Mực xào cần tây ppsx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (185.54 KB, 3 trang )
Mực xào cần tây
Mực xào làm rất nhanh, lại ít dầu mỡ nên ăn nhiều mà không ngán. Bạn hãy chọn
món này cho bữa cơm gia đình hôm nay nhé.
Nguyên liệu:
Cần tây
Mực tươi
Rượu trắng
Cà rốt
Gừng băm
Hành hoa
Hạt nêm
Cách làm:
Mực ống làm sạch, cắt miếng vừa ăn, khía vẩy rồng. Cho mực vào bát ướp với 1 thìa
rượu trắng và gừng băm để khử mùi tanh.
Hành xanh rửa sạch cắt khúc. Cần tây rửa sạch, thái khúc. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái lát
mỏng.
Đặt nửa nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho mực vào chần trong 30 giây rồi vớt ra cho ngay
vào nước lạnh. Chần như vậy để khi xào mực không bị ra nhiều nước.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đầu hành trắng và ít gừng băm vào phi thơm
Cho mực vào đảo qua, nêm chút hạt nêm rồi cho luôn cần tây và cà rốt vào. Để lửa to xào
chín mực và rau củ. Mực rất nhanh chín, chỉ cần xào 1 phút thôi là được.
Trút mực ra đĩa, ăn nóng .
