Các món gà –phần 13 pdf

Các món gà –phần 13

Gà xào
Nguyên Liệu:

1/2 củ su hào (or su su )
1/2 củ cà rốt
1 cọng cần (celery)
1 cây mì căn
1/4 củ hành tây
Gia vị: bôt. nêm, xì dầu, tỏi, hành phi, đường,
vài cọng ngò




Cách làm:

Mì căn xé miếng ướp bột nêm, xì dầu, đường. Su hào, cà rốt ,
cần thái miếng.

Cho tí dầu vào chảo, cho 1 tép tỏi bằm phi thơm, cho mì căn
vào xào 10 phút, cho chín trút ra. Sau đó cho su hào, cà rốt,
cần tàu vào xào 5 phút. Trút mì căn vào trộn đều, cho hành
tây thái miếng vào. Cho thêm 2 tablespoon nước lọc vào, và
nêm nếm lại cho vừa ăn.

Trút ra dĩa, rắc hành phi và trang điểm thêm vài cọng ngò cắt
khúc

gà xào sả và cà ri

Nguyên Liệu:

2 cây mì căn
1/2 củ hành tây
1 teaspoons xả bằm
1/2 teaspoon bột curry
2 tép tỏi bằm.
Xì dầu, bột nêm, đường
vài cọng ngò





Cách làm:

Mì căn xé miếng (mì căn xé chứ không cắt nha). Ướp với 1
teaspoon bột nêm, 1 teaspoon đường, 1 teaspoon xì dầu, 1/2
teaspoon curry, sả, trộn đều, để ngấm khoảng 1 tiếng.

Cho vào chảo 1 teaspoon dầu ăn, chờ nóng cho tỏi bằm vào
phi cho thơm. Xong trút mì căn vào, đảo khoảng 10 phút. Sau
đó thái 1/2 củ hành tây cho vào đảo đều, nêm nếm lại cho
vừa ăn theo khẩu vị.

Trút ra dĩa, rải vài cọng ngò cắt khúc lên trên cho đẹp, dọn ra
ăn với cơm.