Canh bắp cải cuộn thịt gà

Canh bắp cải cuộn thịt gà


Tùy theo khẩu vị bạn ăn mà nêm cho vừa ăn, có thể cho thêm một ít rau mùi.

Nguyên liệu:
- 500g bắp cải.
- 400g thịt gà.
- 200g cà rốt.
- 200g khoai tây.
- 600ml nước dùng gà.
- 1 củ su su, lá hẹ, 1 thìa cà phê đầu hành lá băm, 1 thìa cà phê rau mùi thái
nhuyễn, hạt nêm, muối, đường.
Thực hiện:
- Bắp cải rửa sạch, chần qua nước sôi. Gà bỏ xương, băm nhuyễn phần thịt, ướp
với 1/2 thìa hạt nêm, đầu hành lá băm. Khoai tây, su su, cà rốt gọt vỏ, thái quân cờ.
- Trải lá cải ra đĩa, cho thịt gà vào, gói lại như chả giò, dùng lá hẹ đã chần sơ rồi
buộc chặt.
- Xếp bắp cải vào xoong. Cho nước dùng gà vào, nêm 1/8 thìa cà phê muối, 1/2
thìa cà phê đường, 1/4 thìa cà phê hạt nêm. Đun trên lửa lớn. Khi sôi để lửa riu riu.
Cho khoai tây, cà rốt, su su vào hầm đến khi chín mềm.