Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay ppsx

Bắp cải cuốn cho mâm cỗ chay



Chuẩn bị nguyên liệu:
1 cái bắp cải xanh
1 cái bắp cải tím
1 củ cà rốt
Làm nước chấm
Xì dầu 2 thìa
Dấm 1 thìa
Vừng rang
Dầu vừng
Đường

Cách thức chế biến:
Nguyên liệu đơn giản: bắp cải xanh, bắp cải tím và cà rốt Tách từng lá bắp cải ra, rửa
sạch
Tách và rửa cả bắp cải tím luôn
Dùng dao nạo nạo những lát cà rốt mỏng và dài
Đun 1 nồi nước sôi, cho lá bắp cải vài chần trong nửa phút. Khi nào bắp cải chín, màu lá
trở nên xanh mướt là được.
Ngâm lá bắp cải vừa chần vào nước lạnh trong nửa phút nữa
Cắt lá bắp cải xanh đã chần làm 2 phần, để 2 phần chồng lên nhau rồi cuộn chúng lại.
Làm lần lượt đến hết.
Dùng các “dây” cà rốt đã chuẩn bị buộc các cuộn bắp cải để chúng không bung ra.
Thái nhỏ các lá bắp cải tím rồi đặt lên đĩa, xếp các miếng bắp cải xanh lên trên, rắc vừng
rang.
Trộn xì dầu, dấm, 1 chút đường và dầu vừng trong một cái bát nhỏ. Đây là nước chấm
tuyệt vời cho món rau thanh mát.Bạn có thể chuẩn bị món này trong bữa cơm chay ngày
rằm tháng 7 hoặc như một món rau ăn đổi bữa hàng ngày đều đượcMón rau đã sẵn sàng

Chúc các bạn ngon miệng