Quá trình oxy hóa là gì? pdf

Quá trình oxy hóa
là gì?

Các bạn đã bao giờ nhận
thấy lý do tại sao một quả táo
tươi cắt hoặc khoai tây một
chuyển sang màu nâu sau một
thời gian.

Thậm chí nếu bạn để nó
trong tủ lạnh nó cuối cùng
chuyển sang màu nâu. Chúng
tôi nghĩ rằng nó là hư hỏng và
vứt chúng đi.

Tuy nhiên quá trình này
được gọi là quá trình oxy hóa
mà các phân tử oxy có phản
ứng với các phân tử khác và sự
đổi màu vỏ. Quá trình này cũng
được sử dụng cố tình trong việc
đưa ra các mục như trà, cà phê,
nước táo và thậm chí cả sôcôla.




Khi gỉ sắt hoặc gỗ là thối rữa, các quá trình
này diễn ra do quá trình oxy hóa của vật liệu.
Hầu hết các mặt hàng thực phẩm hoặc các vật

liệu có ôxy trong họ và khi nó phản ứng sau
đó sẽ có một số loại phản ứng hóa học. Từ
kim loại đến các mô sống, tất cả đều dễ bị quá
trình oxy hóa.



Những gì chúng ta thường gọi là gỉ sắt là gì,
nhưng một quá trình oxy hóa. Đó là tên hoá
học của quá trình này. Nó là một quá trình tự
nhiên xảy ra và sẽ xảy ra với tất cả mọi thứ có
sẵn. Không có cách nào để ngăn chặn quá
trình oxy hóa như vậy và chúng tôi chỉ có thể
trì hoãn nó bằng cách sử dụng một số hình
thức khác hoặc các phương pháp. Quá trình
oxy hóa diễn ra đến các mô của chúng tôi bên
trong cơ thể con người cũng có nhưng nó
không hiển thị cho chúng tôi.
Tuy nhiên, quá trình oxy hóa xảy ra với cơ
thể của chúng tôi là không tốt bởi vì nó sẽ tạo
ra các gốc tự do và có thể dẫn đến bệnh khác
nhau. Tuy nhiên, chúng ta có thể làm chậm
quá trình bằng cách bổ sung vitamin và cũng
có thể ăn các loại thực phẩm phải. Ăn những
thực phẩm bị oxy hóa là không tốt cho sức
khỏe hoặc.