Chất lycopene có thể ngăn ngừa các bệnh liên quan đến béo phì docx

Chất lycopene có thể
ngăn ngừa các bệnh
liên quan đến béo phì




Các nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu Nông
nghiệp Quốc gia Pháp thông qua làm thực
nghiệm phát hiện, chất lycopene có tác dụng
phòng chống bệnh tiểu đường tuýp 1 và những
bệnh liên quan đến béo phì.
Chất lycopene thường hay có trong một số loại
trái cây màu đỏ như cà chua và dưa hấu
v.v Những nghiên cứu trước đây đã cho rằng,
chất lycopene có công hiệu chống ôxy hóa. Các
nhà khoa học thuộc Viện nghiên cứu Nông
nghiệp Quốc gia Pháp mới đây phát hiện, chất
lycopene có trong thực phẩm có tác dụng hạn
chế hàm lượng mỡ trong cơ thể. Các nhà khoa
học phán đoán, chất lycopene đã gây nên một
số ảnh hưởng đối với sự vận chuyển của các
mô mỡ.

Các nhà khoa học đã cho chuột thực nghiệm ăn
thực phẩm có chứa hàm lượng mỡ cao, sau đó
lấy mô mỡ từ cơ thể chuột thực nghiệm, và tiến
hành liên kết với chất lycopene. Kết quả phát
hiện, chất lycopene có đặc tính hòa tan chất béo

và có thể lưu trữ được một lượng lớn trong các
mô mỡ, từ đó khống chế được tế bào mỡ tiết ra
protein. Các nhà khoa học nói, protein mà tế
bào mỡ tiết ra sẽ gây nên những bệnh mãn tính,
từ đó dẫn đến chứng béo phì, và một số bệnh
liên quan như tiểu đường tuýp 1 và cao huyết
áp v.v



Thực nghiệm với mô mỡ được lấy ra từ cơ thể
người cũng thu được kết quả như vậy, chất
lycopene có ích trong việc phòng chống bệnh
liên quan đến béo phì. Ngoài ra, thực nghiệm
còn phát hiện ra một đặc tính tốt khác của chất
lycopene là kết cấu của nó tương đối ổn định, vì
vậy cho dù đã được chế biến thì giá trị dinh
dưỡng của nó cũng không bị giảm bớt.