Lươn xào măng pot
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (250.26 KB, 3 trang )
Lươn xào măng
Thịt lươn bổ dưỡng, vị ngọt, rất tốt cho bồi bổ khí huyết, tăng cường trí nhớ. Ngoài
món lươn xào sả, lươn cuốn lá lốt, bạn thử cách làm mới là lươn xào măng xem nhé.
Nguyên liệu:
Lươn 4 con to
Măng
Cà rốt
Hành xanh
Gừng, tỏi, rượu
Hạt nêm
Cách làm:
Lươn xóc muối, làm sạch nhớt, chặt đầu đuôi, lọc bỏ xương. Thái thành nhiều miếng dài
khoảng 3cm.
Khi mua lươn bạn có thể nhờ người bán hàng sơ chế giúp.
Măng củ, cà rốt thái lát. Hành xanh cắt khúc
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm.
Cho lươn vào xào tái, nêm chút hạt nêm cho ngấm.
Tiếp đó cho cà rốt và măng vào xào cùng. Đảo nhẹ nhàng cho lươn không bị vụn.
Xào chừng 5 phút cho măng và cà rốt chín là được. Nêm nếm lại vừa ăn rồi cho hành
xanh vào, tắt bếp.
Trút ra đĩa ăn nóng với cơm, rắc thêm chút hạt tiêu càng thơm hơn.
