Những loại thực phẩm không thể bỏ qua pdf

Những loại thực phẩm không thể bỏ qua

Có 5 loại thực phẩm được đánh giá là phải có trong thực đơn của bạn nếu
bạn muốn có lợi ích sức khỏe cao nhất.

Củ cải đường





Củ cải đường xứng đáng đứng trong danh sách những loại thức ăn ưa thích của
bạn, vì nó chứa nhiều nhất betaine và folate, hai chất dinh dưỡng làm giảm nguy
cơ bệnh tim. Bạn có thể xắt lát của cải đường, trộn với dầu oliu và nước chanh
để tạo ra một món salad đặc biệt tốt cho sức khỏe.

Bắp cải










Bắp cải chứa nhiều sulforaphane, một chất giúp thúc đẩy cơ thể sản xuất ra các
chất enzim có tác dụng đào thải tế bào gây tổn hại, gây ung thư gốc tự do. Bạn
nên thay rau diếp trong món bánh hamburger bằng các lá bắp cải tươi giòn.

Mận khô



Mận khô chứa hàm lượng acid neochlorogenic và chlorogenic – những chất
chống oxy hóa hiệu quả trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Bạn có thể xiên các quả mận khô và nướng trong lò nướng.

Qủa ổi





Các lọai ổi màu vàng và màu hồng có nồng độ chống oxy hóa lycopene chống
ung thư cao nhất, thậm chí hơn cả cà chua và dưa hấu, thường được xem là
nguồn tốt nhất của các sắc tố bảo vệ màu đỏ. Hơn nữa, còn rât thơm ngon và
bạn có thể ăn từ vỏ, thịt đến hạt.
Bắp cải Thụy Sĩ (giống cải xanh của Việt Nam)


Theo các nhà nghiên cứu tại trường đạo học Oregon, một nửa phần bắp cải này
sẽ cung cấp 10 miligrams lutein và zeaxanthin, carotenoids, giup bảo vệ võng
mạc không bị lão hóa. Cách chế biến đơn giản nhất là xào chúng với tỏi và dầu
oliu.