chúng.
Sản phẩm CNSH có giá trị
thực tiễn rất lớn và vì vậy đã đem
lại những nguồn doanh thu
khổng lồ cho các Công ty CNSH
ở nhiều nước. Sau khi sản xuất
thành công insulin vào năm 1982
đến nay cơ quan FDA của Hoa