Bánh rán xoắn quẩy đến từ Hàn Quốc doc

Bánh rán xoắn quẩy đến từ Hàn Quốc

Thực ra cũng chỉ có một sự thay đổi nho nhỏ trong thành phần thôi nhưng chính điều này
lại làm nên sự khác biệt đấy các bạn ạ!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:


- 330gr bột mì + 10gr men nở

- 240ml nước ấm

- 1 quả trứng

- 100gr bơ

- 50gr đường





Đến phần hành động này: >:D<


Bước 1:

- Trộn đều bột mì với men nở, đường
rồi trộn tiếp với bơ mềm. Sau đó, cho
trứng và nước ấm vào nhào cùng.

Bước 2:

- Các bạn nhào bột cho đến khi được
một khối mịn và không bị dính tay
nữa thì đem bột đi ủ trong khoảng 1
tiếng nhé!



Bước 3:

- Khi bột đã nở phồng thì mình chia
bột thành những phần nhỏ này. Chia
thành khoảng 24 phần là vừa.



Bước 4:

- Lăn bột thành sợi dài chừng 20cm
rùi xoắn hai đầu lại. Sau đó, để yên
bột trong khoảng 10' nữa.



Bước 5:

- Đợi cho dầu ăn sôi
già thì mình mới thả

bột vào chiên vàng
nghen.
- Để cho bánh nguội
khoảng 5' thì các bạn
buộc bánh vào trong
một chiếc túi lớn có
chứa đường rồi lắc
mạnh để đường bám
đều vào bánh.



Xem thành phẩm đây này




Thông thường, người ta rất ít khi dùng trứng trong công thức bánh rán các bạn ạ!




Thế nên chiếc bánh này sẽ có độ xốp mềm và thơm hơn các loại bánh khác đấy!